沼津・三島・駿東・伊豆の国のｳﾏｰなお店26

1 ： 【中部電 69.1 %】 ：2015/11/22(日) 14:15:19.11 ID:zlzahRT6.net

前スレ25http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1424267964/
ちょっと褒めたからって店主扱いはしない。
味には好みがあるので、他人の好みをけなさない。
知らない店名が出てきたら、まずはｸﾞｸﾞってみる。
味覚や行動がおかしいからといって、個人サイトを攻撃しない。

過去ログ
　１：http://food3.2ch.net/ramen/kako/1011/10114/1011499001.html
　２：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1044076408/（dat落ち）
　３：http://food6.2ch.net/ramen/kako/1061/10614/1061469892.html
　４：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123900371/
　５：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123900371/
　６：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1156752195/
　７：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1176168436/
　８：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1187869644/
　９：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204289992/
１０：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226064458/
１１：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1250889546/
１２：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272218381/
１３：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284724127/
１４：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1295879307/
１５：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1305441901/
１６：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1310095220/
１７：http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1316897906/
１８：http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1321715823/
１９：http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1336921256/
21：http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1359555957/
22　http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1371919517/
23　http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1404579871/
24　http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1416487979/

2 ： 【中部電 69.9 %】 ：2015/11/22(日) 14:23:22.59 ID:zlzahRT6.net

佐伝で死海食べた。￥900チケットは右下の限定。

トッピングは春菊以外は別皿でレアチャーシュー、
メンマ、半玉、葱、海苔の上に煮干粉
九十九里産の煮干の旨味をたっぷり湛えているが
ひねた苦味を感じない。濃厚なのに飲みやすい煮干。旨い。

3 ： 【中部電 72.0 %】 ：2015/11/22(日) 14:30:34.01 ID:zlzahRT6.net

大山本店で復活したエビースター大麺食べた。￥880今月は大麺？

14時過ぎだからか麺上げはのっぽチーフで文句なし。
味噌大麺もやってるけど、煮込みじゃないのに土鍋使ってみそ溶いてるなぁ。

以前よりカレーやバジルの風味控えめのエビ塩二郎。
エビ油増しって出来ないんだろうか？

4 ： 【中部電 71.1 %】 ：2015/11/22(日) 14:42:25.78 ID:zlzahRT6.net

雄大フェスタのラーメンストリートで昨日限定の卓朗＆うめロクコラボ
手火山幻麺食べた。あっさりととんこつどちらも\500
今日の分のタカアシガニ2杯が生きていた。

屋台看板には生の塩かつおが下がっているが、使われたのは塩かつおを
手火山焙乾した潮かつお燻焼きと、その焙乾時にあふれ出た水分が再結晶した
手火山結晶塩とのこと。かなり濃い褐色のスープ。

味変を期待して燻焼きを残しておくと後味が塩辛くなってしまうので
奥歯で噛み締めながら口内調理を期待したほうがパンチがあって旨い。
豚骨の方でも、かつおの風味が埋もれずに、明確な主張がある。
俺大絶賛。

5 ： 【中部電 70.4 %】 ：2015/11/22(日) 15:08:29.64 ID:zlzahRT6.net

雄大フェスタのラーメンストリートで20日限定のくじろうのGTR×R30食べた。\500
提供時に「二郎じゃないんで…」と言われる。

塩ラーメンにモヤシ、モヤシ程度に刻んだ生姜、GTRの巻き豚。
麺は黄色くカールのかかった中細。口溶けより触感重視の旨いもの。
R30と名乗るが冥加は入らない。若干の細かい豚脂。

生姜を噛み締めながら食べる塩ラーメンは、それはそれで
エネルギッシュで旨い。三色で生姜トッピングするほどには
こなれていないが、みじん切りでなく存在感ある切り方で
インパクトがある。

6 ： 【中部電 85.4 %】 ：2015/11/23(月) 15:51:53.11 ID:QocfcWwp.net

ボニートで手火山つけ麺濃口食べた。\880

トッピングは麺側にチャーシュー、メンマ、海苔筏の上に塩かつお燻焼粉末。
スープは濃厚な上に熱々で、表面に結構な油膜が分離する。混ぜても直ぐ分離する。
底にダマのようなゼラチンのような抵抗を感じる。そのくらい濃厚。
麺が油膜の下のスープの上に浮かんで沈まない。そのくらい濃厚。

