■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
大阪のラーメン屋 part157
- 1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (９級) (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-1olr [106.132.142.46])：2023/09/02(土) 04:36:28.01 ID:M4qIDp8ya.net
- 大阪のラーメン屋を語りましょう
前スレ
大阪のラーメン屋 part156
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1687964178/
大阪のラーメンについて語ろう。
煽りや荒らしはスルー。
大規模チェーン店(含むフランチャイズ店)、中華料理店の話題は専用スレへ。(下記参照)
ラーメン以外の雑談は無駄にスレを消化させるので控えよう。(スレの消化が早すぎるので)
大阪のラーメンチェーン店
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1655268774/
<<<餃子の王将>>> Part.5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1682046357/
【肉そば】丸源ラーメン
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1655118953/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
- 552 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa70-QL4u [251.186.157.139])：2023/10/01(日) 10:05:02.58 ID:swPz+n/g0.net
- 人格はどうでもええぞ
唯一無二天下無双の1杯なら並びに行くけど
まぁ見た目普通そうやからなかなか足を伸ばせないな
- 553 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa41-eAF0 [106.132.144.205])：2023/10/01(日) 10:15:15.77 ID:socaZfw6a.net
- >>549
あんたは先入観で味覚が左右されるタイプやな。
情報を食べる人と共通してるな。
- 554 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 994e-xD9M [250.30.9.127])：2023/10/01(日) 10:49:05.58 ID:baak3j020.net
- まあラーメンはタレやね。意味を理解してない中卒のアホが言葉遊びすんなと言いたい
- 555 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa70-QL4u [251.186.157.139])：2023/10/01(日) 11:23:03.94 ID:swPz+n/g0.net
- Twitter見てると、持ってる金と使える金が
桁が違うのは分かったわ
地主のボンが趣味でやってんのかな？
通常のビジネスの外にいるのであれば、
原価度外視の逸品になる可能性もあるね
- 556 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e68-SLAb [119.229.14.178])：2023/10/01(日) 12:13:43.96 ID:o9YDcXFd0.net
- >>548
そない怒らんでも笑
辛いラーメンはセブンの蒙古湯麺が1番やけどね
- 557 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e68-SLAb [119.229.14.178])：2023/10/01(日) 12:16:21.15 ID:o9YDcXFd0.net
- カエシかタレかー
テレビとか見てたらカエシってゆーほうが多いかな？
パパンは王将でバイトしてたけどタレってゆーてたらしい
カエシってゆーのは最近のはやりみたいな感じちゃう？
- 558 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-RFVj [126.156.177.146])：2023/10/01(日) 12:22:20.37 ID:THrDGc8qr.net
- どこでも嫌われてんなぁ
- 559 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1935-kImv [112.69.215.39])：2023/10/01(日) 13:40:58.70 ID:rFJAsJqV0.net
- >>504
高島屋の塩ラーメン食べてきたけど美味しかった
- 560 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31b5-rcqV [242.88.197.93])：2023/10/01(日) 14:29:47.68 ID:6rydj77o0.net
- タレとカエシの違いってなぁに？教えて偉い人
自分で調べろとかそーゆーのいいから♪
- 561 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-RFVj [126.233.164.239])：2023/10/01(日) 14:32:15.80 ID:p9DVA3lvr.net
- 素人が視聴率の事をイキって「数字」て言い出すのに似てる滑稽さはあるな
- 562 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dee2-SLAb [255.237.142.64])：2023/10/01(日) 16:03:17.04 ID:JWn1ygF50.net
- >>560
カエシとは、「煮かえし」の略で、ラーメン業界においてスープで割る味付けのタレを指す。
- 563 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dee2-SLAb [255.237.142.64])：2023/10/01(日) 16:07:29.13 ID:JWn1ygF50.net
- 門真商店を提案したのにサイゼになった。パパンが透明のワケ分からん酒を飲みたいかららしい
めっちゃちょっとしか入ってないのに何がエエのか
- 564 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2610-kCoY [153.252.2.11])：2023/10/01(日) 16:42:16.42 ID:bA4wOiO30.net
- 元々はそば屋の用語だしそれに準じた作り方ならカエシと呼んでいいんじゃないの
