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吉村家 Part.15

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/23(日) 15:41:53.52 ID:WUPhN1l6.net
吉村家(よしむらや)は、神奈川県横浜市西区南幸にあるラーメン店。
豚骨醤油スープ・極太ストレート麺のいわゆる「家系ラーメン」と呼ばれるものを作り出した元祖の店であり、「家系総本山」を名乗っている。

※前スレ
吉村家(実質13スレ)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1307772177/
吉村家 Part.14
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1384529653/

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/23(日) 15:42:52.05 ID:WUPhN1l6.net
立てたよ(/--)/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/23(日) 19:23:20.24 ID:ehm7L4KD.net
吉村家公式ホームページ
http://ieke1.com/index.html

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/23(日) 22:14:36.61 ID:Dj8GgySu.net
ラーメン並が650円から660円に10円値上げしていた

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/24(月) 13:16:15.37 ID:axEyUdUh.net
>>4
値上げが中途半端もいいとこ

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/25(火) 22:16:13.83 ID:uGOHQPop.net
吉村家って豚骨なんで減ってしまったん?

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/26(水) 03:28:06.06 ID:0JFajZDB.net
>>5
お前セレブ()だろ?

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/27(木) 13:17:06.13 ID:Mjakl8DG.net
吉村家の弟子はなんであんなにしょっぱくすんのや

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/27(木) 14:27:46.42 ID:uEq7s4X0.net
家系トレンド大復活で吉村家本山行く中高生増えたよな

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/27(木) 21:14:02.97 ID:KWHtEya1.net
>>6
吉村家は豚骨は少ないが鶏ガラはケチらないので
スープが完全に乳化してなくても旨みはある

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/02(火) 20:26:53.72 ID:KeUcJ/qc.net
吉村家マナーわかってないやつ増えたな

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/03(水) 21:24:47.83 ID:jINzurhA.net
スープは入荷必要ないでしょ
ダシとチーユとカエシでおk
油分と水分比率があれだけ違うんだから乳化関係ないよとマジレス

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/03(水) 21:37:41.58 ID:Yw9T78Kh.net
吉村家にいったらまずすることってなに?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/04(木) 07:01:04.12 ID:tQWAhP51.net
帰りの客に紛れてお土産強奪

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/04(木) 19:09:22.26 ID:ck00rEPO.net
>>14
最低だな

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/11(木) 23:03:36.30 ID:Fwof/I86.net
吉村社長は昔、テレビでやってた弟子を殴る蹴るのパワハラ行為を、まだやってるのだろうか?

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/12(金) 01:49:57.30 ID:86TxpZdl.net
「TV取材に来てくれるんなら、またやりますよっ!」

18 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 21:05:26.36 ID:G0zurbTZ.net
>>16
指導役は次男の厚木家店長だからな

19 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 21:24:37.08 ID:G0zurbTZ.net
次男は高松家なんとかしろ。吉村家の看板あげて好き放題やってるで?
あんなものが直系の味と思われたら本家の首絞めてるで。

20 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 21:25:59.18 ID:G0zurbTZ.net
あと上越家もな

21 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 13:36:08.12 ID:OPWeJeYP.net
次男も万が一、遺産相続となったら相続税、大変だろな

22 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 16:21:01.15 ID:1qBTiY6b.net
在日だから税免除じゃないの?

23 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 16:57:28.38 ID:QyVsRtq9.net
在日って日本人より優遇されてるのはなんでなの

24 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 17:24:12.88 ID:DIVyuEE2.net
ホモの社交場吉村家

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 20:06:09.17 ID:KAbe8rJK.net
ここもう観光名所だもんな
らーはくとなりに移動してこいよ

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 20:57:17.70 ID:3I+ZLYH/.net
>>8
マーコがコンサルしてるからフックをきかしてる

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 21:52:23.69 ID:aMZeipPz.net
>>26
ソース出せ適当な事言ってんじゃねーぞ?あ?

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 22:01:26.15 ID:aMZeipPz.net
>>26
おいさっさとソース出せや

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 22:02:19.55 ID:aMZeipPz.net
舐めたらあかんぞ あ?

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 22:05:55.41 ID:aMZeipPz.net
ふざけた事言っとったら全力で潰すで。糞が

31 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 22:12:20.54 ID:aMZeipPz.net
あのしゃくれに何ができんねんふざけんな

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 23:02:41.57 ID:3I+ZLYH/.net
お前らしょっぱいて文句言ってるだろそれがソースだ(笑)

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/22(月) 23:27:27.06 ID:N2a/dS9v.net
>>22
ネトウヨって馬鹿だなあ。

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/24(水) 10:58:35.36 ID:x3NEUbul.net
ブサヨも馬鹿だけどなw

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/24(水) 21:45:50.28 ID:e455TaBP.net
在日には相続税がかからないと信じてるネトウヨの馬鹿さかげんにはかなわないけどね。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/25(木) 02:07:54.94 ID:Bil7Cw+K.net
ネトウヨ連呼厨って恥ずかしくないの?w

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/25(木) 10:41:07.81 ID:upwdBota.net
連呼まではしてないがネトウヨはネトウヨだよ。
恥ずかしいのはむしろ「在日は相続税かからない」なんて信じてるほう(笑)。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/25(木) 17:26:27.35 ID:Bil7Cw+K.net
ここも荒らしと在日が集まるスレに成り下がったか
いくらもらってるんだ?

