山岡家★38杯目

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/06/04(日) 02:48:45.60 ID:KaCsGCiU0.net

前スレで特製味噌と味噌は何が違うの？って質問があったが、

特製味噌=味噌だけで旨味を出した、純粋な味噌ラーメン
味噌=旨味は豚骨ベースで、カエシが味噌

俺の認識はこんな感じ。特製じゃない味噌の方が俺は好きかな