【店炊限定】家系総合スレッド Part161

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (２段) (ｽｯﾌﾟ Sd1f-W2Lv [1.75.224.125 [上級国民]])：2023/09/05(火) 22:36:28.27 ID:8LXSJiYud.net

!extend:checked:vvvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvvv:1000:512

【重要】
次スレ作成時には上記の3行のコマンドをコピペし、次スレ本文冒頭にペーストした上でスレ立てを行ってください（荒らし対策のためのIP表示）。

●スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。

●参考テンプレはこちらから>>2-10

家系ラーメン（＝吉村家から分裂した本牧家や六角家、またはその孫弟子ひ孫弟子など家系のスープ作りを受け継ぐ職人を置く店炊き店）について語るスレです。職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。

▼いわゆる資本系、セントラルキッチン方式チェーン店、商店系などの話題は以下のスレへ
【家系（資本系、CK系）スレッド Part1】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674371690/

▼これらの話題は以下のスレへ
【山岡家★41杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1691800719/
【うまいラーメンショップうまい81杯目】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1684635308/

▼その他家系関連スレはこちら
https://ff5ch.syoboi.jp/?q=%E5%AE%B6%E7%B3%BB+%40ramen

▼前スレはこちら
【店炊限定】家系総合スレッド Part160
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1693190383/

---

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-skpN [49.97.103.153])：2023/09/30(土) 18:08:16.28 ID:UtwrCTtbd.net

久しぶりに杉田家行った感想
美味いけどわざわざ行く店じゃない。似た味・レベルの店はいくらでもある
昔と違って路駐を注意してるかと思ったら台の路駐を普通に放置
俺は違法駐車したくねーから、わざわざ一番近く(コンビニ横の交差点を渡ったTimes)に停めて
10分200円×30分で600円もかけたのに。安い店だとラーメン一杯分だろ
とにかくあんなあからさまな路駐も未だに注意(禁止)しない糞みたいな店だな
ラーメンも持て囃される程大した事ねえしな。あと店員の中国人はもう少し日本語覚えろ

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-skpN [49.97.103.153])：2023/09/30(土) 18:09:50.84 ID:UtwrCTtbd.net

台の路駐ってなんだ
3台の路駐な(店の真ん前)

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de74-BPMj [255.97.119.46])：2023/09/30(土) 18:11:13.03 ID:yaFg42XC0.net

>>926
車なら厚木家一択だな
めっちゃ停めづらいけど近くのよしのやでももっと安かったハズ

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-skpN [49.97.103.153])：2023/09/30(土) 18:13:41.97 ID:UtwrCTtbd.net

>>928
なるほど。行ってみる。ありがとう
茅ヶ崎の清水家も店の駐車場用意されてるね。台数はそんなに多くないけど

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de74-BPMj [255.97.119.46])：2023/09/30(土) 18:21:02.04 ID:yaFg42XC0.net

>>929
日本語おかしかった
停めづらいのは厚木家の駐車場
渋谷方面から見て厚木家の手前にあるよしのやはランチ以外（正確な時間は失念）は30分まで無料だったと思う
清水家、奥津家も駐車場完備よ

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd30-/EuG [252.241.135.253])：2023/09/30(土) 18:25:06.62 ID:fkAasfLx0.net

わざわざ交通費かけて食べに行ってる時点で自分が頭おかしいってきづかないんだw
あれは近所に住んでる人が自炊めんどくさいから食べるもんだよ

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de74-BPMj [255.97.119.46])：2023/09/30(土) 18:26:30.43 ID:yaFg42XC0.net

アレって何やねん

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMba-s+ig [153.250.63.207])：2023/09/30(土) 18:27:52.15 ID:uLTkBbmAM.net

>>929
あっち方面なら一乃利もおすすめ
清水家は下ブレすると残念なことがあるけど一乃利はブレても満足感は変わらないって感じのブレ

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d2d-WaSJ [220.100.15.86])：2023/09/30(土) 18:29:44.08 ID:G7jkPGWb0.net

あれは近所に住んでる人が自炊めんどくさいから食べるもんだよ（キリッ

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f97c-nyRA [218.219.24.33])：2023/09/30(土) 18:36:39.19 ID:t0RgymFB0.net

>>928
隣の吉野家11時から14時まで30分800円やぞ

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW de74-BPMj [255.97.119.46])：2023/09/30(土) 18:51:33.84 ID:yaFg42XC0.net