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/25(木) 21:23:22.44 ID:PeovfTvO.net
おう、おつかれ

なんだいつの間にラーメンと関係ない話題で荒れるようになったのか
スレは始まったばかりだってのに仕方ないヤツらだな

 寒いからってイライラするなよ うちのラーメン食べてってくれ、じゃあな
また来いよ

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/26(金) 20:20:00.76 ID:6NNV3Yt8.net
在日はニッポンに感謝しろ!
そして祖国へ帰れ

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/27(土) 09:52:54.09 ID:x/vvhU/N.net
質問です。恥ずかしながら吉村家は未だ未食です。
今度行きたいのですが、スープは火傷するくらい熱々のスープですか?

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/27(土) 13:15:06.77 ID:bdF9e3Ud.net
>未だ未食

未だ食べた事がありません、あるいは未食です、で意味が通じる

未だ未食だと頭痛が痛いと同じニュアンスになる

 残念ながら観光客向けのテーマパーク的なお店が吉村家です
スープは塩っぱくて濃厚ですがヌルいです

 寒い年の瀬でも正月明けでもいい うちのラーメン食べてけよ じゃあなまた来いよ

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/29(月) 05:49:44.20 ID:e/BXSpAs.net
>>40
外国人が日本に感謝してくれることがあったとしても、ネトウヨの君が感謝されることは決してない。むしろ君のほうこそ日本から出ていってほしいと、ほかの日本人から思われているかもね(笑)。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/30(火) 03:00:10.67 ID:1j2jOnWF.net
吉村家のラーメンは醤油ダレが強いからちょっと好みが違うんだが嫌いではない
年に5回ぐらいは行く
いろいろなトッピングが安いのは有難い
カウンターで1円や2円とか10円で出してくれる崩れた味玉も好きだわ

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/30(火) 09:26:11.96 ID:74DDJwTQ.net
>>44
当たり前だが白玉型崩れはすぐなくなる
全部失敗して型崩れすればいいのにと思う

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/31(水) 01:50:59.52 ID:Ii54Hyf1.net
武士とか騙ってるけど日本人ですらないw
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/14000161/dtlrvwlst/

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/12/31(水) 20:41:03.93 ID:blbRTG+e.net
今年も押し迫ってきたな
2015も家系ラーメンを、吉村家をよろしくな

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/02(金) 18:20:49.87 ID:L6V69pC4.net
新年の営業は5日からだからな!

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/05(月) 00:19:26.67 ID:bODBto0E.net
>>43
どっちも出ていけば解決

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/05(月) 12:52:30.19 ID:v5s3ziS8.net
在日音頭♫

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/11(日) 19:04:29.67 ID:jLp+2DFT.net
ん?

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/12(月) 14:40:45.46 ID:/DKwf1nl.net
吉村さんて矢沢永吉とカブってるよね。団塊の同年代だし同じ民族だし。この年代の人達って
本当、性格が似たり寄ったり

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/17(土) 16:33:10.57 ID:6VLGRobo.net
若いモンにはまだまだ負けてられないってのが団塊世代の俺の偽らざる気持ちだ

若いモンにどんどん仕事責任ある立場を任せてやるのは俺の役目だけど
俺はラーメン職人として元気なうちは作業場に立っていたいんだよ

会社の経営の事は息子に任せたけど それでも俺が大まかな舵だけは取っておかないとな

1月もまだこれから寒さを増してくるだろう お前らも遠慮せずウチのラーメン食べてってくれよな
じゃあなまた来いよ

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/24(土) 20:41:18.56 ID:UVpPR1xs.net
は?

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/26(月) 16:06:08.80 ID:vg0uDKix.net
書き込みの少なさが、
今のキチムラ家の味を物語っている。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 19:19:41.34 ID:DYSDf1rt.net
26日(月)に半年ぶりに行った。
俺は千葉県在住在勤だから横浜駅通るときしか行けない。
やっぱり家系最強だね。
一時期は虎の穴@千葉市稲毛区が家系最強だと思ったが、吉村家のトータルバランス
恐るべしという感じ。
チャーシューメン大盛ノリ増し味玉きくらげ野菜畑ライス食った。
なんといってもあのチャーシューのスモーキーな食感、日本最強とは言わないが
オンリーワンと言っていい一品。
あれ通販で売ったらバカ売れしそうだと思うのはファンのひいき目だろうか?
野菜畑はいつも来るたびにたのんで「次はもういらない」と思うけど結局たのんでしまう。
野菜畑たのむのはこれで最後にするつもり。
次は辛ねぎかキャベツにしようか。
ご自由にお持ちくださいがなんと白菜だった。
ごっそり持ち帰ろうと思ったけど拍子抜け食らった。
俺の家でもなぜかいま白菜がだぶついてるので持ち帰りしなかった。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 19:21:08.29 ID:DYSDf1rt.net
固め・濃い目・多めでたのんだけどスープ完飲。
やっぱりバランスがいいんだな。
王道家では普通でもスープあましたから。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/31(土) 22:18:14.24 ID:1SE78nuW.net
>>57
あの塩っぱいスープを濃い目にして完飲か腎臓壊すぞ!
それとも最近は薄くなったのか?

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 02:06:41.69 ID:a5Ux6B5d.net
>>58
レスサンクス。
だけど吉村家のスープは王道家@柏や虎の穴@千葉市稲毛区にくらべたら
ずっとまろやかだよ。
王道家と虎の穴は完飲できない。
たしかに吉村家のスープも体にはよくないだろうけど、俺はラーメンは月に
一回か二回しか食わないから大丈夫かなと。
それとも一回が命取りになるのか。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 02:53:56.90 ID:/Xpq/Ta3.net
>>59
俺は東京在住で吉村家と王道家直系店のとらきち家に食べに行くけど
吉村家は鶏ガラ(グルタミン酸)重視のスープ、とらきち家は豚骨(イノシン酸)重視のスープだと思う。
個人的には吉村家のほうが好きだ。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 15:13:26.90 ID:Irzx1rC+.net
裏ビデオは売ってないんですか?アヘアヘ

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 19:18:54.85 ID:mfEhv890.net
李 四汁 
吉村 実 

通名から日本名に当て嵌める時どうやって李→吉村って落ち着いたんだろ?

