城東地区のラーメン二郎（一・亀・岩・千）その29

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/09/09(水) 17:42:03.12 ID:axvLqPdU.net

>>574
今日は暇だから相手してやるけどさぁ、頭が悪過ぎると言っちゃ悪いけど
堅過ぎるんだってば

最後の１行の「当てはめるべき」は正論だよ
でも現実はそうじゃないでしょうよ
二郎（松戸等）や凜（大島）でも茹でる前に店主がグラム数を計ってから茹でるでしょ
店主は茹でたあとの重さなんて知らないよ恐らく（これは憶測）
あと>>575についてもホントに普段目にしてないの？
俺は少なくとも何度も目にしてるけど
パッと思い出せるのは既出の代田もそうだし（４００ｇ？）、フジマル（西新井）も
３８０ｇ？とかも書いてあるでしょ
括弧で“茹でる前”と書いてるところもあるし

ついでにもっと言えば、ラーメン、麺、グラム数とかそのへんで検索してみなよ
圧倒的に生麺基準の内容だから