昔みたいに煮豚つけ込んだり香味野菜とか入れてたらタレと呼んだ方がいいだろうけど
- 565 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2610-kCoY [153.252.2.11])：2023/10/01(日) 16:44:01.32 ID:bA4wOiO30.net
- 元々はそば屋の用語だしそれに準じた作り方ならカエシと呼んでいいんじゃないの
昔みたいに煮豚つけ込んだり香味野菜とか入れてたらタレと呼んだ方がいいだろうけど
- 566 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9af3-cjYK [213.18.58.79])：2023/10/01(日) 17:17:38.76 ID:FCVW32eF0.net
- タレといっても餃子のタレもあればチャーシュー盛りのタレもある。
つけ麺のスープもタレと言うこともある。
タレという呼び名は範囲が広すぎて単独で使うとそれが何を指すのか分からない。
一方でかえしと呼べばそれが何を指すのか即座に分る。
旧態依然としてタレを使うのではあまりにも進歩がない。
もっともラーメン専門店の料理人の間ではかえしという呼び名が標準になっているが。
- 567 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dac9-zllv [245.23.186.189])：2023/10/01(日) 20:09:17.55 ID:9jwYgL4O0.net
- 河童ラーメンはじめて食ったけどなかなかチェーンの中ではいいね
古潭なんかよりよっぽど
キムチと揚げニンニク美味いし安い
- 568 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d501-yfp5 [126.62.81.235])：2023/10/02(月) 03:52:00.42 ID:oZGC2LxL0.net
- 河童絶賛してる奴初めて見た
- 569 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e68-skpN [119.228.176.75])：2023/10/02(月) 06:46:58.16 ID:j7LS31xL0.net
- 人類の新店
辛いラーメンの店
行きたいが並ぶのかなー？
- 570 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e68-skpN [119.228.176.75])：2023/10/02(月) 06:47:03.06 ID:j7LS31xL0.net
- 人類の新店
辛いラーメンの店
行きたいが並ぶのかなー？
- 571 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a32-siUq [61.115.180.73])：2023/10/02(月) 06:55:22.72 ID:ool3Riys0.net
- 河童は、来来・横綱と違って複数名でも見た目入りやすいロードサイド店多いね。
丸源、神座と違って、こってり麺無料でオイリーだけど。
- 572 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ddc3-+C5w [252.182.228.136])：2023/10/02(月) 08:16:40.00 ID:MZKX23Wt0.net
- >>568
絶賛の意味を誤解してるということはわかった
- 573 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd4a-xD9M [49.96.22.89])：2023/10/02(月) 10:05:26.56 ID:6dTZtrZyd.net
- >>567
ワイも嫌いやないで
- 574 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2610-kCoY [153.252.2.11])：2023/10/02(月) 15:03:16.50 ID:zbUiHEbz0.net
- カッパは唯一二度といかんと思ったチェーン店だわ
まあチェーンだし店のバイトの質によるんだろうけど
- 575 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd99-+C5w [252.182.228.136])：2023/10/02(月) 16:09:11.02 ID:MZKX23Wt0.net
- 俺は神座だわ
神座は二度と行かん
- 576 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5565-zllv [254.163.196.74])：2023/10/02(月) 18:02:38.56 ID:vgw8ioWK0.net
- 河童のキムチは無料とは思えないコクがある
スープも工場で下処理だけやって店で炊いてるみたいね
硬めの細麺がよく合う
チャーシューは主張が弱めやけどまぁスープには合ってる
- 577 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd4a-lmZ4 [49.106.213.178])：2023/10/02(月) 18:12:25.40 ID:fkLOPGEDd.net
- 俺は揚子江。全然美味しいと感じなかった
- 578 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd4a-lmZ4 [49.106.213.178])：2023/10/02(月) 18:12:53.33 ID:fkLOPGEDd.net
- 俺は揚子江。全然美味しいと感じなかった
- 579 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 99a2-5C2y [240.39.170.3])：2023/10/02(月) 18:52:24.59 ID:64NaaOsE0.net
- 来来亭だろ、一番マズいし店員のレベルが最底辺
- 580 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dee2-SLAb [255.237.142.64])：2023/10/02(月) 19:05:46.27 ID:IDFndpxH0.net
- チェーンで好きなのは十二分屋
また行きたいな
- 581 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a6db-P0Rs [217.178.97.4])：2023/10/02(月) 19:42:48.94 ID:ZjAY3iwf0.net
- >>578
揚子江は飲んだ後にさらっと食うもんじゃないの
来来亭も神座も店舗増やしてるから世の中的には評価されてるんだろ
河童はどっち付かずな感じやね。どれも嫌いではないな
