武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋32

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/01/26(日) 18:25:02.24 ID:B9uZZQNi0.net

スレを立てる人は本文1行目に以下の一文を加えること
!extend:checked:vvvvv:1000:512

前スレ
武蔵境・三鷹・東小金井のラーメン屋31
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572040743/

---

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/08(土) 21:33:27.59 ID:TNWzrKeB00808.net

その点中本の店主はうまいね。
中板の味を引き継いで大きく広げてる。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/08(土) 21:42:47.55 ID:wdhxHGPiH0808.net

佐野実は支那そばやの名前だけが一人歩きして弟子がダメ
特に初期の弟子がまるでダメ

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/08(土) 21:44:33.37 ID:wdhxHGPiH0808.net

麺のゆで方だけでも変えれば大分変わるのに
それすら気づくことはないだろう
潰れても

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/08(土) 23:37:07.90 ID:TNWzrKeB0.net

その点企業系は当たり前のように
一定線の品質を出してくるからすごいよな。
スープがどうだ麺がどうだ硬さはどうするなんてことをすべてクリアして
次はどこに出店すべきかのフェーズ。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/09(日) 01:55:00.31 ID:SvSAiwCp0.net

>>704
伊東の福々亭は旨いよ

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/09(日) 15:10:08.16 ID:EtrvDMPna.net

>>703

> その点中本の店主はうまいね。
> 中板の味を引き継いで大きく広げてる。

中本は味蕾を壊す

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/09(日) 18:11:31.33 ID:O/6+Jmwf0.net

>>706
低レベルで安定されてもね・・
美味しい企業系って例えばどこ？

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/09(日) 21:48:52.15 ID:iMD02WJod.net

何で自分と会話してんだ？

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/10(月) 02:38:42.66 ID:2McneIOp0.net

文蔵は16日まで休みですか？

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d101-JDMV)：2020/08/10(月) 18:02:38 ID:W/3Mn4XY0.net

川喜屋話題にならんな
安定してて好きなんだが

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd33-cvZi)：2020/08/10(月) 21:16:31 ID:qkxsXuAId.net

旨いけどあまり特徴がないかな

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/10(月) 22:52:03.61 ID:F007+HBv0.net

数年行ってないけど熱盛りにすると麺が伸びてていまいちだったな。
つけ麺がウリっぽいけど煮干しラーメンの方がうまかった。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/11(火) 17:37:22.79 ID:I9PJ143Ca.net

>>711

> 文蔵は16日まで休みですか？

さっき行って、やってなくてショック

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/11(火) 23:51:03.25 ID:fv5lGHYV0.net

文蔵は中毒性無いからな。ひごもんずの角煮の方が中毒性はある。
たきたろうってどうなっちゃってるんだろう。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/11(火) 23:55:18.57 ID:m+aCtsxgM.net

初くじら食堂
期待値が高過ぎたのか、普通の醤油ラーメンだったのでガッカリした。

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 03:03:10.08 ID:zwpKwDTZ0.net

>>717
その手の店を出すと
自称違いの解る味覚の持ち主が来るぞ

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 08:58:03.06 ID:oH5Udl9L0.net

くじらは3回食ってください
3回食うと味覚中枢が全破壊されて、うまいと感じるようになります

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 09:14:56.92 ID:pn6WlGKlM.net

くじらは緊急事態宣言中も夜中までビールガンガン飲めたのが良かった

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 10:20:13.62 ID:xNsysQ8Ia.net

>>719

> くじらは3回食ってください
> 3回食うと味覚中枢が全破壊されて、うまいと感じるようになります


へえ

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 12:00:23.68 ID:CM5ZjfiX0.net

2回行ったがその兆候は全く見られないな。
3回目は無いが。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 13:38:17.13 ID:nTJ/+9dJa.net

中本に行くと、一回で味蕾が壊れる。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 17:25:05.37 ID:D1fpSqMBa.net

>>720
今は違うの？

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 18:35:30.55 ID:1smV4P+L0.net

くじらは、深夜まで営業しないとnonowaの高い家賃が払えないからなぁ

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/12(水) 21:34:19.78 ID:daxBV633a.net

くじらうまいとは全く思わないが、普通の醤油ラーメンでは無いわ

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/13(木) 08:29:22.46 ID:IyiY+NZeM.net

