長岡のラーメン屋 Part61

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/12/19(月) 19:45:46.96 ID:nUVfMCY/0.net

前スレ
長岡のラーメン屋 Part47
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1516012183/
長岡のラーメン屋 Part48
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1541504584/
長岡のラーメン屋 Part49
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1552544276/
長岡のラーメン屋 Part50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567090636/
長岡のラーメン屋 Part51
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567247181/
長岡のラーメン屋 Part52
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1576851181/
長岡のラーメン屋 Part53
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587067629/
長岡のラーメン屋 Part54
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長岡のラーメン屋 Part55
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長岡のラーメン屋 Part56
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長岡のラーメン屋 Part57
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長岡のラーメン屋 Part58
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長岡のラーメン屋 Part59
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1638872104/
長岡のラーメン屋 Part60
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1656326942/

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822 ：名無し (ﾜｯﾁｮｲW 8501-p1lK [60.127.46.102])：2023/05/03(水) 15:13:53.06 ID:rUKpDDZt0.net

秀吉美味しい？

823 ：名無し (ﾜｯﾁｮｲW 8501-p1lK [60.127.46.102])：2023/05/03(水) 15:15:26.28 ID:rUKpDDZt0.net

秀佳でした。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d02-1pM5 [114.18.55.94])：2023/05/03(水) 16:57:00.51 ID:OngbYtx90.net

潤て三条も締めたんだろ？
なんかやばそうだな
俺は安福があればいいけど

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8501-XkKp [60.116.239.146])：2023/05/03(水) 17:24:47.56 ID:tQW49DQA0.net

背脂とかもう無理やわ
長岡もそば屋になれば良いのに

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8501-XkKp [60.116.239.146])：2023/05/03(水) 17:26:52.17 ID:tQW49DQA0.net

与華楼や王雅和のようなさっぱりラーメンが1番いいな

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMa3-pS6J [153.140.211.174])：2023/05/03(水) 17:46:47.15 ID:WPCQEeiHM.net

>>821
グロ

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 95b0-H02H [222.11.18.23])：2023/05/03(水) 18:19:02.76 ID:NwMvTtkz0.net

潤って燕三条系じゃ無いよな　
旨いけど

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-Ja4p [49.96.239.222])：2023/05/03(水) 19:40:22.05 ID:/grAPvRnd.net

普通の潤を食べたことが無いと予想

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd43-An5e [49.105.101.40])：2023/05/03(水) 19:43:48.89 ID:1J/zPB6kd.net

りりんもあの辺らーめん屋少ないしな

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7d30-LAFh [210.174.57.181])：2023/05/03(水) 19:46:10.27 ID:K2WcTved0.net

>>830
最近、麺ゃけんの方を結構行ってるわ。
新之助のチャーシュー丼目当てで

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-eWNS [106.128.124.138])：2023/05/03(水) 20:10:21.96 ID:MupDfGYJa.net

三条の侍の背脂醤油に似てるラーメン長岡にありますか？
三条まで行くのめんどくさくて代用したいんです

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 95b0-H02H [222.11.18.23])：2023/05/03(水) 22:33:13.45 ID:NwMvTtkz0.net

マサトのつけ麺よりうまいつけ麺出す店ってありますか？

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d10-oPKh [114.148.172.7])：2023/05/03(水) 22:38:22.64 ID:fl38LuTa0.net

>>833
ぶしやが一番だよね

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 05f0-eWNS [124.45.97.182])：2023/05/03(水) 22:59:44.80 ID:A6etVaD00.net

>>832
土佐屋の背脂醤油が似てるような気がする

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 858e-GBZA [60.38.170.47])：2023/05/04(木) 07:35:36.08 ID:0wfjk6Q10.net

りりんは前の店舗が立地悪過ぎなのもあるなあ

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/04(木) 08:41:37.17 ID:WHMb92i+0.net

>>834
ぶしやつけ麺のスープがそばつゆみたいであんまり

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6dca-YAKM [218.46.94.241])：2023/05/04(木) 11:00:35.55 ID:3pt4goDf0.net

陣丸の店主、どっかで新しい店とかやってくれないだろうか
味噌ベースの辛いつけ麺がまた食べたい

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-2EHi [126.56.227.141])：2023/05/04(木) 13:07:52.32 ID:5mOOMAJ90.net

つけ麺好きな人ってどこら辺が好きんがろか？
麺が冷たいタイプはスープ冷えるし、麺が熱い(お湯に入ってたりもする)やつは麺がのびがちじゃん？
夏はつけ麺がいいってのは少しはわかるがけどさ。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-Ja4p [49.96.238.66])：2023/05/04(木) 13:52:26.31 ID:7HdSFoMRd.net

