家系総合スレッド Part145

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/19(木) 01:02:57.26 ID:OOx1uzzB0.net

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【重要】スレ立て時の注意事項！上のコマンド行をコピペして3行にした上で、スレ立て時の本文冒頭に貼り付けてください。（荒らし抑制のためのIP表示）

家系ラーメン（＝吉村家から分離し吉村家の技術を引き継いだ職人がいる店炊き店）について語るスレです。
職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。

【禁止事項】
▼スレが荒れるのでコテ・トリ禁止です。

▼家系「風」のニセラーメン屋の話題は当スレでは禁止。以下に移動してください。
偽【家系?】資本系工場系CPSラーメン2
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1654171113/
※DAT落ち

▼家系関連スレ
https://ff5ch.syoboi.jp/?q=%E5%AE%B6%E7%B3%BB+%40ramen

▼これらの話題は以下のスレへ
山岡家★33杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1672315222/
うまいラーメンショップうまい79杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1668808156/

▼必読テンプレはこちらから>>2-7

▼前スレはこちら
家系総合スレッド Part144
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1672816072/

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198 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src7-aATD [126.33.120.82])：2023/01/25(水) 22:01:24.52 ID:k+C3lROnr.net

>>197
それは脂っこいモノとかじゃなくて？
ガキの頃に匂いや味が嫌いだった野菜とか今じゃ普通に美味しく食べれるようになったぞ俺は
フキとかミョウガとか

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e32d-rruJ [220.100.87.78])：2023/01/25(水) 22:06:26.61 ID:RUojasZv0.net

まあでもここ1年の数ヶ月の中で
大幅減少することはないだろ

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a37d-N++H [118.240.40.95])：2023/01/25(水) 22:06:38.15 ID:Zf/I3eWx0.net

加齢には勝てん。シワ　髪　関節　体力　精力　食べ物色々ダメになってくるんだよ。悲しい事実よでも受け止めないといけない
それでも俺は家系を食べる

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 22:35:13.35 ID:shxeYPji0.net

汚ねえジジイは家系にくるなよ、ゴキブリが

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 22:40:17.02 ID:0g6qlNVkd.net

いずれはみんなそうなるんだよ

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 22:43:29.53 ID:ih+mcfCF0.net

爺でもババアでも構わないけど
クソデブ（100kg~）は来ないでほしいわ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 22:59:36.45 ID:d3Vec0MI0.net

香水バカと柔軟剤バカは死んで、どうぞ

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 23:07:26.50 ID:rJj7dKQP0.net

殺伐としてるなwww

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 23:16:02.17 ID:Cm0GlZu9d.net

某3人組YouTuberの女臭かったわ

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 23:17:36.01 ID:141ZL9m1r.net

まあ爺や婆はどうでもイイとしても0.1t超えのクソデブは確かに嫌だな
隣に座られるだけで不快指数半端ないし

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/25(水) 23:25:36.46 ID:whToetve0.net

>>198
あぶらだいすき

最近はネギの存在に疑問を抱き始めた
ガキの頃から普通に食ってきたのにふしぎ

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 01:07:25.81 ID:1eCL+q6T0.net

大将家まあまあ美味しかった。
壱六家ぽかった。

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 07:09:20.45 ID:iULeVKW20.net

>>209
お、おう…

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 12:19:15.11 ID:RTXx5FExd.net

家系ラーメンマン結構重宝してたけど更新止まっちゃってんだな…

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 12:19:26.99 ID:xVqyqKiqa.net

>>139
普通に資本系の方が良いって感想になるだろ

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 12:20:37.50 ID:xVqyqKiqa.net

>>206
なんの匂い？

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 13:01:18.81 ID:eRr1bzRT0.net

無料ライスお代わりしてるデブコジキきもいわ

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM9f-iBic [153.159.8.153])：2023/01/26(木) 13:48:24.84 ID:Yk109T0BM.net

町田家新宿行って来た
町田家は濃いと聞かされたので
そのイメージとは違い
系統が違うのに末広や寿々喜と似たバランスタイプなのに驚いた
少し醤油を主張するがバランスを崩さない
えぐみもまるでなく飲みやすい
これは新宿でよい味の発見が出来た

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 14:06:33.66 ID:PLkh38NY0.net

>>215
美味しいよね町田家新宿。
濃厚とか表現されることもあるけど
家系の中では淡麗だと思う。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 14:24:26.51 ID:b8H/SfM3M.net

