梅澤愛優香/香澄あや/古川博一等★51

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/03/22(水) 00:35:09.47 ID:SSl5W+wBM.net

>>830
料理とは

https://twitter.com/MAYUKA_YAGUMO/status/1296201787431559168
おはようございます🙋‍♀
私の中の『料理』って少しでも手を加えた物を『料理』と認識しています✨
大根を漬けるたくあんでもお湯を入れるだけのカップラーメンでも、どんな料理もバカにしたくない☺ただ想いのある料理を自分の口に運びたいし作りたいと思っています💕

今日も想いを込めて頑張ります🍜

https://twitter.com/MAYUKA_YAGUMO/status/1337878491660840960
おはようございます😊
自信を持った料理を作れてると毎日胸を張っていられるし楽しくもいれます🎶
けど少しでも不安を感じたり悩ましい時は無理に営業せず食の旅に出たり研究に没頭しようと自分に余裕を持てるまでになれました✨
皆様の支えで今があるという感謝の気持ちを胸に今日も一日頑張ります🍜

https://twitter.com/MAYUKA_YAGUMO/status/1367953177941737473
つけ麺はキンキンに冷たく
つけダレはしっかり暖かく
チャーシューは種類に合わせた温度で
お皿の温度も料理に合わせ適応
時間は掛かれど全て出来たてをご提供
お寛ぎ頂くための快適な所作と空間

しっかりした知識で意識高く

手法や技法は創意工夫で天井知らず
答えのないなかで出した私のつけ麺道
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