王道家98

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (９級) ：2023/03/20(月) 19:24:55.06 ID:pF2+ujJ30.net

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【重要】スレ立て時の注意事項！
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・2003/01/26プレオープン、2003/01/28グランドオープン
https://oudouya.com/
https://twitter.com/oudouyakashiwa/
https://www.instagram.com/oudouya/
https://ramen.walkerplus.com/article/4013189/

・直営の取手、神道家、IEKEI TOKYO、清水家、柏ラーショはもちろん、系列店の環家、とらきち家、熊田家、との丸家、我道家等の話題も可能ですが、対立煽りや荒らしはスルーの方向でお願いします。
・系列店一覧(ただし、抜けあり)　https://oudouya.com/shop-info/
・次スレは原則>>950を踏んだ人が立てましょう。
・前スレ
97 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1677874287/
96 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1676267760/
95 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1675308044/
94 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674306125/
93 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1673276768/
92 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1672601419/
91 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1672025533/
90 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1671594141/
89 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1671270310/
88 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1671136817/
87 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1670900230/
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85 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1669690609/
84 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1668644300/
83 https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1667386180/

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257 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 15:00:47.25 ID:mh1RMSG4a.net

>>256
どう考えても開示請求から情報開示まで早すぎだから嘘
どっかの団長といい小汚いデブメガネは虚言癖が多いね

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 15:27:18.73 ID:6jqWgD+8d.net

えつ？嘘な訳ないでしょ？そんな嘘付く理由なくない？

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 15:38:45.10 ID:T7pwEgmr0.net

>>258
本人談だからなぁ
そもそも自分のことでもないのに開示請求が通るとは思えかい

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 15:39:05.13 ID:T7pwEgmr0.net

か→な

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 15:53:14.01 ID:mh1RMSG4a.net

>>259
そうそう
本人も匿名アカウントだから名誉毀損が成立しない
高卒って馬鹿なんだなとしか思わなかった

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 16:04:45.33 ID:6jqWgD+8d.net

これだよ？嘘でここまで話作るか？
https://twitter.com/lu46bwsrvf4rz4t/status/1584060856249483264?s=46&t=GLBUrmt-s_VlmT9kzvkALw
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263 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 16:23:17.88 ID:mh1RMSG4a.net

団長と一緒で虚言癖なんだから仕方ないよ
よくよく読んでみたら行動開始から本人接触まで一ヶ月足らず
それが事実なら弁護士を通した開示請求ではなく本人や相互フォロワーに粘着したんだろ

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 16:34:50.72 ID:wBCJQ6+Ad.net

妄想癖と虚言癖と鬱病とネットストーカーが集まるスレなのかな

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 16:36:15.26 ID:2DZuZSAUd.net

JKで笑った
下手に性欲が見えるとマジでキモいな

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 16:42:45.76 ID:LCYkP8L/p.net

清水さん2ヶ月前くらいのYouTubeで新橋の方で出店の話があるって話してるな
あれは最上川の事だったんかな

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 16:55:04.62 ID:6jqWgD+8d.net

>>263
団長の虚言kwsk

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 17:03:32.69 ID:H6SWlJ6Q0.net

教祖が虚言癖なんだから仕方ねぇだろっつーの

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 19:20:50.27 ID:EyRD1HbEa.net

千葉家は何があったの？
忙し過ぎて病んじゃった？

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 20:28:26.51 ID:FK4y7ByI0.net

>>267
本牧家の閉店画像を人から
勝手にパクって行ったかのように
ツイートしていいねを稼ぐ
そのあと画像パクで自分は行ってないくせに↓

https://twitter.com/yumekatadream/status/1610754044817203200?s=46&t=99g4QqsgN0KG7UwDGCxIgg
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271 ：あ ：2023/03/24(金) 20:39:39.30 ID:wCl3dqQU0.net

爆サイの青森のラーメン板の青森野呂家で野呂が発狂してるw

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 20:58:24.22 ID:KBzodJDf0.net

直接言え、ばっかレスしてて草

泣かされるの怖いなぁ（）

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 20:59:21.59 ID:+wVTQsmna.net

>>267
https://twitter.com/YumekataDream/status/1498831823530389505
清水にアピールするためなら嘘の創作話を平気で書く
本当にしたならコイツの性格上その場で書いてるよ

