中野区のラーメン屋62

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/02/04(火) 20:19:05.68 ID:uKXYfhp90.net

中野区のラーメン屋61
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1568816809/

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952 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0501-eWE/ [126.40.62.145])：2020/06/27(土) 09:16:08 ID:uRvN6+G30.net

>>940
値段高いけど、なかなか好みだった。
うどんとラーメンの中間って感じだが

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0501-wC5f [126.51.131.135])：2020/06/27(土) 09:45:38 ID:uqcQk95N0.net

>>950
大門はこの季節やってる冷やしラーメンが何より好きだわ

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 09:59:04.93 ID:O4VR0Hwad.net

>>943
青葉は開店後2~3年目まで。行列店になった98年くらいには、かなり出汁が薄くなっていた。その後何回かに渡って劣化・改悪を繰り返している。お握りが台の上に置いてあった頃は、本当に美味しかったよ
少しあとにできた新宿の武蔵よりも劣化が早かったね。武蔵は開店後5~6年は美味しかった

大勝軒は、少なくとも俺が物心ついた35年位前からほぼ変わらない素晴らしい店。勿論、いわゆる変わらないために変わり続ける理論に基づいて経営を進めていると思うけどね
ただ、比較的近辺にあった栄楽があまりにも美味しく、大勝軒よりもインパクトのある味だったから相対的に評価が低いだけ

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 10:05:53.24 ID:1ZfGL25aM.net

大勝軒なら新所沢け滝野川だな〜。

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 10:07:57.88 ID:pTMSKG3e0.net

また始まったよ懐古厨
物心ついた時の味覚えてるとか凄いねー(棒
そんな神の舌を持つおいたんが今美味しい店を是非挙げてくれ

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 11:35:57.29 ID:V8yJswEC0.net

>>903 画像は荒いけどこの時が一番うまいピークだった気がする
あと客捌く為にかチャーハンやめたのが個人的にはデカかった
https://i.imgur.com/7heBvJK.jpg

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 11:56:54.61 ID:KEDRZ4B6M.net

>>947
10年前にはすでにシナ人店員ばっかやったな

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 13:46:43.90 ID:HylPNEh10.net

輝道家どうしちゃったの？Twitterで今月いっぱい休むって
最近休みがちだったし健康的な理由かな

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 13:53:12.09 ID:noueu0cp0.net

>>940
https://blog.goo.ne.jp/takao_0731/e/45eaa132157d55a9ba66a738fbd965f5
ぼぶのアフォは先に粉麺小屋に訪れた「かいけー君」からパクったみてーだな。
しかも、うどん屋時代の「こめんこ屋」からラーメン屋に業態変更して漢字表記の
「粉麺小屋」に改称したのに、誤った従来の屋号である「こめんこ屋」として扱い
ネット中にガセを流布する不届き者。
どういう領分でそんなぼぶという汚れがやってるブログのURLを貼ったのか説明頼むわ。
普通どう考えても有り得ない話だから。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 16:39:33.81 ID:KhQES40+0.net

>>960
品川スレをぶっ壊した九龍はこっちくんな。
ｼｯｼｯ！

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 16:42:34.95 ID:AIo2nvoxr.net

皆様ありがとうございます
今度久しぶりに中野駅行くので青葉か大勝軒で迷ってました
大勝軒いってきます！
他にもお勧めあったら教えてください
中野駅周辺だとありがたいです

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 17:51:51.45 ID:a1ClmO0pa.net

今日も大勝軒でつけ麺食ってきたけど、ただしょっぱいだけと思う自分もいる。
しかし東池袋系統の甘さは苦手なのでこちらの方がマシと思ってはいる。
思えば鍋横大勝軒もそうだったが、(スペシャルなどで増量した)チャーシューやメンマと麺の歯応えで押し込むべきなのか、野菜などで中和すべきなのか
どうすればちょうど良く感じられるのかいまだにわからないまま通っている。
それでも三ツ矢製麺とかえんじなどよりは断然好みなのだが…

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 17:52:25.57 ID:xvtOpRDkd.net

輝道家は月内休業になったけど大丈夫かいな？

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 18:22:01.73 ID:IaEIIOnsd.net

まさか・・

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1db3-jzci [112.137.37.77])：2020/06/27(土) 18:25:37 ID:p9Y14Azp0.net

>>959
おっかさんが亡くなったそうだ

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 19:00:23.38 ID:wMgGpFUDd.net