あれ自分もちょうど今行ってきたわ町田家新宿
並びこそないけどこの時間ほぼ満席だった

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 14:30:46.23 ID:JilDYsA5d.net

>>213
香水じゃないと思うから柔軟剤か化粧？

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 20:35:14.71 ID:ghuiY44bM.net

花月嵐は家系だよね？

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 21:13:13.08 ID:4360ecJgr.net

>>219
家がついてないんだから家系なわけないだろ！！いいかげんにしろ！！

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 21:21:35.62 ID:73/abJ6G0.net

香水が横に来たら
そこで試合は終わりですよ

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 21:26:59.62 ID:Lpr9wt5La.net

>>219
飯田商店系だよ。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 21:45:37.15 ID:lFsUp/fSd.net

>>219
マジレスすると背脂チャッチャ系から始まったチェーン店
家の有無とか飯田とかは無関係にラーメンの種類が全く家系じゃない

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 21:50:44.64 ID:1eCL+q6T0.net

ホープ軒うめ～

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 22:11:47.67 ID:QYcx3ZzFr.net

>>224
家がついてないんだからうまいわけないだろ！！いいかげんにしろ！！

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 22:39:34.79 ID:FTHjnDw0r.net

野郎でも香水臭い馬鹿いるからな
死んでくれと思うわ

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 22:49:19.62 ID:ZCqhzuaD0.net

香水はいい
柔軟剤と車の芳香剤は理解できない

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 22:51:08.79 ID:A6VAuzRs0.net

匂いは難しいよな。
ラーメン屋じゃないけど一度電車で柔軟剤の香りにブチ切れられたことがあってビビったわ。
許容範囲が人それぞれだから難しい。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/26(木) 23:46:35.24 ID:xVqyqKiqa.net

>>228
人それぞれっていうかそのレベルだと大多数は許容範囲外だけど我慢してるだけだろ

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 00:10:38.59 ID:5kYKG/+9d.net

電車でブチギレられるってワキガでもなかなかないだろ
それ柔軟剤じゃなくて体臭・ワキガ隠しの香水を凌駕してるハイパーファッキンファットンの体臭の所為だよ

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 02:06:32.09 ID:2r8X/4Cf0.net

評価良かった厚木家行ってみたけどクソほどしょっぱいだけだったわ
あそこは何が評価されてんの

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 02:28:26.96 ID:nK6RHCssa.net

>>228
相手どんな人よ？？

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 03:07:34.84 ID:j9oFfGdD0.net

なんかこのスレくさい

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 03:09:20.36 ID:B7UTKx2Q0.net

https://i.imgur.com/EPL1sCD.jpg

巓 かなり下ブレてたな
色もいつもと違う お店に入る時点で豚骨の匂いしなかったから案の定だった

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 03:21:25.37 ID:H3Z+3mEx0.net

三郷家ってどこに似てる感じ？
興味あるんだけど行けそうな日は定休日なんだよな

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 09:36:15.68 ID:iXfQCAfL0.net

麺家龍のレスにいつも「おはようございます！」って書いてる案図ってやつ、店主がレスめんどくさいだろうなって思わないのか？

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 10:19:07.15 ID:wt/WdNvvM.net

客商売わかってなさすぎ
アイドルがキモオタの声援を無視すると思ってるの？

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 11:21:37.35 ID:Q/K1Rn0Wd.net

握手会やってるアイドルの大半はキモいと思いながら我慢してるって話だろ

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 12:30:08.85 ID:jnQf0MUur.net

>>234
うわ、薄そうw

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 12:42:32.39 ID:anMDmwpP0.net

>>219
なにをもって家系と判断したのか知りたい

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 18:36:09.91 ID:+0oOIAI50.net

巓は相変わらず店主が不機嫌そうな感じ？

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 19:08:32.61 ID:x9wFFTkq0.net

>>231
ネットで声がでかい連中はだいたい相鉄か小田急沿線に住んでるから
自分らのような根岸線沿線に住んでる連中の方が本当に美味い家系を知ってる

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 19:12:47.11 ID:+hSgAJuE0.net

いや爺にはショッパイだけだから薄目で食え　文句言う前に自分を知れ

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7c-wg8x [221.247.206.30])：2023/01/27(金) 19:22:27.82 ID:MwWDK3hX0.net