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 23:26:21.49 ID:83y90bf7.net
横浜・日吉はスゴイな。去年夏に新しい家系「壱角家」がオープンしてこれで
「銀家」「武蔵家」「らすた」「壱一家」と似たような「豚骨番長」「ひよし家」
とラーメン店だけで30店近くある。いくら慶應大学があっても学生もこんなに
家系ばっかりだと飽きるだろw

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 23:39:53.59 ID:Tw6OqYR8.net
ID:mfEhv890
http://hissi.org/read.php/ramen/20150201/bWZFaHY4OTA.html

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/02(月) 00:35:33.58 ID:yOtGn3ut.net
>>62
奥さんが日本人で吉村姓だったとか、恩人が吉村姓だったとかいうのは
朝鮮人社会ではよくある話らしい。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/02(月) 00:48:33.45 ID:Ad4Bti8j.net
>>65
一理あるかと、なるほど
参考にします

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 00:07:47.08 ID:s0G2DIdZ.net
吉村屋は万人向けでイマイチパンチ力に欠ける。味が薄いよ。

店員も態度が悪いし、あまり好きになれないわ。

直系かつ元祖の味を守っている杉田屋がベスト。

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 00:27:19.49 ID:zghdiTlG.net
>>67
杉田家は元祖の味なのん?いや杉田家はすきやで?バランス重視の味わいは直系の中で一番好きや。
でもパンチ云々で語るなら杉田家は外れるんや。お前は何もわかってないんや残念ながら。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/08(日) 10:00:41.83 ID:MJ7x1HxY.net
   ||                     ,,..,,_
   ||                 ,. -''"´    `゙''-、
   ||                ,."         `ヽ.  
   ||                l                l  
   ||                l__ 、、、_ } { _、、、 __.l   岐阜県から来ました 
   ||                   {l〈 ヽ., --)-(-=- _ノ 〉!}   ハゲ委員長と呼んでください
   ||                ヾ|    ̄ノ   ̄   |シ    
   ||                l    (、{,___,},.)   l
   ||                l\    `ニ´   /l
   ||                ヽ  / ー \  /
   ||      (~)          \      /
   ||    γ´⌒`ヽ        _ノ '-====-'ヽ
   ||     {i:i:i:i:i:i:i:i:}       / ̄\__/ ̄\
   ||    (´・ω・`)      /       |:    ヽ
   ||     (::::::::::::)       |  |______|  l
   ||__| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|___|  | | | | | | | │_______________
  .└──|          |───|  | | | | | | | │──────────────
  | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ( ̄)| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |ミソ

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/08(日) 10:04:55.37 ID:l0q3Ld0G.net
ハゲ委員長こんにちわ、何しに来たん?

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/08(日) 10:07:46.77 ID:JOMp0XIz.net
いつ裏ビデオの販売を再開しますか?

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/08(日) 11:27:57.26 ID:GDcMETbl.net
ラーメンでこれだけ稼いでるんだから違法行為なんかしなければいいのに
やっぱ朝鮮人は浅ましいな。

73 :おう、おつかれ:2015/02/08(日) 16:48:05.50 ID:tQulnu8C.net
金稼ぐのに恥も外聞もなりふり構っていられない

儲ける為ならモラルも体裁もかなぐり捨てる


ある意味修羅にならないとやっていけない

朝鮮人のしたたかさよ 認めたくはないが
必死さは我々も見習うべきだろ

聞こえの良い事ばっか言っても稼がないと始まらない

四汁さんは金稼ぎの修羅になったんだよ

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/09(月) 03:23:11.27 ID:S2efGffS.net
吉村家→東白楽のとらきち家とハシゴした。
日曜昼1時台とあって吉村家の混み行列はハンパ無かった。
高校生5人くらいが3グループほど混ざって激混み
交差点まで行列が出来てた。

とらきち家は吉村家とまったく同じ味だったので、
吉村家の行列に耐えられない人はとらきち家をお勧めしたい。
となりの六角家、危うし!!

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/09(月) 08:37:24.51 ID:GmWAl5ZF.net
>>74
末廣家なら混まなかったものを

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/09(月) 11:39:47.79 ID:OnROxq+z.net
>>74
俺は平日の夕方しか行ったことなくていつも10人以上行列してるけど10分も
すると中入れる。
日曜は状況が違うのか。
俺だったら吉村家激混みだったら近くの大勝軒行くけどな。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/09(月) 13:31:31.38 ID:tnc7Hk7C.net
>>75
末廣家のほうが旨いしな!
少し高いけど

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/09(月) 14:52:50.18 ID:pkrCPIth.net
うちのラーメン食べてけよ
じゃあな

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/10(火) 07:03:52.98 ID:dRGCDJeS.net
>>75>>76
行列が嫌だったり時間が惜しい人は、とらきち家・末廣家がお勧めだよね。
吉村家と同等、それ以上に美味い!
行列が無いメリットも合わせれば完全に吉村家を上回る。

しかし老舗で頑張ってた六角家が心配だなあ。
昔レンゲ無しとういう訳わからん反発買ったことの天罰かな。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/10(火) 20:50:45.62 ID:BKKmxl/y.net
>>79
吉村家みたいにおみやげほしいね

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/11(水) 00:58:42.86 ID:qooGL1z3.net
>>80
にんじんもらったからカレー作ったよ。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/11(水) 09:31:54.44 ID:o+1Mh29A.net
>>81
俺もカレー作ったわ!

