札幌ラーメンスレ 五

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/04/01(月) 07:42:55.68 ID:v6AUi2NT0USO.net

！

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/05/31(金) 19:47:57.67 ID:udh8J+AF0.net

>>574
タンメン（辛い物）好きの人に、「ここどうよ？6/8開店だけど？」って勧めといた。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2019/05/31(金) 20:20:48.81 ID:nAf0NzY2d.net

タンメン
茹でた中華麺に炒めたモヤシ、ニラ、ニンジン、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉などを加え、鶏がらを主とする塩味のスープをかけた麺料理である。具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えたものなどのバリエーションが存在する。

担担麺また担々麵
中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理である。香港または日本の麺料理の一種としても定着しているが、各地で大きくアレンジされ、風味などが異なっている。