それでいて醤油も塩かつおも負けていない。
凄まじいほどの豚骨魚介醤油。俺大絶賛。

7 ： 【中部電 85.1 %】 ：2015/11/23(月) 16:03:57.13 ID:QocfcWwp.net

https://pbs.twimg.com/media/CUekb92UEAAujUN.jpg
こういう理由だったのか…。

8 ： 【中部電 87.1 %】 ：2015/11/24(火) 19:25:02.33 ID:/MdfuacZ.net

雄大フェスタにおけるラーメンプライド4食べた。それぞれ\400

粘度はいちくじ＞多武宇＞JACK＞いし井。

いちくじの松福の休日は髄が沈殿する程のスープにさつまいもを加え
トッピングのくるみ、アボカドがさらに植物性油脂を重ねてくるヘビーなもの。
休日とかオペレーション男子禁制とか、とんでもない。

多武宇のうますぎるラーメンは、鶏は用いてないものの家系として違和感ない粘度。
ケバブマシンでカリカリに燻られた香ばしさと、軽やかな野菜が脂を吸って旨くなる
のを楽しむ感覚が好ましい。

JACKのヌーベル旨いラーメンは、独特の香り。マッシュポテトとほうれん草を
溶かすことで飲みやすくなるが、いちくじと同じくヘビーにヘビーを重ねる感じ。
ラディッシュの爽快感は面白いが、軽やかさにはかける。

いし井の澄み渡るTONKOTSUはニュートーキョースタイルから期待する以上に
さっぱり。て言うか透明。塩分と粘度は底に存在する。
攪拌すると意外と粘度があって驚く。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/11/27(金) 10:07:58.86 ID:Foh/hizz.net

ろくでなし子独占手記「ぱよぱよちーん」騒動の全真相
http://ironna.jp/article/2402

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/11/27(金) 10:08:39.45 ID:Foh/hizz.net

SJW の意味・用法・例文
http://eigo-net-slang-jiten.blogspot.jp/2014/08/sjw.html

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/11/28(土) 11:45:56.33 ID:utEoegyf.net

監獄CRAZYで伊太麺食べた。\850
昼はクーポン使用の主婦層多い。

麺は白い○断面のツルツルモチモチしたもの。
中川にこんな麺有ったっけ？以前の多武宇のつけ麺用？

タレ、油？アブラ、麺、ボローニャソース？マヨネーズ、温玉、粉チーズ。
温玉マヨが全てを甘く包み込む印象。黒胡椒の使用推奨。

12 ： 【中部電 81.3 %】 ：2015/11/28(土) 14:03:10.49 ID:utEoegyf.net

雄大フェスタのラーメンストリートの一笑で煮干し味噌食べた。ハーフ\500

豚ニボ同様のミンチ肉出汁煮干スープにかなり味噌を効かせる。
味噌ラーメンらしいコッテリとした満足感。
トッピングはもやしとチャーシュー。

13 ： 【中部電 84.1 %】 ：2015/11/29(日) 19:14:57.15 ID:yx263fpU.net

雄大フェスタのラーメンストリートで松福×多武宇の豚鶏合戦食べた。ハーフのみ。

先日のラーメンプライドでは、後でレピシを見ると鶏ガラが入っていたが、
今回は鶏皮煮。鶏油ではないものの家系に近づけていくコンセプト。
背脂やヤサイも盛られているものの、鶏皮を噛みながら食べると
なるほど家系。これは旨いでしょ。

14 ： 【中部電 57.8 %】 ：2015/11/30(月) 01:51:05.83 ID:w7NStJ4I.net

○秀で肉三昧食べた。\950　超肉は駐車場的に無理ゲー。
盛は問われない。大盛も出来たようだが警告を伴うらしい？

今月は味噌だが、以前のものとは違うらしい。
麺とスープはレギャラー流用？で太麺コッテリ。

叉焼は表面こんがりで、その下に赤い着色料の懐かしい系？
豚の香りと味をたっぷり残した食欲をそそるもの。
仲間で白いが、ところどころレアもあり、脂がマグロのようにぎらつく。

