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板橋区のラーメン 60
- 1 :ラーメン大好き@名無しさん:2018/06/25(月) 20:20:06.05 .net
- 前スレ
板橋区のラーメン 59
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1521194577/
- 2 :ラーメン大好き@名無しさん :2018/06/25(月) 20:44:29.59 ID:1moyZkPp0.net
- 中本
- 3 :ラーメン大好き@名無しさん :2018/06/25(月) 21:02:30.59 ID:FgH9ElbC0.net
- 安ざわ食堂は店主がもう少ししっかり店を回せる様になるまで
奥さんを店で遣うのは止めておく必要があるな
桑ばらで雇われていた頃は、店全体に目配り気配りが出来ていて
接客も調理もシッカリしていた
でも今は出来ていない
他人とシゴトをしないと緊張感が保てないヒトのようだな
出て来た生姜醤油ラーメンは、食材1つ1つの扱いが雑な様で
味の輪郭がボヤけていて纏まりが無くて
不味くはないが旨くもない
一帯、桑原ばらで何を学んできたのか
- 4 :ラーメン大好き@名無しさん :2018/06/25(月) 22:36:21.07 ID:OZ33SYB0a.net
- >>1
乙です
- 5 :ラーメン大好き@名無しさん :2018/06/25(月) 23:22:49.48 ID:xLOq3SoQ0.net
- 安ざわ食堂、前にツイッターで「お客様にご迷惑おかけしてしまい反省する日でもありました。申し訳ありません」て記述があったの思い出した
何度か行った俺はむしろ接客に対する印象は良かったし、オペレーションの面でも何も問題なかった
何か個人的なあれがあるんだろうか…?
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