そんなに回数行かないけど。たまに昼飯に食う
- 582 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5565-zllv [254.163.196.74])：2023/10/02(月) 20:32:59.96 ID:vgw8ioWK0.net
- 河童の出店は場所を吟味して慎重なイメージ
誠実な店やね
- 583 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1968-TGKp [112.70.197.241])：2023/10/02(月) 21:34:11.66 ID:Outpd9fs0.net
- チェーンで好きなのは塩元帥。
家族子連れで行きやすいし唐揚げうまい。
- 584 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1968-TGKp [112.70.197.241])：2023/10/02(月) 21:34:30.00 ID:Outpd9fs0.net
- チェーンで好きなのは塩元帥。
家族子連れで行きやすいし唐揚げうまい。
- 585 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5dad-51LO [124.145.136.6])：2023/10/02(月) 21:46:56.19 ID:dapJXP6x0.net
- とりあえず今週末は京阪守口催事のトイボックス食いに行けばええんやな？
- 586 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a6db-P0Rs [217.178.97.4])：2023/10/02(月) 21:52:52.51 ID:ZjAY3iwf0.net
- >>583
仕事場が西中島なんで塩元帥は出来た当初から食ってたな
今は味がだいぶ変わったからあんまり行かなくなったが
西中島も本店ですら無くなってるんだろけど
郊外のチェーン店で食ったこと無いから比較も出来ないが
- 587 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1ee0-tZBg [119.26.146.168])：2023/10/02(月) 22:38:48.52 ID:CeIoWtEW0.net
- 塩元帥の客さばきの悪さ知ってたら
家族連れで行きやすい
なんて感想になるはずがない
全く関係ないけどステマって違法になったんだってね
- 588 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-tZBg [150.66.86.202])：2023/10/02(月) 22:39:24.68 ID:fN2CRpY/M.net
- 塩元帥の客さばきの悪さ知ってたら
家族連れで行きやすい
なんて感想になるはずがない
全く関係ないけどステマって違法になったんだってね
- 589 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a6db-P0Rs [217.178.97.4])：2023/10/02(月) 22:47:45.89 ID:ZjAY3iwf0.net
- >>587
兵庫県とかやたら郊外店とか多くなってるからな
そういうの行ってないからよくわからんけど
西中島の店は変わらずあいそ良いけどな、味は下がってるが
- 590 ：おりせん (ﾜｯﾁｮｲW 996a-xD9M [250.30.9.127])：2023/10/02(月) 23:30:09.74 ID:tqfk7VG50.net
- みんな大事なことは2回言うてるね
- 591 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a6db-P0Rs [217.178.97.4])：2023/10/02(月) 23:34:55.02 ID:ZjAY3iwf0.net
- >>590
今はサーバーが反応のろくてエラー返されるから
30秒後くらいにみたら書き込まれてる
なので2回とか3回とか書かれるな
- 592 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa3a-8zxH [253.219.53.142])：2023/10/03(火) 01:25:23.99 ID:dfn7Nsxh0.net
- >>587
景品表示法で依頼者が裁かれるって言う
なんかこーゆーしょーもないのはスピーディーなのに給食業者飛ぶような事態には対応遅いって言うね
- 593 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d501-yfp5 [126.62.81.235])：2023/10/03(火) 01:27:02.50 ID:DMI7vAHZ0.net
- 江坂に出張行くんだけどおすすめ店ありますか？？
- 594 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7604-tZBg [241.237.118.61])：2023/10/03(火) 02:38:53.58 ID:scrRM6e80.net
- 河童が話題に上がってたしたまたま行き先にあったから寄ったけど、思い出ほどガツンと来るものが無く、あっさりしていた。
もっと塩気も味も油も全面に出てる思い出だったのだが。
- 595 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7604-tZBg [241.237.118.61])：2023/10/03(火) 02:40:18.14 ID:scrRM6e80.net
- >>593
肉そばはっち
- 596 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7687-qpka [241.227.153.177])：2023/10/03(火) 07:57:42.96 ID:t57J6/Ru0.net
- >>593
らーめんこれこれ【CORECORE】
- 597 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7687-qpka [241.227.153.177])：2023/10/03(火) 07:57:51.59 ID:t57J6/Ru0.net
- >>593
らーめんこれこれ【CORECORE】
- 598 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7687-qpka [241.227.153.177])：2023/10/03(火) 07:59:26.70 ID:t57J6/Ru0.net
- >>591
ホンマや(^^;;
- 599 ：最近 (ﾜｯﾁｮｲW 1ef8-cS9B [247.243.114.83])：2023/10/03(火) 11:48:04.95 ID:I2VpzvZt0.net
