◆◆◆山形県のラーメン屋PART39◆◆◆

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2702-s4/3)：2020/05/23(土) 10:48:39 ID:J38Txc7K0.net

高楽園で食うとそこそこに美味い時期とそこそこにまずい時期が交互に来る。
調理の基本そのものはそこそこに良いけど、そこそこにまずい時期は材料が何種かダメな時と推測される。
チャーシューの肉の風味、糖分もしくは味醂由来の調味料の怪しい雑味、過去の麺原料（小麦の風味は薄いが食感は今現在やや持ち直し気味）等。
ちゃんぽんのりんがーは麺が良いけど、基本のちゃんぽんは文句のつけようがないとして、他のちゃんぽんはスープに難がある。
アサリの載っかったちゃんぽんやカキの味噌ちゃんぽんはスープがちゃらんぽらんなうえ値段が高くてがっかりした。