【埼玉初】 ラーメン二郎 大宮店 45杯目【南銀】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん(４級) (ﾜｯﾁｮｲ 77f8-R3iF [153.170.146.225])：2016/09/04(日) 13:17:03.24 ID:E6bmdXTz0.net

【所在地】
さいたま市 大宮区 下町 1-25
【営業時間・定休日】
無休　※臨時休業、営業延長などは店頭、メルマガ等でお知らせ
◎営業時間 11:00〜22:00 2015/5/7から毎日通し営業
※closeは目安　イベント時は特別延長する場合あり

【レギュラーメニュー】
・ラーメン 650円 豚増ラーメン 750円
・大ラーメン 700円 大豚増ラーメン 800円 大豚Wラーメン 900円
・特大ラーメン 800円 特大豚増ラーメン 900円 特大豚Wラーメン1,000円
・味付けウズラ（3個）100円
・お土産チャーシュー　300g 600円 / 600g 1,200円
・お土産油そば 300円　/　薄切りチャーシュー付き450円

【トッピング】※コールはマシマシまで
ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ 、国産生姜

【カウンター上】
一味唐辛子、ホワイトペッパー、FZ、割り箸、レンゲ
楊枝は無し（店員に声をかければもらえる）

【自動販売機】
黒烏龍茶180円 それ以外130円

前スレ
【埼玉初】 ラーメン二郎 大宮店 44杯目【南銀】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1470891274/

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954 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3bfe-PwKp [118.0.68.26])：2016/11/13(日) 22:58:01.63 ID:PnlMjiLo0.net

>>951
全然行ってなかったから無くなったの知らなかった
場所が悪かったんじゃないかなぁ　埼玉ってゴーゴーカレー馴染み無いしな
>>953
マルチ消えろ

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd2f-e60R [1.75.246.139])：2016/11/14(月) 08:02:43.09 ID:SWxT04D8d.net

とにかくおいしくない

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3b5b-teht [118.158.65.198])：2016/11/14(月) 09:16:08.53 ID:SAmwNYGA0.net

「二郎」の看板が無ければとっくに潰れてるレベルの店だった

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f5b-wxIQ [119.106.87.83])：2016/11/14(月) 09:51:37.09 ID:keeX+sKK0.net

土産豚だけ買っておきたいんだが
店内で食べるわけじゃないから行列分待たなくても大丈夫だよね？

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13d4-0mri [124.147.101.130])：2016/11/14(月) 10:27:20.14 ID:/dls1nsa0.net

こんな店予定早めて閉店しても構わねーわ
ほんとクッソ不味かったよなww

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b17-PwKp [210.20.72.154])：2016/11/14(月) 11:02:39.08 ID:UCCjqaXO0.net

来月から行くとしたら赤羽だと思って調べたらもう昼営業しかないのかよ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sre7-c0Mc [126.229.3.201])：2016/11/14(月) 11:26:21.46 ID:n2mWJqhVr.net

>>957
待たなくて大丈夫

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 57d4-wEQt [133.236.93.139])：2016/11/14(月) 16:10:45.31 ID:YXRRPC7T0.net

さっき食べてきたんだけどウズラの食券買ってないのにウズラが4つ付いてきたんだけど皆そうなのかな？

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd2f-PwKp [1.66.104.25])：2016/11/14(月) 16:39:24.15 ID:+dhVWiu3d.net

明日開店前に並ぼうと思うんだけど、その場合食券って順番きたら買うの？
それとも食券は買えるようになってるの？

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6316-RDQU [112.136.39.22])：2016/11/14(月) 17:53:31.65 ID:xH6ewbHZ0.net

いつ行っても長蛇の列からさ
埼玉一集客率の高いラーメン屋だよな

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa27-9MLS [182.249.242.10])：2016/11/14(月) 18:09:56.75 ID:s3VkOQkNa.net

赤羽は甘いのが惜しいわ

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f81-wOPQ [175.179.106.3])：2016/11/14(月) 18:28:33.68 ID:NJdXX7vA0.net

>>962
開店前はそのまま並んで開店したら順番に買いに行く
ただし開店後に来た客は先買いするから開店後20分ほどは食券買い待ちが入り乱れるのて一苦労

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 133c-9MLS [60.156.97.156])：2016/11/14(月) 18:37:03.00 ID:Y503FBSi0.net

>>962
ファスロの場合は開店して食券買ってそのまま着席
それ以外は普段通り食券先買いから整列で大丈夫

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd2f-PwKp [1.66.104.25])：2016/11/14(月) 19:27:11.91 ID:+dhVWiu3d.net

