【池袋】豊島区のラーメン屋 6杯目

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/09/18(水) 11:49:20.10 ID:eWqkTcf3p.net

「かけ」に対する「つけ」は麺の感触(喉越しや歯応え)や味(とか香り)をより楽しむための食べ方として、蕎麦でもうどんでも試行錯誤の末に麺汁ともに冷、または釜揚げや蕎麦すきのように麺汁ともに温という食べ方が定着(一般化)している
なのに中華麺だけはどっちつかずで、温なのか冷なのか？つけなのかかけなのか？具もあったりなかったりで麺が主役なのかスープがメインなのか？つけ麺なのかラーメンなのか？あやふやだからいつもこういう論争が起きる
「つけ麺好きの蝙蝠野郎」となじられても仕方なかろう