兵庫県のラーメン屋　18杯目

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-FL68 [106.132.144.103])：2023/08/17(木) 12:57:02.15 ID:y5BfAs4ma.net

>>183
もし店員に欠員がでた
あなたならどうする？
普段ホールを3人で回していたのに2人だけだったら…
それでも空いてる席に客をいれますか？

いや、そんな余裕はないよね。
ホールの仕事ってやることはいっぱいある。
客の整理、客の誘導、受注、サイドメニューの盛り付け、配膳、片付け、お会計、食器洗い etc.

そんな状況でもあなたは客入れますか？

そもそもあなたはその店が何人で回しているのか知ってますか？