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ラーメン二郎 京急川崎店8店目

1 :ラーメン大好き@名無しさん (5段) :2020/05/15(金) 19:16:25.34 ID:4gwQgMGh0.net
せー?

前スレ
ラーメン二郎 京急川崎店6店目
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1520051569/
ラーメン二郎 京急川崎店7店目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1550556285/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

635 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/06(火) 01:21:42.33 ID:7OxIX81r0.net
麺がめっちゃ細くて軟らかい事に驚いた
失敗した蕎麦を食ってるような気になった
もう行かない

636 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/06(火) 16:09:08.04 ID:4VlenLT60.net
お前みたいな輩には野郎ラーメンか日高屋がお似合い

637 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/06(火) 16:35:36.73 ID:mmvELNNy0.net
>>635
ありがとうごさいまーす

638 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/06(火) 17:41:34.80 ID:REbalhdz0.net
>>636
いや、そっちのほうが美味い

639 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/07(水) 03:24:31.89 ID:jhp6AHkaH.net
ここのデロじゃない普通の麺は本当美味しい
こんなに違うのかって位麺が違う

640 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/07(水) 07:57:58.41 ID:4HUUtWN5d.net
>>639
わかる

641 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/07(水) 14:18:38.95 ID:nY/wFpMX0.net
>>639
分からんデロ具合がええのに

642 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/07(水) 17:17:23.87 ID:eL47GiRFa.net
ここはデロじゃないと調子狂うというか…
あのデロ麺あっての川崎の味
硬め不可なのも回転に貢献してるし俺は好き

643 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/07(水) 17:28:12.37 ID:OH0ctQ/TM.net
雨だと空いていることが多いからデロ麺チャンスだな

644 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/07(水) 21:23:04.39 ID:lhdtEU/U0.net
今まで藤沢 関内 中山 野猿ばかり行ってて川崎初めてきたけど
一番好みかもしれん
ホームの藤沢はここ数年微妙だし
大して距離かわらんのに行かなかったの損してたわ

645 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/08(木) 00:49:59.17 ID:ry1mz0uA0.net
最近硬めで出てくる事が多くて悲しいわ
デロ麺が食べたいのよ川崎は

646 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/08(木) 09:21:17.86 ID:BY/u5DEtM.net
いつもありがとうございます!
ラーメン二郎 京急川崎店です。

大変申し訳ありませんが都合の為、
来週10月15日(木)を休業させて頂きますので宜しくお願い致します。

647 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/09(金) 08:14:55.75 ID:wevrDVtLH.net
月に1回、木曜日を休みにしてる理由は何だろう

648 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/09(金) 15:02:06.20 ID:tAuSy3OCM.net
通院だろう

649 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/09(金) 23:48:56.10 ID:monoIkVB0.net
どっか悪いん?
腰だと臨休増えるなあ

650 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/10(土) 08:20:40.85 ID:IIhZPHkG0.net
そのうち木曜日も定休日になりそう

651 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/10(土) 15:26:48.15 ID:5kcro8/Ox1010.net
いつの間にか冷水機変わったよね
ビャーッて水がはねなくなって良かった

652 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/10(土) 16:37:41.25 ID:L4qIK5fDM1010.net
デロ麺喰うと吐き気がしてくんだけど!

653 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/10(土) 18:18:36.60 ID:/zoZFha+01010.net
吐いてまた食えば2倍楽しめるだろ

654 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/10(土) 19:59:25.23 ID:amhkRs7n01010.net
マジか
あのわけわからんぐらい水圧強い給水器懐かしい

655 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/12(月) 23:29:08.58 ID:H52gwL4u0.net
おぃ!おら!スマイリー!俺が行ったら麺増ししろよっ!ハゲ!



https://i.imgur.com/POGRPgE.jpg

656 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/13(火) 17:10:25.60 ID:gVRH2ekfd.net
久々に行ったら
豚めっちゃうまいやん
プリフワ豚に感動
麺もモチモチしてたな
麺は前のがいいな

657 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/15(木) 10:49:57.76 ID:c0Dg9iGU0.net
今日は天気悪いから並び無いぞ
急げお前ら!

658 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/15(木) 12:01:14.20 ID:IG1FpemKr.net
それは本当に天気が理由でしょうか……

659 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/15(木) 19:52:08.29 ID:wryek4uCx.net
>>657
臨時休業じゃねえか!