猫舌で濃い味が好きなんだろと思ってる

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-2EHi [126.56.227.141])：2023/05/04(木) 14:17:06.56 ID:5mOOMAJ90.net

猫舌ってのも食べ方が下手(迎え舌になってる)なだけみたいだけどね
最初から冷たい麺はいいんだけどつけ麺食いたいってことがないのよね

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cdff-By2c [170.249.117.34])：2023/05/04(木) 15:24:59.43 ID:OxAtfhp40.net

>>839
私の場合だと、冷水で硬く締められた麺の食感が好きだからつけ麺を選択してます
スープが冷めてしまうことについては、別にそんなに気にならないというのが正直なところです

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-3j0j [49.98.149.10])：2023/05/04(木) 18:43:27.40 ID:iLA3fihod.net

動物系の旨味たっぷりのつけ汁もうどんや蕎麦なんかと違うしね(´･ω･`) ﾂｹﾒﾝｽｷ

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-TMer [49.97.103.129])：2023/05/04(木) 19:25:57.67 ID:0fG0qgTsd.net

>>839
猫舌だから好き
あとスープは飲まない派だから麺が多いつけ麺の方がお得感を得られる
それでも冬はつけ麺を食べないね、ぬるいよりは熱い方を選ぶ

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-3j0j [49.98.149.10])：2023/05/04(木) 19:33:29.15 ID:iLA3fihod.net

実はつけ麺は冬の方が旨い
水温が低いので麺の絞まり具合が何かこうキュッとしているような気がする(´･ω･`)

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb8e-fitb [153.217.18.100])：2023/05/04(木) 19:58:26.31 ID:wTV5Ux7J0.net

>>845

えー、、、夏バテ防止用に真夏に熱いスープに冷やした麺で食うんだが・・
冬はつけ麺よりも濃厚味噌ラーメン食ってるわ

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-2EHi [126.56.227.141])：2023/05/04(木) 20:02:25.68 ID:5mOOMAJ90.net

あー、つけ麺は麺の食感が違うってのは今までに感じたこと無かったわ。猫舌からの指示もあるがね。
スープ飲まないってことは蕎麦に近い感覚で食べたい感じなんかね？

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d10-fitb [114.148.171.140])：2023/05/04(木) 20:09:47.95 ID:fwJ760KT0.net

ラーメンよりつけめんの方が美味いと感じるのはぶしやと真登だけ
感じるだけなので，理由は分析したことがない
藤とらのつけめんも美味いけど，ラーメンが美味くて相対的に評価が下がる

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-Ja4p [49.96.238.66])：2023/05/04(木) 20:21:54.54 ID:7HdSFoMRd.net

つけ麺の別皿にこんもり盛られた具のやっつけ方が分からない

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-eWNS [106.128.123.72])：2023/05/04(木) 20:22:56.38 ID:zqKSIOtka.net

宮内潤の、極つけの旨さは異常
他のつけ麺食べられなくなるよな

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-3j0j [49.98.149.10])：2023/05/04(木) 20:50:08.46 ID:iLA3fihod.net

>>850
爆弾と手榴弾、今1200円らしいね…(´･ω･`)

852 ：名無し (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-p1lK [49.96.242.126])：2023/05/04(木) 21:12:32.51 ID:LlmpUUYfd.net

久々に青木行ったけど、めちゃ混んでた。
味変わった？美味しかったけど！

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2317-Vr77 [219.100.86.121])：2023/05/04(木) 21:14:21.22 ID:/qsbDlzx0.net

>>848
藤とら行ったらメチャクチャ混んでてかなり待ちそうだから帰っちゃったけどいつも混んでるの？

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-TMer [49.97.103.129])：2023/05/04(木) 21:32:22.76 ID:0fG0qgTsd.net

俺は近所なのだがまだ行ってないけど藤とらは味良いみたいよ
飯時はいつも混んでる、周りに他の選択肢が無いから流れにくいのもあるとは思う

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-Ja4p [49.96.238.66])：2023/05/04(木) 22:13:40.00 ID:7HdSFoMRd.net

関原って
インターまで行かないと馬高くらいしか無いとこか

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-TMer [49.97.103.129])：2023/05/04(木) 22:23:47.38 ID:0fG0qgTsd.net

まあ馬高以外にもやまか飯店や国道沿いの台湾料理屋も美味しいんだけどラーメン屋に行きたい人の選択肢にはならないよね

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5501-2EHi [126.56.227.141])：2023/05/04(木) 22:25:41.67 ID:5mOOMAJ90.net