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/12(木) 09:32:48.41 ID:9GLdQdZc.net
ここのおススメのラーメンの食べ方って実際やってみたらどう考えてもまずくなるよな
豆板醤と酢入れただけでほとんどスープの味消えるのに

84 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/12(木) 13:22:23.37 ID:Rq3RbeSA.net
>>83
いきなりは入れないよ
途中から少しずつ入れて味の変化を楽しんでるよ

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/12(木) 17:50:16.54 ID:rIxXTiMo.net
>>74
じゃあ、とらきちも
大した味じゃないって事かw

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/13(金) 01:01:09.34 ID:2K8S4GOm.net
直系好きな奴って血圧と尿酸値高いだろw?

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/13(金) 08:24:14.99 ID:1THXO9ov.net
お前は頭が悪いけどなw

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/17(火) 14:25:47.03 ID:riwvfOUY.net
平成24年12月で借金37億円を完済。
店の光熱費は月々、ガス代60万、水道代100万、ゴミ代100万。
多い時は一日約1800玉分(約120万)売れる。
月給は当時400万円、今は年金を月に16万円受給中。
キュウリ1本10円、タマネギ1個5円の仕入れも管理。
横浜駅西口駅ビルに進出検討中。

これが吉村家・吉村実さんだ!!

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/17(火) 15:02:22.68 ID:tOe6/nmw.net
裏ビデオの制作も再開して欲しいです

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/17(火) 22:24:25.98 ID:PM+p5kqk.net
光が円満退社で九州で開業だって!!!

豚骨ラーメンの聖地九州で勝負かけるたぁ

やるねぇ 今、九州がゲキアツ

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/18(水) 15:00:48.10 ID:t4orbcVd.net
末廣家行ってみたがうまいな
環2家の様なパンチのある味が好みのやつは物足りないかもしれんが味のバランスが凄く良かったよ

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/18(水) 22:26:43.07 ID:sfhT4TXe.net
市販で吉村家のラーメン売ってたから食べた

太い味が濃すぎるこってりし過ぎる
食べたあとのど乾いてコーラがぶ飲みした

まあ食べれるが付録のお酢いれたら味が台無し
お酢入れなきゃよかった

お酢いれたら気分悪いマズイから捨てた

誰かに食べようと誘われても断ると思う

何だか肉体労働者やガテン系、若い高校生向けラーメンか…
お年寄りには無理だな…
シンプルな中華そばのがよさそう

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/18(水) 22:30:10.59 ID:qE9hrdLu.net
>>88
37億円借金って何やって作ったんだ?
あの店、確かにラーメン屋としては破格の広さだけどそんな借金するとは
思えないし。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/18(水) 22:44:54.06 ID:O2ZP30Pi.net
こないだ吉村家の倉庫?から吉村のオヤジが飛び出してきて車で轢きそうになった
家系の歴史に名を残すとこだったぜ

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 02:28:51.34 ID:bzqwJody.net
ここのチャーシューはハムみたいだけどどうやって作ってんだ?

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 11:27:49.95 ID:iTyVeIyt.net
>>93
ラーメンで稼いだ金を担保にビル経営とか投機関連に手を出してリーマンショックで
手ひどくやられた模様。

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 11:52:06.17 ID:F7N1Tr37.net
昔やってた古本屋の店番相手にカネの話ばっかりしてたもんなあ吉村オヤジ
「また株が下がっちまったよクソ」「○○に融資先を紹介して手数料で一儲けしたぜヒヒw」とか、そんな下衆な話ばっかw

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 12:20:24.15 ID:nZ0LTgf+.net
やっぱ裏ビデオが一番じゃね?

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 22:31:02.41 ID:RnCbbQB0.net
「暖簾分けの際は、店にかかる費用は貸すんだよ。返してもらうんだけど、
返せる見込みのある奴にしか貸さないから」
「基本、土地付きで1〜3億だな。これを全額返済した店もあるからな。
でも本来は、俺と女房が死ぬまで払ってもらうって制度にしてる」

これが吉村家・吉村実社長だ!

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/20(金) 09:58:13.85 ID:MTDJJhfm.net
111

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/20(金) 14:34:59.94 ID:HNQMONvQ.net
厚木家で野菜畑頼んだけどスープが凄く薄く感じた。野菜いれたからか?
本家や他の直系と比べたらスープがあまりにもお粗末だったわ

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/20(金) 15:23:46.90 ID:8/D3Eraz.net
まつり家にいかないお前

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 01:38:33.76 ID:t1iXre+K.net
実はもう店とかは出ないのか?

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 07:51:50.43 ID:ZC4uaLan.net
>>101
厚木家てんちょは日本料理かじってるからあまり尖った味は好まないよ。
でも夕方頃行くととんでもなく豚骨濃度の高い一杯に出会えるから面白い。
まつり家は開店直後は直系の中でもかなり上位の味。それ以外の時間帯はおすすめしない。

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 10:06:14.21 ID:WcP7HKri.net
>>104
まつり家もいったよ
あっちは昼にいったけど本家とほとんど変わらんうまさだったわ。しかもそんなに並ばないし

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 11:15:46.23 ID:YE/rATno.net
まつり家のできのよさは異常

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 11:39:00.53 ID:W3entfX8.net
裏 ビ デ オ (笑)

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 14:15:03.95 ID:ZC4uaLan.net
>>105
おまえは何もわかってない。以後発言は控えるように。

109 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 14:29:35.36 ID:5kKoHjzt.net
控えるように(キリッ

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 16:34:25.55 ID:Iz/jjCdL.net
控えるように(流し目)

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 20:37:16.10 ID:coLCGkqS.net
111

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 21:38:29.39 ID:a/2uEQxs.net
おう、おめぇか

なんだ、以降発言は控えるようにだ?

