【本スレ】蒙古タンメン中本74杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/06(月) 12:26:42.85 ID:ZO4JQMO7a.net

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「質問です！」「〜はどうですか？」は以下のサイトで調べてから

【中本公式サイト】
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/

【蒙古タンメン中本wiki】
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%92%99%E5%8F%A4%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3%E4%B8%AD%E6%9C%AC

【ファンサイト　中本の道 】 各店舗メニューと画像
http://nakamoto.tokyo/

【蒙古タンメン中本 インスタグラム】
https://www.instagram.com/mouko_tanmen_nakamoto/

前スレ
【本スレ】蒙古タンメン中本73杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531664068/

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954 ：四国おしゃべり倶楽部＠Rocket ：2018/08/30(木) 20:03:21.09 ID:DKxrG/7D0.net

昆布水つける
翌日
鶏ガラ1.内臓とる豚骨2割る
30分ぬるま湯つけ血抜き
豚骨火入れアク抜き
1時間後昆布ぬく
3時間後鶏ガラと
ネギの青いところ1つかみと
生姜ひとこぶし皮ごと
8時間たきまくれ！
かえしとのバランスあるので
濃さはお好みで

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 20:06:47.37 ID:REMocrhfM.net

トッピング別皿って亀有の道くらいしか浮かばん

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 20:15:05.13 ID:LpLuzZNxa.net

今日の17〜18時頃に本店で調理担当してたのって誰？

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 20:18:24.16 ID:fHhZDu280.net

>>956
シラネーよ

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 20:46:48.81 ID:LpLuzZNxa.net

>>957
シラネJr.はほとんど裏にいたよ？

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 20:51:42.80 ID:fHhZDu280.net

>>958
自分で確認しとけや

酷かったのか？

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 21:19:54.11 ID:LpLuzZNxa.net

>>959
いや、なかなか美味かったw
豊田師範不在だったからガッカリ気分で食べる前にハードル下げてたせいもあるかもだけど

名前は口コミサイトの内観写真で自己解決したよ、ありがとう

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 21:25:36.67 ID:fHhZDu280.net

名前聞いておいて自己解決したからと晒さないクズ野郎

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 21:32:37.28 ID:vmXuP9E30.net

>>960
でなんなのお前は

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 21:39:20.78 ID:F+sqhla0r.net

完食もできないくせにやれ何倍だ〜とマウントしてくる奴だろうな

完全に基地外なんで放っておけよ

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 22:11:27.71 ID:vmXuP9E30.net

>>963
お前の基地外ぶりには誰もかなわんだろwww
なぜ今ここでせんみつだよww

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 22:25:17.48 ID:fHhZDu280.net

中本食ってると頭悪くなるよな

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/30(木) 23:08:36.48 ID:J5zfNWAV0.net

https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1535638085/

次スレ建てといたぞ

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 01:06:04.84 ID:Gap8X0Ms0.net

(ｵｯﾍﾟｹ Srf1-v9+S)ID:F+sqhla0rはキチガイ

http://hissi.org/read.php/ramen/20180830/RitzcWhsYTBy.html

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 01:08:24.38 ID:Gap8X0Ms0.net

(ﾜｯﾁｮｲW b59f-Oaw6)ID:vmXuP9E30もキチガイだったわ

http://hissi.org/read.php/ramen/20180830/dm1YdVA5RTMw.html

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/08/31(金) 05:36:08.19 .net

ﾅﾊﾊ

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 13:50:59.81 ID:Gkphi7r80.net

初中本で味噌タンメンにしたけど
結構辛かった。
煮込んだ野菜が美味しいね。
今度は塩タンメンにしようと思う

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/08/31(金) 14:05:52.16 .net

ﾅﾊー

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 16:18:46.44 ID:e1jBFqcBr.net

辛いのが苦手な人は味噌タンメンでもキツいだろうね

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/08/31(金) 16:26:17.40 .net

ﾅﾊ

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 18:06:52.06 ID:/KGK/gi80.net

佐伯店長の北極野菜シャキ食った
うまかった！
また食いに行きたい

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/08/31(金) 18:21:39.54 .net

ﾅﾊ

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 18:30:12.05 ID:zgdlCyer0.net

昨日の
ぜーんぜん辛くない！ってモデル
辛い方が勝ちだと思ってる

美味しく食べる人が勝ちなのに

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/08/31(金) 18:37:30.33 .net

ﾅﾊ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 19:10:42.89 ID:qlzA48Ej0.net

>>976
勝ちとかじゃなくて蒙古タンメンは激辛ラーメンじゃないから

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 19:38:12.76 ID:/KGK/gi80.net

