藤沢市内のラーメン Part51

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/06/01(木) 23:30:43.35 ID:pQZC0A/H0.net

工場系の味が最悪なのは寸胴でスープを保温していかにも本物のラーメン屋デスみたいな偽装をしているからじゃないのかね
あれで味も風味も飛んじゃってるのです
ガラが入ってないんだから寸胴で煮込む意味が無いし良い事は起きない
冷凍しておいて、注文が入ったら解凍して出した方が良いんじゃないの