関西ラーメンブロガーの生態PART31

1 ：喫茶南無レオン(笑) (ﾜｯﾁｮｲ f568-vtaF)：2023/06/17(土) 05:05:11.12 ID:wBD/Qs5Q0.net

ブロガーだけでなく、店主や色々な諸事情(笑)もよろしく!

前スレ　関西ラーメンブロガーの生態PART30
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1664006330/l50

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f568-RTR8)：2023/08/08(火) 05:07:41.38 ID:HSnaPS020.net

イオンタウン茨木太田に人類みな麺類系列のラーメン店「人類みな辛さが全て」がオープン予定

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ 0b6f-rZbd)：2023/08/08(火) 08:28:45.89 ID:7JJW7HWq00808.net

>>190
8/13まで延長の張り紙あり

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW FF33-mNcv)：2023/08/08(火) 16:34:37.12 ID:d7TtTX4cF0808.net

>>132　また、批判

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f568-RTR8)：2023/08/08(火) 23:51:34.62 ID:HSnaPS020.net

>>181 　博多とんこつ天神旗
@01rkrNSzzPRGRpF
きちんとラーメン店の取材する言うから、話は聞くことにしたが約束時間には来ず、２時間後に来て、
私がいないのに詫び電話すらない。
所詮、テレビ使い捨ての材料としか考えてないんやろな。
ここ数年、メディア取材は選ばせてもらっている。
きちんとしたもの作りの姿勢が反映されないなら断る勇気も必要だ。
下手にメディアに利用されるのは、自分のやってることを貶めることにもつながる。
自分の作ってるものを大事に思うなら、ほんとに自分の作ってるものを思ってくれてるか、利用されるだけかを見抜いて取材受けるか考えるべき。
大物タレントに会えるからとかで取材受けるのは愚の骨頂や。
大物テレビタレントの接待番組の茶番に付き合わされかけた支店の前店長、数度のドタキャンを笑って許してる態度を叱責し、制作会社を電話でどやしつけた。
あなたらの駒になるためにラーメン作っとらん！
昔のテレビの人、皆真剣やったがね、劣化極まりない。
上新庄特集？お断りや！
なめやがって！

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f568-RTR8)：2023/08/09(水) 00:04:48.04 ID:+IyjJyCf0.net

ABCおかえりの麺バカのコーナーでも似たようなことがあった。有名ピアニストを中華そば無限でっていう企画。どんなピアニストが
来るのかと思っていたら吉本芸人!コンビ名だったのね。それはこっちの勉強不足としても、(そんな事知りたくもないが)で、肝心の放送内容が
そのコンビの過去や経緯やらなんやらで、無限の食レポなどはほとんどなし。無限関係ないやん。お店がダシに使われただけ。そんな取材岡田店主よく受けたな。
宣伝してもらえるからって、それでええんか?それともどういう放送をされるか知らなかった?　大鶴さんの言う事はこういう事やろか
って勝手に解釈してる。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f568-RTR8)：2023/08/09(水) 00:20:54.64 ID:+IyjJyCf0.net

次は、新店ハンターさんたち後よろしく! https://www.neyagawa-np.jp/open-close/hoshi-20230808.html

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4368-xdtD)：2023/08/09(水) 00:25:31.96 ID:PF4suwBy0.net

>>194
マスター激おこやんか。まあマスゴミの取材の酷さは一般人の想像をはるかに超えてる

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bb07-b1Ns)：2023/08/09(水) 02:01:37.08 ID:c65/HjCr0.net

>>195
有名ピアニストじゃぁなくて、「天才ピアニスト」って女性コンビな

ユニット名間違えて勝手に叩きまくるって「マスイレージ」事件思い出したわ

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-hVpW)：2023/08/09(水) 16:25:44.73 ID:T+WasE1ea.net

島やんラーメン屋社長

本日YouTubeで重で大な発表します。

みなさんありがとうございました。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spf5-+7fe)：2023/08/10(木) 01:34:37.58 ID:mfUiMtO2p.net

天川で何があったんだろうか？

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f568-N+rv)：2023/08/10(木) 04:40:54.60 ID:rLk3Eg2l0.net

博多ラーメンでぶちゃん・甲斐康太
@DevchanRamen
飲食店において
付き添いで来店し
無注文が成り立つと思ったら大間違い。
利用している席は我々が家賃を払い来店される利用者様の為にある席である。
付き添いで無注文の場合
当店は550円の席料をお伝えする。
大半は快諾だが、まれに怒り出す方もいる。
嫌なら外で待つ選択をすれば良い。
怒るという選択をするな。
その席を空けてくれれば他のお客さんを案内出来るのだから。
注文がない人はお客さんではないのだよ。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab1-mNcv)：2023/08/10(木) 11:17:34.56 ID:cFgmrbBLa.net

