大阪のラーメン屋 part152

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/23(金) 15:14:06.81 ID:RB8CssqGa.net

大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part151
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1669030108/

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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/23(金) 15:21:25.60 ID:TsHUv7/00.net

Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。大阪の美味しいお勧めのラーメン屋を教えて下さい。

Answer: 2022年度 Ver.

カドヤ食堂総本店（本店以外は別経営です。お勧めは本店のみ）
人類みな麺類
麦と麺助
燃えよ麺助
うえまち
無限（善laboratoryも可）

*金龍でもいい人は金龍へ（バブル時代にピークを向かえた店ですが今でも営業されてます。）
*紡（アクセス悪いです。臨時休業あります。SNSないです。奥さんてんぱってます。）

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.26.237.29])：2022/12/23(金) 15:22:04.49 ID:TsHUv7/00.net

Q: 次の休みに大阪に遊びに行きます。大阪の美味しいお勧めのラーメン屋を教えて下さい。

Answer: 2022年度 バージョン:

金龍ラーメン
創業1982年、大阪を代表するライト豚骨。キムチ、ニラ、ご飯が無料で食べられます。今も変わらず大阪の人に愛されているラーメンです。

薩摩っ子
創業1961年、元祖ニンニクラーメンの大阪ライト豚骨。微塵切りされたニンニクと豚骨スープの相性は中毒になるレベルで美味しい。チャーシューも絶品で口の中でとろける幸せ。

神座
創業1976年、大阪では知らない人がいない「おいしいラーメン」。白菜の入ったそのスープの材料・レシピは、いまだに資格を持つ代表取締役や幹部社員にしかわからない。


行列に並ぶことで貴重な時間を浪費してまで通を気取りたいなら下記のお店へ。ちなみにその価値はありません。
カドヤ食堂総本店人類みな麺類麦と麺助

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.26.237.29])：2022/12/23(金) 15:26:22.74 ID:TsHUv7/00.net

1さんスレ立てありがとうございます

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b27e-VR26 [213.18.16.121])：2022/12/23(金) 15:29:22.92 ID:Axc386K20.net

ラーメンEXPO2022in万博公園
第4幕　出店店舗
12月23日～25日
宮崎 らーめん椛　(宮崎県)
らーめん武双家×教道家　(大阪府)
炙り味噌らーめん　麺匠 真武咲弥　(東京都)
佐野ラーメン　ようすけ　(栃木県)
丸竹中華そば本店　(和歌山県)
麺屋政宗　(宮城県)
駿河拉麺會　(静岡県)
信州鶏白湯 気むずかし家　(長野県)
ラーメン工房ふくや　(大分県)
in EZO　(北海道)

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b27e-VR26 [213.18.16.121])：2022/12/23(金) 15:36:45.06 ID:Axc386K20.net

ラーメンEXPO2022in万博公園
第4幕　出店店舗
12月29日～30日
まんねん心斎橋店　(大阪府)
みどり湯食堂　(福島県)
だしかの(だしと小麦の可能性)　(大阪府)
楽園　(大阪府)
麺LABO　唯奏　(大阪府)
秋田　錦本店　(秋田県)
らーめん雑魚　(大阪府)
天狗庵　(大阪府)
麺匠　うえ田　(静岡県)
in EZO　(北海道)

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.26.237.29])：2022/12/23(金) 15:37:10.15 ID:TsHUv7/00.net

>>5
こういうのにまったく行く気のしない俺は
ラーメン好きだけどラーメンマニアじゃないんだろうなと思う

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/23(金) 20:03:54.43 ID:6zf5pIJQ0.net

今日寒すぎるやろ

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/23(金) 20:07:29.32 ID:+AL/F5eDM.net

風も凄い
ラーメン屋台とか飛ぶんじゃね

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/23(金) 23:11:27.11 ID:KMyuI7t50.net

>>7
どちらかと言うと現状満足してるとか、知識不足とか、フェス飯はいい加減な手抜きで割高だったとかそうなんじゃね？、とかじゃね

栃木県の佐野市ってとこで独自の進化を遂げた佐野ラーメンってのがある
ラーメンの鬼こと佐野実とは全くの無関係
独自の進化？は福島県の喜多方ラーメンの進化で麺を青竹踏みでコシを強くしてるとこ

ラーメンを構成する麺スープ具、喜多方系の出汁のスープは朝からでもイケるアッサリ、喜多方は平打ちちぢれ麺これのコシが強いやつだから歯応えつまり食いごたえが強い
具は豚バラを煮たアッサリチャーシュー

佐野市にはもう一つ謎の進化を遂げた黒唐揚げってウスターソースに漬け込んだ鶏を使う唐揚げがあるが、まぁぶっちゃけ美味し無い

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sad5-4Tg0 [106.154.148.59])：2022/12/24(土) 01:15:10.66 ID:sdZZ+pZ8aEVE.net