俺を誰だと心得やがる
泣く子も黙る、吉村実だぞ

控えろ頭が高い

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 22:52:14.24 ID:yBxe+ZkX.net
家系も喜多方もとんこつ醤油ラーメンでいいのか?
確かに双方、とんこつと醤油使ってるのは間違いないよな?

でもジャンルはまったく別カテゴリーだよね

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 23:00:38.93 ID:79O3Zlon.net
>>113
消えろ。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 02:14:48.98 ID:RbWdIBKO.net
>>114
おまえが死ね
ゴミクズ!

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 09:25:36.69 ID:U+pY/ADD.net
>>112
チース 福岡の詳細教えてくれや

117 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 11:13:58.75 ID:zoqu1An4.net
控えながら
裏ビデオやれやボケッ

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 11:26:50.85 ID:zMv/iRAF.net
成功するか分からん福岡なんかより都内に直系店出店しろ!
暴力団の縄張りみたいに敵対勢力下の陣地で出店出来ないのか?

119 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 16:24:52.15 ID:U+pY/ADD.net
>>118
いやいや豚骨ラーメンの本場福岡に出店するほうが
難易度は高いしはたから見てもおもろいで?

120 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 18:53:35.83 ID:XDBx3J2T.net
難易度で言えば札幌の方が上
なにせ
ゴム麺が天下で
うどんみたいな太い中華麺受け入れないからな

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 20:01:22.11 ID:ZzdFzTH9.net
>>106
やはり店主が女性だからじゃない?女性はマメにやりそうだから

122 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/23(月) 00:01:48.82 ID:fiysgDxD.net
裏系ラーメン

123 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/23(月) 00:12:45.37 ID:44cRZ0Qc.net
最近社長見てない
どこにいるんだ

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/24(火) 14:40:10.07 ID:kFOdlZ2j.net
時々店に立つ吉村社長を見るといつも腹巻してる格好がまさに親父っぽくてちょっと吹くw

125 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/24(火) 15:25:06.30 ID:MWVIICJo.net
まつり家は本店超えたかもな

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/24(火) 21:28:39.10 ID:apyb8lNc.net
なんで杉田家の店員って中国人だらけなんだ
横横家なんか若いにーちゃんばっかなのに

127 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/25(水) 01:25:59.98 ID:M5xawEx7.net
>>126
単純にコスト安いから

安い仕事への応募率が日本人の10倍だろ

128 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/25(水) 02:24:56.40 ID:oGyjodm+.net
たしかに杉田はダントツだな

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/25(水) 07:06:25.94 ID:WKnjbXTT.net
津村の奥さんが中国人なのも一因かと

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/25(水) 09:13:57.79 ID:64fZQrcJ.net
>>129
そうなの
ならそれが全てだろ

131 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/25(水) 10:55:03.48 ID:2ab4zWex.net
>>125
本店超えたかどうかはともかく近所の人間は本店に行く必要ないかもしれんね
味の差がほとんどないしそこまで待たないし

132 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/26(木) 22:47:02.43 ID:N8jWJYWA.net
裏ビデオ制作の腕は越えられないそうですよ。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/26(木) 23:00:06.46 ID:SaoYj2oT.net
>>126
杉田家の店員って顔は怖いけど、ギスギスしてないのが良い

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/01(日) 13:19:31.01 ID:bKrjB+Hr.net
今日初めていった!環2家のが好きだな

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/01(日) 13:52:15.71 ID:G5TS4tP1.net
杉田では裏ビデオ販売はしてないんですか?

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/01(日) 14:11:52.07 ID:FoTUUjsi.net
>>135
海原珍山かジョージ高橋のコテで書けよ煽り厨のゴミ野郎www
http://hissi.org/read.php/ramen/20150301/RzVUUzR0UDE.html

ぐわっはっはっはっはっwwwwwwwwwwww

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/01(日) 20:42:17.20 ID:W+aAwmsa.net
杉田家 スープ安定しててウマぁぁ

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/01(日) 23:15:13.49 ID:eJF80yHe.net
千葉杉田の朝ラー
カエシ、嫌みで入れてんのかってほど辛くてまずくて食えなかった
あの強面の人が作るといつもしょっぱいんだよなぁ
あれから半年行ってない 常連の俺を一人減らしたよ あれは酷い

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/01(日) 23:41:31.66 ID:G5TS4tP1.net
※★【変質者!ストーカー超危険注意】★※
↓このダニ
833:03/01(日) 23:11 m3fC4Ov5
細すぎの貧弱ポコチンしごくのもむなしいよ…
珍山様ぁ〜ジョージ様ぁ〜ウヒウヒ…どうすればいいの?ウホッ…
2ちゃんしか僕にはないし…てか…僕のポコチン最高にくっさ〜なんだ(涙)
包茎手術しかないかな?
アヘッアヘッあっへ〜

140 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/02(月) 01:39:22.54 ID:hnqOWpqs.net
先日超久々に環2家行ったんだが、雰囲気悪すぎだ。注文取ってる女店員怖い。旨いマズいよりそっちが気になっちゃった。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/02(月) 04:24:15.24 ID:Ao0RGb8z.net
メッセンジャー

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/08(日) 20:14:25.85 ID:uUIg7Xfc.net
こんにちは。自分は北陸地方の18歳です。今春、高校を卒業して関東に上京
するのですが、自分は家系ラーメンが大好きなんです。
上京して落ち着き慣れたら、家系を食べ歩きたいのですが、総本山・吉村家
の他でお勧めの所はどこですか?将来は家系ラーメンで就職も考えています。
よろしくお願いします!