他のトッピングはヤサイ、黒ゴマたっぷり、フライドガーリックは狐色で
辛味を残したもの。懐かしいようでいてかなりワイルド。

15 ： 【中部電 57.6 %】 ：2015/11/30(月) 02:10:52.81 ID:w7NStJ4I.net

http://denkachubo.com/tatsujin/sticon01_3.html

現在は芯温計という優れた機器により食材の中心温度が何度であるか瞬時に
数値化され読みとることができます。このことは調理をシステム化できる重要な
ポイントです。従来の調理技術で優れた料理ができたら芯温計を刺すことにより、
食材の中心温度が何度であるか数値で読みとることができ、機器の設定により
同じ芯温の料理を一度に大量に作ることが可能となるのです

16 ： 【中部電 72.3 %】 ：2015/11/30(月) 23:50:40.94 ID:w7NStJ4I.net

さて、荒らしの営業妨害が重複スレに完全に移行して重複スレが機能しなくなった件。
スチコン導入で芯温計が使えるなら、天城の鹿を食べてみたいくらいなのだが。

17 ： 【中部電 61.6 %】 ：2015/12/03(木) 01:32:04.60 ID:dluxyUwv.net

かど乃やで鶏ちゃんこ食べた。\580。

味噌ベースに大量の鶏団子。そして白菜。
スープに油分は感じられない。ていうか味噌ダレじゃなくて
味噌を溶いて煮込んだような感じすらする。あっさり。
鶏団子は煮立てたようなふわふわ。麺は極細をしんなり目の茹で上げ。

消化も良さそうに見えてあっさりいただくが、相当にカロリーがあった模様。
なるほどちゃんこ。

18 ： 【中部電 70.3 %】 ：2015/12/04(金) 00:02:34.75 ID:D1wUxp5/.net

石本家で富士山ラーメン食べた。\900
店内POPは税別だが、\10単位なので誤差あり？？？

家系のスープにつけ麺用？のツルツルモチモチ平打麺
量もつけ麺基準？に刻みキャベツ山盛、叉焼1枚とゴロゴロ。

ツルツル麺なので期待するような抵抗感は得られない。
天地を返すと柔らかく食べやすいキャベツも同様。
無料半ランチは後から頼むことも可能で、
それを合わせて相応の満足感と言えるか？

19 ： 【中部電 78.4 %】 ：2015/12/05(土) 13:49:38.15 ID:asKglPl/.net

ろたすでヤバイ豚そば食べた。\950
今日はもろとん13食のみの模様。今日から土曜夜営業再開。

もろとんのスープに手切りランダムカールのオーション麺。
トッピングはキクラゲ、ヤサイ、葉葱、煮豚2枚。
豚は繊維質の赤身の旨さあふれるもの。

麺こそ柔らかく食べやすいものの、濃厚で実にろたすらしくない。
非常に満足。

20 ： 【中部電 80.4 %】 ：2015/12/11(金) 19:41:15.38 ID:jo0yx59I.net

佐伝でTENGA食べた。\300。チケットはライスと半ライス。

ローストポーク？は表面までレアだが中心まで均一に
旨味が活性して塩釜焼豚より歯切れが良い。オーブンでの
温度管理とのこと。薬味は生姜、葉葱、タレ。
塩釜のように水分を吸われて旨味が凝縮した感じはしないが
みずみずしく且つ口解けが良い。とにかく体験するべき。

21 ： 【中部電 80.0 %】 ：2015/12/12(土) 14:00:49.29 ID:BE/zc7k+.net

多武宇でガンジャtypeN食べた。\930チケットはガンジャ。

辛味噌ダレを溶いて予熱してからスープに合わせる。
その時点で表面の赤い油膜は形成されている。
麺は丸断面ストレート中太ツルツルモチモチ。でも180g
その上にヤサイ、チンした麻婆、葉葱。ニンニクと山椒を問われる。

