府中市のラーメン

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 068c-iBLV)：2021/10/22(金) 16:47:04 ID:HC4Ny8TQ0.net

最新のTRYラーメン大賞で汚野菜傘下（中国的領有権）を主張する「ひら井」が、
TRY新人大賞総合3位、新人とんこつ部門1位、新人つけ麺部門1位だったから、
ドヤ顔で大威張りすること必至だなw
まるで自分が育てた、プロデュースしたと言わんばかりに。
TRYの紹介記事によるとひら井の店主は大和製作所（製麺機）の元営業マンだったのな。
汚野菜はつけ汁に柑橘類を搾って食べてたけど、TRYでも、”麺に搾ってさっぱりと”
と正確なやり方が指南されている。こんなこと常識なのにあの爺さん知らないなんて。
自称二郎系上級者が困ったもんだわwww
目新しい情報だと、中華蕎麦の仕上げ油として
「チャーシューを燻す際に滴り落ちた”炭火焼き油”」を使っているらしいぞ。

最新のTRY本だと他に巻末の「やっぱり旨い！町中華」で
「八海ラーメン＠府中競馬正面前」が紹介されてた。