家系総合スレッド Part152

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/20(土) 12:37:26.26 ID:Qkq4PmJxp.net

話題のぱったぱた
いろいろ言われてるけども、俺的にはアリというかかなり満足できる一杯だった
https://i.imgur.com/vi8PSma.jpg

横浜市内の店でどこが近いかと言われるとちょっと思い当たらない
淵野辺の一平家という吉本家派生の店がイメージ的には最も近かった
ほんで一平家は俺の記憶では濱野家に近かったから要するに濱野家に近いスープかもしれない（一回限りの記憶なんで間違ってるかもだけど）

食べ始めは豚骨先行ながらもマイルド塩味が効いていてライトな中島家っぽいと最初感じた
しかしながら飲み進めていくごとに濃厚な豚骨が発揮されてきて、非常に面白いスープ

製麺所は不明だが、三河屋のカレンダーがあったから三河屋製麺の可能性がある
腰の入った中太ストレート麺は個人的には好みだったが酒井信者的にはどうなのか？知らね

チャーシューはモモと肩ロースの2種類がラインナップ
トッピングの4枚or6枚はモモと肩ロースを自由な枚数でオーダー可能
俺的には芳醇で燻製感のあるモモがなかなか美味に感じた
ロースは食べ応えがあったがモモのインパクトの前では少し霞んでしまった

宣伝に加担するつもりはないけど、テンプレにあっても違和感ないレベルにあると思う。
うまおさんや元環2ちゃんにも食べてもらって感想を聞いてみたいね。