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新潟のラーメン Part190
- 1 ：ラーメン大好き＠名無しさん(９級) (ﾜｯﾁｮｲ c18a-nP2k)：2017/07/04(火) 16:48:56.91 ID:yqdF8kPb0.net
- 新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉、石門子系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
□その他の地域のラーメン店、新店、中華屋、蕎麦屋など
前スレ
新潟のラーメン Part189
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1496463299/
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- 955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 00:10:27.14 ID:sTIm2K8o0.net
- 亀田の風天は、和気あいあい感がうざくなくて好きだ
味は普通だけど、楽しく食べられる
いっとうや、好きな味で行きたいが、幼児が、絡んでくるので行かなくなった
子供連れは構わないが、子供放置はやめて欲しい
- 956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 07:27:55.94 ID:vBKfXLAC0.net
- >>841
日曜日行ったけどしてない
- 957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 10:01:12.70 ID:aZBlF/530.net
- 次スレ
新潟のラーメン Part191 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502240415/
- 958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 13:43:19.98 ID:f278yB4TK.net
- 来味はマスターが各店舗巡回してるんかな
不在時は出てくるラーメンが不味い
あと若い店員同志が駄弁ってる
- 959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 14:20:19.06 ID:AD5fdLmD0.net
- 皆さんちょっと教えてください。
蒙古タンメン中本みたいなラーメンが食べてみたいんだけど
新潟市だと似たようななラーメンありますか？？
中本行け！！っていうのは無しでお願いします。
- 960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 14:28:14.74 ID:DiomU4sC0.net
- >>958
巡回してたら同じメニューなのに本店と支店であんなに味がバラバラにならないのでは？
支店のバイトの人は、まともにレジ打ちもできてないから、しょっちゅう会計間違えてるしさ。
ライスがべちゃべちゃになってることがほとんどだし。
水加減間違えてないのかな。
>>959
ないですね。
マジで。
似たようなのはあるけど、味が全然。
- 961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 14:35:34.12 ID:FUlXVg8q0.net
- >>959
燕市 華炎改め勝
- 962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 14:45:07.52 ID:f278yB4TK.net
- >>960
海老ヶ瀬と弁天線はマスターみたことがある
どちらも店員がレジ間違える
亀田は今度いってみるか
- 963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 15:05:39.70 ID:DiomU4sC0.net
- >>962
弁天橋は最初がひどかったからね。
今は作る人が変わったりで、まあまあ本店と似てる味にはなってる。
デカわんたんは本店は鶏チャーシュー入ってるけど弁天橋は豚のチャーシューだけだったり、
普通のラーメンは炙ってあるけどデカわんたんのチャーシューは炙ってなかったり、いろいろ差別化しているみたい。
- 964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 15:08:47.04 ID:ZO9/pqLU0.net
- 弁天橋の来味は大形にいた弟子が店長だね
大形時代からあの人が作るとおいしくなかった
http://www.ramen-walker.com/blog/2016/files/BeautyPlus_20160211140150_save.jpg
- 965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:32:17.82 ID:I/gyxSeU0.net
- この前、弁天橋で大形の店と同じノリでちゃっちゃ麺食ったら脂の量が多すぎて吐きそうになった。
スープの上に1センチ以上の脂の膜って何よ…
- 966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:36:54.94 ID:ntOsfeci0.net
- >>959
辛いラーメンではなく中本ではなぁ･･･
実店舗よりカップ麺の方がうまいってよく言われるけど本当だからねえ
- 967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:37:15.71 ID:tHHcPDE40.net
- ながれをぶった切り。
力が本当に力尽きてた。（もしやリニューアルかも
千屋が閉店
以上。
- 968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:43:02.96 ID:DiomU4sC0.net
- >>965
弁天橋のちゃっちゃ麺は、背脂が異常な量だからね。
本当にはきそうになる。
油そばも汁なしのはずが、ものすごい油とタレの量で、丼になみなみと入ってる時がある。
大盛以上ではきそうになる。
なんか本店と違うんだよね。
単に安定してないだけならいいんだが、これがもう開店以来ずっとだから、そういう作り手のレベルなのかも。
- 969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:47:07.15 ID:ZO9/pqLU0.net
- あのひとは大形にいた時から油満載だったよ
作り方と言うよりも、寸胴？からスープすくう時に必要以上の背脂を入れてる
- 970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:47:59.64 ID:AD5fdLmD0.net
- 三条の勝は写真見ると食べてみたいです。ありがとうございました。
しかし中本テレビでステマしてるから気になるけどカップ麺でいいならもうあれでいいのかな。
よく辛いラーメンの総評で辛いだけじゃなくて旨味がある。っていうのが、
ワインとかお酒の総評で飲みやすい！っていうのと同じくらい当てになんないような気がするので
皆さんのおすすめが気になりました。
我聞のオロチョンみたいなおいしいラーメンは新潟あんまりないんですかね？
>>858さんも教えて頂きありがとうございます。
- 971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:48:35.20 ID:ZO9/pqLU0.net
- すくい方が下手くそ
知らんけど
- 972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:49:08.68 ID:AD5fdLmD0.net
- 間違ったです。>>960さん
- 973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:57:09.22 ID:1P3pwvxk0.net
- 弁天橋で来二郎食べたら美味しさが全く分からなかったけど本店だと美味しいの？
- 974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 16:57:31.86 ID:DiomU4sC0.net
- >>972
我聞のオロチョンなら、閉店時の店長が黒埼一兆で今オロチョンやってるよ。
辛さは我聞時代の半辛くらいだけど、味噌濃いめでかなり美味かった。
今は期間限定で辛ねぎオロチョンやってる。
新潟市内はないけど、長岡なら中本本店でずっと作ってた人が喰拳で激辛つけ味噌やってるよ。
中本の冷やし味噌とほとんど同じ。
麺だけが違うけど、つけ汁と豚肉なんかは似てる。
- 975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 17:08:33.02 ID:GdCyExAJd.net
- 大形しか行ったことないけど、来味のちゃっちゃ麺の背脂って液体が多いよね。