巓は店内が白色灯だけで暗いのが難点
店主の態度は気にならん

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM1f-+n8f [49.239.64.205])：2023/01/27(金) 19:23:40.63 ID:QwC0vetLM.net

>>240

https://i.imgur.com/E9G2iLS.jpg

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8fa4-ZVnX [49.109.0.249])：2023/01/27(金) 19:33:39.11 ID:lSyCDVEy0.net

>>245
今はレギュラーメニューだな

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 19:57:37.30 ID:ibgJfcO7r.net

>>185
工場荒らしは俺様でうまおさんはカンケーねーよ
>>226
ワキガだから全身に香水つけてごまかしてる
すまんが体質だから許しておくれ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 20:13:56.45 ID:zm2w3eoyM.net

>>246
じゃあやっぱり花月嵐は家系でいいよね？

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 20:15:43.24 ID:LtT4fUGd0.net

お前が家系だと思うなら
それはもう家系なんだ。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 21:22:34.02 ID:L48Pe06Yd.net

厚木家がしょっぱいだけって言ってる奴は家系がそもそも合わないか、直系じゃなくクラシック系の方が合ってるのかもしれないから寿々喜家とか食ってみ
俺の中で厚木家は家系の頂点みたいなもんだと思ってるけど人それぞれだからなあ

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 21:32:33.13 ID:JenUrLDmd.net

厚木家がしょっぱいだけと思う人に王道家食ってもらって感想聞きたい

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 21:39:00.70 ID:PXoGNvjJ0.net

色々行ったし味の好みもそれぞれだけど
酒井製麺が1番美味いと感じたのは
やっぱ吉村家！　

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 21:43:38.67 ID:fKmCixrN0.net

厚木はしょっぱい
けどしょっぱいだけではないな

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 21:56:23.71 ID:GgW5QJxKa.net

直系にも一目置いてるが杉田家だけはないわ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:08:06.10 ID:n3ZWiP6H0.net

直系にも一目置いてるとか何様？

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:08:52.39 ID:n3ZWiP6H0.net

>>247
俺様？とか令和になって初めて見たようまお君www

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:20:51.25 ID:fHtlwJe+p.net

>>255
一目置いてるに何様なんてどういう事だよ？w

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:25:20.78 ID:SvklAX7Zr.net

>>257
どー見ても上から目線じゃんそいつ
>>256
理解力ねえ馬鹿は黙ってろ

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:35:00.25 ID:fHtlwJe+p.net

>>258
バカはお前だよ
一目置いてるって殿様以外言ってたらダメなのかアホ
塩分で脳やられてんだろあー？

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:35:17.34 ID:GgW5QJxKa.net

ハッキリ言うが直系は家系の亜流だよ

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/27(金) 22:37:30.39 ID:fHtlwJe+p.net

>>258
あーすまん、酔っ払ってたんで間違えて書いちゃったわすまねえ

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fda-9HrO [223.216.195.245])：2023/01/27(金) 23:07:15.12 ID:9/YniQnO0.net

>>254
手抜きしてるからしゃばしゃばでほんだしの味しかしないもんな。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa7-mi9s [106.131.35.111])：2023/01/27(金) 23:14:26.01 ID:g5bpAudNa.net

オレは直系にも目を掛けてるぞ

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f0a-WvqW [111.217.147.143])：2023/01/27(金) 23:20:14.93 ID:n3ZWiP6H0.net

>>257 〜 259 、>>261
がうまお君って事でいいのかな？複垢君は酔っ払ってる時に書き込まない方がいいよwww

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 00:05:45.14 ID:B4HT42sIr.net

やっぱりカンニャ最高!
https://i.imgur.com/9YLQ1Up.jpg

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 00:08:06.98 ID:yDjmBw9Z0.net

>>265
血飲んでるみたいな色だな

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 00:19:05.43 ID:QvrgHFUZ0.net

>>251
？「 本物はうちと厚木家だけ」

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 01:26:19.56 ID:3O/8fZXd0.net

末広家行ったけどクラシカルとか本牧家系って臭いの？旨かったけど

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 01:27:38.33 ID:/LgHwfNp0.net

誰か訳してくれ

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 01:32:29.94 ID:yDjmBw9Z0.net

>>268
そこは肉屋だから杉田家もスープは手を抜いてるだろ

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 04:20:20.06 ID:Nt8sW+CH0.net

>>270
それもっと詳しく聞かせて♡

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 04:49:51.15 ID:cZJagJZj0.net

