☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part63

ラーメン大好き＠名無しさん

続き・・・
ともあれ入店して15分経過しても誰にも配膳されない状況。出前か予約の大口注文でも入ったのかな？とも思ったけど、いかんせん不思議すぎる。
で、ようやくチャーハンを作り出したんだが、そのチャーハン作る体勢、噴かない人居ないと思う。思い出しただけで笑える。
コンロが床に直置きされているみたいでそこで鍋振り出したんだよ。しゃがみながら。
でチャーハン完成後に、ようやく麺をモミモミしながら寸胴へ。しかし、何故だか先客3人分を作ってから作り出す始末。
着席してからラーメン出てくるまで35分。恐るべしとしか言いようがない。
で、ラーメンの味なんだけど、盛り付けは家系ラーメンそのもの。見た目はいい。スープは苦味がかなり有る。油多めで注文した方がいいと思う。
しかしこだわって研究して作ったんだろうなと言うのは何となく感じるけど、家系は素直に杉田家系で十分だと思う。
ただこのスープに麺はよく絡む。それと、ノリが若干美味しく感じた。
チャーシューは、だからどうした？って感想。普通の豚用意してくれれば十分。むしろアンバランスなチャーシューかと思う。
ライスは食べ放題じゃなくていいから50円が妥当かと。逆に小盛りで出さないでほしいかな。