- 976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 17:15:12.57 ID:UI3gRAZ00.net
- >>973
二郎が食いたきゃ二郎に行け
大形来味はあっさり系食っとけ
- 977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 17:21:24.46 ID:1P3pwvxk0.net
- >>976
昨日行ったわｗ
本店の来二郎がうまいのか聞いてんだよ
来味にあっさり系なんてシークヮーサーくらいしかないだろ
あれはうまかったけど
- 978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 17:55:10.06 ID:DiomU4sC0.net
- >>977
来二郎に関しては、弁天橋も本店も同じような気がする。
無課長だから、まったく美味くないというか。
どちらの店も味薄めだし、麺美味くないし。
汁なし来二郎は結構美味いけど、弁天橋は麺くっついてダマになって出てくるから、本店とはかなり違うね。
シークヮーサー以外にもつけ麺とか丸鶏醤油・丸鶏塩はあっさり系で美味いよ。
- 979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 20:32:43.87 ID:nC9j6mqg0.net
- 来味に期待するのが間違い
三宝亭のつけ麺食ったがこれまたクソ不味い
あぁ〜ツイてねぇ
- 980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 21:38:46.89 ID:f24/N+Dsa.net
- >>967
力は半分閉店してるみたいだったから今さらな。
新潟来ないで安田にいた方が良かったかもな。
- 981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 23:03:46.51 ID:Go7Yg+iKC.net
- けやき通りの時計台ラーメンがちょっと前から「しばらく休業」と貼ってあった。
- 982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 23:33:25.79 ID:tS283k6F0.net
- >>981
久しぶりに名前を聞いたな
休業の理由は何だろう
- 983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 23:39:53.19 ID:da3UxsjO0.net
- お前らラーメン食う時
この店行こうと決め打ちしていくの？
それとも出先の近くにある店行くの？
- 984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 03:37:34.58 ID:HnCTZvYs0.net
- どっちもあるだろ
- 985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 09:33:58.52 ID:CCQQjFVOM.net
- >>949-950
ジャンクガレッジのまぜそば食いてえ
イエローじゃもの足りねえ
新潟の二郎インスパイアはすぐ劣化するから困る
新潟二郎メニューやトッピング増やしてくれ
- 986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 10:10:25.97 ID:8Keb90PJ0.net
- >>974さん ありがとうございます。週末にでも黒崎の一兆行ってきます。教えて頂きありがとうございました。
話は変わりますが、タンメンてあっさりした感じの味付けが多いと思うんですが、
ニンニクがきいていて、しっかりとしたパンチのあるタンメンて皆さんどこかご存知ですか？？
レヴューや口コミを見てもなかなかニンニクが聞いてしっかりした味付けです。というのは見ないもので
皆さんのお知恵を頂きたいです。
- 987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 10:23:42.75 ID:zY3189MI0.net
- >>985
個人的にはジャンガレのまぜそばより長岡のらいふのまぜそば（ジャンク）の方が好き
- 988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 10:24:13.21 ID:xPH6poXo0.net
- >>986
月岡駅近くの食堂いわやま
- 989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 11:51:30.63 ID:CCQQjFVOM.net
- >>987
らいふか
田んぼの真ん中の新興住宅地みたいな所にある店だったっけ？
機会あったら行ってみるよ
- 990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 12:31:11.21 ID:Ma/59IZU0.net
- >>986
二郎()
- 991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 15:49:42.04 ID:ErLINhzhd.net
- >>986
大安亭のタンメンはそんな感じたと思うよ。
- 992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 19:02:55.32 ID:ywT+pyF/0.net
- >>991
嘘付くな。大安亭は味のピントがボケたスープと伸びた柔々の麺だろ。
ここの書き込みで何度か騙されて行ったけど、関係者の宣伝書き込みだと確信した。
- 993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 20:36:51.44 ID:ylyU9uWz0.net
- らいふは中越高校のすぐそば
- 994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 21:30:18.51 ID:zV2ULmyc0.net
- >>992
大安亭を勧めているのは関屋福来亭を勧める味音痴と同じ奴じゃないかな
- 995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 00:16:39.11 ID:XJ8Sdf8Sd.net
- >>994
福来亭って行ったこと無いけど関屋に住んでる友人は美味い美味い言ってたけどマズいの？
- 996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 01:09:58.09 ID:DD3X6eVbd.net
- 最近はさぶろうと奥村のローテだわ
鉄板すぎる
- 997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 09:01:48.38 ID:YzNyassE0.net
- 長岡の円満、営業再開したって！
- 998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 10:46:59.57 ID:ZEoSoWfr0.net
- 陸上競技場の近くで安くて美味いラーメン屋ないかね
ジム帰りに寄ろうかと思ってる
- 999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 11:18:38.86 ID:xCv0p1Nia.net
- >>998
こばやし食堂。
- 1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 11:51:08.53 ID:uJMrU/aj0.net
- >>998
市役所
こころ
青島
市役所おすすめ
- 1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 13:02:10.82 ID:pCF7mKiZa.net
- 次スレDATA落ちしたから誰かまた建ててください！
- 1002 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 13:12:57.35 ID:DA9DHWwN0.net
- 新潟のラーメン Part191 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502424752/
- 1003 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 13:15:04.87 ID:RhrpUedz0.net
- http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499154536/
- 1004 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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