- 河童嫌いじゃないけど醤油がキツい感じがする
辛いとかじゃ無くてキツい
- 600 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FF4a-tZBg [49.106.192.196])：2023/10/03(火) 11:58:37.10 ID:TKq7q9xHF.net
- 石津川時代の龍旗信！
今の龍旗信からは貝でーすみたいな貝の主張が弱まった。
かつてのかっさんラーメン、黒門屋などなどクセが強いのも魅力だった店と同じく万人受け狙って特徴失った感
- 601 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8512-6akc [244.208.117.34])：2023/10/03(火) 12:16:49.89 ID:sVqeVeDn0.net
- >>594
生ニンニク入れてみ
かなり塩分高いのがわかる
それでも薄いなら焼き塩措いてたはず
- 602 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a32-siUq [61.115.180.73])：2023/10/03(火) 12:38:20.57 ID:OEkvEPRN0.net
- レインボー、空いてると思ったらいつの間にか醤油ラーメン１１５０円か
もう自分の小遣いでは無理だ
- 603 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d501-AvD6 [126.124.243.102])：2023/10/03(火) 13:04:02.72 ID:/eTKu4eT0.net
- >>602
限定1500円とか普通にするからな
あの値段とるなら椅子とかテーブルとか内装とかにも
お金かけて欲しいかな
- 604 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a32-siUq [61.115.180.73])：2023/10/03(火) 13:37:47.85 ID:OEkvEPRN0.net
- 限定１５００円ｗｗ
近くの繁盛しているうどん屋なら
ビール、チューハイ、うどん、火薬ごはん、おでん２品食べられるな
- 605 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da74-n1AC [245.232.71.114])：2023/10/03(火) 13:38:34.05 ID:vAUZmErM0.net
- 大阪といえばこれだろ タコメン
中華麺がずずずとソース味のスープから顔を出すんだよ
https://i.imgur.com/DjPdqDB.jpg
- 606 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da74-n1AC [245.232.71.114])：2023/10/03(火) 13:41:25.61 ID:vAUZmErM0.net
- みろこのスープ https://i.imgur.com/G67Hdm3.jpg
- 607 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d501-AvD6 [126.124.243.102])：2023/10/03(火) 14:07:01.30 ID:/eTKu4eT0.net
- 麺助みたいな内装希望やわ
- 608 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ da74-n1AC [245.232.71.114])：2023/10/03(火) 14:51:03.89 ID:vAUZmErM0.net
- 麦と麺助のことか
ピカーっと光ってこれが大阪名物と言っているのか病人爺前が見えない
いやだなこの無配慮のライト まるで刑事罰をうけているようだ
- 609 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9920-zllv [250.148.133.206])：2023/10/03(火) 16:26:06.32 ID:R6LHygpi0.net
- >>605
魚介強めスープで明石焼きみたいな感じなら分かるけどソースマヨは無理
- 610 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa18-zllv [251.3.38.17])：2023/10/03(火) 16:42:25.34 ID:Nc00h2w00.net
- >>605
見た目で無理
- 611 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd4a-lmZ4 [49.106.213.83])：2023/10/03(火) 17:42:48.66 ID:UlDcTt69d.net
- >>605
カラオケ屋にありそう
- 612 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd12-+C5w [252.182.228.136])：2023/10/03(火) 18:31:32.59 ID:a0O6Xf9z0.net
- >>605
真ん中の鰹節の山？の下はどうなってんの？
- 613 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2915-AvD6 [202.76.202.186])：2023/10/03(火) 20:16:14.59 ID:ZAfjsobV0.net
- パツパツの低加水麺の煮干ラーメン屋ありませんか
- 614 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-sPJd [150.66.69.200])：2023/10/04(水) 00:29:35.03 ID:dETQG1niM.net
- 福はらの新店、濃厚な家系ぽい見た目だけどかなりアレンジしてる？どういう方向性で作ってるんだろ
- 615 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e68-SLAb [119.230.202.15])：2023/10/04(水) 01:03:56.83 ID:rcWq7aLO0.net
- 住道の麺屋かねよし行ってきた
鶏チャーシュー美味しかった
- 616 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd68-skpN [252.116.175.202])：2023/10/04(水) 03:26:28.99 ID:KL+Jm7c80.net
- >>613
らーめん雑魚
- 617 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd68-skpN [252.116.175.202])：2023/10/04(水) 03:26:46.49 ID:KL+Jm7c80.net
