関西二郎インスパ情報交換スレ13

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/04/11(水) 19:33:15.32 ID:WtayNnA9.net

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関西に直系が初上陸

関西二郎インスパ情報交換スレ12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508595538/

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952 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 18:32:20.48 ID:Emsp+aHz0.net

二郎は本家だから縛りがあって豚とFZの微妙なバランスで調整しなけりゃならないけど
インスパは例えば魚介や他の謎の調味料でドーピングしてもOKだから戦いやすいわな
まあ確かに関西インスパは美味いよ　甘味はあるは生姜風味はあるはで
味に深みがあるからな　麺はわざわざデロにしなくて関西人好みのバリカタで良いし
野菜もクタにしなくてシャキを望む声が多けりゃシャキにしたら良いだけだし楽だよ
接客も地球本店みたいにコミュ力のある美人店員で若い男を大量に釣ったり
客を呼び込む努力は凄いもんがある
味だけで勝負したら関西商人に負けまっせ　もっと強かにならな

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 20:12:33.16 ID:yxZToXM/0.net

ふくろう行ってみたけど個人的にはあの味は二郎系を感じなかった
野菜はマシてもマッチョのノーコール程度だしスープも商店系家系を更に濃くした様な味だった
前評判からのちょっと期待値高くなりすぎたかもしれん

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 20:58:45.64 ID:Qzs0UCyhM.net

もう一回食べてから判断しろ

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 21:43:10.90 ID:9j9VCQNL0.net

俺もふくろうはあんまだったな
普通のラーメン出してるラーメン屋がやる二郎としては良かったけど
綺麗にまとめすぎていまいちジャンクさが足りない

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 21:59:58.79 ID:zlxdgISK0.net

>>952
本家にも麺が固いとこ、野菜がしゃきしゃきのところはあるぞ
確かに関西のインスパイアはFZ縛りもないし、個性的なものもあるかもしれない
でも二郎系ラーメンとして見たら、完成度は低いよ
ラーメンとしたら、うまいかもしれないけど

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 22:24:30.40 ID:p+lUU1cL0.net

俺、去年まで東京にいてよく二郎行ってたけど
関西のインスパでナンバーワンは池田屋だわ
あんな濃厚なスープはどこの二郎でもないわ
ある意味二郎っぽくもないけど説得力ある
二番目はみやびかな
武蔵小杉は二郎好きからはあまり好まれないけど
関西で食べるとなぜか旨いw

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/03(火) 23:52:20.77 ID:sFLlfXE2a.net

武蔵小杉って、こじろう526のことか？
あそこアブラの層がかなり厚かった記憶があるけど
みやびってこじろう526のラーメンと似てんの？

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/07/04(水) 05:07:41.62 ID:/K8sq+NY.net

みやびはオールド二郎の味やな

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 06:53:06.57 ID:bMDzYQCC0.net

客少ないんで
池田屋の宣伝が盛ん

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 08:40:50.16 ID:AklM9bcV0.net

>>958
こじろうだよ
ただオールド二郎とは違うわ
つうかオールド二郎ってどこやねんw

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 12:42:04.72 ID:SgQ9h0+50.net

池田屋か、、、客が少なかった小力店長時代が懐かしいよ

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 13:29:00.17 ID:bMDzYQCC0.net

梅田から歩いて行ける5km以内にラーメン荘欲しいな
賃料とアクセスの問題
南方がラーメン荘が欲しかった
賃料高いやろうけど

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 13:43:22.35 ID:bMDzYQCC0.net

十三のラーメン大はそこそこの人気やね
十三のちょっとした顔や
ラーメン大の常連でわかる人にはわかる

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 14:13:33.89 ID:18u3CT8H0.net

ゴリラ店長時代なんて肉やばかっただろ なんだあのシーチキンは

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 15:17:57.57 ID:DYaFEHmOp.net

池田屋は金沢時代からくそでかシーチキンやったからなぁ
ワイはスコやけど

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 19:18:56.69 ID:uRe7j0fwa.net

大行ったけどこここそ二郎系とは思えんかったわ。麺も豚もスープも赤点

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 20:00:23.74 ID:9KwR9kXka.net

最近昼も夜も池田屋の社長観ないけど
完全に下ごしらえらか弟子に任せてるみたいなんだが
表のバイクもいつも1台しか止めてないから店にも出てない臭い

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 20:11:50.30 ID:AklM9bcV0.net

>>968
二郎違うんやし問題ないやん

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 21:00:17.41 ID:Ym4Fd2U50.net

フクロウ行ったけど何でラヲタ連中が持ち上げてるかよう分からんわ
>>953も言うように全く二郎を感じない
臭みを取ったちょっと濃くて甘ったるい豚骨スープに
ちょっと大きい豚バラチャーシュー乗っけて
もやしとにんにくを二郎風に盛り付けましたって感じ　
麺も二郎と完全に別物だし塩分高すぎ
あと、とにかく甘ったるい。甘いんじゃなくて甘ったるい。
画像レポの人も言ってたが荘系列とは違う甘さ。
好きな人は好きなんだろうけど、俺は苦手
他の関西インスパより原価かかってるのは分かるけど2度目はないかな