>>935
補足�d
それ以外の正確な時間と料金もフォロー頼んます

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 555d-058T [254.105.201.139])：2023/09/30(土) 19:13:09.25 ID:GVap4mpw0.net

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1701201782997934081/pu/vid/avc1/720x1282/Dkq-FQaS8k8x86WY.mp4

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d01-LmEL [60.106.123.69])：2023/09/30(土) 19:30:33.48 ID:ij01Oj3g0.net

>>926
似た味って何処？

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a9f-RIL7 [133.202.21.21])：2023/09/30(土) 19:31:49.45 ID:BKtFKjsP0.net

厚木家って今駐車場二つあるから混んでない時間帯なら停められる可能性高いよ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd18-6qNU [252.46.81.213])：2023/09/30(土) 19:46:23.55 ID:IJ3Fmy4l0.net

トイザらスに停めりゃいい

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-STyh [49.96.236.164 [上級国民]])：2023/09/30(土) 20:01:35.79 ID:rbIoiocwd.net

>>921
東京家系は粘度が高いのが特徴
おそらくルーツの家系よりゲンコツが多いんだろう
あと背脂多めにしてると思う
九州みたいに流石に頭骨とか脳入れてはないだろうから

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-STyh [49.96.236.164 [上級国民]])：2023/09/30(土) 20:02:48.24 ID:rbIoiocwd.net

>>923
その店は神奈川と遜色ないから東京家系ではない
みずからネオ家系標榜している飛粋とかは呼ばれていいだろ

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd4a-BcBh [49.98.154.134])：2023/09/30(土) 20:05:38.27 ID:FXWCSwlWd.net

>>933
今日もイチノリ食べたけど本当にそう思う　
近藤家も多少軽くてもちゃんと満足させてくれる

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-STyh [49.96.236.164 [上級国民]])：2023/09/30(土) 20:08:30.37 ID:rbIoiocwd.net

>>931
家系オタクのスレで何言ってんの？

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e0c-rMkd [247.41.60.53])：2023/09/30(土) 20:09:23.51 ID:n9X2of0P0.net

菅野製麺所行ってきました
おいしかったです＾＾
https://i.imgur.com/Ic3zTCU.jpg

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d01-LmEL [60.106.123.69])：2023/09/30(土) 20:10:33.44 ID:ij01Oj3g0.net

>>943
イチノリはもっと評価される店だよね

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-s7v3 [49.96.236.164])：2023/09/30(土) 20:19:51.93 ID:rbIoiocwd.net

酒井製麺の店以外は家系食った気がしない

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d01-LmEL [60.106.123.69])：2023/09/30(土) 20:22:33.11 ID:ij01Oj3g0.net

>>947
武蔵家で満足するタイプね！

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H2a-JThu [1.21.119.195])：2023/09/30(土) 20:31:46.52 ID:alszU/7zH.net

初めて三浦家行ってみたけど大声でいただきますとか美味しいですとか叫ぶグループがいて宗教的に感じた

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d01-LmEL [60.106.123.69])：2023/09/30(土) 20:34:25.17 ID:ij01Oj3g0.net

このスレで1番面倒くさい奴は
酒井製麺信者だなw

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd2a-s7v3 [1.75.152.217])：2023/09/30(土) 21:28:52.99 ID:wyp5GCvTd.net

家系（吉村家から分離した店）で育ってきた神奈川生まれの俺はもちろん酒井製麺しか愛してない
唯一無二の食感、食味
ここにトロミのないタイトなスープが相まって本物の家系と呼ばれる
トロミとか酒井製麺以外とか全部フェイク

俺の書いてることが分からない？ノンノン、勉強すりゃ分かるよ笑

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd2a-s7v3 [1.75.152.217])：2023/09/30(土) 21:28:54.36 ID:wyp5GCvTd.net

家系（吉村家から分離した店）で育ってきた神奈川生まれの俺はもちろん酒井製麺しか愛してない
唯一無二の食感、食味
ここにトロミのないタイトなスープが相まって本物の家系と呼ばれる
トロミとか酒井製麺以外とか全部フェイク

俺の書いてることが分からない？ノンノン、勉強すりゃ分かるよ笑

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 11c7-fUw2 [248.5.196.22])：2023/09/30(土) 21:42:08.53 ID:QG8WRT+z0.net

スップ笑

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1ead-/VPr [119.171.42.248])：2023/09/30(土) 21:46:33.58 ID:nxgRLp0G0.net

