関西ラーメンブロガーの生態PART31

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/24(木) 18:38:39.49 ID:aBzQxwLp0.net

>麺哲内のルールとして「他店とのコラボのような行為は認めない」というものがあります。それは「他の店に合わすような作られたラーメンと言うものはいけない。
ラーメンと言うものは明確な意志のもとに作った物でなくてはならない。」と、私がこう思うので、修行時代から弟子たちにそう教えてきました。


まあ、10年前の記述だが古い偏った考え方やね。かつてこの人が弟子入りを志願した故・佐野実氏はコラボ容認していたし、自分自身もコラボ
していたし現にお弟子店主さんもカドロックをやっている。無鉄砲の赤迫店主もそう。もし、佐野さんの弟子になっていて、他の弟子店主さんの誰かとコラボやれ!と言われたら
どうするつもりやったんやろか?断ったかな?まあ、弟子入りを断られているんでifだけど