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 21:03:17.53 ID:EsClK8jnd.net

バイトの作ったラーメン食いに
一乗寺まで行こうとは思わんなあ。
まあ二郎とは縁もゆかりもない
単なるパクリラーメン屋だから
バイトに任せても良いんだろうけど。

かといって京都店は京都店で
量は多いけど美味しくないしなあ。
不味いとは言わないよ。
でも正直美味くない。
ダシが出てないから醤油の味しかしない。
旨味が全く足りてない。
アレを食べるために一乗寺まで
行くのはしんどいなあ。

マッチョはコバエラーメンだし、
荘はケチ盛りラーメンだし、
関西にはまともな店一個もないなあ。

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 21:06:31.74 ID:AklM9bcV0.net

>>970
豚バラ使うと甘くなるんよ
それがいいって人もいるから好みの問題かな
>>971
別に無理して食べに行かんでいいんやで

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 21:46:58.37 ID:57JDmlYud.net

>>971
マッチョが評価されてて嬉しい

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 22:11:01.87 ID:gLLtWXe1a.net

直系二郎はバイトに店を任せっきりにすると山田総帥に破門されるらしいが
直系二郎で修行した(自称)らしい池田屋の店主はバイトに店を任せっきりなんだなw

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/04(水) 23:29:37.14 ID:eQDDKAnh0.net

>>971
俺はあの醤油系二郎は好きやわ
こっちにないからな
京都美味しくない以外は同意や

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 00:14:17.10 ID:w/evsq+8a.net

>>974
山田の親分ってそんな厳しいんか？高田純次並に適当なおっさんにしか見えないが

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 00:32:55.90 ID:au9RprTM0.net

宗教だなあれは
正直おやっさんのラーメン不味い

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 00:57:16.36 ID:SjhYCDOx0.net

>>976
二郎の看板を掲げる以上は自家製麺を出すことと店主が厨房に立つことは絶対条件ともっぱら
前者はどの支店もきっちり守ってる
しかし後者は最近は緩めな感じもする
亀戸とか店主が居ない日が週に一度くらいある
店主が体調不良気味と聞くからもしかしたらおやっさんに申告して許可もらってるのかもしれんが

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 01:23:35.88 ID:J40pfjgh0.net

京都二郎食べると
関西の店全てがぱちもんで全く二郎じゃないことがわかった

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 01:37:27.06 ID:D90v4lBDp.net

京都二郎なんて美味しくない方だぞ 東京行ってこい

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 02:00:31.93 ID:Emxpjf8x0.net

むしろ京都二郎の方が関西に寄せるようになってきとるやんけ
このまま行くと二郎失格やぞ

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 05:40:36.90 ID:AItpGVU8a.net

>>981
現在の京都二郎は初期と比べて少し乳化気味だが
関西インスパのように甘ったるくはなってない
まさか少し乳化させてるだけで関西に寄せてきてるとか言ってるんじゃなかろうな？
直系二郎のほとんどが微乳化やぞ？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/07/05(木) 08:22:24.34 ID:R/nXgdhs.net

今修学院避難準備命令出たけど
京都二郎今日営業するん？

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 08:49:29.46 ID:wHQFiolJ0.net

京都二郎は麺固めができるようになれば
もっと人気が出るようになるよ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 09:06:43.05 ID:bmlQqjJPa.net

枚方歴史がレアな固麺でクソうまいんだよな

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 09:55:15.80 ID:D90v4lBDp.net

枚方一時通ってたけど重くない？めっちゃ腹一杯になるんだけどw

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 11:05:45.83 ID:e2Z0geSY0.net

枚方はスープが甘すぎるからいってないわ
改善されたかな？

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 12:12:36.31 ID:uQmN1/gp0.net

まさか今ラーメン並んでるやつおらんやろ？

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 19:06:14.83 ID:J40pfjgh0.net

地震に大雨と京都二郎に行く妨げ多いわ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/07/05(木) 19:51:16.15 ID:IOCjq796.net

松ヶ崎避難勧告だって今店に居るが一斉にスマホ鳴ったw
京都二郎マジで営業して大丈夫？

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/05(木) 20:55:02.37 ID:zIUtrMkN0.net

これ好き　甘過ぎない？

昔はこくがある感じだったのに、すごい甘かった

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/07/06(金) 11:11:33.36 ID:2wQvORoM.net

次スレ建てるわ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/07/06(金) 11:12:29.63 ID:2wQvORoM.net

関西二郎インスパ情報交換スレ14
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1530843132/

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2018/07/06(金) 11:12:38.56 ID:2wQvORoM.net

建てられた

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/06(金) 16:01:11.11 ID:M5pCk4nda.net

うめ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/06(金) 16:01:28.05 ID:M5pCk4nda.net

うめ

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/06(金) 16:01:43.06 ID:M5pCk4nda.net

うめ

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/06(金) 16:01:57.89 ID:M5pCk4nda.net

うめ

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/06(金) 16:02:12.19 ID:M5pCk4nda.net

うめ

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2018/07/06(金) 16:02:45.46 ID:M5pCk4nda.net

1000なら本家二郎が大阪に出店

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