着物女子さん、指の写真に年齢が出てますよ（笑）

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-hVpW)：2023/08/10(木) 11:29:35.48 ID:GyWDOy27a.net

警告⚠ハラスメント

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f568-mNcv)：2023/08/10(木) 21:17:39.66 ID:rLk3Eg2l0.net

パプアさん、国王さん、そろそろお盆休みの営業情報よろしく

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b6f-rZbd)：2023/08/11(金) 07:58:34.46 ID:S4OZiFnE0.net

出屋敷の平和樓が閉店？
詳細はおおさかセンセ、よろしく

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f568-mNcv)：2023/08/11(金) 09:01:07.94 ID:XlHtBYI30.net

よし◯っはん、今回はちゃんとマゼマゼして食べた？

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b02-QQBb)：2023/08/11(金) 12:58:06.00 ID:OIPWM+Yo0.net

ラーメン店をカフェと勘違いしているかのような女の組って
しゃべりながらのんびり食べてるからな。
少なくとも、昼に待ちが出るような店で、ダラダラ食べるのは
どうかと思うで。とっとと食べて出て行くべきちゃうかな。

個人的には、行列店にグループで来て「一緒じゃなきゃ嫌」みたいな奴らは
意味がわからん。ラーメンなんかで、食べながら感想でも言い合いたいの？
店の案内も滞るけど、そのパターンって、食べ終わった奴から出て行かんで、
座って待ってて、グループみんなが食べ終わるまで出て行かんやん。
入店待ちしとる奴がいないならそれでもいいけど、
行列店やったらちょっとは考えろって思う。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-z8yN)：2023/08/12(土) 14:12:42.82 ID:xsKE50Eba.net

リキコはん・・・

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9768-kz7F)：2023/08/13(日) 09:08:15.71 ID:fSXmcpf80.net

ラーメン大好き　中村さん
@men_nakamura

昨日、某企業の事を書いてお叱りを受けました💦
ご迷惑おかけして申し訳御座いません。
SNS上で正直な気持ちをお伝えするのは難しいですわ

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-FL68)：2023/08/13(日) 09:35:05.15 ID:in2GpEC9a.net

>>209
何を書いたの？

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9734-epl3)：2023/08/13(日) 12:04:00.74 ID:+U1KQXY70.net

思ったこと書いて何が悪いねん？
の意識が感じられる秀逸なツイートだなあ

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1aad-FnLS)：2023/08/13(日) 19:18:23.18 ID:928PuDJf0.net

和たなべ製麺の人がお金配りツイートをRTしてて悲しみ

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9a02-CyVu)：2023/08/14(月) 18:27:21.33 ID:40jG3vol0.net

台風来ても店主と嫁はんだけでやっているような店は
開けるのかな？

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9768-z0A6)：2023/08/14(月) 18:33:19.29 ID:bzv+QJBJ0.net

カメレオンさん、明日営業強行して大丈夫なの？

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9768-kz7F)：2023/08/15(火) 03:45:28.81 ID:TVpN+nKR0.net

着物ラーメン女子・あき🍜Yahoo！エキスパート🍜
@kimono_ramen
🍜メディア出演告知🍜
8月20日 日曜日 8:30〜「ロザンのクイズの神様」
なんと3回目の出演になります😍
今回は冷たい麺特集です💕

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9768-z0A6)：2023/08/15(火) 10:38:27.57 ID:TVpN+nKR0.net

>>214　考え直す気はなしか

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-FL68)：2023/08/15(火) 10:48:07.79 ID:KeRCedVna.net

EDIONが開いてる限り開けないといけないだろ

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-FL68)：2023/08/15(火) 10:51:02.38 ID:KeRCedVna.net

と思ったけどラーメン一座休業だわ

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-FL68)：2023/08/15(火) 10:53:10.89 ID:KeRCedVna.net

と思ったけどよく見たら和海だけ開けてるんや
ごめんなさい😭

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-FL68)：2023/08/15(火) 15:35:41.52 ID:lhbWsOsea.net

らーめん専門 和海 難波店
混みすぎてるので一旦止めますね🐢
2023年8月15日 2:32 午後

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-z0A6)：2023/08/16(水) 15:44:27.44 ID:Gm4OzTnua.net

