がんこラーメン総合56

正直なところ、ススル効果やらでどんどん一見や新参が増えてる現状的には、後藤さんは家元時代からの客にはもうあんまり来て欲しくないんだろうね。
どうしても味を比較されちゃうわけだし。

新参がいつまで居つくかはわかんないけど、そういう経営判断ならそれはそれでいいんじゃないの？
良くも悪くも、もう後藤さんの店なんだから。

それこそ覆麺だって、ほとんどここ２～３年以内の客で、ましてや家元がアンガーラやってた時代の客なんてほぼ0だし。