虚言癖のあるブタはなぜか高校生を持ち出すな
(deleted an unsolicited ad)

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 21:01:15.68 ID:nVpJ4CWS0.net

>>271
見たいわw
貼ってくれ

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 21:07:30.54 ID:T7pwEgmr0.net

成りすましくさいな

276 ：あ ：2023/03/24(金) 21:17:47.99 ID:wCl3dqQU0.net

野呂さん最後にこれしか言えないかw

このスレって普通に名誉毀損の書き込みあるよな
完全匿名の掲示板なんてないのによく書けるなあ

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 21:19:00.38 ID:KBzodJDf0.net

野呂って匿名じゃない自分は名誉毀損にならない、って本気で思ってる節あるよな…

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 21:23:36.13 ID:FK4y7ByI0.net

https://imgur.io/jdaA3X9?r
これすきw

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 21:47:15.56 ID:ZmcKo36fd.net

脅迫系と違って名誉毀損と感想の境界って素人じゃ判断出来ない位難しいから早いとこ弁護士に頼った方がいいよ
しみっちゃんとかのろっちゃんがYouTubeで他店貶してるのは同業が言ってるとより名誉毀損や営業妨害になりやすいから気を付けた方がよいよ

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 22:04:16.27 ID:kncyJu/wM.net

>>272
ネット弁慶のおまいらが直接言えるわけねえだらwwwwwwwとなめられてるのに百本物

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 22:05:06.68 ID:NmlpJGR9a.net

https://bakusai.com/thr_res/acode=14/ctgid=111/bid=4427/tid=10784016/tp=1/

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 22:11:47.28 ID:kncyJu/wM.net

>>272
地味に青森への来客アピールとでもいうのであろうか

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 22:21:48.34 ID:ZmcKo36fd.net

ばくさいって風俗系専門サイトだと思ってた

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 22:36:55.23 ID:mcpjs0ymd.net

あれだけdisってた町田商店の社長（？）もイベントか何かで会って話して握手までしてたしな
初期の頃を除いて裏でプロレスが成立しているところだけ噛み付いてる気がする

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 22:52:52.26 ID:T7pwEgmr0.net

>>278
多分これはほんとに来てないやつで笑った
王道各店に適当なこと書いてる垢だった

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 23:11:31.98 ID:yUEGVlsv0.net

ラーメン屋なんか塩の固まり食わされる
お前らみんな早死にしたいんだな
ま、金が無いなら死んだ方がいいけどさ

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/24(金) 23:59:59.03 ID:ZmcKo36fd.net

>>285
のろっちゃんはあんななりして自分に自信持てない何か抱えてるよな
母体が大勝軒で限定の味噌の売り文句も「師匠が自分にだけ教えてくれた」だっけ？んで王道家直伝全部おんぶに抱っこw

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 00:25:24.78 ID:sxG20gKY0.net

一回目に行ったときに、俺の舌がおかしいかもしれないと思っていたが、
再び王道家ふじいに行ってきた。あのレベルでどうこう言っているのは恥ずかしいと思わないのかね？
油多めで注文したが、油が全くなく、醤油のキレもない。
清水があれで行けると思う時点で、甚だしいと思う。
地元に合わせた家系よりも醤油は甘くなく、いろいろ批判している内田家よりも醤油のしょっぱさはない。
中途半端なラーメンでした。
ただ、チャーシューと無限にんにくはおいしかったです。
こんなラーメンだと、長くは続かないだろう。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3f-NBJx [111.239.173.166])：2023/03/25(土) 01:18:04.94 ID:O3DfmGAea.net

ペラリンコ(^^)

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b7c-ZNbT [122.210.140.65])：2023/03/25(土) 01:18:42.71 ID:sG00DJHu0.net

>>286
食いたいんだろ？笑

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b03-fCTq [122.222.79.217])：2023/03/25(土) 04:39:27.40 ID:/ORBqbNO0.net

王道家ふじいの口コミ見てきたら口コミ1件の謎の外国人集団が星5を付けまくって高評価になってて笑った
外国人なのにみんな日本語で褒めてるしどこかで拾ってきたような外国人写真使ってるし
業者に頼んだんだな
奈良の王道家はGoogleで口コミしたらタダ(ただし口コミした画面を見せなきゃならないからみんな星5をつけざるを得ない)だし
こういうセコい星操作は止めた方がいいな

