名古屋・周辺ラーメン屋230

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW b97d-g1dI)：2023/08/29(火) 16:15:36.12 ID:OjQp8PzH0NIKU.net

最初からスープ炊いてたら公害レベルでダクトから臭い漂うし
全店であんなに安定したスープ作れるわけない
セントラルキッチンで凝縮したスープを店舗で薄めて温めることを炊いてるって言い回しにしてんじゃないかな

フランチャイズ展開してなかった頃の鶴亀堂はそりゃもう臭かったよ
味は最高に美味かったけどな