>>212　いつラーメン屋を復活させるのかと思ってウォッチしているが、もうそんな体力も資金もない感じ。それと食生活が偏り過ぎ。もやしを食べているのはまだしも、タコハイ飲んだりアイス食べたり合間によし川。最近は飽きてきたのか、玉子5個でオムレツって。コレステロール取り過ぎ。
野菜と発酵食品を摂らないと。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b62f-vKG+)：2023/08/16(水) 16:14:57.30 ID:rEcpKFSU0.net

>>221
この前なんてたまご10個だったぞ
ちなみに金配りリツイートはこの前の店始める前もしてた

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9734-epl3)：2023/08/16(水) 22:56:29.55 ID:x4PRnFIj0.net

もうそっとしといたったら？
前のお店の時も金無い金無い言ってたし新しく店始めるならなんだかんだ1000万くらいないとマトモに勝負できひん

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9768-kz7F)：2023/08/17(木) 01:27:29.52 ID:zko4fPOB0.net

ラーメン大好き　中村さん(^^♪
@men_nakamura
今日のお昼つけ麺🍜
税理士先生とこから歩いて1分。
旨い！
が、ルールが難しい。
衛生的にどうなんやろ。


フィッシュトンズってみればわかるね

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9768-kz7F)：2023/08/17(木) 01:31:14.21 ID:zko4fPOB0.net

>>215 新幹線の中で缶詰だって

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9768-kz7F)：2023/08/17(木) 02:08:58.49 ID:zko4fPOB0.net

鶏白湯そば 鴛鴦（おしどり)　8月22日にオープン

豊中市庄内東町4-2-28

はい、島田製麺食堂の新店です。M三郎がレセプション記事書いてます。以上。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b62f-vKG+)：2023/08/17(木) 14:16:25.80 ID:AsthPJuF0.net

>>224
たまに行くけど衛生面全然悪くないと思うけどな

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9a02-CyVu)：2023/08/17(木) 14:43:00.47 ID:Sfq1ul2N0.net

>>226
また「兵庫神戸ミシュラン受賞」をひっぱるのか

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9a07-ydVz)：2023/08/17(木) 15:45:25.45 ID:iN373CwD0.net

島やんは買い取っただけで島やん自身は受賞してないのになぁ

兵庫ミシュランはミシュランガイド兵庫2016特別版以降発売されてないけど、
大阪や京都のミシュランガイドは毎年出てるよね
島やん系列のお店って選ばれてたっけ？

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-X5fl)：2023/08/18(金) 02:58:06.07 ID:h+PZsn8Bp.net

島やんラーメン屋社長🐯
@shimadayoutube
【混ぜるな危険店主YouTube討論会】

撮影の麺バーがヤバイ。
↓

・本家第一旭本店(京都)
・王道家直系我道家　
・麺屋NOROMA
・ラーメン轍(ミシュランビブ)
・ストライク軒
・鳥の鶏次(新店舗売上2000万)
・THIS is 中川
・ラパス
・しおじん
・島やん

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5a6f-mJLh)：2023/08/18(金) 08:47:03.76 ID:1AbDNygK0.net

セクシー女優に「潮ラーメン」を監修させるの、
狙いすぎててなんだが萎える

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-z0A6)：2023/08/18(金) 13:12:54.46 ID:JfJpbkUaa.net

森本聡子女史と着物ラーメン女子あきさん、お誕生日おめでとうございます。

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｰｯﾌﾟ Sdba-vKXP)：2023/08/18(金) 14:15:07.56 ID:d6qAGP0fd.net

>>232
ババアはもういらんわ

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｰｯﾌﾟ Sdba-vKXP)：2023/08/18(金) 14:15:25.47 ID:d6qAGP0fd.net

>>232
御局様2人か

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9a74-FnLS)：2023/08/18(金) 15:01:56.40 ID:4QtEwze20.net

やっぱ釈京子さんが最高やねんわ

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/08/19(土) 04:02:00.93 ID:H14WQhDnz

