江戸川区のラーメン ３

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/02/19(日) 10:14:54.73 ID:rbv7mafm0.net

角久では確かに『濃いめ』はスープが濃厚になっていたねえ。
だから早い時間に行って、まだ(濃い方の寸胴の)スープが充分に濃くなっていないから『濃いめ』には作れないって言われたこともある。

まあ、角久はあくまで家系ではないから
マニアを自認されるような諸兄には御参考までになんだけどねw

自分がこれまで食った家系ラーメン総てよりも角久で食ったラーメンの方が多いかもしれない。