660 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/15(木) 21:12:31.93 ID:nscUkVeo0.net
ずいぶん前から告知されてんのにわざわざ足運んで@jirolianに嘆いてるバカがいるな

661 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/16(金) 01:05:59.73 ID:5U6J8v4p0.net
>>660
あれはホントにバカ過ぎて笑えた

662 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/16(金) 05:20:21.94 ID:ItpG0Qg90.net
メルマガ登録してないならわからないだろ

663 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/16(金) 08:38:24.48 ID:Fvvdwtowr.net
メルマガ登録もできないような馬鹿

664 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/17(土) 14:44:07.10 ID:h0lXI1WMx.net
豚が半分って話してる人がいてよくわからなかったけど
本当に豚が半分に切られてるのに遭遇して草
いつもはきちんと丸ごと入ってた気がするんだが
新たなハズレの日が出来たんだな

665 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/17(土) 15:12:22.64 ID:uUfzQSek0.net
メルマガから@jirolianに転記投稿されてるだろ

666 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/18(日) 21:48:52.20 ID:S+GeowsG0.net
川崎が一番コスパの悪い二郎なのかなあ?
豚しょぼすぎ。

667 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/18(日) 21:58:34.02 ID:QCk62ReK0.net
>>666
そうだね
目黒より少ない麺量だしブタも小さい
ここはブタの仕込みを肉屋にやらせてるらしいと
噂になったことがある
その分値段的に高め設定だと思ってる

668 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 00:40:37.47 ID:GVrwRPQr0.net
文句があるんだったら店にもここにも来るな!
かまってちゃん達よ!!

669 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 01:03:21.21 ID:7PxIG9fmx.net
>>668
豚が半分に切られてたのは事実だから仕方ないよ
まあ俺はまた行くけど残念な気持ちはわかる

670 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 07:12:43.72 ID:InHUuCRGd.net
ここ最近っつーか、多分一年くらい前から
長髪助手の態度がオラオラになってきてない?
お気に入りの常連にはニコニコなんだが
ローカルルール知らない一見客や若い客に特に厳しいような
この前なんてフライングで店内に食券買いに来た一見客に
「指示するまで入ってこないで!」と一喝し、スゴスゴと並びに戻ったあとで
助手「あわてる乞食は貰いが少ない♪」
店主「フフッ」
なんて言っててビックリしたw

671 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 15:26:36.82 ID:7PxIG9fmx.net
>>670
あの髭メガネの哲学さんはスマホいじりながら食べてる遅い人を注意してくれるのは
待ってる方からしたらとてもありがたいんだけど
ちょっと言い方がキツイ時があるなと思う時はある

672 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 15:29:39.61 ID:SNJQXAQIr.net
数ヶ月に一度しか行かない俺みたいな客にも並んでる時に「あ、どうも、いらっしゃーい」と声をかけてくれる

673 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 15:32:41.82 ID:7PxIG9fmx.net
>>672
あの人接客が割とハッキリしてるよね
マナーが良い客には優しい人
初見の人でマナーを守れない人には厳しい人って感じ

674 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 15:33:27.20 ID:7PxIG9fmx.net
優しい人と言うより感じが良い人か

675 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/19(月) 21:00:45.02 ID:Z8ekV2tAM.net
初心者向けとか笑顔で優しいとか言われてるから今の助手に注意されたら初見はビビるだろうな
だけどロット乱しは初見だろうと邪魔だからこれに懲りてくれ

676 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 03:58:05.79 ID:P86sm+Bzp.net
たしかに哲学さんはそんな感じよね
結構通ってて並んでる時に個人的に挨拶してくれるし、店主も長期休み恒例麺持ち帰りくれるくらいには常連認定されてると思うから俺には愛想いいけど
もし初見あの態度だったら行きたくない

677 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 12:28:23.28 ID:/LPPWAWOM.net
店主が助手を止めない以上店の方針ってことだ
笑顔に騙されてはいけないよ

678 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 12:34:58.25 ID:58/UV7RHa.net
ネットの口コミで店主が素敵で初心者向けっ言われてる所ほど実は初心者向けじゃねーんだよな
ここもそうだしひばりヶ丘辺りもそうだよね

679 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 13:15:38.00 ID:fs/AYcv+0.net
ほー、長年助手やってて未だに麺揚げさせてもらえない奴が増長しているとな

680 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 14:42:47.94 ID:YWY4tPwp0.net
川崎で長年店やってるからすごいでえ
ガキの頃は平気で当たり屋の酔っ払い爺が路上にいた町やからなあ

681 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 15:52:37.29 ID:qNdQh5Wpd.net
>>680
蒲田かよ

682 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 17:19:05.93 ID:mlURk2F2a.net
>>679
助手に麺あげやらせてる店の方が少ない

まぁあの仙人のような助手も会合とかで他店の助手と交流もあるだろうし
最近オープンの店に顔を出してるから他店の助手がどうやってるか学んでいると思うよ
もともとあのポジションはおばちゃんが助手をやっていて主に野菜茹でと皿洗いしかやってなかった
仙人助手も暫くは同じだったけど
最近いろいろ覚えたってところだろう

683 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 17:36:24.19 ID:sX+Uigtzd.net
助手に麺上げ任せればスマイリーさんだって大好きな休みが増えるのにな