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef01-Guum [111.90.33.87])：2023/03/25(土) 06:10:51.59 ID:cpxQeJW40.net

>>58
独立なんかノウハウ身につけて
桜道みたいに独立した方がいい
仕入れ先や物件探しをじっくりしつつ
自分のタイミングで独立できるから
この前桜道行ったら旨かった
ライス無料、麺大盛100円だし　言うことなし

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 06:25:32.70 ID:pJ/PNphw0.net

たまたま麺家たいせいの動画見たあとに王道ふじいの動画見たけどそのギャップよw

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-s5s2 [1.75.154.208])：2023/03/25(土) 06:41:23.39 ID:W2D0wmQ6d.net

ここの塩分の濃さは野菜を入れるとちょうどよくなる
野菜が有料になってからは薄めで頼むようになったが

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f31-VSKE [219.125.87.45])：2023/03/25(土) 08:19:30.33 ID:H/tQnMXT0.net

これが本物、ってコト！？
https://i.imgur.com/LsrHU95.png
https://i.imgur.com/JIjptV5.png

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 09:48:12.03 ID:3g2VyxeN0.net

うわ…

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 12:13:28.05 ID:3K1xiF0ka.net

清水さん最近店いないけどどこにいるのさ

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 12:29:27.79 ID:kVXON97ed.net

グエン連打すぎんだろw

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 13:22:41.07 ID:KjvuTcQYa.net

>>295
ホンモノのステマ

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 13:48:20.66 ID:smUNJeZQd.net

東京ステマめしの悲劇が再び

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 16:09:08.47 ID:T+Vj9ap3p.net

清水さん2ヶ月前くらいのYouTubeで新橋の方で出店の話があるって話してるな
あれは最上川の事だったんかな

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 16:31:39.77 ID:Pam1uj3O0.net

最上川の話は飛躍してストーリー的に無理があるなぁと思った。

家系ラーメンやりたいのになんでラーショの話になってんだよと。
おかしいだろ。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 16:32:54.85 ID:SEMy4INl0.net

普通にベトナム家になってて草

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 16:43:29.68 ID:sM0FzLBP0.net

山路さんを散々disってなかったけ？

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 16:58:22.61 ID:2HV7rzT5d.net

そもそも豚と脂の彼は豚と脂の２店舗目をやるつもりじゃなかったっけという。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 17:05:59.31 ID:cRE5gmHxd.net

豚と脂はどうせうまくいかないだろうから
しばらくしたら清水が引き取ってラーショにする予定だろ

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 17:06:54.68 ID:0pYCNQVk0.net

そもそも柏ラーショ自体
まだまだあんまり売れてないんじゃないの？

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 17:06:59.03 ID:VhFVoWdLd.net

取手で食ってきたけど週末は結構混んでるな
すげえしょっぱかった

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-EZ7z [1.75.236.171])：2023/03/25(土) 17:15:50.64 ID:2HV7rzT5d.net

豚と脂わりとうまかったよ

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa0f-vph1 [106.146.50.97])：2023/03/25(土) 17:20:22.97 ID:spUuwB7oa.net

バリオ系というより本家の二郎寄りの味だよね豚と油。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdbf-8gIR [49.105.92.167])：2023/03/25(土) 17:22:19.65 ID:sD7pdJw/d.net

二郎系なら味方があるからな
でも夜遅くまでやってくれるならほしいな
バリ男はくせーしいらない

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b66-pl5F [152.165.243.142])：2023/03/25(土) 17:49:10.32 ID:jVO3ASWK0.net

えいせいが味決めたのにかわいそう

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab01-9kpq [126.99.255.234])：2023/03/25(土) 19:33:53.05 ID:Pam1uj3O0.net

>>310
バリ男はボリューム無いのが残念。
豚も小さすぎ。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb5f-9kpq [106.72.180.128])：2023/03/25(土) 19:36:18.83 ID:kgB2ixGw0.net

御徒町の麺半サービスにもやしって頼めるの？

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb01-+msU [60.117.228.245])：2023/03/25(土) 19:37:57.75 ID:q5//D8+z0.net