>>963
だいたい同じ嗜好です
ただ塩分に関する考え方は違うな〜
自分は鍋横が丁度良く、中野は醤油を追加して食います

そもそもつけ麺は、浸けダレの濃さに従って浸ける麺の長さを決めるべき食べ物だと思う。大体のつけ麺食ってる人見るとタレの中に麺を放ってしまっているが、あれじゃあ美味しさは半減かと

浸けダレのうつわを持ち上げて、麺の先半分くらい浸けて食うと、麺の風味もタレの風味も両方味わえる。それで味が物足りなく感じるつけ麺はタレが薄すぎるんじゃないかな？元々は日本そばインスパイアなんだから

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ad-Qes5 [27.139.226.244])：2020/06/27(土) 20:18:48 ID:cLKxWo7p0.net

>>963>>967の好みでは無いだろうけど、流行りの濃厚系つけ麺は>>967の食べ方しないと麺食べ終わる前にスープ冷めきるか無くなるよな
一度上海麺館の鶏つけで何も考えずに食ってたらやらかした事あるわ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 20:26:28.67 ID:abwENXc2a.net

大勝軒はゴキブリがカウンターの上走ってるからな…
味も旨くないし

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-EQV3 [49.97.103.141])：2020/06/27(土) 21:54:47 ID:qYUIQjZAd.net

>>968
うん濃厚は無理です。中野区で産まれ40年以上つけ麺を食ってきた人間としては

しかも濃厚とは言いながら、塩分、辛味、酸味は薄いことが多く、ただ無理にエクストラクトした旨味と脂が突出したバランスのかけた味にしか感じないですね

つけ麺は蕎麦処長野県民が産み出した物だし、山岸さん曰く夏における「冷やし中華の代案」だとおうことを忘れないでほしい

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/27(土) 22:42:46.49 ID:CHdH1rou0.net

>>966
忌引きならしばらくは実家に居ないとな

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 08:47:31.48 ID:BzuTiXqd0.net

青葉は開店当時は、全然違うラーメンじゃなかった？
当時、俺の子供時代の駄菓子屋を潰してまで出来たラーメン屋なのに美味く無いのは許せんとか思った記憶が。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 09:37:15.59 ID:hDTMjkw40.net

つけ麺とかラーメンは麺にスープを絡めて食うのが一般的、蕎麦じゃねーんだからさ

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 14:28:58.14 ID:ydMvKNC/0.net

そばでもつけ麺でもよく通ぶって「そのまま食べても美味い！」とか言う奴いるけど、
最後まで何も浸けずにそのまま食べた奴を見たことない。

ところで>>940の回答まだかな？
ここの住人がガセ流布に加担しそうになったんだぞ。
そんな糞ブログなんかリンクしたことを猛省しろや。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 15:08:01.01 ID:p3fQkVgsd.net

輝道家、再開したら景気づけに全部入り食券買うよ

あと予測変換できるくらい有名店になれ

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 16:10:51.23 ID:HtOJu2p90.net

ススルはつけ麺の時、最初オンリー麺すすりだよ。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 17:15:14.82 ID:mMEOP29va.net

ススルとかいうゴミクズ例に出されてもね

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/28(日) 21:58:05.05 ID:leEXHKIrd.net

>>975
変換わかるw
毎回、輝く道の家って打ってる

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr11-FVvr [126.204.108.103])：2020/06/29(月) 05:03:28 ID:YV2ybTrmr.net

栃木県と宇都宮市は28日、新たに5人の新型コロナウイルス感染を確認したと発表した。5人は宇都宮市のキャバクラ店の従業員で、同店の感染者は8人となった。県は同店で県内初のクラスター（感染者集団）が発生したと認定した。クラスターが発生したのは宇都宮市のキャバクラ店「CLUB　EIGHT」

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr11-FVvr [126.204.108.103])：2020/06/29(月) 05:03:45 ID:YV2ybTrmr.net

栃木県と宇都宮市は28日、新たに5人の新型コロナウイルス感染を確認したと発表した。5人は宇都宮市のキャバクラ店の従業員で、同店の感染者は8人となった。県は同店で県内初のクラスター（感染者集団）が発生したと認定した。クラスターが発生したのは宇都宮市のキャバクラ店「CLUB　EIGHT」

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 07:49:16.31 ID:xbblbhVHa.net