143 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/08(日) 20:23:24.75 ID:JE91/WTd.net
上京と同時に
吉村家に弟子入りすりゃ良いじゃん

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/08(日) 20:31:50.51 ID:1FpnrElR.net
>>142
勉強して大学に行きなよ。大学出て普通の企業に入って何十年か働いて貯金できてそれでも家系ラーメンが好きなら
おいでw金無いと相手にされないから。一生頭のおかしい店長にネチネチいじめられるのおkなら止めないけどw

145 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/09(月) 22:39:19.48 ID:ReLoXRnm.net
>>142
方南町の桂家に弟子入りして継承してくれ
もう時間が無いwww

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 12:07:40.27 ID:5/yMg0+4.net
久しぶりに食ったけど、ただショッパいだけの醤油ラーメンだった。
ホント味が落ちたね。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 17:52:27.33 ID:AUa+uWQy.net
>>142ですが皆さん、いろいろとありがとうございます!
今月末には神奈川県の川崎市に住むことに決まりました。
川崎市にも家系はたくさんあるのでしょうか?
日に日に家系に興味が湧いてきてたまりません
早く上京したいです!

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 18:43:03.68 ID:UyPVWYKl.net
川崎って言ってもなあ
海から山まで細長いからなあ

川崎のどの辺り?

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 19:34:47.38 ID:AUa+uWQy.net
>>148高津区の溝ノ口という所です

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 19:38:40.31 ID:PWADtGGd.net
裏ビデオ制作の腕だけは落ちてないらしいね

151 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 20:02:45.05 ID:UyPVWYKl.net
>>149
溝ノ口付近なら
濱壱家@高津くらいしか思い浮かばないなあ
電車移動には便利なところだから
いろいろ行って見ては?
個人的には
南武線の武蔵小杉で東横線乗り換えで東白楽で降りた所に
何件か家系あるので一通り食べれば家系の流派みたいなものを
体験できると思う

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/10(火) 21:36:17.48 ID:AUa+uWQy.net
>>151そうなんですね。いろいろと教えていただいてありがとうございます。
総本山のお膝元の神奈川県は、一駅に必ず家系は一軒はあると聞いたのですが。
早く家系を堪能したいです!

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/11(水) 01:18:47.21 ID:97C38QDk.net
>>150
海原珍山というコテのゴミ虫wwwwww
http://hissi.org/read.php/ramen/20150310/UFdBRHRHR2Q.html

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/11(水) 05:01:57.58 ID:JZKTynOx.net
>>149
鷺沼のじれっ亭や宮前区平辺りにある大桜も良いよ

155 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/12(木) 00:36:49.76 ID:nTE+KOzt.net
18歳で家系の味に魅せられ修業したいだと!!
なかなか見上げた根性じゃないか、
待ってたんだよお前みたいなイキのいい若者を
今の若いのはさ、車内でも街中でも暇さえあればDSかスマホ画面見ながらツイッターっていうのか?やってんだってな
小さな画面の向こうにどんな世界があるってんだよ
ゆとり教育の世代の子には覇気がないね
僕もさ若い子には期待してるんだよ
と同時に危機感もあるよ、だって挨拶すらろくにしないし仕事教えるのに叱っただけでいなくなっちゃう
体罰は確かに時代錯誤だし僕も改めていかなきゃなって思うんだ
けどさ、叱られて学ぶ事もあると思うんだよ
北陸地方には家系開拓の余地はまだあると思う
ウチでの修業も考えてみてくれないかな?w
じゃあな、また来いよ

156 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/12(木) 15:12:56.73 ID:WHQn08mn.net
>>155
もしかして吉村御大ですか!?
ありがとうございます!
頑張ります!!

157 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/12(木) 15:43:55.59 ID:/SmxGLPd.net
ただの耄碌ジジイだろw

158 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 03:15:47.71 ID:Zmf54Trh.net
次は福岡か

とりあえず
福岡新店の店長さんへ

・プラスチックの箸ではなく
 麺がすべらない割り箸で

・可能ならば、1万円札使える食券販売機
 もしくは、1万円札→千円札両替機設置検討を

・ネギ用とチャーシュー用スライサー導入の検討を

・ウォータークーラーは、HOSHIZAKIで

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 21:46:31.31 ID:AZYGMraT.net
福岡新店?福岡になったん?詳細誰か知っとる?

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 21:47:41.61 ID:vkfIQTnY.net
豚骨ラーメンには紅ショウガが最高に合う

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 21:52:24.94 ID:AZYGMraT.net
>>160
ん?自分も必ず豚骨ラーメンには紅ショウガ入れるるけど
家系ラーメンには入れない。ニンニクとかも入れない。チャーシュー増しで
あとは薬味ねぎ増しくらいやわ。

162 :海原珍山:2015/03/13(金) 21:52:33.55 ID:HZMMfz0M.net
裏ビデオも合うぞ…
ぐわっはっはっはっはっはっ
ぐわっはっはっはっはっはっ

163 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 21:55:18.86 ID:AZYGMraT.net
>>162が見えない

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 22:17:32.50 ID:/2k0eASg.net
>>161
俺は家系ラーメンに刻みショウガとコショウを大量に入れるけどな。

165 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 22:22:32.99 ID:PvEQM2m1.net
刻み生姜→おろし生姜→にんにく→酢
の順で入れる
生姜は大量にんにくは少し

