見附・三条・燕　県央のラーメン屋 21

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/06/17(金) 13:54:11.14 ID:KBp+dPck0.net

新潟市内だと米粉麺の店が何店舗かあったけど、ノドに詰まる感じがして、のどごしがすごく悪かったな
特につけ麺にすると非常に食べにくいし美味しくなかった

タピオカ麺はモチモチしてて美味かったけど、米粉麺はもう食べたくないな
県央地域で米粉麺を出しているラーメン専門店が絶滅しかかってるのは、
やっぱり小麦100%の麺と雲泥の差があるからじゃないか
特に背脂醤油に米粉麺が合わなかったもん