また岸田異次元増税憲法カ゛ン無視地球破壞軍國主義文雄が今度は中東にまでノコ丿コ莫大な温室効果ガスまき散らしなか゛ら世界中にバカ晒して
しかもと゛の囗で脱炭素た゛のとほざいてやか゛んた゛か．力による一方的な現状変更によって都心まて゛数珠つなき゛て゛鉄道のЗ○倍以上もの莫大な温室
効果ガスまき散らすクソ航空機倍増させて氣候変動させて世界中て゛土砂崩れに洪水．暴風、猛暑．干は゛つにと災害連發させて核攻撃の何倍もの
人的物的被害を与えてるクソテ口リストがロシア非難とか笑わせんのもいい加減にしとけや．氣侯変動による世界の難民の数は１億人を超えて
いるわけた゛か゛，日本て゛も洪水やクソ航空騷音によって住む場所を追われる被害者た゛らけ，豪雨やら灼熱地獄によって被害を受けた連中は被災者
ではなく，テ□政府による人為的なテロによって破壞され殺されたんた゛といい加減理解して立ち上か゛れよな．被災者支援た゛のと白々しい増税と
利権のネ夕にされて生命と財産を奪われるマゾ体質マシ゛キモチワルイそ゛．プ−チンや金正恩は，このテ゛夕ラメジェ丿サヰト゛プ□パガンダテ口
國家の本質を追求して正当性をアピー儿すれは゛．世界的な惡者は曰本に原爆落とした世界最悪のならず者國家とその−味た゛と八ッキリするた゛ろ

創価学会員は．何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━が口をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
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237 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9a02-4kPp)：2023/08/18(金) 23:56:08.42 ID:N239XRqj0.net

>>231
上原亜衣側の持ち込み企画ということになってるが・・・・
https://www.youtube.com/watch?v=BDneV4N4b18

食べに行くのは恥ずかしいな

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/19(土) 03:29:40.55 ID:QVQhi0+/0.net

知らんけど。ファットン塚本店
9月8日プレオープン
9月9日グランドオープン

大阪市淀川区塚本2-26-4　ノバカネイチ塚本1Ｆ

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/19(土) 03:43:15.33 ID:QVQhi0+/0.net

かもねぎ@兵庫鴨ラー
@kamomale
虎一番の西山さん、雇われる側で元気に働いてました。
虎一番の復活は、いつになるかわからないらしいけど、楽しみにしてます〜♪

まさか麺哲グループに行くとは

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/19(土) 07:11:52.18 ID:k/5G29RUa.net

東京の大つけ麺博に
10月11日(水)～14日(土)
「中華そば桐麺総本店」として
出場することになりました

僕も東京に行きますので
Ramen Dream 桐麺(加西市)
のオープンが10月下旬になります
併せてよろしくお願いします

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-9xLt)：2023/08/19(土) 12:13:32.02 ID:xVBnqdNta.net

>>212　上原なんちゃらのコラボに別アカでRT

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 00:46:48.44 ID:zmiWcKfA0.net

ラーメン大好き　中村さん(^^♪
@men_nakamura
和歌山ラーメンを検索していると湯浅醤油を使用したものが良く出てきますが残念ながら違います。
大阪堺市にある大醤さんというメーカーさんが作ってます。
昔、和歌山にあった西幸醤油さんの後を受けてやってます。私もこの仕事して初めて知りましたが(;^_^A


湯浅醬油といえば、麺は○産業の　以下自粛

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 01:06:45.57 ID:zmiWcKfA0.net

>>237 龍旗信の松原さん叱って

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9302-7wIC)：2023/08/20(日) 09:55:53.70 ID:PC2/7gGE0.net

>>235
「少食で食べられない」と言ってるやつが「究極のラーメン本」で
四天王とかいって、年間グランプリを選ぶ人間になっていたのにはびっくりしたな
ラーメンを評価するだけならともかく、ほとんど食べてない人間では選抜ができんやろって

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/20(日) 11:05:55.02 ID:hlxb6DDLa.net

>>244
連食する審査員もそうだろ。
全部平らげるわけではない。
麺も残すしスープも残す。
それで評価するのだからたまらないわ。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0d-zOlQ)：2023/08/20(日) 14:14:49.02 ID:Bx0VrYK4p.net

信也
@nobuyanobuya1
何食べよか 前と後ろの人に聞いたら どっちも 初めて来たみたい 食べログ見たら 醤油美味そうですよね

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-9xLt)：2023/08/20(日) 15:28:27.23 ID:djzTF1Rba.net

門真のらーめん大鉄閉店？

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7101-zOlQ)：2023/08/20(日) 15:53:17.05 ID:lqv/QnZS0.net

【7月11日はラーメンの日】ラーメン評論家 山本剛志（らをた）【日本ラーメンファンクラブ】
@rawota
今日のラーメンニュースは、
【豊中市】「寿限無」「バーグをくずせ！」閉店

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 16:52:49.88 ID:zmiWcKfA0.net