昔はぶしやあったのにな

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/04(木) 23:18:21.99 ID:+5L0NRn70.net

藤とらの事もたまには…

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/04(木) 23:56:13.48 ID:rAwGFIOo0.net

つけ麺が食べたい時は宮内の潤か立川マシマシの2択になるな。
立川マシマシは酢抜きで食べてる。酢が苦手でも無いが、豚の旨味で食べたいから。
後半に酢を自分で入れて食べる感じかな。トッピングの別皿アブラに直接ディップして食べても美味い。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/05(金) 13:50:23.08 ID:/3DmPg+gd0505.net

風街 塩ワンタン麺^^v
https://i.imgur.com/Hg7LtR2.jpg
https://i.imgur.com/acwBYwQ.jpg
https://i.imgur.com/wQS8bxy.jpg
風街さんこんなに旨いのに何故お客の入り微妙なんですか(´･ω･`)

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/05(金) 14:01:42.20 ID:wu0K2tqBM0505.net

>>860
グロ

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓW 3d10-Wv9p [114.148.172.13])：2023/05/05(金) 14:48:21.40 ID:G46JDkz/00505.net

>>860
増えた方だよ
最初の頃なんて12時台で俺ともう一人いるかいないかが普通だった

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓ Sd43-Ja4p [49.96.229.47])：2023/05/05(金) 14:52:42.77 ID:BBW9qal5d0505.net

風街は駐車場にトラップがあるから

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓ Sd43-3j0j [49.98.149.10])：2023/05/05(金) 15:12:49.95 ID:/3DmPg+gd0505.net

>>862
https://i.imgur.com/0T7xuHY.jpg
今日は12時過ぎで3組もいたわ
限定はまた白醤油だった(´･ω･`)

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓW 3d10-Wv9p [114.148.172.13])：2023/05/05(金) 15:24:58.70 ID:G46JDkz/00505.net

>>864
GWにしては寂しいけど観光地ラーメンでも昔から食べてた思い出のラーメンでもないしね

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓW 3d10-67at [114.150.165.6])：2023/05/05(金) 15:53:16.16 ID:dPmEj1os00505.net

魚沼の原信とこの辞めた店また新しいラーメン屋になってた

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/05(金) 18:22:08.00 ID:2a+fNp3j00505.net

>>866
>>644でｶﾞｲｼｭﾂ

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｺｰﾄﾞﾓ Sd43-48Mc [49.97.96.233])：2023/05/05(金) 21:47:54.81 ID:nT+ehITfd0505.net

長岡でも風天の汁なし辛肉まぜそばが食べたい

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2217-lWAt [219.100.84.228])：2023/05/06(土) 11:30:20.96 ID:9/QLO+0z0.net

群馬県まで3泊で旅行して来たが、ラーメン大者が休みだった。
アカギは行列が凄くて驚いたが、食べられたからヨシとしょう。クタ野菜も富士丸系で美味いし、肉と麺とスープがにかく美味かった。
高崎のパスタも2軒行けたし、群馬B級グルメのベスビオも美味かったし、水沢うどんも堪能した。
帰りに湯沢で降りて川口のつり吉にも寄ったし満足でした。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd42-M/Xh [49.97.96.233])：2023/05/06(土) 12:35:33.94 ID:gIJz0MEjd.net

>>869
自分のSNSに書きなよ、スレチだよ

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-wPKi [153.147.68.43])：2023/05/06(土) 13:20:31.20 ID:XVJROqC5M.net

ＫＡＺＵと食い拳
前と客数が逆転してるような

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2217-w2By [219.100.86.29])：2023/05/06(土) 14:40:52.67 ID:U4qZ/wnl0.net

KAZUの立地は初見泣かせよね

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/06(土) 17:55:12.41 ID:0+T+vVUha.net

ヒグマ本店いきたい

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/06(土) 20:19:13.83 ID:gIJz0MEjd.net

新潟市から引っ越して来たけどこっちのお店って20時で閉まるお店多いよね
正直もう1時間くらい営業してほしいな

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 52bd-fQ2W [133.203.246.192])：2023/05/06(土) 21:46:54.09 ID:FSNCUOL90.net

本当にそれは思うわ
20時過ぎると一気に選択肢が減るもんなぁ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0310-O5MS [114.149.20.12])：2023/05/06(土) 21:52:11.96 ID:neYeIlvB0.net

山岡家いけよ

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd42-M/Xh [49.97.96.233])：2023/05/06(土) 22:42:39.04 ID:gIJz0MEjd.net

山岡家好きじゃないから選択肢なかったら、丸亀製麺とか牛丼チェーンになる

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW af5f-yR8K [14.8.130.225])：2023/05/06(土) 23:10:46.03 ID:gRRuPgh20.net

