【蒲田】大田区のラーメン屋28杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2021/03/09(火) 23:14:55.09 ID:PdIp0w6R0.net

こちらはラーメン激戦区蒲田を含む東京都大田区内にあるラーメン店について語るスレッドです。
次スレは>>980が宣言して建てましょう。建てられない場合は安価を指定して下さい。

荒らしに構う人も荒らしです。
荒らしはNGに入れてスルーしましょう。
特定店舗の話題が長くなるようなら専用スレでお願いします。

前スレ 【蒲田】大田区のラーメン屋27杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1611708620/

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952 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spff-dR52 [126.254.62.219])：2021/08/11(水) 13:07:40.26 ID:r+bOW5TPp.net

荒木屋はほぼ常連たちのために店開けてるような感じだから、あんなもんでしょ
それより宮郎、夜営業何とかして欲しいよ

何でどこの店も夜営業より昼営業を優先するんだろ

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3702-yyuh [124.214.0.197])：2021/08/11(水) 13:49:24.42 ID:EJFJr0ED0.net

20時というリミットが当分続くことが目に見えているからなぁ

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8763-UToR [118.108.132.116])：2021/08/11(水) 22:38:19.82 ID:mDXEfZu+0.net

前に誰かが書いてた名古屋の誠屋って荒木屋プロデュース？
写真見る限りは中本オマージュではなく、荒木屋のラーメンに見える

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f701-tm27 [60.134.233.146])：2021/08/12(木) 23:56:12.88 ID:bQ6LSetb0.net

>>954
知らんけど、だったらそんな名前にするか？

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb5f-3iZM [106.72.35.97])：2021/08/13(金) 03:13:19.10 ID:q6Yz+vad0.net

シークワーサーうまいよ

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa0f-6jdD [106.131.32.226])：2021/08/13(金) 07:03:07.59 ID:KR4mqatFa.net

今朝、7時には琥珀に行列あったけど何かあるの？

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-xmXD [49.98.167.64])：2021/08/13(金) 10:53:29.05 ID:G6PeiyPqd.net

限定で、整理券配ってたみたい。
琥珀美味いけど、並びがなぁ

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-PxsD [49.98.130.168])：2021/08/13(金) 11:36:47.37 ID:zUcGvyMAd.net

鷹の目、宮郎、ちばからクラスならラーメン大の塩を食べた方がマシ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bb0-6jdD [180.46.89.159])：2021/08/13(金) 11:51:29.66 ID:Jf79iNVl0.net

ラーメン大は調理場からのヤニの臭いでパス。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef9c-fZBI [39.110.199.221])：2021/08/13(金) 20:21:14.22 ID:+vYV8hRQ0.net

大の麺は好きだけどあまりにスープシャバすぎ

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f10-ScVK [153.240.147.134])：2021/08/14(土) 00:44:48.21 ID:OSb4UShU0.net

>>958
どんだけ美味かろうが早朝から並ぶとかキモすぎるわ

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b6f-bikK [118.83.254.151])：2021/08/14(土) 09:58:03.66 ID:wlBCHUsP0.net

なんで？

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-PxsD [1.75.2.185])：2021/08/14(土) 11:19:38.65 ID:iAStGGBbd.net

大は値上げしてもいいから豚を何とかして欲しいけどな

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-Oxi+ [1.75.8.228])：2021/08/14(土) 12:05:45.53 ID:pJfvAU9+d.net

豚は10年以上変わってないからしゃーない

ちばからは二度といかん

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-lF0w [1.72.3.41 [上級国民]])：2021/08/14(土) 13:32:49.91 ID:DwA4+D4bd.net

ラーメン大はスナックの居抜きで頑張ってるな

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb02-cJil [124.214.0.197])：2021/08/14(土) 14:17:19.26 ID:5mCCXKw30.net

あれ居抜きなの？
スナック時代にどう運営していたのか想像できないな…

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-PxsD [1.75.2.185])：2021/08/15(日) 19:58:42.02 ID:G+II1HdRd.net

荒木屋なんて辛いだけで美味くもないし作り置き自体ないね。
イカれた変な常連ばっかだし

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b7a-uSpm [92.203.245.146])：2021/08/15(日) 23:33:44.40 ID:i0cyVBhi0.net

>>968
まさにこれ

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fbad-6jdD [42.147.232.227])：2021/08/16(月) 00:08:19.47 ID:oAEDt1sX0.net

>>968
月1または3ヶ月に一度くらいしか行かんけど、イカれたやつってのは褒め言葉だねw

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-Qqqm [1.75.238.87])：2021/08/16(月) 03:54:21.63 ID:yBUMD7QLd.net

荒木屋はスープと麺の相性が好きで通ってるわ、確かに辛いがあれは絶妙

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb02-pBez [124.209.151.229])：2021/08/16(月) 06:13:01.21 ID:Q5tl6goD0.net

大行列ができてるのは飛粋と檍くらいだね

973 ：清水政臣 (ｽﾌﾟｯｯ Sd4f-o8oK [110.163.11.78])：2021/08/16(月) 06:23:16.62 ID:qEPlXaUid.net

マツコデラックスとセントワーズジョンソン結婚。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f10-Oxi+ [153.240.141.138])：2021/08/16(月) 18:56:53.70 ID:1fGCpBPQ0.net

飛粋って並んでるけどロット総入れ替えせいで並びがキツく見える
あれって店的になんのメリットあるんだろう

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-DvQX [1.72.7.31])：2021/08/16(月) 19:04:48.09 ID:XqZjTu3Ed.net

