ラーメン二郎 新・新代田店 7店目

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/10/12(木) 20:03:06.12 ID:YhQrVzS/0.net

この店が普通の二郎っぽいものを出してる時期ってのは助手さんの集中練習期間なのかも
前にしばらく麺が細い時期が続いたあとで当時の助手さんが独立して京都店を始めてた
…臆説に過ぎないか

>>813 その通りで、音楽を聴きながら待ってる人に列を詰めてもらうのに手間取ったことがあるらしい
随分前のことだが、助手さんにイヤホンを外してもらう理由をそのように説明してたと思う