684 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/20(火) 23:44:46.53 ID:3fyIN2ve0.net
>>683
二郎には『本店で修行した直接の弟子が営業時間中に責任者として厨房に立つ事』
というルールがあるので、助手に麺上げさせても本人は休めない。
この店ではM村氏以外が麺上げするのを見たことないなぁ。

685 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 00:00:52.10 ID:Qu5FLoBu0.net
関内やら中山やら当たり前のようにやってる店はある
やりすぎた武蔵小杉は破門されたが

686 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 00:10:22.29 ID:vrXMLP6sp.net
厨房にいればいいだけで麺上げは助手でもいいからなぁ
総帥だって麺上げてない時あるしね

687 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 00:51:32.41 ID:15h21IpKM.net
客整理は助手に任せて自分は麺上げだけしてるのが一番楽なんじゃない

688 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 00:56:17.68 ID:cpDHs3AEp.net
>>684
常に立たなきゃいけないとは定義されてないし
店主が麺上げしなきゃいけないとも定義されてない
本店に総帥がいない時もある

689 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 05:19:56.60 ID:uGxBaeot0.net
破門された理由は無断で本店=総帥に許可なく他店舗展開をしたのが主な理由
厨房に立たなかったのは付け足したに過ぎない
破門したのは武蔵小杉が有名だが過去には現在の富士丸がそうだな
ちなみにNSは許可をとってるから旧新橋も開店出来た

690 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 06:31:26.64 ID:7Ic3Hlk80.net
>>685
当たり前のようにと言えばなんといっても桜台だよね
ほとんど助手のワンオペ

691 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 10:12:43.84 ID:8/GVfmWmd.net
俺は必ず大かちょいマシ頼むんだが
マジックされそうに空いてるときは
店前を華麗にスルーして遠巻きに
確実に次ロット以降になるであろうぐらいに
客がたまるまで待ってるぜw

そうしないとマジックされたら
先客に迷惑だし、自分の分も減らされたら嫌だからなw

692 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 12:19:16.94 ID:adDyfRJap.net
うゎ貧乏くせ

693 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/21(水) 22:01:03.61 ID:wd9SJ+bL0.net
うーむ今日はスープがいい感じに美味しゅうござんした

694 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/22(木) 02:36:29.11 ID:zbKtg84V0.net
髭助手はかれこれ何年になる?

695 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/22(木) 11:57:28.52 ID:rFjWeRRz0.net
技量不足店

696 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/22(木) 20:20:19.36 ID:LB/+kbd+M.net
>>694
豚親分の後だから8年半くらいかな

697 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/22(木) 20:22:33.30 ID:UP8oEWrb0.net
>>695
謙遜

698 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/22(木) 20:33:12.83 ID:dgJsxG/10.net
麺マシもある店だけど
周りの回転速くて麺マシ出来ん…
大豚だと足りないんだよなあ

699 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/22(木) 23:24:56.60 ID:uGdolno/d.net
>>698
ちょいマシもあるよ

700 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/23(金) 22:00:50.88 ID:XmrZS2Td0.net
8年助手してりゃ
独立できるぞ
助手のプロということか

701 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/23(金) 22:41:30.80 ID:Nz7kXCr7F.net
ここの助手は製麺まではしないよ

702 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 15:19:03.08 ID:YfuyuOoF0.net
盛り付けもしないし
食器洗いとヤサイ茹でだけで8年?
よほど待遇いーんだろうね

703 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 15:30:02.35 ID:OttB0y4ga.net
10席の店でひと月2000万円以上売り上げてりゃ
そりゃ凄いよ。

704 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 15:58:54.62 ID:2JlfGloep.net
>>703
何売ったらそんな金額になんの?

705 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 16:15:15.14 ID:49oYUT1P0.net
1ヵ月の開店日が臨休1日として25日
昼の部3時間、夜の部4時間で合計7時間、土曜日のみ5時間で1ヵ月の営業時間が167時間
2000万を167時間で割ると1時間あたり約12万円の売り上げか
1人1000円と考えたら1時間に120人も捌かなければらならないからさすがに無理か

706 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 16:23:26.76 ID:DpkrdOfdd.net
1時間で1席あたり12人、1人あたり滞在時間5分
無理だろ

707 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 17:35:48.01 ID:YeI6RY0t0.net
滞在時間で考えるのは間違い
ロットの調理時間だろ
1ロット5人
時間にすると2ロット10人=15分
1時間40人だろ

708 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 18:16:06.94 ID:G2kZh5MMr.net
店の年商というか、店主の給料がどれぐらいになるかはスゲー興味があるな。

709 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 18:26:32.93 ID:2JlfGloep.net
>>707
単価1000円として40000×7
280000×30日営業=840万
倍でも1600ちょっと
ぜってぇ無理だなw

