家系総合スレッド Part152

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/16(火) 14:58:35.11 ID:MQ5VICDm0.net

吉村家を1回食べた事があるだけの家系ド素人が千葉に泊まりがけで食いに行ったわ
杉田家千葉駅前はピーク外して行ったのにスープが重くてパンチと醤油感があって吉村家に似てたライス欲しくなる味、焼豚も嬉しい
千葉家は出汁感があって鶏がかなり効いててまろやかでやわ目の茹で加減と良く合って完飲も余裕、あれだけあっさりなのに酢が良く合う、店の雰囲気もいい
末広家も本牧家系をイメージして行ったらサラッとしつつも結構豚骨のパンチが効いてて熟成感もあってカエシもそこそこ入っててイメージと違った、バランスが一番良かった