>>716
たきたろう久しぶりに行きたいけどこの時期の臨時休業どうなってるかな? twitterとかで告知してほしい……

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/13(木) 14:22:35.28 ID:cXk2uxA8F.net

くじらの店長は、頑張ってるよ。宝華の今の連中に比べれば

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/13(木) 14:27:11.11 ID:Sp4ElsdL0.net

宝華の創業者生きてたころは、厨房の雰囲気悪いなと思っていたが、あれはあれで締まっていたんだね

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/13(木) 16:22:38.29 ID:1lpITQPl0.net

>>444
武蔵小金井のラーショ椿やろ

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/13(木) 20:28:24.83 ID:aHQss2AC0.net

体育会系の世界だから、白も黒といわないという不条理な世界。
前近代的とはいえ、それが修行。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/14(金) 04:42:42.48 ID:YeUcRCQr0.net

やっぱり日高屋のラーメンは絶妙。
毎日食える。

個人店のラーメンは、
毎日食ったら死んでしまう気がする。

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/14(金) 07:24:35.76 ID:QED+SIRR0.net

ところが日高屋も毎日食ったら死ぬのである

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/14(金) 07:26:36.71 ID:GT2X5xpU0.net

豚骨以外は大丈夫だって

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/14(金) 08:34:00.23 ID:jTi/A8ycH.net

日高屋はよくも悪くも一般普及商品
スーパーで同じもの作れる感
でも昔ながらの中華そば風のスープ感は出てるね
スープだけ飲んで帰るけど悪気はない許してくれ

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/14(金) 08:50:34.36 ID:QED+SIRR0.net

日高屋でスープだけ飲んでドヤってるとか拗らせすぎｗ

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/14(金) 11:14:01.82 ID:4eaH9vTg0.net

ドヤってると受け取るほうもどうかしてるけどな
無職か
ラーメンは無職でも平等に行けるところだ
僻むなら働けよ

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxf1-sL9G)：2020/08/14(金) 11:38:40 ID:7Ub9d3t7x.net

>>736
ガイジにとってはドヤ行為じゃなくて日常なんだよ
そっとしといてやれ

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/15(土) 10:24:01.27 ID:F1yfWokQ0.net

俺はなるべくスープは残すようにしているが

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H92-Owyn)：2020/08/15(土) 11:01:52 ID:wUYzS9a5H.net

当たり前のこというやつw

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/15(土) 17:51:48.80 ID:kVQ1GwpF0.net

スープが美味ったり味を探りながら味わってると自然にドンブリが空になっちゃうね

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/15(土) 18:44:18.50 ID:leWcxbjB0.net

三鷹、行列店増えたなー。
この辺の住民は、終了間際に行列なしでレベル高い一品をいただけるのはありがたい。

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 08:55:55.76 ID:Z7pvQWqTM.net

武蔵境のつばさ家に5年ぶりに行ったのだが、鳥油なんてあったっけ？とりあえず鳥油入れてもらったけど

スープがくそ不味かった。昔のあの味じゃなくなってるし、
いつから味変わったの？？？

全然家系の味じゃなくなってて悲しかった。
鳥油なしなら前の味になるの？

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 10:21:28.95 ID:A6RyIsDx0.net

>>743
家系は鶏油がデフォなんだが

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 10:51:10.74 ID:ayB5SqvTM.net

2013年当時はこんな味じゃなかったんだはずなんだがなぁ。
劣化させてどうすんだよ、、、

昔は鳥脂オプションなんてなかったよね？
もうラーショ椿とか他の店でいいや

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 15:03:06.34 ID:U4zjayp60.net

>>743
不味いじゃなくて、くそ不味いか・・・。じゃあもう絶対来るなよ。

俺、つばさは普通にうまいから通ってるが、混雑が一人でも減るのはありがたい。

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 15:53:05.24 ID:24Kihhhs0.net

来るなよって店員かよw
値上げしまくりで行かなくなったな

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 17:42:32.99 ID:i7InYUjL0.net

ワタシ家系ラーメン鶏油抜き
鳥油なんて聞いたこと無いから。

って、それ家系じゃねーから

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 17:46:11.74 ID:zLggwp1pa.net

>>742

> 三鷹、行列店増えたなー。
> この辺の住民は、終了間際に行列なしでレベル高い一品をいただけるのはありがたい。


すず鬼、並びすぎだよw
この暑さなのに、、、

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 17:48:24.44 ID:99Skn4nSd.net