弘雅流製麺＋麺favori
@sfavori1
前にお客さんに何で破門にした麺哲が困ってるからと助けに行こうとするんですか？と言われた。
はっきり言うたけど、
破門という言葉。
絶縁とは違うので。
言葉の意味わかってたらそれを使い分けてることわかると思う。
自分の場合は破門。
復縁を含めた言葉だから。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 16:53:19.26 ID:zmiWcKfA0.net

その辺、その言葉の意味がわからない人が破門にはなったと騒いでるけど、この歳になって冷静に見るとそういうとこはわかる。
それをわかってなく使い分けしてることはないと思う。自分がついていこうと決めた親方なら。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 16:54:24.56 ID:zmiWcKfA0.net

絶縁と言われてて、今の対応をされてるなら間違いなく敵にまわる。
でも、破門だから。言いたいことあると思うし反論はしない。してるか？わからんけど。

店を守ってるのは経営者じゃないから。
下のもんでしょ？

だから、僕からは復縁のアプローチはするけどオッケーを出すのは向こうなのです。
まぁ、そのうち諦めますけど。

あっ、僕は女々しいので。
はっきりお前とは付き合わんと言ってくれれば絶対付き合わん。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 16:55:49.21 ID:zmiWcKfA0.net

僕からしたらしつこいな。
じゃ来いや。でいいんです。てつだいにいくなら
働いた分のお金はもらうけど。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/20(日) 16:57:23.13 ID:zmiWcKfA0.net

豊中　麺哲
2015年2月28日 ·
毎度お世話になります。

この度　「弘雅流製麺＠神戸住吉」「中華そば〇丈」の２店を破門したことをご報告致します。

この２店舗は素行不良の為、破門致します。今後麺哲一門とは一切の関係を持たない事、関係者の皆様にはご理解をお願い申し上げます。

「弘雅流製麺」につきましては、一昨年の１０月にワタシとの約束を破り、それを咎めた所、更に虚飾の上塗りをし始めた為、今回の破門になりました。最初の弟子でもある為、報告までに一年猶予を取りましたが、いまだ反省の色が全く見えず今回の報告になりました。

「中華そば〇丈」につきましては、昨年の１０月頃、某ラジオ番組に出演をし、ラーメン屋代表としてトークしていたのですが、その内容たるや素人丸出しでワタシが教えたことを全然理解せずに語り、調子に乗ってついにはラーメン屋として言ってはいけない様な事や麺哲のラーメンの全否定まで番組内で語りました。何を考えているのか解らず、本人を呼んで事情を聞いたのですが、待ち合わせに現れずに「麺哲一門を抜けます」のような手紙を送って寄こし、さらにはワタシからの電話を着信拒否にするという暴挙までする始末です。
コレでは、他ラーメン屋さんや頑張っている弟子達に申し訳が立ちません。先月ケジメとして〇丈を訪問し、「破門」と「屋号剥奪」を宣言してきました。〇丈に至っては、麺哲のラーメンの否定まで公言したこともあり、過去の実績含めて認める事は出来ず「屋号剥奪」に至りました。ワタシの中では破門より重い「絶縁」となっております。

今回〇丈の屋号剥奪に合わせ、２店舗の報告と致します。
直の弟子と言う事もあり、前回みたいに報告を削除することは致しません。

この２店舗は職人として最も大切な、「感謝の気持ち」を忘れました。もう何を言ってもムダだと判断しております。

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9374-qArF)：2023/08/20(日) 22:06:00.80 ID:OVidNwTF0.net

麺哲そんなに人おらんの？？？

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/20(日) 23:15:22.26 ID:wM5cHUeta.net

とよつね
８月２２日(火) ９時５０分～１１時１５分　関西テレビ『よ～いドン！』の本日のオススメ３で『新店で味わう！絶品ラーメン』を紹介します。
ぜひご覧ください(^-^)
オススメ３は１０時３０分前後の放送予定です。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-2su8)：2023/08/21(月) 16:49:14.92 ID:v/SNkQ6Ja.net

大前田の店主は再入院だそうです

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/21(月) 17:14:15.77 ID:9cvItAx9a.net

麺屋Smile
いつもありがとうございます。
8月２８日[月]放送予定の
関西テレビ様のよーいどんに
Smileがでます！
是非ご覧ください

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 115f-9a2S)：2023/08/22(火) 01:48:56.13 ID:/SfJc5FL0.net

>>246
頭がアレな奴特有のなにかが抜け落ちている微笑ましい文章

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 115f-9a2S)：2023/08/22(火) 01:53:18.06 ID:/SfJc5FL0.net

破門だとか絶縁だとか

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9374-qArF)：2023/08/22(火) 10:18:22.40 ID:Tw8tbrth0.net