九州の王道家、うまくいってるかな？
豚骨ラーメンに勝てるのか？

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f31-VSKE [219.125.87.45])：2023/03/25(土) 19:42:13.16 ID:H/tQnMXT0.net

>>315
グエンらにクチコミ工作やらせてる時点でお察し

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp4f-CXWr [126.182.189.38])：2023/03/25(土) 19:44:17.32 ID:c48ZoSkhp.net

TwitterでJKがアカウントがどうのこうのって頭おかしいだろ？マジでどうしようもないな

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 20:54:03.35 ID:Q6o1oHKw0.net

うちは敢えて九州仕様にしてるんだっつーの
なんでも作れる本物総合家系王道家連合！(｀・ω・´)

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 21:29:31.48 ID:w/RT7hIx0.net

>>315
https://www.youtube.com/watch?v=aVItn9ZaOvc

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 21:36:08.28 ID:n+fyKzRRF.net

玉道家

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 21:40:12.08 ID:dbd1lN7fa.net

結局豚と油揚げの旦那はなんだったの？女がカスと寝たんか？ん？あんなはしゃいで馬鹿みたい

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 22:24:40.20 ID:NQJQWAjBa.net

https://youtu.be/7kiFJ8kwJNM

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 22:36:51.38 ID:q5//D8+z0.net

王道家九州のYouTube貼ってくれた人ありがとう！
でもどう評価していいか分からなかった
いい感じなの？だめな感じ？

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 23:49:05.04 ID:GmsvLeyo0.net

>>290
死にたく無いから食わねーよ
倒れた時ガチで死ぬ恐怖を味わった
最近のラーメン屋の塩分量はヤバ過ぎ

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/25(土) 23:54:12.13 ID:hqAETOkA0.net

それなのにラーメンスレにくるのか
どんだけ未練タラタラなんだよ
女々しいおっさんは気持ち悪い

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 00:15:22.55 ID:3A/YaDvD0.net

>>324
永遠に生きられると思ってるのかw

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 01:35:31.67 ID:dQc4enCba.net

地域最強塩分と最薄のペラペラチャーシューでやんす。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 02:09:53.80 ID:jNuyYBOOa.net

>>319
なんかスープの色おかしくね？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 02:21:16.47 ID:2npKupiB0.net

お前らネットにネチネチ言うことしか
できないんやろ店こいや 笑笑

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 06:11:22.57 ID:hN6YgayA0.net

>>319本物をーとかいう割には平ザルじゃないんだね

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 06:24:10.59 ID:mFrVBw200.net

ラーメン屋店主すら平ざるとテボ茹で麺の
違い当てられないよw
ただのパフォーマンス

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 06:34:11.08 ID:+B3Yd9yr0.net

マコさん金丼おめでとう！

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 06:38:24.89 ID:+B3Yd9yr0.net

>>330
黒キャップこそ本物

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 06:58:34.81 ID:qW8PKQNFd.net

ラーメン屋の店主だからって鋭い味覚を持ってる訳じゃないし麺上げざるの違いなんてどうでもいい
それでも平ざる使ってるのは茹で湯を極力スープに入れたくないとかでしょ

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 07:03:46.71 ID:mFrVBw200.net

湯切りなら絶対にテボに勝てない
５人も平ざるでつくったら茹でむら地獄よw
ラヲタや二郎信者はそれも気付かない
だから16番切刃つかうんだが

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 09:22:38.81 ID:6j25rEJh0.net

王道家に詳しい人は散々内田家のテボを酷評してたのに、王道家ふじいはテボでやってますよね
それは許されるんやね

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 10:07:58.26 ID:ms1zX2HDd.net

>>324
こんな場末のスレッドにしがみついて笑
凄え食いたそうだな
赤の他人がどうなろうとかきにするな
ガチ草生えるな

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 10:17:00.02 ID:ilhaD6Ew0.net

普通に健康診断を毎年受けてれば
倒れる前に血圧の異常値とか分かるだろ？
その時点で摂生や改善できないから倒れる
あとスープ完飲とかしてたんだろ？

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 10:28:38.25 ID:XqZB0cSZ0.net