>>270
それは末廣家だろ
本牧家系の末広家しらんにわかはROMってろ

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 07:09:36.98 ID:NEgWOxGG0.net

川崎家本店ってSUSURUで動画探しても出てこないんだけど
紹介されたことある？

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 12:17:04.44 ID:P0f2Cghi0.net

>>268
本牧家系って臭いところ多いね
末広家はほとんどニオイなくて良いね
千葉家はもっと臭くなくてうまい

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 12:18:24.74 ID:/JiPl8Wha.net

>>274
去年の感想だが末広はケモかった気がしたぞ
うまかったけどね

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 12:19:14.72 ID:/JiPl8Wha.net

>>265
カンニヤうまいよね
本店？川崎？

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9697-BLYU [121.103.213.204])：2023/01/28(土) 12:28:53.29 ID:ETjgflM10.net

>>276
回す胡麻すり器があるんだから川崎だろ

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-ZeKu [106.129.63.21])：2023/01/28(土) 12:33:11.41 ID:/JiPl8Wha.net

>>277
オプション使わないからわからんかったw

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 13:00:28.46 ID:hbC3fZUDa.net

末廣家、吉村家、厚木家の3店舗では、窯焼き燻製チャーシューが一番美味しいのはどこだろう？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 13:03:00.98 ID:hbC3fZUDa.net

末廣家で食べた後に、とらきち家で食べるととらきち家は獣が凄いね。
獣が嫌な人は、とらきち家は受け付けないだろうね。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 14:06:52.49 ID:Zkao87umr.net

>>265
これ見て旨そうには全く思わんなぁ
ぜんまい入れ過ぎやろ

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 14:08:34.69 ID:sWUBU8on0.net

>>274
末広家は結構ケモノの匂いするだろ

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 14:16:39.65 ID:Ua0gHmTna.net

どう見ても木耳にしか見えん

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 14:25:50.20 ID:1V//zMQzp.net

ぜんまいは草　でも結構良いかも！

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 14:42:24.99 ID:8a3zAo9/0.net

末広家は臭い時とそうじゃない時があるんだよ
千葉家で臭かったことはない

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ecd-36Ci [39.110.158.227])：2023/01/28(土) 14:43:18.93 ID:hB9qCBzH0.net

最近近藤家本店ばっかり行ってたけど久々甲子家行ってきた
やっぱこっちもうまい

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 15:20:00.70 ID:sWUBU8on0.net

近藤家本店の家系は1年以上食ってないな
塩は半年くらい前に食ったけど

どう？なんか変わったことある？

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 16:51:16.86 ID:etjl4PKM0.net

直系のチャーシューは燻製してませんよ

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 16:58:06.40 ID:hB9qCBzH0.net

>>287
電子マネーが使えるタッチパネル式の券売機が導入されたくらいかな
従来型のと並んで置いてある

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 16:58:48.17 ID:aq3QfGOKa.net

>>289
ラーメン屋で電子決済とは随分英断やねえ

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2d-P9U9 [220.100.86.172])：2023/01/28(土) 17:17:41.15 ID:sWUBU8on0.net

>>289
味の面ではどう？

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM82-Z+Jf [153.140.16.56])：2023/01/28(土) 17:27:07.90 ID:rI6iSMjNM.net

末広家は
鶏ガラ不使用
千葉家は？

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5ecd-36Ci [39.110.158.227])：2023/01/28(土) 18:02:51.47 ID:hB9qCBzH0.net

>>291
変わらないよ
オレ的には完璧なバランス

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2d-P9U9 [220.100.86.172])：2023/01/28(土) 18:10:05.82 ID:sWUBU8on0.net

>>292
千葉家はわからんな
あのまろやか感は鶏を入れてるような気もするが
その割には鶏出汁っぽい味が
そこまで出てこないような気もする

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 18:24:00.86 ID:aq3QfGOKa.net

寿々喜家に置いてある昆布とか入ってる寸胴、アレもスープなのか？
千葉家でも似たようなのを見たの思い出した

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 19:23:52.92 ID:hbC3fZUDa.net

>>288
でも薫香感が凄いよね

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/28(土) 19:30:56.44 ID:rfoZDhL7p.net

それぞれの店が美味いと思って出してるものをこちらが好みで選んでるだけだからなラーメン屋なんて。直系だとか破門だとか武蔵家系だからどうとかどうでもいいわ