>>873
俺は長岡の方がすっきやねん

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd62-fG8E [1.75.252.11])：2023/05/06(土) 23:13:51.50 ID:JfJw1xc7d.net

ラーショ、山岡家、くるまや

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 52bd-uHSN [133.203.231.96])：2023/05/06(土) 23:55:59.18 ID:O0nfnnOE0.net

殿町

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr3f-msCL [126.158.191.163])：2023/05/07(日) 06:49:41.39 ID:W1VTOSp2r.net

パチンコしてた頃はびっくりドンキ、サイゼリヤ、くるまやあたりしか選択肢なかった

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd42-UXjQ [49.98.149.10])：2023/05/07(日) 08:38:53.88 ID:vKMEbjZ+d.net

麺処いずも屋 煮干しらーめん^^v
https://i.imgur.com/QhJhR9M.jpg
https://i.imgur.com/zftgKrV.jpg
https://i.imgur.com/Qex9VOJ.jpg
結構本格的な淡麗煮干し系ラーメンだったわ(´･ω･`) ｳﾏｶｯﾀ

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd42-3ner [49.98.161.245])：2023/05/07(日) 09:27:55.03 ID:F3oXnrzLd.net

どこが淡麗系なんだよ節穴か

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9bda-NBep [58.93.210.123])：2023/05/07(日) 10:40:05.94 ID:MRfK2x5X0.net

>>882
グロ

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/07(日) 13:55:16.88 ID:vKMEbjZ+d.net

DanoDano remen海老^^v
https://i.imgur.com/cxRMoEu.jpg
https://i.imgur.com/6YvZ1Du.jpg
https://i.imgur.com/olnaGAj.jpg
お口の中がトラットリアだわ(´･ω･`)

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/07(日) 14:33:53.01 ID:MRfK2x5X0.net

>>885
グロ

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/07(日) 19:18:16.00 ID:vKMEbjZ+d.net

https://i.imgur.com/0PvJDGq.jpg
https://i.imgur.com/DiNjpAl.jpg
https://i.imgur.com/y8u6uiL.jpg
DanoDanoのコーヒーとシフォンケーキも美味しかった(´･ω･`)

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9bda-NBep [58.93.210.123])：2023/05/07(日) 22:01:18.30 ID:MRfK2x5X0.net

>>887
グロ

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/12(金) 18:27:02.66 ID:8Soi/bNo0.net

長岡のとんこつでいちばん美味いのってKazuですか？

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/12(金) 18:33:56.69 ID:x3swf1Ked.net

一番うまいって聞くよりおすすめは？の方が回答多いと思うよ
俺はラーショが一番だし

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/12(金) 18:41:40.74 ID:o9uwqMiq0.net

そういえば、山岡家の発券機がいつの間にか変わってたな。
使いにくい事に変わりは無いんだが。

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/12(金) 21:42:43.85 ID:04JJbEkr0.net

そりゃとんこつじゃなくて博多ラーメンが旨い店やろ

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/12(金) 21:56:37.53 ID:bPDu2s+rd.net

博多屋

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/12(金) 22:43:18.39 ID:cBWYLmVv0.net

>>890

ラーショの麺て細いから中々飽きるんだよね
食べやすいのはありがたいんだけど

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f17-0nS5 [219.100.84.228])：2023/05/13(土) 10:36:47.19 ID:/5L/xCzP0.net

九州豚骨系はKAZUが一番好きだな。
ニンニククラッシャーを使うが、使い終わった時、結構と中に残るんだよな。
いつも勿体無いと思いながら使ってる。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3f17-ScEU [219.100.86.13])：2023/05/13(土) 14:59:47.35 ID:HdzbIVgO0.net

そもそも豚骨自体あんまり美味しくなくねｗ

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-60WG [49.96.32.86])：2023/05/13(土) 15:29:10.81 ID:/OLj862Sd.net

ジョウモンの豚骨でいいわ

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6302-qRZV [106.172.81.173])：2023/05/13(土) 17:04:11.58 ID:YR/zbDDK0.net

駅前時代の栄華楼が食べたい

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf8e-ekwS [153.209.81.38])：2023/05/13(土) 17:13:56.86 ID:XLvV+Dbp0.net

なにげにゆらいやの野菜味噌うまい

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5f-6RAp [1.72.1.218])：2023/05/13(土) 17:27:13.83 ID:mDnR9lakd.net

>>899
醤油は微妙だったんだよな
今度行ったとき食べてみるわ

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟｰ Sd5f-ekwS [1.73.8.215])：2023/05/13(土) 19:14:30.64 ID:MI+z10TOd.net