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 22:57:53.62 ID:AZYGMraT.net
うーん最近は豚骨も薄薄で同じことをして満足感が得られるならやるけど・・・
なんかこう豚骨エキスの集合体みたいなものは無いんかねぇー?カリッカリの食感で頼むわ。
ニンニクチップみたいな。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 23:48:39.94 ID:QuLDVKSb.net
>>162
ゴミ虫wwwwww
http://hissi.org/read.php/ramen/20150313/SFpNTWZ6ME0.html

168 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/13(金) 23:53:56.16 ID:RRB3eWQF.net
スープの状態がいいときは薬味入れるのは最後の方で確認するくらい
いれる必要なくて食べ終わるって感じだな

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/14(土) 14:47:42.72 ID:XbxqKpwG.net
昔、フライデーに載ってたんだけど吉村社長が現本社ビルの前の物件(米店)
が売りに出た時に、例のハチマキ・腹巻き・長靴スタイルで10億円持って
売り主の所に行ったらしい。売り主は「あなたが買うの?」吉村氏「アンタ
売る気あんの?」と言ったらしいwww
カッコイイ〜、男だね〜

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/14(土) 18:34:54.13 ID:BoigT45q.net
>>169
城南電気の宮地社長を連想するわ
出で立ち(鉢巻き長靴)に関わらず現金持ってる人間が一番強いんだよな

にしても社長カッケェな

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/14(土) 19:17:52.04 ID:wJ8fwoSz.net
レッド流知らんのか?

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/14(土) 23:51:54.04 ID:C8LQtCIj.net
>>171
何それ?教えてください

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 00:31:44.83 ID:oi1oChqa.net
>>172
レッドさんの家系の食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s

174 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 16:39:38.48 ID:jIHxw8Sx.net
杉田家24時に行ったら、吉村家より2ランク位落ちる味でした。
時間の問題かな…。
今度とらきち行ってみます!!

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 17:32:48.44 ID:YZeB1d+9.net
>>174
とらきちよりも末廣おすすめ
かなりバランスの良いのが食えるよ
トッピングも多いしれんそうもうまい

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 18:05:27.84 ID:pzujAKVp.net
>>174
杉田家は中国人スタッフ疲れてる作業着も汚い感じだけど
若旦那(津村jr)いる時はしゃんとしてるのな

スープは夕方4〜7時が絶妙かな

177 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 18:14:47.77 ID:yAGUOs1G.net
>>169

北陸18歳です!
吉村御大やっぱり凄いです!格好良いです!
自分もいつか10年後,20年後に吉村御大みたいになれるように頑張ります!!

178 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 18:14:51.73 ID:34Sz3s6x.net
末廣マジおすすめ
近いからよく行ってたけど久しぶりに杉田行ったら末廣のが全然うまかった

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 18:55:54.31 ID:IWdnf6L1.net
末廣はうまい
直系なのに店の雰囲気もアットホームな感じで心地良い
開店時より旨くなってるのも好印象

180 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 19:00:49.47 ID:pzujAKVp.net
>>177
現ナマ持っていかつい親父のオーラ醸す時代じゃねぇぞwもっとさ
スマートにいこうぜ 金は大事だけどさ

それより従来の白装束の作業着、油でベタベタのカウンターと床

先輩が後輩を怒鳴りちらす指導、家系業界の悪弊を改めるべくは改めて
キレイでかっこよくて新しい家系スタイルを君には期待しちゃうよ

新時代ゆふさわしい家系を考案してくれ 北陸に店構えたら食べに行くからな
じゃあな、また来いよ

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 20:45:28.51 ID:BQ04v9/e.net
>>175
味は末廣のほうが旨いね
コスパならとらきち
ネギ増し無料トッピング激安だからね

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 22:06:52.19 ID:R+Q5ZN7i.net
ほうれん草国産にすると、並一杯いくらになるのかな?

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 22:22:02.65 ID:uBCOUgni.net
末廣は直系の味じゃないだろw
杉田、缶に、吉村と別ジャンルのとんこつ醤油に感じた

184 :海原珍山:2015/03/15(日) 22:22:53.60 ID:DIRk23C5.net
>>177
うむ。
裏ビデオ制作販売頑張りなさい。
ぐわっはっはっはっはっはっ
ぐわっはっはっはっはっはっ

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/15(日) 22:24:00.98 ID:ZgwzIdIl.net
>>184
ゴミ虫wwwwww
http://hissi.org/read.php/ramen/20150315/RElSazIzQzU.html

186 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 01:12:41.22 ID:PjG76hXi.net
末廣家は、厳密に言えば、
吉村家の直系ではなく
横横家の直系。

事実、高松家・上越家・まつり家は
吉村家ホームページに掲載されているが
末廣家は無い。

何か、載せない理由・原因がありそう。

187 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 01:27:27.14 ID:KeQ05OHm.net
>>186
はぁ?普通に店主は厚木家で修業してましたけど?

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 03:03:34.33 ID:sQbOq74i.net
末廣が直系って情報見たから食べてみたけど
直系らしさがまったく感じられなかったんだよね
直系以外だとまこと家、桂家が好きかな
末廣はちょっと違う、武蔵家よりかな、、

189 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 09:27:27.03 ID:pPuq1Q71.net
なんだ、お前ら

裏ビデオとか直系の括りとか
そんな細かいことはいいんだよ

家系の業界全体の活性化が最優先事項なんだよ僕は
店の全ては息子に託して今はウチのグループの今後のこと、従業員の将来
家系の更なる発展のために僕にできることを考えてるんだよ

裏ビデオみたいに新たに儲かる商売を発掘していこうかなって考えてるんだ、じゃあな
またこいよ

190 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 16:02:01.06 ID:V3NW4BuG.net
裏ビデヲ事件でヨン汁と一緒にパクられたM原は今何しているんだろうか?