タイガ\200を追加しなくても、程よく辛く楽しんで食べられる。
ガンジャの辛口相当。オススメ。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/12/12(土) 21:47:16.67 ID:0Fyv1AJB.net

エイジオブエンパイア楽しすぎる(^ ^)
http://www.4gamer.net/games/253/G025334/20151208001

パズランもよろしくよろしくお願いします！
https://www.puzlan.com/index.php

このゲームこれから流行ります。

23 ： 【中部電 67.5 %】 ：2015/12/15(火) 23:12:08.45 ID:M9KQbX9U.net

多武宇で味噌食べた。\900。

中華鍋で炒めた後スープを注いで熱々に。麺、スープ、ヤサイの順。
去年の純連系のミンチと生姜がさらにフレッシュに。というか
かなり生姜辛い。より解りやすく印象に残りやすい方向に。
麺はやはり丸断面ツルツルモチモチ。160gとのこと。

24 ： 【中部電 88.6 %】 ：2015/12/18(金) 18:53:04.26 ID:AU04+tcA.net

多武宇で金豚食べた\930

ぶっかけカレーでビーフカレーは辛くない。が、
スープが中本インスパ。積極的に天地返しすると
激辛カレー二郎。去年のフェスタ限定ガンジンを思わせる。
ぜひ食べておきたい一杯。

25 ： 【中部電 86.9 %】 ：2015/12/21(月) 19:20:56.91 ID:GE7dnqo4.net

多武宇typeNのつけ麺食べた。\930。
山椒、ニンニクの有無を問われる。
発表後1週間空いたが、オーダーは稀だった様に窺がえる。

〆た麺側に麻婆、モヤシ、ニンニク
おそらくこれがもっともtypeNのスープと向き合えるバリエーション。
もやしをスープに移して、麺をどぶ付けし、もやしを巻いて一気に啜って食べると旨い。
スープが冷めていくのは致し方ないが、熱盛を試してもいいんじゃないだろうか？

26 ： 【中部電 75.2 %】 ：2015/12/29(火) 12:22:19.16 ID:Fc9T8qWH.net

RBNの超肉ver.5食べた。\910

トッピングにパーコーのような巨大肩ロース唐揚1枚を切ったもの、白葱。
あとはふじそば。

5mm厚程度に延ばされた柔らかい唐揚はスパイシーな衣が厚く料理としてバランスが取れた
美味しいもの。その存在感有る衣がスープに浸されると、クリスピー感と引き換えに
スパイスの味が衣にもスープにも引き出される。面白い。
ボリュームも超肉にふさわしく満足感高い。

27 ： 【中部電 66.0 %】 ：2016/01/03(日) 15:49:50.17 ID:BZSIMBgR.net

多武宇のマンモス肉食べた。\1,000+ラーメン代。

スチコン導入で芯温計が使え過去一番いい出来とのこと。
確かに火加減はジャストで肉の味は旨い。がそれゆえ
筋膜の1枚1枚が存在感を持って行く手を阻んでくる。
これは初めての経験だなぁ。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/01/31(日) 05:49:58.01 ID:zplTMgGw.net

やっといなくなったか
自分がどう見られていたか分かっただろうな
もう二度と書き込むなよ

29 ： 【中部電 73.3 %】 ：2016/02/12(金) 22:20:26.13 ID:kzuahOQt.net

佐伝で梅花食べた。
塩スープに梅干、羽衣麺を手切りした平内麺、メンマ、レアチャーシュー。
梅干を溶きながら食べるよう説明を受ける。
さわやかな酸味と羽衣麺のひらひら感が相性良く、口蓋の蝕感もすばらしい。