激辛食えるから、だからどうしたって事だよな。旨い料理を味わって幸せになれればそれが一番
辛さだけならマッドドッグとかヴァイパーみたいなカプサイシン抽出エキスでいくらでも辛くなる
しかし、唐辛子から出る旨味とカプサイシンは別物なのでドーピングしても全然旨味はない
単なるカプサイシンへの生体反応でアドレナリン出るだけだから満足感ないぞ

中本は基本的に専用唐辛子一本勝負だから、個別の調理が上手下手はともかく、それなりに唐辛子の旨辛が味わえるんだよ

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 20:04:34.71 ID:Yv3m0scK0.net

御徒町店は
なぜ長蛇の列ができているのですか？
作り手が優秀だから？
限定が美味しいから？

うちの地元にある中本は外に行列
できていない

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 20:51:30.02 ID:Yx0DoIlmM.net

>>980
交通の便が良いから。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 21:11:00.73 ID:w3C1n+ZgM.net

交通の便もいいし、食後の便もよく通じるからな
便秘解消にぴったり

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 21:18:51.44 ID:NP7dCv240.net

>>980
立地がいいだけ。
味もスタッフも下のレベル。
入店客を捌けず、夏なのに扉開けっ放し。
エプロンをもらえず、断られたのはここが初めて。
都度はイマイチ、仕込みもイマイチ、麺は氷で冷やしているのに温い。
スタッフが仕事の意味がわかっていない典型的な店。
でも便がいいからたまにいく。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 21:49:01.73 ID:PhoDbBjxM.net

不味くて辛いということだからな

お前らが普段からごモミとか北極やさいだのでマウントとってる天罰が下ったな

デスソースなんて耳糞レベルの量でもむっちゃ辛いが
最初から入れる味障はいない

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 22:29:30.08 ID:g/HWAnDM0.net

またもや本店で麺がのびたラーメン喰わされた。もっと真面目に仕事しろ

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 22:32:33.54 ID:Gap8X0Ms0.net

最近の直営店は客商売舐めすぎじゃない？

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/08/31(金) 22:41:06.46 .net

ﾅﾊ?

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 22:44:43.69 ID:UGf7g5Gbp.net

麺の量が基本でも多いのって北極だけだよね？

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/08/31(金) 23:53:50.91 ID:oXIi1hZM0.net

>>984
デスソースのようなハバネロやジョロキアの類は辛さ云々よりも味を著しく損なうわな
あれはアメリカンジャンクには合うけどラーメンにはな…

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/09/01(土) 08:23:02.12 .net

ﾅﾊ……

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 09:18:24.05 ID:eMOSLGAvr.net

デスソース味は損なわないぞ、俺はペヤングとかに使ってるけど

デスソース使いにとってはゴモミ野郎なんぞは赤子同然ということだな

マウント取られてボコボコにされたんだよ。ざまあみろ

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/09/01(土) 09:31:40.35 .net

ﾅﾊ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 10:05:39.22 ID:z7dyiG7Ir.net

最近出たペヤングのmaxend結構辛かったなあ

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 10:09:13.35 ID:eIlSrcRI0.net

あれはやばいね
食い終わってからも胃の中で暴れてた
食えない辛さではないけど
それより18禁ラーメンが気になって仕方ない

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/09/01(土) 10:33:51.37 .net

ﾅﾊ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 11:16:07.90 ID:5t2utMNG0.net

>>993
嘘でしょ？

>>994
ペヤングで胃がっどうのって言ってたら18禁なんて不可能
辛いと言うより痛い
しかも、食べ終わった後胃→腸と消化の順番に激痛になる
二度と食べたくない

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 11:20:55.86 ID:eIlSrcRI0.net

>>996
そうか…
やっぱやめとくわｗ
サンクス

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 11:28:56.39 ID:5t2utMNG0.net

>>997
うん、辞めた方が良い
18禁カレー超痛辛ってのも食べたけどどれも痛いだけで美味しくないし、食べた後内臓の痛みで死にそうになる
北極ラーメンの○倍が旨みも感じる限界の辛さじゃないかな

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 12:08:32.21 ID:kzpKewQL0.net

>>988
道より
https://i.imgur.com/ntQkhP1.jpg

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 12:14:04.93 ID:eIlSrcRI0.net

そういうことじゃないんじゃね

1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 12:30:46.36 ID:RU3bWVRw0.net

質問いいですか？

1002 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/09/01(土) 12:37:08.94 ID:d6uvGt+Za.net

どうぞ

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