ノンタンといっしょ

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e39-UA51 [247.88.191.249])：2023/09/30(土) 23:19:43.81 ID:A4Tm30lL0.net

酒井の麺て家系のスープには確かに合うけど麺単体で考えるとそこまで旨くない

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd18-6qNU [252.46.81.213])：2023/09/30(土) 23:25:33.82 ID:IJ3Fmy4l0.net

酒井と家系はセットなのに何言ってんのこいつ？
クレーマー脳は恐ろしいな

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aaad-E8Ab [125.14.167.126])：2023/09/30(土) 23:44:12.73 ID:BeVQb+vH0.net

>>949
あんなところ
店名も出さないでほしい。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d2d-WaSJ [220.100.15.86])：2023/10/01(日) 00:01:02.38 ID:Pl/nMLW20.net

>>952
>ノンノン
これいいな
ちょっと気に入ったわ

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM89-Fr0b [114.155.230.183])：2023/10/01(日) 00:07:39.80 ID:d/AAF/dyM.net

酒井より丸山派

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e02-AvD6 [247.163.175.113])：2023/10/01(日) 00:09:31.62 ID:2El1vBgF0.net

へえー大輝家が青物横丁で新店出したんだ
あの辺を牛耳ってるまこと家に挑むとはなかなか肝が座ってるやないか

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dfc-zllv [246.73.99.186])：2023/10/01(日) 00:51:17.79 ID:y47LeUTF0.net

まこと家はちょっとなめてるからな
裏大輝家に客吸われろ

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ea59-n4o5 [157.14.232.207])：2023/10/01(日) 01:07:18.35 ID:NGz1BCnP0.net

>>949
ラヲタの最高峰
神奈川の皆さん注意せよ！

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-cxSw [126.253.172.47])：2023/10/01(日) 02:19:07.38 ID:QNF89vMAr.net

>>960
馬鹿はレスしないほうが良いですよ

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7a9f-RIL7 [133.202.21.21])：2023/10/01(日) 02:24:08.59 ID:W18lnZpv0.net

まこと家ってマジでクソショボいけど今でも人気あるのか？

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55b1-tIE4 [254.42.233.219])：2023/10/01(日) 03:30:42.30 ID:e49pVN6H0.net

>>926
高速の下のパーキング1時間200か300円だったよね？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55b1-tIE4 [254.42.233.219])：2023/10/01(日) 03:33:11.87 ID:e49pVN6H0.net

>>938
黄金家

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9d01-LmEL [60.106.116.242])：2023/10/01(日) 03:42:49.10 ID:6/oMz8Rl0.net

>>966
出身店だけど全然似てない

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5559-zllv [254.163.196.74])：2023/10/01(日) 03:54:56.38 ID:rPukU5CL0.net

さいこー
https://i.imgur.com/bOcdiVU.jpg

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e21-s7v3 [247.169.59.207])：2023/10/01(日) 06:48:03.15 ID:sLXZpKJd0.net

酒井信者のスレはここ？

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55c1-LmEL [254.1.53.247])：2023/10/01(日) 07:58:57.84 ID:qoY23KvM0.net

>>969
酒井以外認めないマンがいるスレです

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 66ff-bUv9 [249.161.85.89])：2023/10/01(日) 10:04:27.99 ID:2GmCJ++z0.net

>>921
いずみ家のマスターにそう言ったら怒るぞ

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 995f-sMMD [250.245.252.207])：2023/10/01(日) 10:59:57.40 ID:E+D1n7lI0.net

直系の店は大体まずい

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-GxXH [126.158.142.62])：2023/10/01(日) 11:08:00.48 ID:yrQt48Xir.net

東京家系とは？

材料費を抑えつつ若者のコッテリ嗜好に合わせる為、こだわりなく選んだガラをひたすら煮込みbrix値(濃度)を高めたスープが特徴
何らかの材料によってドロドロしてればひとまずヨシとする
雑味のなさ、スッキリ感、キレなどを求めない客層を相手にしているので味の濃さのみを評価基準としている

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-s7v3 [49.97.10.199])：2023/10/01(日) 11:11:00.05 ID:XaTW8umbd.net

本スレに新スレが立ちました

【店炊限定】家系総合スレッド Part162
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1696125471/

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d6c-zllv [246.73.99.186])：2023/10/01(日) 11:23:57.60 ID:y47LeUTF0.net

東京家系とは武蔵家、武道家系のラーメンである

これで終わるんだよバカ