>>900
少し薄いんだけど美味しかった

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9301-7GLd [60.116.233.22])：2023/05/13(土) 21:27:27.70 ID:6rKrlLia0.net

ラーメンしみずの豚骨

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 735f-ekwS [14.8.130.225])：2023/05/13(土) 21:34:10.29 ID:hejPmkX/0.net

しみずの塩とんこつすっきやで

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2023/05/13(土) 22:14:31.38 ID:WCkKChcc.net

しみずはもう別もんだよね以前と

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/13(土) 23:50:01.45 ID:mDnR9lakd.net

塩とんこつ好きだったなぁ
長岡10年くらい離れてて今年帰ってきたけどしみず行ってないなぁ
長岡大橋の近くの清水潰れてるし、なんかいろいろなくなってるね

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/05/14(日) 04:34:23.38 ID:I5HrAsKQa.net

なくなってるとこも多いけど全体的には増えてるよね
厳しい業界だわ

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-ctwK [49.98.154.107])：2023/05/14(日) 05:50:43.79 ID:B3ivcMJ9d.net

展開力ある人気店が支店増やしてるよね
実際選択肢は減ってる

>>905
おかえり
じょうもん、ひろはし辺りがここ数年での人気店だから行ってみては
鶏パイタン系と煮干し系で癖強いけど

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d3da-1GQ0 [118.20.215.151])：2023/05/14(日) 08:13:47.91 ID:PZBJcA1T0.net

ジョウモンって鶏だったっけ？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c310-Np+b [114.149.20.12])：2023/05/14(日) 08:40:13.23 ID:pUCJOB+g0.net

エスプーマした豚骨ですよ

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9301-7GLd [60.116.238.22])：2023/05/14(日) 08:51:38.03 ID:8OuTGItG0.net

豚骨をミキサーで泡立てて乳化させてるだけでエスプーマではありません

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f17-0nS5 [219.100.84.228])：2023/05/14(日) 13:16:05.06 ID:DlW+nEEJ0.net

確かに。専用の亜酸化窒素のタンクも見たことは無いな。
エスマープはフランス料理での製法特許じゃなかた？
別に作っても問題もないけど、専用の機械が必要なだけ。移転してからはジョウモンには行ってないな。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f17-0nS5 [219.100.84.228])：2023/05/14(日) 13:20:07.57 ID:DlW+nEEJ0.net

すまん。エスプーマがエスマープになってた。
詳しくは知らないからネット検索して調べてみて下さい。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-I1gs [49.98.149.10])：2023/05/14(日) 13:25:13.46 ID:0itCJLmEd.net

ブレンダー系の鶏白湯も美味しいよね
長岡だとDanoDanoの白湯がそれだ(´･ω･`)

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 33b0-oujN [222.11.18.23])：2023/05/14(日) 17:38:01.06 ID:MO8tN2or0.net

喰拳の塩食ったけどあんまり塩っぽくなかった
普通のしょうゆとあんまり変わりなかった

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5f-60WG [1.75.152.236])：2023/05/14(日) 19:53:07.96 ID:OLaO9fmRd.net

マープ増毛法か

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c310-AxL+ [114.148.172.7])：2023/05/14(日) 21:46:29.29 ID:j3PbmMDd0.net

潤蔵王行ったら定休日だった。
日曜定休日ってもう行けないな

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c310-Np+b [114.149.20.12])：2023/05/14(日) 22:28:57.08 ID:pUCJOB+g0.net

最近日曜定休や日曜昼のみが多いなあ

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9301-Phjm [60.138.60.216])：2023/05/14(日) 22:46:10.97 ID:wqI9xrmR0.net

バイトやパート確保できないのかね。
バイト＆パート募集のチラシ見ても応募しようと言う気にならない時給だしね。

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd5f-6RAp [1.75.211.75])：2023/05/14(日) 23:25:23.61 ID:oUQiDc/Wd.net

>>916
5月から日月2連休になった
ライン登録してるけど、直前になって人手不足で午前やりませんとか夜営業やりませんとか時々おきるようになったからよっぽど足りないんでしょ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-1GQ0 [49.98.173.186])：2023/05/15(月) 05:48:06.08 ID:T8d+wG/Ud.net

立川マシマシの野菜マシマシってどのくらいの盛り？
ミニラーメンの野菜マシマシくらいなら食えるかな

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-1GQ0 [49.98.173.186])：2023/05/15(月) 05:49:00.27 ID:T8d+wG/Ud.net

松の大盛りこってり野菜マシマシが美味しく食べられるラインなんだけど