札幌ラーメンスレ 五

975 ：960 ：2019/07/05(金) 11:54:09.48 ID:m8Ef0lRIM.net

>>965
あれだけ無化調うたってるから絶対化調は使ってないだろうけど、確かに以前より甘みは強くなった
何由来の甘みかはわからない、塩煮干しと言えども使ってるであろう白醤油の味かな。醤油はアミノ酸たっぷりだし
一緒に来てた友人も同じように甘さを感じてた