30 ： 【中部電 73.1 %】 ：2016/02/12(金) 22:29:13.07 ID:kzuahOQt.net

監獄CRAZYの麺が平打のうどんのような蝕感の物に代わっている。
スープの吸いは望めないが、冬用の濃厚なスープに向き合うにはよろしいかと。

31 ： 【中部電 77.6 %】 ：2016/02/21(日) 21:26:46.33 ID:MSla41S6.net

○秀の人事異動ってもう話してもいいんだろうか？
ver.5のパーコーどうなるんだろう？

32 ： 【中部電 70.8 %】 ：2016/03/04(金) 21:07:40.01 ID:h9um1FJH.net

多武宇でましライス食べた。\780　ハーフは\500

丼1杯分のライスに、唐辛子が覗くミンチ、卵黄、紅生姜。
ミンチの餡というか汁気が多いので、混ぜてしまうか
ご飯をミンチに攻めていくスタイルだと思う。積極的にに汁だく。

辛さは口当たりではそれほど感じないが、後からじわじわ来る。
麺にアレンジされるのが楽しみ。

最近変わったどすこい麺は、啜りやすく食べやすいスモジらしいもの。
二郎に抵抗感r人にオススメ。グラムの割りに膨満感はくる。

33 ： 【中部電 79.1 %】 ：2016/03/12(土) 18:33:30.96 ID:qNCOdMe0.net

足柄SA吉野家、港屋インスパ終了のお知らせ。

34 ： 【中部電 71.8 %】 ：2016/03/18(金) 23:49:48.37 ID:gCJSfoQB.net

松屋の担々エッグプレートの登場。これは…。

35 ： 【中部電 63.5 %】 ：2016/03/20(日) 04:24:15.02 ID:ot1Bkexg.net

http://www.matsunogundan.co.jp/product.html
ピンとこないなぁ。ゴルdeマサラはちょっと食べてみたいかも。
ていうか松壱家ってアブラ鶏油だったっけ？

36 ： 【中部電 63.6 %】 ：2016/03/20(日) 16:13:15.45 ID:ot1Bkexg.net

○秀の豚king食べた。豚唐揚1枚\920。3枚\1,100。5枚1,380。

唐揚5枚で超肉ver.5位？の大きさだろうか？
味は鶏唐揚粉の様。超肉の衣をふやかせてカレー味変はない。
唐揚と野菜の上にマヨビーム。天地を返すとはごろも味。

コチュジャンはダイレクトに麺を絡ませてもそれほど辛くない。
スープに溶け込んでも刺激的ではあるがスープの味を
塗りつぶすほどではなく、味わいやすい。白虎の赤のように
馬油と魚醤を重ねてかの国味って程ではなく親しみやすい。

ラーメンに揚げ物トッピングでは、衣はクリスピーであるべきか
弥生軒のからあげそばのように、スープを吸わせるのを前提と
すべきか、再考の余地が有るように感じられる。

37 ： 【中部電 85.1 %】 ：2016/04/01(金) 19:00:41.04 ID:qmHPmH/C.net

佐伝でtypeR食べた。\850。タブーラーメンのチケット。

スープ、カエシほぼGTR。麺は同じ麺帯を正方形断面。
煮豚のみ厚いが小さめのバラ肉。カエシとともにレンジで温められる。
醤油に若干の酸味が残ってはいるが不快な感じではない。
油脂感あふれる現行豚王とどちらが好みか、常連はぜひ感想を。

38 ： 【中部電 79.6 %】 ：2016/04/22(金) 18:55:44.16 ID:RIgk54mz.net

ゆき某で桜・真鯛ラーメン食べた。\880

わさらびのそれが鯵を合わせて旨味の幅を作っていたのに対し
鯛の旨味を濃厚に丸やかに推す。
中盛も同額だが、スープを飲んでしまうと麺が泳がなくなる。並推奨。旨い。

39 ： 【中部電 79.4 %】 ：2016/04/23(土) 20:12:31.61 ID:Xj2wgZBn.net

佐伝で冷やし煮干食べた。\780

第一印象は煮干の苦味や香りや、柚子の香りのフレンドリーさ。
でも煮干油を消費するにつれて、澄み切ったような出汁の全容が
見えてくる。ていうか刺さってくる。俺大絶賛。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/04/23(土) 20:43:22.63 ID:3uwagO2p.net

>>38
最近沼津に引っ越してきたんだけど、ナイスな情報ありがとう
静岡まで行く予定があったから、帰りに裾野に寄って食べて帰ってきたよ
真鯛ラーメン、美味しかった

