ラーメン二郎桜台駅前店　22杯目

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bda6-wjSU)：2017/07/02(日) 06:40:00.45 ID:4fE9l1IA0.net

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店　21杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1494029798/

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/08(火) 19:01:25.64 ID:emii9DJO00808.net

平日夜ってワンオペ多いの？

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/08(火) 19:05:19.45 ID:vxcqlOoq00808.net

>>952
なぁ、せめてこのスレ読み返すくらいはしようぜ

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/08(火) 19:11:12.96 ID:85ItzVQ6r0808.net

三谷ワンオペ並びなし

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/08(火) 19:12:58.97 ID:emii9DJO00808.net

>>952
桜台贔屓にしてるなら一度食ってみたらって感じかな

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/08(火) 21:28:00.78 ID:IuMl639ux0808.net

先週も水昼休み
夜は助手ワンオペ、木昼は元々休み
臨休祭りだった時も水木は休みばっかだったな

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/08(火) 23:27:03.82 ID:25qw8OINa.net

みんなで(油そば)不味い不味い言ったから
やる気なくなっちゃったのかもな
まぁ自業自得だけど

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 02:15:55.38 ID:Tv3LeS/pa.net

>>958
油そばは美味いぞ！

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 12:01:33.76 ID:QCeaY02pd.net

調理師免許って助手も要るの？
ワンオペでも店舗責任者が持ってればいいの？

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 12:19:02.22 ID:8ibZUKJ/0.net

飲食店やるのに調理師免許は必要ないよ

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 13:57:12.27 ID:7vKq1gGNd.net

>>960
保健所の営業許可証さえもらえれば君でも出来るよ

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 13:59:35.49 ID:7vKq1gGNd.net

飲食やろうって人は調理師より保険衛生士目指してるんじゃないかな

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 18:13:47.17 ID:QCeaY02pd.net

そうなんだありがとう
でもあの資格何のためにあるんだろ？

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 19:20:52.84 ID:UtY86ZGv0.net

最近係長に会えてない😭

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 19:29:09.01 ID:8ibZUKJ/0.net

今日ワンオペ？

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 19:33:03.97 ID:6c+kZwhNd.net

19:03 15人待ち

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 22:49:43.00 ID:8ibZUKJ/0.net

今日行ってきたけど入り口あたりの壁についてる扇風機の位置自分の方にいじってたデブいてドン引きしたわ
暑いなら痩せる努力でもしとけｗ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/09(水) 23:53:06.99 ID:UtY86ZGv0.net

デブしか食いにきてないからしゃーない

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 02:28:38.70 ID:zAe0N1MX0.net

>>964 現状だと「調理師です」って名乗る事ができる(名称独占)
それ以外は持ってない奴と何ら変わりない上食品衛生責任者の資格がないと店すら開けない
そんで免許取得して6〜8年仕事してると「専門調理師」の受験資格を得られる、これに受からない限りは何も意味のない
ラーメン屋だと税務署のところの五十三家の店主が持ってたはず

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 02:29:12.19 ID:zAe0N1MX0.net

実は調理師学校を存続させるために続いてるって話もあるんだよなぁ…

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 12:34:55.65 ID:ud/VKhLL0.net

>>970
専門調理師に受かるとどんな意味があるんですか？

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 19:10:37.99 ID:yUzW18trM.net

三谷＆新人なう。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 19:20:06.28 ID:xb1VfHvma.net

>>973
新人って先々週までいた新人？それとも新しい新人？

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 20:10:46.84 ID:iMbnrR4Id.net

先週休みだったけど、復活。陸上の朝原似。

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 22:10:36.46 ID:7ABipFNu0.net

初めて紅生姜ある日に行けたけど、紅生姜合わなかった
普通に刻み生姜だったら合うと思うんだが

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 22:11:03.91 ID:S44lbgNp0.net

渾名はショーコーだな

ところで夜分にってなんだ？
助手が働いてる時間なのに自分はもう寝る時間なのか？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 23:15:21.47 ID:mQTtK5MC0.net

木曜：紅ショウガ
金曜：玉ネギ
となると
土曜：ラー油
で久々の必殺コンボ炸裂かな

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 23:19:06.91 ID:Yafbghf00.net

