【磯子区】赤ひげラーメン26【新杉田】

ラーメン大好き＠名無しさん

サテサテ　不気味なステマが物議を醸す赤ひげラーメンを実食www
スープは　ちょっと甘さがキツイ醤油感のあるタイプで　ヲサ～ン的には　ややクドイ印象のタイプかな・・・って感じだったのですが、
ここで　ヲサ～ン的にはちょっと疑問だったのが、ラーメンの全体写真を見てもらうと　分かると思うのですが、脂（油）多め・・・の　
脂が　一般的にはザルでスリスリされた固形化した背脂が振りかけられて・・・かと　思われたのですが　思いっきり液状化したラードが加えられており、
調理過程を見ていると　多少ザルでスリスリしたところは　あったもののほぼ液状化したものが投入されていた点でした(￣へ￣|||) ウーム？。
レンゲで掬ったスープを見てもらっても　通常　背脂のプニュプニュした塊がそれなりに浮いているはず・・・・だと　思うのですが、
殆ど　見受けられませんでしたヽ(~～~　)ノハテ?。
ヲサ～ンは　二郎系はあんまし詳しくないので　そのあたりはこんなタイプもあるのかは　よくわからないのですが・・・(;´Д`A ```。
これが　クドサの原因だったのかなぁ～・・・とも　思われました(-"-;A ...アセアセ。背脂は　プニュプニュの品のある甘さがあるのが　
個人的には好きですし、美味しいですからね(；´Д｀)。
やはり気になるのは　スープ（タレ）の甘さと　脂が液状化したラード・・・って　所ですかね(´ヘ｀;)　う～ん・・・？。
脂に関しては　温度とかの関係で　たまたまあんな感じでの提供になってしまったのか、背脂では無いのか、はたまた　あれがこのお店のスタイルなのかは　
他のブロガーの方々の　今後のレポを参考にさせて頂きたいところです(*'')(*,,)(''*)(,,*)ウンウン。

冴えない辺鄙な底辺ど田舎臭エリアすぎたに生きていると、二郎っぽい見た目というだけで感激!
こういうことですか？wwwwwwwwwwww

ここ麺もあまり美味しくないしスープもコクがないよねチャーシューも薄いし味あまり染みてないし

ここのスープ液体油がめちゃくちゃ多い割にそれに見合う豚のダシが出てないから気持ち悪いんだよね
そのくせにグルの量も少ないし野菜の茹ですぎで水っぽさ加速してる
油自体もただ重たいだけで香りとかうまみを感じる脂とは別物
デフォのラーメン800円にしていいからもっとどっさり豚肉使ってくれよ