>>39
ググって近いうちに行ってみるよ
ありがとう！

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/04/23(土) 23:03:01.50 ID:WRlegurH.net

悲しき自演

42 ： 【中部電 68.3 %】 ：2016/05/04(水) 17:19:14.90 ID:bXkGqPl6.net

自演以前に位置関係おかしいな。

かど乃やでとろこつ醤油食べた。\1,280。
夜営業はやってない。13時にはとろこつ売り切れる。

トッピングはとろこつ、揚げ玉、水菜。
恐ろしく高いが、かつてのそれより多い気がする。
というか、ソーキ2本丸々入っている。
なにより独特のソーキの肉出汁が懐かしい。

43 ： 【中部電 89.5 %】 ：2016/05/20(金) 14:38:23.01 ID:zFHOLLsn.net

みしまでえそ冷やし食べた。\850

白身魚の味なのだが、ちょっとひねった感じの後味が残り面白い。
温かいスープで消してしまうと上品過ぎてラーメンとしては
物足らない感じになったかもしれない。

多武宇でオーパス1食べた。\980
8ヶ月くらいかかっただろうか？オーパス１という商品名は感慨深い。
みなとやインスパイアから発展した冷たいラー油つけ麺なのだが
唐揚を油淋鶏にとか、温玉とか最初から原形とどめていない。

麺は蕎麦ではなく、ド煮干用パツパツ麺2玉を〆ている。
その上にスキヤキ、刻み海苔、白葱、温玉、皮がパリパリの唐揚
冷たいスープ側にラー油、白ゴマ。暑い夏にぴったりのメニュー。
俺大絶賛。

44 ： 【中部電 70.4 %】 ：2016/05/28(土) 22:51:04.30 ID:i2LVFfX8.net

ゆき某で塩豚骨食べた。\780
今年のはわりと家系そのまんま。

それゆえ、夏の粘度控えめながら出汁感があって且つ華やかな
今のゆき某のスープを醤油に邪魔されずに楽しめる。オススメ

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/06/02(木) 16:52:44.19 ID:r50wMZjc.net

一期魂は細麺だっけ？最近行ってないから記憶が曖昧だわ

46 ： 【中部電 71.4 %】 ：2016/06/03(金) 21:46:00.20 ID:RP4Ogo6G.net

佐伝で冷やし煮干し味噌食べた。\930

味噌は煮干しの味に合わせてかなり穏やか。
卵黄を崩してナムルと麺をくぐらせても美味しい。
カレーパウダーは和っカレーインスパ用ではなく
モツカレーと同じ日本人好みな味。

味噌カレーでありながらどこか爽やかな夏メニュー。旨い。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/07(木) 17:38:48.67 ID:dU49PV5FW

佐伝で佐羅卍蛇食べた。\930 伝次郎のチケット。

タブーラーメンにラー油、玉葱、韮、モツと玉葱の辛炒めが載る。
天地を返してしまうと辛味が落ちてしまうので、モツは沈めないの推奨。
辛く食欲を増進させるモツで野菜を食べるもよし、ご飯を食べるもよし
酒は…クルマじゃないとあそこはいけないなぁ。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/09(土) 02:45:45.05 ID:Sf8GmP6NK

中川玉川店で冷やし肉つけ麺食べた。\850　大盛無料　肉マシ\250

かけ油そばの平打麺に焼肉の肉汁染み込ませる独特なつけ麺。
今年は辛いの、と辛くないの、でラー油選択性。
ラー油の下のスープは結構酸味強めの濁っているがあっさり目のスープ。

平打麺はヒラヒラクッタリ気味にしてから〆られる。わしわし感あった方が良いかも？
涼しいながらも、ラー油と肉汁吸った麺で満足感高い。
焼肉に胡椒利かせたり、生姜焼きにしたら等、可能性を感じる。肉マシ試したい。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/12(火) 23:22:42.70 ID:ObL4iiEue