なるほどありがとう

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f5b-RDQU [119.106.80.86])：2016/11/14(月) 19:44:46.57 ID:L3ZPSe5G0.net

そもそも
二郎って旨いのか？
大宮に限らずだけれどさ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰT Sa3f-teht [119.104.68.224])：2016/11/14(月) 19:46:38.77 ID:fSryb56xa.net

後継者はいないの？

後釜に大宮店の経営権その他全部を売って
辞めたらいいのに、と思う

買う人がいないのか
売る気がないのか
そもそも売れないのか

埼玉唯一の二郎なので、継続してほしい・・・

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3717-teht [61.23.233.36])：2016/11/14(月) 20:26:48.13 ID:qxZ7vNId0.net

久々行ったけど相変わらずイマイチな味だった
つかいくら県民の日とは言え平日昼間に90分待ちって・・・
閉店間際じゃなかったら普通に撤退してジャンガレ行ったレベル

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 130c-teht [124.84.156.68])：2016/11/14(月) 21:28:26.35 ID:5EBS6tRK0.net

暖簾分けを認められた跡継ぎが居ないって事なのかね
店継ぎたいわ

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa27-4BD9 [182.251.241.37])：2016/11/14(月) 22:51:04.43 ID:qJCf2M+5a.net

>>968
いい加減諦めなよ、その手の決まり文句
今更みっともないぜ
>>970
皆そう思って並んでるから行列なのさ

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1312-FQoa [124.84.245.237])：2016/11/14(月) 23:05:25.24 ID:l/GqMKHV0.net

>>969
店の名前は本店の管理下だから売れないだろ
レシピと店の設備を弟子に売るのが限界だろ
普通に考えたらあの汚い設備を誰が買うんだって話だよな

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6316-RDQU [112.136.39.22])：2016/11/14(月) 23:22:30.05 ID:xH6ewbHZ0.net

味に不満があっても、普段から途切れず客が来て、土日祝日は長蛇の列だもんな

どんだけ売り上げがあるんだって感じ

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1317-e60R [124.140.64.164])：2016/11/14(月) 23:27:12.74 ID:Axj91hgY0.net

後釜がいないんじゃなくて、継がせて貰えないらしい
その代わり埼玉は5kmルールから外れるので好きなところに出店してもよし

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6316-RDQU [112.136.39.22])：2016/11/14(月) 23:33:35.15 ID:xH6ewbHZ0.net

じゃあ、近くでラーメン三郎を開店すりゃいいじゃん
オレは、あの味の方が好きだし
結構、二郎のくど過ぎる味がダメって奴も多いんじゃね

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab3e-T6Aq [114.20.165.130])：2016/11/14(月) 23:35:03.53 ID:qUrEM5tO0.net

>>975
小杉みたく暖簾剥奪という意味?

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab7b-x3if [114.186.15.29])：2016/11/14(月) 23:40:03.19 ID:LrrdK2r50.net

>>975
埼玉で5キロルール無くなっても人が少ないんだから共倒れになるから。
大宮と浦和でも共倒れになる。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaf-NW+/ [49.98.141.49])：2016/11/15(火) 12:40:53.00 ID:fkUA0r6Qd.net

師匠の高田馬場閉店間際の時みたいな空気があるな。

他の二郎では麺少な目になるのが小ラーメンでるのも。目黒より少ないかな。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaf-NW+/ [49.98.141.49])：2016/11/15(火) 12:45:07.58 ID:fkUA0r6Qd.net

>>975
埼玉で駅近のラーメン屋が商売になるのは京浜東北線沿いだけだと思うな。
あとはロードサイド店で広い駐車場確保するにも壬生や守谷みたいに地代安くないからな。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM6f-lfXQ [153.154.51.170])：2016/11/15(火) 18:11:59.36 ID:EzPselkHM.net

>>961
それはね、君とハッテンしたいっていう店主からのメッセージ(はーと

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM6f-T6Aq [153.237.174.102])：2016/11/15(火) 20:11:46.75 ID:0lvMKjm/M.net

間違ってうずらの食券2枚買ったことがあるｗ

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa27-x3if [182.251.246.34])：2016/11/15(火) 20:27:17.59 ID:hujpezZfa.net

現在の混み具合、レポートよろ

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spe7-9MLS [126.247.210.193])：2016/11/15(火) 20:37:44.92 ID:V+diB33qp.net

