水戸市&周辺地域のラーメン55

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2023/01/10(火) 17:38:51.63 ID:yKGq+JqC0.net

>>823
王道家の社長が平ザルはパフォーマンスだって言ってたよw
そもそも家系も二郎系も含めて平ザル使って一度に６人分とか作ってる店の湯ぎり見てると
まだびっちゃびちゃのまま仕上げてるところがほとんどだよねw
丁寧にやると1杯目と最後ですごい時間差出来るし
見た目が職人技っぽいから味も美味しいはずって錯覚しちゃうけどね