弘雅流はなんで破門になったんやっけ
大前田は確か店長が店におらんくてバイトしてる息子に作らしたりしとったんよな？

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 136f-IVwD)：2023/08/22(火) 10:56:48.98 ID:wJy+e9mJ0.net

無断コラボだっけ？

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d168-uDNR)：2023/08/22(火) 13:23:33.26 ID:bkSGFjzT0.net

>>259
ファボのポスト見てると破門も納得だな　あれはあたおか

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5968-pdN3)：2023/08/22(火) 13:41:07.00 ID:PD5qdZag0.net

コラボなんて大嫌いそうだもんな

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9374-qArF)：2023/08/22(火) 16:24:15.94 ID:Tw8tbrth0.net

コラボか～なるほどね

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-cbn4)：2023/08/22(火) 20:47:26.90 ID:D5+wglMCM.net

破門というのは親方の弟子では無くなる事
お前わかってるだろうな俺の弟子であるからには俺の考え方やスタイルに従ってもらうからなって話
好き勝手やるなら俺の弟子を名乗るなって事でしょ

裏切り方によるけど弟子じゃ無くなったので人間関係も切りたいレベルの人もいれば
弟子は名乗らせないけど許せる奴もいるって感じでしょ

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 115f-9a2S)：2023/08/23(水) 02:09:05.91 ID:sQjd6Pv40.net

破門の意味くらい言われんでもわかるわ
そことちゃうのよ

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/23(水) 05:09:14.41 ID:3gyRtPq00.net

2013年02月18日
大前田＠伊丹の破門についての説明
この度、大前田＠伊丹を破門した事を、ご報告させていただきます。
これから先、大前田は麺哲や麺哲関連店舗とは一切の関係を持たないと、関係者様のご理解をお願いします。

経緯は、昨年10月の半ば、とある常連様から「最近、大前田の店主は何処にいるのかなぁ」との質問が私にありました。聞くと、「最近２回いったけど、２回とも高校生みたいな男の子が作ってた」とおっしゃるのです。
私は大前田に確認をしました。返事は「そういったことは一切ないです。思い浮かばないです」との事でした。私は不審に思い「それならもう一度確認を取るけど、お客様がそう言ったという事を、ようく考えておきなさい」と伝え、私はその常連様に再度、確認のメッセージをしました。
一週間ほどで返事が来まして、内容を下にコピー致します。

「遅くなりました。ハッキリした日付は覚えてはいませんが ２度とも知覧鶏のヒヤカケを食しておりますから 9月頃でしょうか。時間は１８時半ばですね。
一度、食した時、知覧の笹身のポーションが足りなくて（２本が1本）値引きしてもろてます。その時、その少年とのヤリトリですから覚えてます。」

との事でした。
この少年とは大前田の長男で、高校卒業を目処に大前田を手伝えるように、豊中麺哲で当時、週末に仕事を教えながらアルバイトをさせていました。そこでこの少年に問いただした所、その出来事の確認が取れました。

そして明くる日朝一番に、案の定といいますか、大前田店主が私の所に来て説明とお詫びといいますか、もう私には言い訳にしか聞こえなかったのですが、やってきましたので、私はその場所で「破門します」と彼に告げました。
麺が月曜昼の分まであるとのことだったので、月曜日の昼過ぎに大前田に行き、麺哲の名の入れたのれんを下げに大前田に行きましたが、その時にも「コレでいいんだね」と問いただしましたが、彼と彼の奥さん曰く「もうこれ以上、迷惑をかけられないので」と納得の破門を認めました。
私から言わすと、「これ以上迷惑をかけられない」というのは「まだ、これからも似たような失敗をすることが前提」と、このように聞こえたのです。それは私にとってありえない事なので彼に反省の様子は見えず、私の中でも「破門せざるを得ない」事になった次第です。

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/23(水) 05:09:45.94 ID:3gyRtPq00.net

今回彼がした裏切り行為と言いますか、破門に値する出来事は主に２つです。
一つは、「営業に、息子とは言え、高校生のアルバイトに店を任せていた」事が一つ。
二つ目は、何よりもコレを守れないことが破門の決定的な理由なのですが、私の確認について「一切ない」と虚飾の報告をした。さらにそれから常連様の返事まで一週間程の期間があったにも関わらず、それを訂正することなく偽りのままにしておいたというのが私に対する重要な裏切り行為であると、彼自身も一応は認めてはおりますが、コレが決定的な理由であります。