710 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 18:29:54.65 ID:YeI6RY0t0.net
月間534万くらいの売り上げ
平均客単価800円で計算した
ただ営業時間めいっぱい作った時の話
空席の時間帯も割とある店なので
この数字はマックスだろうな

支出は
人件費
材料費
光熱費
家賃

711 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 18:31:37.67 ID:YeI6RY0t0.net
>>709
客単価はそんなにいかない
1000円だと全員ブタダブル食わなきゃいけないぞw

712 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/24(土) 19:46:48.56 ID:2JlfGloep.net
>>711
わかっとるわw
超多めの概算でも無理って言いたかっただけだからw

713 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 08:39:24.16 ID:zQxZCRQV0.net
この子もしつこいね。
https://twitter.com/TLh8v/status/1319923550480785408
(deleted an unsolicited ad)

714 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 10:45:20.62 ID:6pI8rFBl0.net
麺カタメがオーダーできたらな・・さすがに柔過ぎて途中猛烈な飽きが襲う

715 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 11:04:37.78 ID:6k4DH1Qn0.net
>>713
こいつブロガーだった
ツイートの下の方見たら更新しましたって投稿があったよ

https://ameblo.jp/taro2018

716 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 11:06:29.13 ID:UrJtIk5Op.net
>>715
うわぁ…なにこれ…

717 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 12:01:14.12 ID:zQxZCRQV0.net
>>715
チェーン居酒屋でブレブレの写真をアップしておいて
「お仕事の依頼は」じゃねーっつの、ねー(笑)

718 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 12:09:18.51 ID:32FprRdqd.net
気に入ったら(Twitterの)フォローお願いします
とか言いながら気に入られるようなことをひとつも呟けないドクズ

719 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 12:24:58.03 ID:huTU5rHNa.net
そんで何回も閉店だって言ってるね

720 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 14:45:04.62 ID:5N4jXNtLM.net
私怨なのか統失なのか知らんけどかなりヤバい奴だな

721 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 15:19:33.07 ID:bOfCa/GFa.net
三十路でまだ童貞なんて、この子かなりヤバいぞ。

722 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 15:25:43.46 ID:A2yPwg0H0.net
私がラーメン二郎で初めて食べた店は川崎だった。まさに原点って言える店。
今もあの笑顔が素敵な髭の人居るの?

723 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 22:03:46.11 ID:Roxj8taCM.net
>>713
ビビるくらいなら垢消すなよw

724 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/25(日) 22:30:33.36 ID:6k4DH1Qn0.net
ツイ消ししてない奴を撮っておいた
https://i.imgur.com/pU2XM0Y.jpg

725 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/26(月) 10:06:39.91 ID:sRPHDZA9M.net
いつもありがとうございます!
ラーメン二郎 京急川崎店です。

大変申し訳ありませんが都合の為、
来週11月2日(月)を休業させて頂きますので宜しくお願い致します。

726 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/26(月) 13:39:05.57 ID:mmFeOl0xd.net
thx!

727 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/26(月) 13:55:07.59 ID:MiJBjI7P0.net
3連休か

728 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/27(火) 01:18:52.44 ID:24VAA6Ho0.net
>>723
713だけど、あれだけ頑張ってたのに
ここで晒されたくらいで垢消すとは思わなかったよ…

729 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/27(火) 03:01:22.48 ID:gpu2Yhpm0.net
>>728
垢じゃなくツイ消しな
まだ残ってるけど

https://i.imgur.com/t2DcKM5.jpg

730 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/27(火) 12:29:15.84 ID:iabHHaJ+p.net
クソなTwitterネタどうでも良くね。

731 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/30(金) 21:17:25.75 ID:EQk06tk50.net
せ〜?

732 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/10/31(土) 13:52:07.56 ID:44hEYKVTdHLWN.net
《アウトデラックス》 ラーメン二郎が取材OK!年間320杯のラーメン食べるジロリアンボクサー - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=3TAQ0A9iAEs

733 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/11/01(日) 09:41:43.35 ID:LcsU6Gos0.net
>>730
どうでもいいけど、コイツが店主に訴えられたらメシウマ。
こんだけ繰り返していれば、ネットニュースで叩かれるくらいはあってもいいw

734 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/11/03(火) 03:31:39.27 ID:LUAs8Hg40.net
/ 〈~~~~~^~~~~ヽ
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 | / ´\  ハ /` |
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 (6|~`― ´ |`―‐′ |
 || |    ,,,,, 」,,,,   |  <豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。店が混んでたら!
 |||  【 一 ー 】 /    | ファットンよりとらじろう/とらじろうより川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
 || \   丁  /    \__________
彡|  

735 :ラーメン大好き@名無しさん :2020/11/11(水) 10:06:18.71 ID:NE+knrsS0.net
ここ一番好きな保

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