【店炊限定】家系総合スレッド Part161

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b10-YjRU [114.150.206.147])：2023/09/10(日) 12:45:02.59 ID:73fPpqqy0.net

渡辺樹庵氏が家系のスープ作りは難しいって言ってたから工場で大量に作るとか物理的により難しくなるんじゃね？職人がバカでかい寸胴鍋で作るなんて無理そうだし
壱系の色んなもん混ぜて家系チックなの作るのとは話が違うし