現さすがに今の時間列んでる奴居ないだろ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6316-RDQU [112.136.39.22])：2016/11/15(火) 20:46:20.51 ID:eKrMbpOJ0.net

しかし、ちょっと食べに行って並び２時間待ちだぜ
あの味の二郎が無いから仕方ないが、しばらく二郎ともお別れだわ
インスパには行く気もない

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f5b-RDQU [119.106.80.86])：2016/11/15(火) 21:36:52.66 ID:5z4toGjz0.net

大宮は元々混んでいなかったから経営が厳しかったのかな？
三田はともかく、品川、赤羽、神保町とかって開店前から凄い行列だもんね

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa27-x3if [182.251.246.34])：2016/11/15(火) 21:39:23.84 ID:hujpezZfa.net

>>986
それだと普通の店はとっくに潰れることになる

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 875b-9MLS [113.151.239.221])：2016/11/15(火) 22:08:26.37 ID:YS/7W+mT0.net

与野か南浦和ら辺に二郎できないかな

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab3e-T6Aq [114.20.163.186])：2016/11/15(火) 22:26:55.68 ID:KT5+EnZ00.net

>>986
別の仕事に就くらしいから、経営じゃなくて体力的な問題じゃないの
ラーメン店主で身体壊してる人けっこういるでしょ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b3b-Wm+f [110.4.236.169])：2016/11/15(火) 22:48:08.12 ID:IHf/eV120.net

今日休みじゃないの？

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM6f-A5S0 [153.237.75.82])：2016/11/16(水) 00:23:12.63 ID:l28yQgStM.net

>>990
>>591

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 130c-teht [124.84.156.68])：2016/11/16(水) 07:26:31.78 ID:cIaBqPVh0.net

>>989
普通のラーメン屋でも大変そうだけど、自家製麺となると営業時間外で何時間くらい拘束されるんだろうな
おそろしや

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sre7-wOPQ [126.211.19.130])：2016/11/16(水) 09:14:38.28 ID:p73+6EStr.net

普通の二郎で単純に考えたとして重量は一般のラーメンの倍、原価率も倍とするなら
同じ利益出すには４倍の量の麺打ちと麺上げをしなければならない

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/11/16(水) 11:41:42.94 ID:NtGs+lSkg

>>988
娘娘で我慢だな。

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa27-x3if [182.251.246.16])：2016/11/16(水) 11:01:03.18 ID:0Dckn5AGa.net

>>993
豚はともかく麺の原価なんてたかが知れてるよ。
オーション25キロ4000円、加水率30として計算してみなよ。
麺の値段なんて1杯30円くらいだよ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b8b-WzMU [110.165.160.139])：2016/11/16(水) 11:27:42.28 ID:kfB6XRyO0.net

今食ってきた
豚が旨かった
スープも言われてるほど悪くない
このスープで不味いというなら蒲田店はどうなるんだというレベル

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f81-wOPQ [175.179.106.3])：2016/11/16(水) 11:30:38.17 ID:+a9U63M90.net

原価率どうこうじゃなくて一般のラーメン屋と同じ利益出すには４倍の労力かかるっていう話をしただけだけど？

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰT Sa07-WVKM [106.154.2.180])：2016/11/16(水) 11:46:38.01 ID:OyfG1mioa.net

人件費が高いんだろうね
従業員が多いもんね

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6316-RDQU [112.136.39.22])：2016/11/16(水) 11:48:56.53 ID:tG9w3HuV0.net

まあ、一般的に二郎はスープが濃過ぎるから、一般人が食べるには大宮の方が上手く感じるはず
オレの友人が初二郎の時、「量は多過ぎるし、味が濃過ぎる」「これ飲んでたらカラダ壊すんじゃね？」
こんな感じだからｗ
その点、大宮のスープは普通で良かった

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ab3e-A5S0 [114.20.160.4])：2016/11/16(水) 12:12:32.04 ID:trnCRTJl0.net

俺も大宮のあっさりめのスープ好きだわ
味が薄いっていうよりあっさり味なんだよな

1001 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3f8-U3jc [180.14.243.254])：2016/11/16(水) 12:35:38.43 ID:pUcSE1HO0.net

今もまだ100人くらいならんでんの？

1002 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd67-9MLS [110.163.12.185])：2016/11/16(水) 12:49:36.61 ID:TVprW5sKd.net

言う程並んでない。
40人ちょいかな。

1003 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b8b-WzMU [110.165.160.139])：2016/11/16(水) 13:00:30.45 ID:kfB6XRyO0.net

1000なら俺のハゲが治る