天下一品 102杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2021/06/11(金) 01:18:21.64 ID:rPFcBUquM.net

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前スレ
天下一品 98杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1560515410/
天下一品 99杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572700270/
天下一品 100杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1587640641/
天下一品 101杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1602634196/

スレ建て時には先頭に↓をコピペして2行並べて下さい。
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958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/11(火) 22:22:48.17 ID:wQdVI9Me0.net

そもそも天一は豚骨じゃない件（）

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/12(水) 02:16:51.43 ID:LThZ7d/60.net

つまり、麺は変わったってことでおk？

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/12(水) 02:27:04.23 ID:8xnUCGnYM.net

お前らが家麺は薄いと言ってる意味が分かったわ。
家麺は薄いと言ってる奴は麺はスーパーで買った麺使ってるやろ？
そしてその麺はきちんと別の鍋でお湯で茹でてから家麺にぶち込んでるやろ？
それしたら薄いで。
天一で売ってる麺は家麺のスープに直接ぶち込んで湯がく。
同じようにスーパーで買った麺も家麺のスープに直接ぶち込んで湯がいて麺にスープを吸収させるねん。
そしたら店並みかそれ以上の濃いのが出来る
家麺は麺を茹でて吸収される事を見越した濃度や。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/12(水) 08:26:32.87 ID:oee5MWEtp.net

>>960
アホですか？

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/12(水) 11:20:57.43 ID:33tI7A2+0.net

そりゃ粘度も増すわ

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/12(水) 12:45:51.52 ID:KulHri/Jd.net

麺でも米でもジャガイモでも
スープに炭水化物混ぜ混めばそりゃ粘度はいくらでも上がるけど
糊みたいに質感がもったりとなって行くだけで鶏の旨味が増すわけじゃ無いからなあ
あんまり粘っこくなっても麺とスープがモッチャリ固まって持ち上げるのが大変になるだけで
美味しいかというとあんまり…
まあそれはそれとして家麺のスープは分量より水少なめに作った方がいい

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/13(木) 08:48:56.51 ID:EP2+6qXhM.net

天一スープのかくし足はゆで卵です
ゆで卵によって独特のとろみとなんとも言えない風味が出ます

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/13(木) 11:03:26.25 ID:Q1nJdWHed.net

幽霊かよ

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/13(木) 11:11:21.66 ID:vEF+XjIB0.net

家麺の美味しい作り方
https://youtu.be/qXVQMbxxEuA

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/13(木) 17:44:52.77 ID:yg1lHNAWH.net

天一15年前食べた時は大したことなかった
1年前食ったらハマった何故だ

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/13(木) 17:46:19.92 ID:yg1lHNAWH.net

ちな高円寺
薄味党なのに今日は定休日だったから近場の味噌ラーメンにした

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/13(木) 18:48:05.38 ID:s6spb9nV0.net

>>967
どうしてなんだろうな
不思議だな
どうしたら分かるんだろうな
相談するとこあるのかな
困ったな
誰かに教えてもらいたいよな

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/14(金) 09:01:32.87 ID:08KTzQ7u0.net

>>967
単に加齢で味覚が変わったんだろ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/14(金) 21:28:23.40 ID:o1NFbgJF0.net

転勤で厚木に来たら近くに天一無い
言うてる間に、京都に転勤で天一有るからまぁいいか。

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/14(金) 22:44:24.22 ID:q+gpWcnF0.net

12年前に目黒で初めてこってりを食った時はいたく感動したなぁ

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/14(金) 23:18:41.09 ID:IS0S1o3t0.net

就職で上京してきて引っ越し祝いに初めて食べた江古田のこってりは美味かったなぁ…

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 03:21:19.98 ID:+Unhh92qr.net

江古田のこってりは都内ではちと別格。あれはうまい
のんだくれたあとの歌舞伎町、
ふらっと寄る池袋。。。
それぞれに味わいあるけど。。。

ランチでお世話になってた六本木がなくなったのはほんと切ない

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 12:36:21.65 ID:9Ts3D6hi0.net

>>971
京都は天一に限らずこってり系多いから羨ましいわ

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 16:09:10.66 ID:hvn5nUZGx.net

関西では東京モンが好むような薄っぺらい醤油ラーメンは店出しても
瞬殺で閉店に追い込まれるからなーw

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 16:13:38.06 ID:gw0DeFx80.net

薄い醤油系あかんのけ
淡水軒もAUTOか

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 16:16:26.28 ID:sedFZspA0.net

>>976
関西人は味覚障害だからね

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 17:34:47.58 ID:ghJVUxmc0.net

