家系総合スレッド Part152

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/18(木) 13:57:13.65 ID:ZaNulxSRp.net

>>546
長年愛される店には多くの試行錯誤があって作られた味がある
技術的探究のために金銭的時間的投資が行われ、作り手は人生を賭けたからいまこの味がある

出来上がったものを表層的に分析すれば似たようなものは作れるよ
でもそれは先人の先行投資にフリーライドした結果でしかない

うまけりゃいいを標語に出してる店もクソだけど、それに賛同する消費者も同じレベルでクソなんだよ