うまいラーメンショップうまい 71杯目

ラーメン大好き＠名無しさん

うまかった。
三郷のようにチャーシューは切り置きしない
オペレーションがまだこなれてないかんじ。
カウンターがコの字なんだが、
ソーシャルで開けるのか詰めるか一貫してない。
助手さんはチャーシュー切るのがたどたどしい😊
肩ロースチャーシューがパサ気味だったけど、にくにくしい
のが好みなんでこれはこれで。
麺かたはしっかり麺かただった。