昨年の12月に破門を言い渡しましたが、それから先の動きを見ていた所、このまま麺哲の一員としていろんな方々が見ている、その中で、大前田ももう好き勝手にやりたいと見られる動きが見えたので、今回の報告に至りました。また、以前製麺を世話した某店に大前田が訪れ、麺を卸す事をになったそうですが、それも含め麺哲とは一切関係ございません。某店の店主には先立って経緯を説明せざるを得ませんでした。その時に某店の店主が「それを含め、認めて頂けませんでしょうか？」と言ってきましたが、「私は認める事は出来ない」と言ってあります。

残念な報告になりましたが、麺哲内のルールとして「他店とのコラボのような行為は認めない」というものがあります。それは「他の店に合わすような作られたラーメンと言うものはいけない。ラーメンと言うものは明確な意志のもとに作った物でなくてはならない。」と、私がこう思うので、修行時代から弟子たちにそう教えてきました。
他にもイロイロなルールを用いてますが、そのルールを含め、弟子たちは修行に来ているのです。そうでなければ自分で勝手にすればいいわけで、修行の意味がありません。今回大前田が取った行為はそれにも反する事なので、大分悩みましたが今回の報告となりました。

以上です。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp0d-zOlQ)：2023/08/23(水) 07:54:29.84 ID:6RMwzaFzp.net

姫路麺哲はどうなったの？

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d1b3-f3uv)：2023/08/24(木) 14:44:15.56 ID:SeND087o0.net

>>269
名前は貸しているけど、現在は直接関係ない

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-2su8)：2023/08/24(木) 15:21:07.93 ID:s84rOYy8a.net

>>226 新店ハンターさんたち、レポまだ？

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/24(木) 17:00:49.73 ID:Dcu0kB+Va.net

>>271
とよつねさんが書いてたような

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/24(木) 17:16:19.97 ID:Dcu0kB+Va.net

>>271
間違えた
黒帽子さんでした
https://kuroboushi.exblog.jp/241909270

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-GlHK)：2023/08/24(木) 17:51:07.92 ID:Dcu0kB+Va.net

味仙大阪駅前第2ビル店
8月29日オープン予定！

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/24(木) 18:38:39.49 ID:aBzQxwLp0.net

>麺哲内のルールとして「他店とのコラボのような行為は認めない」というものがあります。それは「他の店に合わすような作られたラーメンと言うものはいけない。
ラーメンと言うものは明確な意志のもとに作った物でなくてはならない。」と、私がこう思うので、修行時代から弟子たちにそう教えてきました。


まあ、10年前の記述だが古い偏った考え方やね。かつてこの人が弟子入りを志願した故・佐野実氏はコラボ容認していたし、自分自身もコラボ
していたし現にお弟子店主さんもカドロックをやっている。無鉄砲の赤迫店主もそう。もし、佐野さんの弟子になっていて、他の弟子店主さんの誰かとコラボやれ!と言われたら
どうするつもりやったんやろか?断ったかな?まあ、弟子入りを断られているんでifだけど

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9302-Ck4D)：2023/08/24(木) 20:43:02.24 ID:tUusPh7a0.net

>>271
食べなくても、
どうせ島田製麺食堂の例のラーメンなんやろ

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9307-bLU0)：2023/08/24(木) 21:10:26.25 ID:jcvRGAKw0.net

＞スープは鶏出汁をベースにシッカリの煮込んであり、
＞鶏の旨味が感じられます。カエシの塩ダレもまろやかで美味しく頂くことが出来ます。

＞関西エリアのあちこちで頂いたことのある
＞鶏白湯スープとなっており、美味しいのですが、新鮮さは感じられませんでした。

＞違いはピクルスが出てきたことくらいでしょうか・・・・

付きだしのピクルスを食いに行く店？

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 21b3-cbn4)：2023/08/24(木) 21:24:17.07 ID:FJflnUvR0.net

>>275
この人の考えは昔からアーティスト寄りだと感じてる
自分の作品に他人の意図が入るのを嫌がる
自分の作品に自分の意図でもって他人の作品を取り入れる分には構わない（モナリザの一部に浮世絵が描かれてるみたいに）
だけどリアルタイムで自分の作品と他人のビジネスが混じった時にどんなに良い作品が出来たとしても
自信が持てない物しか出来ないと感じているのだと思う

店に行ってもそうじゃんラーメンさえ納得がいく物を作れば接客だのなんだのは別に無くたって構わないっ感じするでしょ

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/25(金) 01:55:29.33 ID:Ak4yPVug0.net