コロナ対策済みで東京都から推奨されているラーメン屋はありますか？

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 18:00:43.51 ID:zLggwp1pa.net

>>750

> コロナ対策済みで東京都から推奨されているラーメン屋はありますか？


そんな店は嫌だw

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/16(日) 18:21:32.85 ID:99Skn4nSd.net

やっぱお前ら飛沫浴びながらラーメン食ってんの？

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd5f-gmdH)：2020/08/16(日) 23:10:53 ID:HTTWy1bA0.net

飛沫込みでラーメンだろ、、、

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd5f-FwKR)：2020/08/17(月) 01:18:45 ID:OIj2PDbO0.net

>>750
日高屋とか幸楽苑が良いんじゃね？しらんけど

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/17(月) 05:24:40.88 ID:IVs7EP4t0.net

>>754

> >>750
> 日高屋とか幸楽苑が良いんじゃね？しらんけど

こういうチェーン店はバカにされがちなんだけど、個人の名店がチェーン化されて質が落ちなくてもやっていけないと思う。たまに食うから良い味ってだけで毎週毎日はキツい。

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/17(月) 06:07:48.29 ID:M/Nl4YI30.net

引用してレス返してるやつきもいな

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/17(月) 09:51:41.49 ID:Wo2MI6hr0.net

リンガーハットはたまに食べたくなるな

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He1-Owyn)：2020/08/17(月) 09:59:30 ID:d8aBohf5H.net

>>752
そうだよ
こういうやつやらって衛生意識皆無だから

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0He1-Owyn)：2020/08/17(月) 10:01:50 ID:d8aBohf5H.net

アルコール除菌でもうコロナ対策終わってる人たち
一人感染者いたら逃げ道ないって意識がない

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/17(月) 10:14:30.61 ID:sEdHgjH30.net

さーてラーメンずるずる食ってこよ〜っと

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/17(月) 13:44:54.49 ID:kgRKqiX8a.net

>>759

> アルコール除菌でもうコロナ対策終わってる人たち
> 一人感染者いたら逃げ道ないって意識がない

年間12万人死んでるタバコの煙の方が怖い。

受動喫煙では、1万5千人が亡くなっている。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 42a5-zLXa)：2020/08/17(月) 19:55:27 ID:UWNzBgkN0.net

>>756
ひでえな。しかも中身がないから不気味。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/18(火) 00:03:17.21 ID:bnbCKGVld.net

マスクせず元気一杯に絶叫接客
間隔を空けずに詰めて着席スタイル
隣との仕切り？なにそれ最高！

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/18(火) 07:52:05.07 ID:1rJk7HtIH.net

>>761
へえ

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/18(火) 22:40:12.72 ID:KJsYNPQP0.net

近隣地区だとムタヒロの系列店が
結構早い時期から敷居を使ってたよ

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/18(火) 23:53:31.27 ID:ssElHkiF0.net

ラーメンショップは50年前から夏も冬もドア開けっ放しだそ

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 03:28:19.55 ID:Bsw5oTC1a.net

>>742
マジか
三鷹住みだけど地元のラーメン屋さんあんまり行ったことないわ
探してみる

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 06:14:43.89 ID:AqhJWls/0.net

みたかがテイクアウト始めましたってチラシが今日の新聞に入ってた
みたかのチラシなんて初めて見たわW

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 08:12:03.63 ID:wVNIJpuQa.net

>>768
売り上げ厳しいのか？

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 08:33:34.17 ID:W+Mctg3q0.net

‪【二杯食い】二郎系？ニンニク！アブラ！俺たちが喜ぶ『スタ満ソバ』をすする スタミナ満点ラーメンすず鬼【飯テロ】

SUSURU TV.第1499回
https://youtu.be/8ejUUyM7yvQ @YouTubeより‬

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 10:32:08.46 ID:Gc42MPSA0.net

>>768
インスタ始めてたのも驚いたわ

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 10:50:07.01 ID:ThsS97bEa.net

みたかでビール5本も6本も飲む奴ってなんなの？

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 11:47:27.43 ID:Mik8VMR00.net

ビールが好きなんだろうな

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 12:06:37.52 ID:q0H62rB9M.net

普通の人が1本飲む間に、グイっと6本飲むなら可。

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 12:20:27.47 ID:9b43HCsoa.net

5本も6本も飲む馬鹿は早死にするから気にするな

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 12:45:22.48 ID:pEAcXoY1H.net