>>978
僕はラー油食べたいのですが、土曜日（13日）はお休みなので行きません(^_^;)

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 23:30:07.62 ID:mQTtK5MC0.net

>>979
そういや土曜は休みになってたな
もるせがさん
教えてくれてありがとう

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/10(木) 23:35:20.37 ID:xaVlEcgm0.net

夜分にすみません。
明日は土曜並みの10:00~16:00の営業となります。
タマネギあります。コール時にお願いします。
無くなり次第終了、宜しくお願い致します。

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982 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 07:41:32.52 ID:vP0Le5lM0.net

玉ねぎって有料かなぁ？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 08:22:45.27 ID:avHCCBbRa.net

無料やで、早めにいかないとなくなるよ。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 08:36:01.29 ID:GyWJJy+40.net

昨日常連だと思うけど、紅しょうがマシマシって言って真っ赤な山が出てきてるオッサンがいた
あれは美味いのか？

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 09:53:57.71 ID:JF53jw3Ld.net

>>982
「コールの時」の記述があれば無料トッピングになるのは全店舗共通

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 11:11:37.97 ID:4mL7ZmjZM.net

三谷特性シコシコラーメン

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 11:28:18.78 ID:nvniqVLA0.net

三谷ワンオペなの？

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 11:59:56.73 ID:tGPZiMnra.net

>>987
今日はマスターと係長ですよ

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 12:37:25.26 ID:kAlsYi5Ep.net

玉ねぎ入れて、うまうま😋
結構大きいけどね😓

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 17:14:47.64 ID:rz4eG3XW0.net

係長は落ち着くわ

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 20:36:18.77 ID:+XUECqfL0.net

今日久々に桜台に遠征してきたのですが、スープが好みでした
そこで桜台常連で今日食べられた方にお聞きしたいのですが、
今日のスープって常連の評価としてはどうなんでしょう？

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 22:28:28.80 ID:0Y2ZPM81a.net

>>991
常連名乗るのは怖いけど良い方だと思いました

単純に美味いなと
平均より上かな〜と

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/11(金) 22:38:32.21 ID:+XUECqfL0.net

>>992
わざわざ有難うございます
たいへん参考になりました

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 00:43:45.62 ID:34w2hUSqa.net

>>991
自分が好みならそれで良くね？
他人の評価とかどうでもいいわ

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 00:48:12.16 ID:xecxhGucd.net

>>994
でもさ普段の方がもっと美味いよとか聞いちゃったらヘビロテしてしまうじゃないですか

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 05:52:34.48 ID:51fiRfnv0.net

昨日はあんまし油っこくなくてよかったわ
すんげーあぶらっこいときがあある

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 06:40:58.83 ID:fFskcpiqp.net

>>991
私的な意見ですが、桜台で最高のスープの状態は昨日のスープの色より更にクリアな黄金色をしていると思います。
昨日の様な朝から営業の日には出逢えた事はありません。
昨日も及第点で旨かったけどね。

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 07:55:53.88 ID:l4aj4Bxza.net

>>995
いやいや、平均より上かななんて偉そうに書いちゃったけど基本美味いからね
昨日みたいなラーメン別に珍しくないし何度も来た方が良いよ
その日の気分にもよるだろうけどもっと美味い時もあるし

ただ遠征組ならオペ情報だけ調べた方がいいかと

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 10:21:56.42 ID:PLJJcsi70.net

俺も昨日のスープは平均よりちょっと上って感想
微妙に油っぽくて味がぼやけている感じだった
意図的に液体油を多くしたというよりは
豚をバラ肉に変えた弊害で予想以上に油が出すぎたのかな
それさえなければもう少しきりっと味が締まって
上ブレといえる味になったのかもしれない

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 10:32:21.12 ID:PLJJcsi70.net

あと玉ネギは昨日の切り方の方が好みだったな
いつもの大き目のみじん切りより食感が良くて
スープの底に沈んでしまう欠点も補える

1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2017/08/12(土) 12:04:44.35 ID:ODdwhYfSd.net

アブアブ(^_^;)

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