今日はジャンクストーリー店主、故井川真宏氏の一周忌です。

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5968-wPqM)：2023/08/25(金) 01:58:19.34 ID:Ak4yPVug0.net

■故・井川 真宏／40歳

2010年(平成22年)6月創業、ラーメン店「らーめんstyle JUNK STORY本店」「麺と心7」「ひるドラ新大阪本店」の3店舗を直営店として運営。
関西の名だたる名店の店主を多数輩出し、のれん分けやプロデュース店なども多く、グルメサイトで高い評価を獲得。
さらに、代表である井川 真宏氏は関西ラーメン向上委員会の会長や、一般社団法人日本ラーメン協会の理事を務めるなど、ラーメン業界の発展に大きな影響を与える。
2022年8月に井川 真宏氏がバイクの交通事故により他界。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0d-zOlQ)：2023/08/25(金) 12:26:19.37 ID:bjVJKmN6p.net

UNCHI社長@人類みな麺類
@jinrui_mina_men
【ジャンクストーリー 本店 改修工事のためお休みのお知らせ。】

UNCHI株式会社は井川さんの思いを引き継ぎ、「ジャンクストーリー 本店」をオープンし再出発して参りましたが、建物の老朽化及び、連日の台風等の影響で営業に支障でてきましたので、改修工事を行うこととなりました。そのため、本日より少しの間お休みいたします。

井川さんの命日にこのような決断となった事はたまたまで驚きました。

新たに再出発して皆さまに美味しいラーメンをお届けするためしっかりと準備してまいります。

「ジャンクストーリー 本店」の再オープンまでしばらくお待ちください。

#UNCHI株式会社
#ジャンクストーリー本店

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-2su8)：2023/08/25(金) 14:56:24.79 ID:vhHCmQOqa.net

ジャンクストーリーしばらく休業だって

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5968-2su8)：2023/08/25(金) 21:41:31.91 ID:Ak4yPVug0.net

>>275　嫁さんはかつて麺や清流とコラボしているけどそれはいいの？この時はカレーだからか？

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5968-2su8)：2023/08/25(金) 21:47:55.57 ID:Ak4yPVug0.net

カレーは良くて、ラーメンは駄目で破門。よくわからん。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5db3-4TZQ)：2023/08/26(土) 00:18:57.69 ID:MA6BX9l20.net

嫁は弟子じゃなくて嫁やからちゃうか？
弟子には主従関係があって師匠が上やけど
嫁との関係は嫁が上なんやろ知らんけど

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-9ZaB)：2023/08/26(土) 15:18:12.27 ID:f4QeBW5Ua.net

阿夫利の商標権の一件で塩のキラメキを思い出した。塩のキラメキは商標登録済みです。許可なく使用してはいけません

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-9ZaB)：2023/08/27(日) 10:33:45.30 ID:vWot/h7Ma.net

道頓・堀太郎、26日にオープン!
大阪市中央区道頓堀1ー1ー15
人類みな麺類の新店です
新店ハンターさんたちレポよろしく

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-CCvq)：2023/08/28(月) 01:05:15.90 ID:TvdV8vxia.net

>>287
グッドさんがアップしてるけど
道頓・堀太郎じゃなく道・頓堀太郎になってるな
どっちが正しいんやろか？

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a968-x+Eg)：2023/08/28(月) 04:16:57.17 ID:CPOou7qI0.net

しらっちょ
@shirachomen
前も、なんか東京のラヲタが並んでる途中でコンビニ行ったら列から離れろ言われて、文句いう馬鹿おったけど。
有名店で並ぶときは、ちゃんと準備色々してから並べボケ！離席すなっ！こちとら、万全で並んどんねん。
嫌ならコンビニのおにぎり食っとけカスが！

カスは言いすぎた。
チンカスが！

アカン、取り乱した。コンビニのおにぎりに失礼な事言うた。あれは美味いんよな。並ぶの嫌やったら、手軽に買える、美味しいコンビニのおにぎりでも食っとけ！チンカスが！　が正解でした。
Uber頼んで、家でシコっとけクズ！

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a968-x+Eg)：2023/08/28(月) 04:18:52.59 ID:CPOou7qI0.net

しらっちょ
@shirachomen
某所で並んでまして、お！少なめやん♪と喜んでましたんや。前のオッサンカバン置いてるけど、放置気味やん。
危ないの〜と思ってたら、おいおいその持ち主現れて、割り込む形となった。え？と小さい声で言うたら、会釈しよる。
そらカバン置いてるから仕方ないかと思って、多めにみてたら　続く

酒飲みだして、臭いわ！息すんな！