関東の蕎麦は出汁真っ黒なのにラーメンは繊細なんか？

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 17:34:58.51 ID:CRdwLuww0.net

アンモニア臭いラーメン食って喜んでる味覚障害の癖にw

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 17:47:25.28 ID:sedFZspA0.net

関西弁は全世界から嫌われているんだよね

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 18:46:47.32 ID:6NXUUbjqM.net

在日朝鮮人の作ったラーメンをありがたく食う関西人w

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/15(土) 19:13:01.74 ID:sedFZspA0.net

関西人だけビジネスの場で方言使う

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 08:12:01.59 ID:rcRd2Vz30.net

東京人の関西コンプレックスが凄いな。
僻み100％

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 09:34:52.68 ID:leejgdI/d.net

東京の繁華街で梅田に勝てるとこあるの？

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 09:42:07.00 ID:ju08wUWJ0.net

田舎もんが集まってる東京の人らはミナミの帝王見るの？

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 09:57:18.46 ID:bYZ4V3w50.net

串カツでも食ってろw

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 10:49:50.71 ID:jIK96Ph7M.net

ここ部落ばっかやなw

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 11:02:29.54 ID:5YXd1Non0.net

なんかすごくかっこ悪いな
誇れるものがないからそうなっちゃうんだろうな
とりあえず生きろ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 11:06:15.91 ID:Z2bH+U3v0.net

関西人憧れの街が横浜だでな
ワシ長い間、東京や横浜に住んでたけど関西人が関西弁話してたら引くな！エセに聞こえるがや
ほしてたまに関西に帰ると賑やかゆうか、やかましいわな
関東地区の汽車内はお通夜みたいやけど関西地区の汽車は賑やか(コロナ前)
女性は関西弁よりか標準語がええ

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 13:08:58.63 ID:FKdGcksd0.net

関西人の身内である中島らも氏の発言「大阪には太閤さんとタコ焼きしかない」

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 14:44:38.81 ID:rcRd2Vz30.net

>>990
ば〜か。
関西には神戸があるわ。
横浜に憧れる理由がない。
ほんとバカだなお前は。

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 14:49:45.46 ID:5YXd1Non0.net

神戸wwwwwwwwwwwwwwwwwww

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 14:51:41.79 ID:qxm6OUEw0.net

小さい頃から神戸vs横浜とか妄想するの好きだったけど一回横浜中華街行って思い知った
南京町が縦横４、５本ずつある感じ？これは勝てない

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 15:17:53.43 ID:R+T3RC2DM.net

>>992バカはてめーだよw

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 15:21:59.61 ID:5YXd1Non0.net

なんか東京は田舎者の集まりと言うけど東京以外は全て田舎じゃん

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 15:38:55.42 ID:MtFh2+Hm0.net

争いは同じレベルの者同士でしか発生しないってまさにこの事だな

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 16:22:23.59 ID:5YXd1Non0.net

東京とその他って同レベルじゃないじゃん

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 16:33:31.76 ID:ju08wUWJ0.net

>>987
関西人は串カツ食ってると思ってるバカ

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 16:38:38.33 ID:5YXd1Non0.net

たれ共通で使ってんだろw
なんか筒みたいなとこにソース入れてみんなで入れてんだろw
二度付け禁止って書かないとバカだからねわからないんだろw
バカって言うと怒るからアホって言わなきゃいけないんだっけw
なんか不衛生だな

1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 17:25:15.67 ID:JEJbsfj50.net

天下一品 103杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1642321466/

1002 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 18:20:03.25 ID:2JFtirr4M.net

スレが伸びてると思ったら万年田舎もんが暴れてるのか

1003 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 18:38:00.88 ID:5YXd1Non0.net

>>1002
wwwwwww

1004 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 21:02:02.46 ID:09bamVeMM.net

大阪の西成はガチでヤバかった。そこらで普通にポンのバイニンがいて声掛けてくるし、朝からやってる立ち食いのやっすい飲み屋が普通にあって、並んでまで飲み食いしてるし、そこらで飲んだくれたおっちゃんがフルチンで寝とるし、警察署の門には派手なバリケード付いとるし、道路挟んだ向かい側の新世界とは別格やったw
ビットコインでボロ儲けしたから飛田行ってみたけど、忙しなくて気持ち良くイケんかったわw ポテチンw

1005 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 21:13:11.79 ID:Z2bH+U3v0.net

天下一品　あっさり

1006 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2022/01/16(日) 21:13:25.65 ID:Z2bH+U3v0.net

天下一品　こってり

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