たかだかラーメンで健康害するとか他の生活習慣に問題ありすぎだろ

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 11:57:42.89 ID:P2UPMUWZd.net

確かにラーメンごときで健康害するって頭悪すぎだろ

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 11:59:54.64 ID:zFWU+JT/0.net

有名店主皆早死に傾向にない？
ラーメンが関係してるのは否めない

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:02:36.20 ID:RxtDCT1D0.net

王道家のラーメンなんか
しょっちゅう食ってたら
あっという間に死ぬわな。

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:17:06.10 ID:hD2SdtXna.net

>>336
他人に厳しく自分に甘い清水

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:19:59.09 ID:GGKNMR7S0.net

>>335
茹で加減の差の狭さならな
ただ湯をしっかり切るなら断然平ざる
テボは麺丸まってて中心部分のお湯は
しっかり切れない
テボでの派手なパフォーマンスに騙され
湯が切れてると思い込むな

ひらざるは底の面積がひろく
麺が比較的平らな状態で
中心部分の湯が残りにくい

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:40:06.15 ID:0QcDNd8yM.net

平ざるやらテボやら
そんなのは酒井麺じゃなく
王道麺なんやしたいした問題やない

それよりスライサー使わずに
チャーシュー分厚くして
豊富でボリューミーなトッピング

本店のようにスープには
ガラを惜しみなく使った上で
塩分濃度を見る店主のさじ加減が大事やで

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:44:38.35 ID:i9syqSpj0.net

平ザルは茹でムラとか量のムラとか気になるな
一番いいのはテボで茹でて平ザルに移し替えて湯切りだが

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:45:18.43 ID:eFPc8tBu0.net

平ザルで茹でムラ…

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 12:57:00.83 ID:i9syqSpj0.net

5人前10人前つくったら麺あげ最初と最後で茹でムラがあることくらいわからん？

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 13:00:45.26 ID:eFPc8tBu0.net

>>348
そりゃテボだろうと平ザルだろうとムラはできるだろ…
一斉に麺上げできるわけないんだから…

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fbad-SHnl [42.146.14.181])：2023/03/26(日) 13:11:14.90 ID:i9syqSpj0.net

テボはまとめて上げられるし両手使えるし片手で何本も持てるし平ザルよりは断然マシ
>>335の言う通り平ザルは茹でむら地獄
人によって量も違うだろ

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b2d-s14f [220.100.86.172])：2023/03/26(日) 13:13:10.65 ID:GGKNMR7S0.net

あんたの言うゆでむらは
ゆで加減のむらのことか

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sdbf-h/t+ [49.105.91.63])：2023/03/26(日) 13:15:52.49 ID:glnoLzM8d.net

そりゃー茹で用の寸胴で取りこぼした麺が対流して平ざるに入るんだから茹でむら出来ない方がおかしい
じつは誠実なのはテボだと思うけどね

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMcf-fCTq [150.66.64.175])：2023/03/26(日) 13:19:13.61 ID:gn8LgkmvM.net

またデポとかコミガラがどうので喧嘩してるのかw
デポなら入れた順番に上げれるからそこまで茹で時間変わらないけど
大鍋で平だと最初に取り出したのと最後に取り出したので何分も変わるやん

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fbad-SHnl [42.146.14.181])：2023/03/26(日) 13:21:52.51 ID:i9syqSpj0.net

なるほど茹でむらとは１杯分のなかでのムラのことか？
まあ平ザルとかカッコよく見えるけどテボに比べデメリットが多すぎ
何人前もまとめて作るのに向いてない

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/03/26(日) 13:22:05.18 .net

素人がテボ平ざる取り切りスープ呼び戻しスープ語ってどうするよ
客は食うだけだろがと

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 13:27:42.81 ID:ab5buW49d.net

茹でムラ無くすために水打ってるじゃんとかは言わない方がいい？
コミガラはマジであり得ない武蔵家でいいじゃんってなる

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/26(日) 13:29:27.77 ID:gn8LgkmvM.net

>>354
吉村のオヤジが「大鍋でゆったり泳がせた方がいい、デポだと狭いから固まる」って言うからそれを信じる人がいる
実際はデポでも定期的に混ぜればダマになんかならない
ちなみにシミーは「平ザルなんかパフォーマンスだよ！」って言い切る