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【緊急事態】べんてん 199【解除】

622 :ラーメン大好き@名無しさん :2021/12/05(日) 09:44:28.00 ID:5okcxExe0.net
>>620
それが素人の思い込み
ミシュラン獲った蔦も、店主は社長出勤で仕込みは弟子がやってるし
普通の飲食店だってレシピ貰えればプロなら作れるのが普通だよ
確かに火加減が難しい卵料理とか鍋振りとか、パテシエ的なデコレーションや
彫刻、絵を描くような作業は技術や経験が必要だけど
鍋振らないし秒単位の判断が必要ないラーメン屋なんてそこまで難易度高くない
秘伝とか調整とかテレビの演出信じすぎw

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