茨城のおいしいラーメン85

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2024/01/14(日) 14:35:03.30 ID:FUimMb2q0.net

>>779
近所なので食べた感想
中華そば…動物系＋魚介系＋煮干しの全てがバランス良く感じられるすっきりスープで個人的にはこれが好み
醤油そば…動物系＋魚介系のこれもすっきりスープ
濃厚中華そば…中華そばのスープの煮干しが強くなった感じでややトロミありなので動物系も濃い目にしてるかもしれない
所謂煮干しセメント系とはちょっと違うけど煮干し好きならこれがオススメ
麺…中細の自家製ストレートだがデフォ茹でだと独特のムニュっとした食感なのでパッツン系が好きならカタめ指定も受け付けてくれる
具材…適度な厚みの横長バラチャは味も染みてて良い
鶏チャはブラぺが効いてるけどややパサついてるので微妙
姫竹はオリジナリティがあって面白い
あとは青ねぎ白ねぎと紫玉葱に海苔だったかな？

長文失礼