多武宇でレッドクリフ食べた。\980　鶏マシのチケット。1枚肉は+\300

スープの表面にラー油。タレも変わっている。ヤサイの上に
肉にしっかりした味の付いたフライドチキンのような衣の揚げ鳥。
その上に香味野菜の辛揚げ。

鶏も香味野菜もクリスプ感重視。基本的にスープに付けない方が美味しい。
香味野菜の辛揚はスープに多大な影響を及ぼしてくる。
厚い衣のボリュームと辛さに伴う自分の胃液の膨満感で見た目以上のチャレンジメニュー。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/12(火) 23:28:47.63 ID:ObL4iiEue

みしまでカレスパまぜそば食べた。\850　台湾まぜそばのチケット。

魚粉カレー粉タレ平打麺夏野菜のみじん切りコーンカレー粉マヨネーズ卵黄。
基本なつかしカレー味マヨ卵黄なのだが、ジョロキュアのサドンデスソース有り。
挑戦すべし。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/28(木) 19:50:07.35 ID:5CiPzJvyU

監獄Crazyで冷やしキムチ月見ラーメン食べた。\800　清涼麺のチケット

冷たいスープはブラック。流水で締めた麺に大量の葉葱、ゴマ、キムチ、温玉、煮豚、海苔。
醤油の独特な風味と水キムチのように刺さらない酸味。
葉葱とゴマの触感は最後まで続く。清涼感と触感がここちよい。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/08/19(金) 03:26:55.50 ID:H/kKxABE2

足柄SAの野乃実で塩ラーメンを大盛で食べた。\830+160

大盛無かったはずでは？と思ったのだが、でてきたのは目を疑うような巨大な丼。
麺1,6倍だけではなく、おそらくスープと油も1,6倍にして解決していると思われる。
体積的に相当なチャレンジメニュー。二郎と汁なし以外では丼持つ派だが無理。

焦がしGyuは「にんにく焦がした牛脂なんか載せたら繊細な出汁の風味なんて
吹っ飛んでしまう」を本当にやってしまうのかと笑ったが、この丼で食べたら
相当な膨満感を得られるだろうと思った。

それにつけても冷やしねばねばうどん旨い。

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/08/19(金) 23:55:22.40 ID:H/kKxABE2

多武宇でスープが変わった豚王食べた。\780

二郎インスパイアとして何処よりも粘度と油脂が高かった今までから
月一のGTR同様静かに炊き出された出汁感と醤油の存在感に置き換わった。
麺のスープの吸いも良い。常連こそ歓迎したい進化。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/09/02(金) 22:41:40.84 ID:1fPoObCWs

http://ramendb.supleks.jp/review/1009758.html
http://togetter.com/li/1018445

これはなんということ。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/09/13(火) 01:24:25.15 ID:4dyIdWFnt

監獄Crazyで鶏亜麺食べた。\900

ミンチとカレーと麺の上にご飯。スライスチーズと粉チーズを載せバーナー。
そして3種類のマカロニ。なるほどカレードリア味。
ライスオンザヌードル。乾麺オンザヌードル。斬新。斬新過ぎる。

あ、チーズライスは最後まで残しておいた方がいいかも。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/09/17(土) 11:34:35.03 ID:jNtlY1ZB2

長木よしあきの告発

http://denjiha.main.jp/higai/archives/category/%E6%9C%AA%E5%88%86%E9%A1%9E

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/09/24(土) 23:49:45.10 ID:GgXOtNit8

ラーメンフェスタで肉汁樹海富士サンジャ食べた。前売り\600当日\700

自慢フェスタから投入された極細麺は短時間で上がるが伸びやすかったが
背脂が浮かぶ蔵前屋の乳化スープ（鶏油は感じなかった）では比較的
伸びにくかったように思う。トッピングを先に楽しんでスープを含んだ方が美味しい麺。

トッピングはヤサイ、炙った煮豚、鶏団子、セセリ。軟骨交じりでコリコリ。
イベントにはここでしか食べられないものを持ってくるのが正解に思う。

それにしても、雨で席が限られているのに席取りした家族連れの
回転が悪いのは何とかしてもらいたい。きじ亭旨い。

出店のファミマにちふわぶ無し。極太麺枯渇。