ジャンクの味再現ってそんな美味かったけ？普通の上ぐらいのイメージだけどジャンクが一番とかってファンいるのかな

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 05:50:48.85 ID:ZxgKxWMuaEVE.net

>>11
普通の上なら上位ランクだな
それより上ってなかなかないよ

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 06:50:45.27 ID:WmGsxOg/0EVE.net

おれは下の上か中の下のイメージやな

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 06:50:57.70 ID:yDYWyUBo0EVE.net

金龍や神座が1番て奴もいるくらいだから、そりゃいるんじゃね

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 07:11:41.88 ID:HcRRsUN9dEVE.net

古潭が一番美味しい言うてる爺さん多いぞ

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 08:14:50.28 ID:24vY58yldEVE.net

金龍神座古潭、この辺最強って奴は他のを食った事ないと思ってる
あと王将も

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 08:53:38.83 ID:xGYBFZqg0EVE.net

ジャンクも麺と心も全然響かなかったなぁ
お店が継続されるのは良い事だと思うけど

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 10:27:50.19 ID:W23ErXP90EVE.net

>>16
ソウルフードやぞ？

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 10:37:59.22 ID:xGYBFZqg0EVE.net

>>18
どっちかつーと横綱の方が良く行ったな
お金なかった頃の話だけど

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 11:20:18.07 ID:lal7tNrZaEVE.net

ジャンクの味とか忘れたな。ほんと普通だったような
ここしばらくは閉まってたの？
なんか社員から取締役とか専務になったとかブログ見たけど、しょせん会社ごっこみたいなもんで社長死んだらあっさり倒産とか可哀想だな。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 11:30:21.67 ID:xGYBFZqg0EVE.net

全然関係ないけど
大阪のスレじゃないところで
文末に「知らんがな」って書くと
みんな本気で怒るのな
あと無理して若者言葉使うって言われた（笑）

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 11:30:48.70 ID:xGYBFZqg0EVE.net

知らんがなじゃなくて
知らんけどだ

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 11:42:25.12 ID:7HM0zHQZpEVE.net

大阪や

早よ開けい

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 11:56:21.92 ID:yDYWyUBo0EVE.net

>>22
そこ間違えるとかありえんわ
エセ関西人乙としか

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 c001-/QgI [60.149.36.131])：2022/12/24(土) 12:11:47.68 ID:xGYBFZqg0EVE.net

>>24
うん。確かにそこ間違えたら話全然おもんないな
1年ロムるわ

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 12:30:56.83 ID:736D65jZ0EVE.net

>>16
でも、ある程度は美味しいからずっと残ってるのとちゃうかな？まぁ横綱は極端に味落ちたけど

ラーメン屋はすぐつぶれるからね。残ってるだけでスゴいよ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 13:08:46.79 ID:BJmsdl150EVE.net

近鉄沿線、超大行列人気店、福はらとumami
これは絶対外せんよなぁ、メチャ許せんよなぁ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 18:52:09.62 ID:sdZZ+pZ8aEVE.net

福はらは無い　
umamiは美味しいけど店長が少しイキりぎみ
青二犀も美味いけどイキりすぎ

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 18:55:57.46 ID:xGYBFZqg0EVE.net

umamiに初めて行った日はコロナでチャーシューのテイクアウトやってて
それも買って帰ろうと思いながら行ったのにテイクアウトどころか
完食するのも頑張らないと無理だったおもひで

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 19:20:03.61 ID:b0xRJmmsdEVE.net

柔道部の100キロ超えてるやつが美味しいラーメン屋聞いてきたからフクロウ紹介して、先日食べてきたらしいんやけど反応がいまいちやったな。
なぜじゃ
次の日下痢になったらしいけどニンニク入れすぎたんかな

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 19:26:07.21 ID:DR8hHn8BrEVE.net

柔道部100kgて文言いる？

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 19:27:55.86 ID:b0xRJmmsdEVE.net

大盛似合うやんw
ぜったいハマると思ったのによ

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 19:32:21.02 ID:xGYBFZqg0EVE.net

デブに大食いおらんはデブ界の常識やで

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 19:37:20.80 ID:qar/3+hLaEVE.net

芳醇さでいえば福はらの鶏そば塩が今まで食べた中では一番だった。
他にあれば食べに行くので教えてほしい。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 21:02:49.83 ID:9/foXCQn0EVE.net

>>28
umamiはわかるが青二犀普通じゃない？

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 21:25:55.18 ID:b25ay3630EVE.net

福ハラは普通すぎて笑うレベル

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/24(土) 22:33:12.11 ID:xyj2yGu+0EVE.net

並ばずに食える70点くらいの二郎系増えてほしい