ラーメン二郎 新潟店　18杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/09/14(木) 02:53:30.86 ID:Zdip2Qg20.net

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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車　万代口から徒歩約7分

●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00　　
16:30〜22:00　

[土・日]
10:00〜16:00まで
　
●定休日●
月曜日・第1日曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)

●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)


●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店　17杯目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499447725/

---

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953 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/19(日) 08:22:35.17 ID:wUojYbUh0.net

>>949
写真は絶望的なセンスなんで見ないほうがいいで

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/19(日) 10:07:17.81 ID:VbnLlZuid.net

>>944
過去に一度だけ臨休食らった事ある

俺の書き込み賛否両論あるようだけど
その日の人柱的意味で書いてるので
気に入らない人は「減点」辺りをNGしてくれ
画像は、他の人に任せる

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/19(日) 10:12:56.28 ID:VdTp97ER0.net

開店10時に着くように長岡から来たのに定休かよ
かわりに何食って帰ろかな

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/19(日) 10:17:11.31 ID:oz2P7l9a0.net

青島でも食ってったらいいよ

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/19(日) 11:48:20.67 ID:QrmLEuk/0.net

>>954
文字情報で結構ですので、店休日掲示されたらうp宜しくお願いします

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/20(月) 16:24:17.32 ID:xECfu62GMHAPPY.net

二郎食いたい
健康診断ひっかかった

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/20(月) 20:52:16.06 ID:/IWFPu770HAPPY.net

ドンマイ…
俺の死刑宣告は来月だな

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 12:04:45.06 ID:Xs5L1ABP0.net

おまいら、23日は注意だぞ。10時〜14時半だからな。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 12:15:00.07 ID:sxHCCxohM.net

>>960
行こうと思ってるけど混むかな

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 12:37:25.69 ID:T8G7hiOcp.net

小ヤサイニンニクマシ
以前昼行った時はスープが非乳化でハズレだったけど今日はしっかりしてて美味かった ズバ抜けてはないけど全体的に85点くらいで纏まってる感じ
https://i.imgur.com/1BXBRbi.jpg

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 14:40:44.03 ID:HPXCe7ena.net

非乳化＝ハズレ的な風潮なんなの

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 15:11:57.41 ID:k2xSQJAXd.net

旨さが全然違うから
あなたが非乳化でも旨いと思うならそれでいいと思う

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 15:17:44.09 ID:oRpZeM5rM.net

俺も乳化してた方が好きだけど
好みもあるし一概には言えない

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 16:27:39.19 ID:OpJc3O+ip.net

店休日upしてくれるのは豚増しの人では？

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 16:31:11.00 ID:35bMekMgM.net

店休日載せてくれてる人はほんと感謝
これからもお願い致します

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 17:19:31.08 ID:sn8tLZB30.net

非乳化＝ハズレ扱いしてる奴は
非乳化で美味い二郎を未食なだけでないの知らんけど
非乳化には非乳化の良さがあんだよ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 17:48:25.25 ID:VeJI34NLd.net

休日の貼り紙は月末最終の週末には貼って欲しい
聞くの小っ恥ずかしいんだよ
貼り紙うpってくれてる人には感謝

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 17:53:09.13 ID:yfHtoxIp0.net

二郎と黄色店の場所交換してくれよ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 18:03:15.99 ID:HPXCe7ena.net

>>964
基本乳化派だけど非乳化でも美味い事はあるし、乳化してんのに薄くて不味い日もあるの知らんの？

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 18:35:49.85 ID:/WmMzILP0.net

おれ乳化してない二郎がすき。新潟はスープが焦げてる味がする。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 23:10:51.83 ID:mFziWSFo0.net

今日すごく美味かった
豚も柔らかくて最高

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/21(火) 23:43:42.92 ID:ujbmsMn70.net

もち豚なんだから本来柔らかいのが当たり前
それが固くなってるとしたら素材の良さを殺してる

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 05:03:12.48 ID:AdErBzf20.net

加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 05:03:32.41 ID:AdErBzf20.net

加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 13:21:50.57 ID:suCSB00Pp.net