人気店に見せられる、オペレーションが安定する

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb5f-oCm2 [106.72.44.96 [上級国民]])：2021/08/16(月) 19:20:05.21 ID:C7iRMSxT0.net

>>974
ザルだから席が空いたからって一人前や二人前作っても手間だけ掛かって人数捌けないと思うんだよね
茹で時間的に

前は空いたら随時入れていたけど四人のロットにした方が早く捌けると分かったんじゃないのかな？

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f63-fZBI [153.161.122.154])：2021/08/16(月) 20:05:35.56 ID:zWyB9jEl0.net

ロット入れ替えだと食べるのが遅い人は気をつかうよね

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb02-cJil [124.214.0.197])：2021/08/16(月) 20:40:29.06 ID:9sRHNUKR0.net

二郎のコピペを思い出すな

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f10-ScVK [153.240.147.134])：2021/08/17(火) 02:21:50.16 ID:EqkxzbQs0.net

>>974
見えるだけで実際は多く捌けてるんじゃないの？知らんけど

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef9c-fZBI [39.110.199.221])：2021/08/17(火) 20:17:33.18 ID:zaJhttd90.net

行列店に行けばロットで回転させた方が効率はいい
ただ客は場合によって必死に食べねばならなくなる
一長一短だね
1番いいのは席数を増やせば調理時間が長くなりロット間に余裕がでる
吉村家は回転のよさと時間の余裕を両方兼ね備えてるね

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp4f-BsGH [126.182.91.32])：2021/08/18(水) 08:54:40.19 ID:UN9drvMmp.net

>>980
伸びた麺食っとけ

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ef8c-sbZG [175.177.45.176])：2021/08/19(木) 07:55:24.62 ID:AuRfn7ko0.net

荒木屋が週末しか営業しないってことは、
秘密裏で大きなプロジェクトが始動しているのかもしれない。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3b7c-YZgY [58.87.220.99])：2021/08/19(木) 15:39:25.77 ID:K9jxvN+O0.net

最近ラーメン宮郎が営業してないな
そんなに人手不足なのか？

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdbf-WOL5 [1.75.240.193])：2021/08/19(木) 22:29:10.13 ID:QPjSHZh5d.net

>>983
前の店長辞めてから店主がバイトいない時にはワンオペで営業してたんだけどな。
今は宮郎休んで本店に入っているみたいだね。
前みたいに本店でスープ炊く外国人を雇えば良いのに

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sad9-Iu+d [106.180.12.14])：2021/08/20(金) 02:18:27.37 ID:BOX+B3lPa.net

宮郎は従業員がコロナ感染で休んでんの？
人手不足なら従業員募集すればいいのに、してないのコロナだからじゃないの？

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-kldw [1.75.212.69])：2021/08/20(金) 07:23:18.94 ID:fDYAtcjJd.net

>>985
コロナならそういった理由で休店にするっていうものじゃないのかな。今の時代、隠蔽みたいなことは余計に顧客からの信頼を失ってしまうよ。

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d7c-Fydk [58.87.220.99])：2021/08/20(金) 10:24:59.55 ID:KXimo7y+0.net

飲食はどこもかしこも人手不足なのか

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb1-I8u9 [126.156.15.94])：2021/08/20(金) 12:06:11.63 ID:MzJmmd5fp.net

そりゃあそうだよ
あんな待遇で社員になろうなんて思えるのは、高卒でラーメン屋目指してるあんちゃんくらい

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0b10-0GAB [153.240.147.134])：2021/08/20(金) 18:13:28.88 ID:GFMx7MKL0.net

>>985
募集したって来ないぞ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 03bd-n+O8 [133.200.43.0])：2021/08/20(金) 18:43:16.87 ID:UOEPybuS0.net

宮郎さん
再開楽しみに待ってます

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb1-I8u9 [126.156.15.94])：2021/08/23(月) 07:58:47.98 ID:ndfwjfCLp.net

宮郎、明日も休業に10000ペリカ

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5502-T33Q [124.214.0.197])：2021/08/23(月) 09:49:51.25 ID:v9WDuveW0.net

宮郎、8/23〜臨時休業ってツイート出てるね

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd5f-WZbj [106.72.43.1])：2021/08/23(月) 19:44:55.13 ID:jgNpBRhW0.net

【蒲田】大田区のラーメン屋29杯目
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1629458812/

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 239f-Fd3e [61.193.16.156])：2021/08/25(水) 01:28:50.59 ID:fIQ7ZeDv0.net

>>993
乙

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e302-7gXt [27.91.144.132])：2021/08/28(土) 08:27:49.13 ID:wzVZry0n0.net

武蔵もコロナを理由に6月頭から休んでるけど人がいなくて再開できないのだろうか

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3da-gYL6 [219.165.214.226])：2021/08/28(土) 16:50:46.07 ID:Yi35iKR60.net

早く武蔵再開してほしい

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1d02-4thN [124.209.151.229])：2021/08/31(火) 21:31:19.45 ID:WGzQ7mXk0.net

めぐみは一回行けばもういいや
個人的感想です

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b8c-3Lnd [175.177.45.178])：2021/09/03(金) 10:26:45.79 ID:s1Nv7n9V0.net

亀庵と木更津ラーメンもりさわは一回行けばもういいや
個人的感想です

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e502-lYlz [124.209.151.229])：2021/09/04(土) 06:03:00.49 ID:ARG6us8p0.net

生姜ラーメンだな

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr81-PVxo [126.133.248.192])：2021/09/04(土) 06:54:52.87 ID:9k3YTBWRr.net

池上の美空のことか

1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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