- >>613
らーめん雑魚
- 618 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM6e-p8Zw [125.192.116.87])：2023/10/04(水) 04:41:48.11 ID:yC7pIltgM.net
- 値上げ値上げで世間が薩摩っ子の値段に
追いついて来た
- 619 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa41-eAF0 [106.132.143.66])：2023/10/04(水) 05:28:48.87 ID:f9ELevNVa.net
- >>616
10月1日をもって閉店
- 620 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 99b4-AvD6 [240.191.255.4])：2023/10/04(水) 05:50:47.04 ID:RRxxBC+B0.net
- らーめん雑魚は１０月１日の営業をもって閉店したで
https://www.instagram.com/p/CxwohmlvyBx/?hl=ja
- 621 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd4a-8T7W [49.97.35.198])：2023/10/04(水) 19:23:07.30 ID:w/1AbSGrd.net
- 阪急本店催事北海道物産展
ラーメンすがわら
今流行りの水ゼリーかってくらいの透明度だが味は濃いって言う
昨夜麺哲でつけ麺食ったあとだが、スープはめちゃくちゃ美味かった、限定のホタテのは売り切れてた
https://i.imgur.com/Al8W97F.jpeg
- 622 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ddd2-mkc0 [252.182.228.136])：2023/10/04(水) 19:30:26.60 ID:/UBSi6cE0.net
- なんじゃこりゃー！
by松田優作
- 623 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8519-iXYa [244.249.49.96])：2023/10/04(水) 21:39:11.03 ID:HymB4p4r0.net
- え、雑魚閉店したんだ？せっかくココで聞いて美味しかったのにな残念
- 624 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6db-7tYe [217.178.97.4])：2023/10/04(水) 21:50:59.42 ID:4+AskXLw0.net
- >>623
場所がら、あんまりそういうの求められてなとこだからなぁ
- 625 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55f4-zllv [254.163.196.74])：2023/10/04(水) 22:00:53.55 ID:3ndN0OfE0.net
- >>621
食いて～
- 626 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 99a1-zhxJ [240.53.105.64])：2023/10/04(水) 22:04:39.13 ID:RAjWARl80.net
- >>621
すげえルックスだな
何か興味出てきたわ
- 627 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55f4-zllv [254.163.196.74])：2023/10/04(水) 22:07:04.60 ID:3ndN0OfE0.net
- どうやったらそんな白いスープになるんだろう
化調使ってない？
- 628 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2a07-Zngz [61.89.204.80])：2023/10/04(水) 22:48:11.81 ID:1dmuiMQ70.net
- >>627
スープは白じゃなくて透明だろ 白は透けて見える器の色だろ
- 629 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 55f4-zllv [254.163.196.74])：2023/10/04(水) 23:02:55.01 ID:3ndN0OfE0.net
- >>628
わかってる
- 630 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 66c4-skpN [249.28.39.137])：2023/10/04(水) 23:10:33.68 ID:fee4tVRV0.net
- 煮干しは三く以外は
ありえない！
- 631 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa5f-faA1 [251.252.190.212])：2023/10/04(水) 23:59:07.57 ID:FrwopCT60.net
- おまんこ
- 632 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW aa5f-faA1 [251.252.190.212])：2023/10/05(木) 00:47:43.83 ID:ki06YFLG0.net
- 福はらはマジでカップ麺のが美味いと本気で思った
麺はフニャフニャ、スープは無化調の限界って感じ
おまけにあの値段よ
- 633 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4aff-G+EH [211.135.96.6])：2023/10/05(木) 00:53:01.83 ID:MTAL0x7G0.net
- テンホウって長野は諏訪が誇るご当地チェーンではないか
- 634 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a32-8T7W [219.115.202.236])：2023/10/05(木) 00:59:51.48 ID:K+8rvyLK0.net
- >>627
コンソメスープって卵の白身こと卵白を入れて低温長時間調理でスープに透明感を出すって技術、それをやってるんじゃないかと思っている
逆にそんな面倒な作業も慣れたら営業時間中に仕込みが出来るっちゃ出来るとは思う
飲んだ感想は中崎一丁フスカケ的な、鍋の中で旨味エキスの抽出に成功したらそれはもうその人が作った化調じゃね？って言う
多分化調はつこてないと思う
https://hokkaidolikers.com/archives/59475