さっき店の前通ったら高校生がわんさかいて中椅子待ち含め20人くらい待ってたわ 今日休みか何かなのか？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 13:27:28.69 ID:PGzal01Ad.net

期末テストじゃね

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 18:08:05.12 ID:LEZ0/XWB0.net

こんな事は本来言いたくないんだが
集団の高校生はマジでイラッとするから勘弁して欲しい
調子に乗って大全マシとか言う割には食うのが遅いし
全員が食い終わるまで店から出ないし
そもそも連席が基本だから回転は落ちるし

最初の頃は「おっ青春だね」って感じで優しく見守ってたが
ロットリズム狂いまくりでデロ麺突っ込まれるの連発されて
流石のオジサンも擁護できないゾ

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 18:14:06.77 ID:yzns86C+0.net

不平不満を言うよりも自ら灯りを点けましょう

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 18:29:39.83 ID:xkUUIegT0.net

>>979
対策は簡単で、客さばきのときにグループだろうが空気読まずに一人ずつさばけばよい。
礼二の仕事も減って一石二鳥だ。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 18:35:16.84 ID:914DuCNV0.net

>>979
ほんとこれ、１人食べ終わらない人がいると6人とかでもずっと待ってる

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 19:44:14.67 ID:TqpM9RgSK.net

チンタラ食ってる屑ども全員氏ね

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 20:18:05.97 ID:8U1iTUria.net

たまに大でも小でも豚増しの写真貼る者なんだが、25日まで東京に出張なんだ。次回来店までに貼られてなかったら貼らせてもらいます。

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 20:21:47.81 ID:TqpM9RgSK.net

うまかったからどうでも良くなった

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 20:29:37.45 ID:mu37hdm10.net

ファミレス感覚だろうからねぇ
パパッと出てってくれればグループでも問題無いんだが

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 20:48:06.94 ID:914DuCNV0.net

>>984
東京でも食ってこいよ〜！

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 20:49:16.64 ID:fWUXBkcya.net

>>984
うるせぇ死ね

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 21:27:48.64 ID:lkermVGfp.net

いつもの小豚豚増し
今日は乳化弱めだったがめっちゃ美味かった！
醤油が立ってるからしつこくなく飲みやすい
久々に完飲してしまったわ

眼鏡じゃなく小さい新人の男の子だったが、盛りがちょっと物足りなかったかも
(店休日は、30日見てみるよ)
https://i.imgur.com/BFJyAsW.jpg

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 22:13:04.77 ID:4Ldp0GK20.net

昼に行ったらどう見ても70歳オーバーな老夫婦が店から出てきて「前より麺が太くなったね」って話し合ってたんだが、まさか常連なんか？

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 22:36:35.95 ID:v8SYdaTv0.net

>>989
ニンニクが少ない
やり直し

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 22:50:32.45 ID:Qae83J4Z0.net

>>989
新人の切った豚切り口がギザギザになってたけどめっちゃ厚かったからラッキーだったわｗ
やわい部分だったしめっちゃうまかった

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 23:03:51.74 ID:lkermVGfp.net

>>991
まじかw
ちょっと隠れてるけどコールはニンニク増しだぞ

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/22(水) 23:20:03.36 ID:tmx0lEqg0.net

>>984
目黒、神保町、仙川、新代田、池袋新小金井、亀戸、府中、めじろ、荻窪…選り取りみどりだな！
話題性なら野猿かひばりヶ丘がベターかな（三田本店は別に行かなくても良いと思うが）

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 03:45:29.15 ID:Ym6maXiC0.net

誰か次スレよろ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 05:06:14.76 ID:kQXLEbjwM.net

立てますね

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 05:07:41.52 ID:kQXLEbjwM.net

ラーメン二郎 新潟店　19杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1511381240/

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 06:03:27.08 ID:66V7V6cQd.net

加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。


そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。


想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。


例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。


通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。


1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。


また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。


本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。


また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 06:48:46.87 ID:WdS/qZNC0.net

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1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 06:48:57.14 ID:WdS/qZNC0.net

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1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/11/23(木) 06:49:08.28 ID:WdS/qZNC0.net

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