豚山食ったけどスープがぬるかった。
ハズレ引いたな…

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 10:41:43.73 ID:uqk+3ydGd.net

↓駆けつけるチェーン店社員

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 12:17:10.04 ID:qUwz5YQk0NIKU.net

豚山のカウンターには仕切り板を付けて対策をしているけど
他では付けている店はあるの？

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 12:21:25.70 ID:dVzFd1eD0NIKU.net

>>983
kaeru

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 15:39:19.95 ID:FDmVpBjF0NIKU.net

>>983
最下

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 17:21:08.21 ID:hTsTvqe+MNIKU.net

>>977
失礼な！
ススル様は一流ラーメンYouTuberだぞ！

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW b501-lNxc [60.116.181.127])：2020/06/29(月) 21:26:15 ID:WTDQutg10NIKU.net

スープぬるいだけで台無しだよな。

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/29(月) 21:35:02.03 ID:MDpgdm40aNIKU.net

たしかに、ぬるいラーメンとぬるい味噌汁は許せないね

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 06:15:57.65 ID:OM7OiNLw0.net

>>940よ、被害が拡大してるぞ。
大崎がラーメンデータベース内でやってる「今日の一杯」に穴埋め要員として寄稿している
ブロガーのいけ麺が「粉麺小屋」でぼぶを模倣して、それ以上に大きくやらかしててワロタw

麺好いブログ
>2020年6月28日、中野新町の新店「こめんこ屋」へ。
>2020年5月18日頃オープン。武蔵野うどんのお店がラーメン専門店へと業態変更。ぼぶさんの記事を見て気になって、
>店主さんは、実家のさくら屋で修行後めんこや＠幡ヶ谷で16年、こちらのこめんこ屋で10年営業からのリニューアル。
>さくら屋は多分上熊谷のうどん店。めんこやは武蔵野うどんの有名店。こめんこ屋は「粉麺小屋」から。
全編ぼぶパクリ状態だが、「5月18日”頃”オープン」ってなんなんだよw
これはぼぶがパクった「かいけー君のぼやき」をやってるブロガーが粉麺小屋に初めて訪れた日であって、
彼は関係者にオープン日を確認しておらず、明確なオープン日はネット全体で今日まで不明となってる。
それから「粉麺小屋」から「こめんこ屋」に屋号が変わったのではなく、
うどん屋「こめんこ屋」からラーメン屋「粉麺小屋」に変わったのに、
いけ麺はアフォだからろくに調べもせず、ぼぶを妄信して誤解釈したままブログに書いちゃったわけだ。

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 06:40:44.60 ID:Mog5vuSmr.net

>>988
だな。ノガホ本店はまだ夏でもぬるいのか？久々にこの間菜華で支那蕎麦食べたらうまかった。支那蕎麦じゃないけどなw スープも並々。最近のラーメン屋はスープ少なすぎる。とくに大盛にすると。あと菜華は昔の塩を復活 して

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 13:25:33.95 ID:uTWiymURr.net

なんか、
隙あらば過去語りの爺が
湧いてるなw
中野なんて、武道やら豚山やら
の話題しかないのな。
清湯系の店はまるでない。
民度を測って出店しないの
だろうな。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 14:48:44.58 ID:JCkyQ44mx.net

次スレよろ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 17:21:34.36 ID:6Sf0SJ+R0.net

珍痰スープのことわかってる俺カッケー

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 20:15:02.47 ID:LKrdrDJI0.net

鷺宮のすぎ本が移転するらしい

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 20:17:21.31 ID:BdMtP4Sha.net

えー、どこにだろ気になる

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/06/30(火) 21:26:04.21 ID:Guy1gnwN0.net

>>989
>>961

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0101-96EZ [126.235.131.13])：2020/07/01(水) 09:48:26 ID:8ZohYGZa0.net

そうか、
すぎ本、蘭鋳、かしわぎ、
中野区及び近辺にしか
名店はないな。
駅近辺はもはや脳もとろけてる
やつらが、食らう店しかない。
あれはラーメンではない。
毒汁ですwww

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/07/01(水) 10:09:27.80 ID:V+2rcGp90.net

すぎ本移転してまうん？

次スレ
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1593565654/

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/07/01(水) 10:37:43.91 ID:LYt9AkRFr.net

長い付き合いだったバーのownerが酔ってるとは言え失礼極まりないから消す

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/07/01(水) 10:39:58.51 ID:GDTJnE4i0.net

終了

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