- 635 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW def6-fZzS [255.170.110.28])：2023/10/05(木) 06:00:37.32 ID:P4Zrn4Lh0.net
- もしくは本当の清湯か
- 636 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a32-8T7W [219.115.202.236])：2023/10/05(木) 06:41:36.75 ID:K+8rvyLK0.net
- >>627
コンソメスープを透明にするのに卵白使って低温長時間ってやり方がある、それちゃうかなって思ってる
https://hokkaidolikers.com/archives/59475
化調は多分つこてないと思うよ
- 637 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a32-8T7W [219.115.202.236])：2023/10/05(木) 06:44:08.81 ID:K+8rvyLK0.net
- すまん、書き込みが確認出来なくて似たような事2回書いた
- 638 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/05(木) 12:52:27.78 ID:fiHIyDSI0.net
- 街かど屋でラーメン食べた。
天理ラーメンというか五味八珍みたいな感じで悪くはない。
ミニラーメン、ミニ親子丼、トンカツ、サラダで890円。
ラーメン専門店は高いね。
雑魚ラーメンレベルの値段がちょうどよかった。
なくなったん惜しい。
- 639 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/05(木) 13:59:15.17 ID:fjEdDRc00.net
- 峰味が閉店したのが悲しいわ
真ん前に住んでたから夜何回も食いに行ったな
峰味丼とにんにく増し増しのラーメンたまらんかったな〜
引っ越して食べる機会めっきり減ったけどもう食えないのか〜非常に残念
- 640 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/05(木) 14:30:22.50 ID:W3ARXDpU0.net
- 移転て書いてたけど計画潰れたんか
- 641 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/05(木) 15:04:33.95 ID:2CNtVb3u0.net
- 移転したのは何故か併売してたゴーゴーカレーだけ
多分母体一緒の通天閣の横にあるラーメン屋へ。
でもそこは峰味のラーメンやってない…
2、3ヶ月前の事だから今は何かしら変わってるのかもしれんが
- 642 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/05(木) 15:07:48.63 ID:R/muQUQ10.net
- ピカーッ！ってなっとんの こういうとこ？
他の店も客の真上にライト置く店なんなん 刑事ドラマではけ はくんだみたいな眩しい気分になる
https://i.imgur.com/kWW5UvA.jpg
- 643 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 07:12:04.10 ID:bags3fpA0.net
- とあるフードコートにて天丼食べると、びっくりするぐらい不味かった。
神座に客が流れるわけだ、納得。
- 644 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 07:37:24.98 ID:iRQYprdc0.net
- かむから食べてる人て何？
ラ王の方が美味しいが！
- 645 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 07:43:10.04 ID:uPybc/G20.net
- 韓国人の友達が昨日から来てる
昨日はヨドバシ行ったり阪神百貨店行ったり家で晩御飯食べたりしたけど、今日は昼にラーメンを食べたいらしい
すでに金龍と一風堂は食べてるらしい
午後から英検あるからフクロウはキツいし悩むわ
いざ人に勧めるとしたら難しいもんやね。濃度8とかにしょっかな
- 646 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 07:43:15.54 ID:uPybc/G20.net
- 韓国人の友達が昨日から来てる
昨日はヨドバシ行ったり阪神百貨店行ったり家で晩御飯食べたりしたけど、今日は昼にラーメンを食べたいらしい
すでに金龍と一風堂は食べてるらしい
午後から英検あるからフクロウはキツいし悩むわ
いざ人に勧めるとしたら難しいもんやね。濃度8とかにしょっかな
- 647 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1e68-skpN [119.230.202.15])：2023/10/06(金) 07:48:16.24 ID:uPybc/G20.net
- ちなその子のホテルはなんばだ
神座とか喜んでくれるやろか
つけ麺はないらしいから宮田麺児にしょかな
- 648 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-RFVj [126.158.166.145])：2023/10/06(金) 08:56:42.10 ID:lyckXw//r.net
- しょーもない自分語りするからすぐあの中学生て分かるな
- 649 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 09:37:03.34 ID:XvY8+pUZ0.net
- ほなら面白いラーメンの話書き込んでみて？
楽しみに待ってるわ〜
- 650 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 09:37:14.39 ID:XvY8+pUZ0.net
- ほなら面白いラーメンの話書き込んでみて？
楽しみに待ってるわ〜
- 651 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 09:39:06.60 ID:XvY8+pUZ0.net
- なるほどねー
mateが使えないから他でやってみると慣れてなくて連投するのね
だから他の人もやってるのか
- 652 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/10/06(金) 09:45:33.09 ID:6lJ5xe/Yr.net
- ラーメンスレなのに英検の合否ここで発表するのにラーメン一杯賭ける
総レス数 1001
250 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200