>>772
あ、それよくすみっこで飲んでるおやじだな
びびる位会計のあと席に空き瓶あるよな

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 12:47:52.02 ID:kkwdJo820.net

俺の知ってる30年前の
みたかって元々そういう店だった印象

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f7c-YpYZ)：2020/08/21(金) 12:53:33 ID:+Uaj0/MB0.net

元々そういう店だったんだから別にどうでもいいわ
行列してまで食おうってのがおかしい

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 13:35:27.44 ID:pEAcXoY1H.net

ラーメンあそこ安いからな

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 13:38:55.42 ID:1W8PDX1pM.net

店がいいなら客がとやかく言うことないわな。
本格居酒屋でも本数制限あるところもあるし。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 14:05:02.94 ID:i+fWqpDZ0.net

>>777
江口な

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 18:25:03.05 ID:pEAcXoY1H.net

>>781
みたかだよ

ここはちょうどいいな
デブメシブームの中でちょうどいい

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-ImD3)：2020/08/21(金) 18:50:01 ID:Mik8VMR00.net

>>782
江ぐちだろうよ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 19:01:59.75 ID:pEAcXoY1H.net

>>783
江口ならもうつぶれたよ
時代取り残されてるねえ

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 19:09:31.39 ID:95NiHVJDr.net

30年前だから江口なんだろ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 20:57:45.23 ID:W0cP7MBO0.net

みたかっていつなら空いてる？
並ぶ時も座る時も隣との距離近いし、マスク無しでずっと大声で喋りながら飲んでるのもいる。
地下だからちゃんと換気してるのかも気になる。

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 21:09:04.54 ID:Yb+NwZwE0.net

>>786
換気は十分に行っており、ソーシャルディスタンスも確保できております。また当店のご利用のお客様は陰性の方ばかりですので、ご安心くださいませ。それではご来店お待ちしております^_^

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 22:31:42.23 ID:dITUQNhLd.net

いいそうかあの頃は江ぐちか

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/21(金) 22:32:23.98 ID:dITUQNhLd.net

ああそうかの間違いスマン

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/22(土) 00:55:53.06 ID:jjBnVvLk0.net

地下の店ってだけで新コロになって避けるようになってたが
みたかも考えて見れば､その手の店だったな

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/22(土) 01:35:59.59 ID:sSwKv2rDd.net

震源地がないんだが

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/22(土) 03:29:17.45 ID:vP72LqnE0.net

そんなにみたかが食べたければ行けばいいだけだろ
うるさいよ

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/22(土) 10:01:53.08 ID:n07+50QLH.net

地下系ならすず嬉もすず鬼もそうだろ
みたかはなんちゃら横丁の市の補助金貰わずに
低価格で提供してるから応援してもいい
あっちは公団で補助金受けて高価格だからどうでもいい

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 02:23:11.56 ID:qNemWSo/a.net

70年受け継がれる老舗の一杯をすする 三鷹
中華そば みたか【飯テロ】SUSURU TV.第996回
https://youtu.be/5SUQwKAxSbk

@YouTubeより

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 09:28:37.53 ID:WQGlIQ/vM.net

みたかってかなり並んでるけど、そんなうまいの？

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 10:31:55.62 ID:k4+/ktzZ0.net

みたかの位置に大山家があればなあ・・・

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 11:26:23.63 ID:QDJJ0fd50.net

回転が悪いだけ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 11:40:35.63 ID:b01JJ0yFH.net

うまいとか不味いとかないだろあそこは
ハズレがないしうまくも不味くもない普通に普通を提供してる

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 12:47:14.55 ID:TOK0Qo8V0.net

>>786
だからテイクアウトですよ
油そばのセットまで有ってビックリです

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2020/08/23(日) 12:52:46.19 ID:Prs958nP0.net

酒が飲めて普通の中華そば
ある意味日高屋と同じだが雰囲気も好きな人が多そう

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMdf-ut61)：2020/08/23(日) 13:16:27 ID:NFCE6tu5M.net

みたかの麺にはそば粉入ってないのか。江ぐちは入ってたよな。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa63-QxxZ)：2020/08/23(日) 13:16:27 ID:8aOwma1na.net

#136「ラーメン大山家 本店」家系＋とき卵のコダワリ名物ラーメン！【ラーメンWalkerTV2】 https://youtu.be/vOsTk1GY2xI @YouTubeより