191 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 19:31:32.03 ID:4z8CpsV5.net
溝の口から、初めて吉村家行くみたいですね

自由が丘か武蔵小杉で東急東横線に乗るときは
たぶん特急か急行
進行方向先頭から2両目の車両
特急10両編成なら9号車(急行8両編成なら7号車)の
一番に後ろのドアで乗り
横浜駅では、進行方向右側に降りる。

降りると目の前の上りエスカレータで上がり
上がってUターン、一番近い改札で出てください。

最初は、改札出てすぐ右側のエレベーターに乗り
1階に着いたら、正面直線に歩いて外へ。

外に出たら交番の前通過、高島屋の右側に歩き
2車線の道路を道なりまっすぐ

ドトール前、橋、ダイエー通過
一風堂通過したら、車両一方通行の横断歩道渡り
右対角線にスリーエフがある岡野交差点に着く。

岡野交差点を絶対渡らずに、右90度に曲がると
2軒目10メートルに行列のある「吉村家」。 住所は
神奈川県横浜市西区南幸2-12-6

192 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 20:07:43.00 ID:9PHbE6Ga.net
修正
岡野交差点を絶対渡らずに、

左90度に曲がると

2軒目10メートルに行列のある「吉村家」。 住所は
神奈川県横浜市西区南幸2-12-6

193 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 20:24:06.39 ID:I0yTZrn+.net
吉村家に着いたら
すぐ店内に入り
まず、食券自動販売機で食券を購入
つり銭がある場合は、オレンジ色のレバーを
下げてつり銭を受け取る(これが忘れやすい)。
そして、待ち行列の最後尾に並んでください。

待ち行列12番目以内くらいになると
吉村家若手スタッフが食券の色を確認してくるで
ここでは、食券を見せるだけ。

店内に案内され座席に座って
食券を台の上に置く
中のスタッフから油の量、スープの濃さ、麵の固さ、の好みを聞かれる。

北陸の人なら濃い目の醤油味は大丈夫だと思うので
最初のおすすめオーダーは「麵固めで」の一言でOK。

吉村家は、12人くらい+12くらいの
2クール制のルーティーンで回す
「麵固め」のオーダーなら早くラーメンが来る。
ゆっくり味わって食べていると、1人残される。

浜の人の食べるスピードの速さ凄さがわかる。

俺は、首都高速タイムアタックにつもりで
全力、全開で食べて
いつも最後から2〜3人目。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 20:59:48.65 ID:gnk2tNCx.net
きも

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 21:30:25.14 ID:mGnHz+Kf.net
>>191>>192>>193

こんな田舎者に御親切にどうもありがとうございます!

縁起担ぎでやはり最初の一軒目は、吉村家に行こうと思います

吉村御大に会えると良いのですが・・・

196 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 23:17:30.87 ID:yG/3IYsG.net
>>195
吉村御大は最近見かけないな

東京に着たら
「PASMOカード」(suica提携)の購入を
常に2000円くらいチャージしておけばOK。
きっぷより若干安い。
2軒目からは、環2家・厚木家・とらきち家がおすすめ

環2家は、横浜地下鉄ブルーラインの上永谷駅
厚木家は、田園都市線中央林間駅から小田急線本厚木駅
両方とも駅からは、神奈川中央交通のバス、
後ろ乗り、前降りでPASMOをかざせばOK。
厚木家に行くときはYAHOOの路線で急行などの時間チェックを忘れずに。

東白楽「とらきち家」は開店時に行って、毎日売れ切れる「バラチャーシュー」を

197 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/16(月) 23:46:11.67 ID:mGnHz+Kf.net
>>196

ありがとうございます!

時間があったら全部行きたいと思ってます!

所で吉村家から最初に独立した「六角家」はどうなのですか?

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 00:57:19.17 ID:x9XlMbKQ.net
六角家は
以前は、凄かった
吉村家よりも油多めの感じだが
基本的に吉村家と同じ方向性のスープで
レベルも高かった。

待ち行列は、店内で待つシステムで
今の吉村家のように
2クール制のルーティーン
いつも10人以上の待ち人がいて
六角家の前100メートルくらいは
びっしりと六角家に行く車で路上駐車されていた。

しかし、
2006年6月の違法駐車対策の強化で
駐車監視員が即取り締まりが
できるようになってから客数減少。
今の状態は、知り合いで、最近行った人がいるが
具体的には・・・(言えない察してください)
あまりイイ話は聞こえてこない。

その横、5m左の2軒横にあるのが「とらきち家」
夜行くと"六角家"より"とらきち家"のほうが
来客多い事が多々ある。

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 01:02:19.62 ID:x9XlMbKQ.net
ちなみに"とらきち家"は
野菜大盛りを低価格で提供されており
野菜を多く食べたい人には好印象。

ある日は、
薬味ねぎ多めは、無料
ほうれん草は50円
野菜(もやし+キャベツ)50円
キャベツ 90円
スープは、吉村家よりも塩強く
豚骨強めでコッテリ感強い
パワー系。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 14:12:55.64 ID:vEI2V7Z+.net
北陸18歳です

細かくいろいろとありがとうございます!

来週25日に、いよいよ上京です

ワクワクします

自分も将来「北陸家」開業に向けて頑張りたいと思います!

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 15:10:16.67 ID:H4NY4MoH.net
>>199
とらきち、最近スープさらさら
薄くなったよ

202 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 15:37:41.28 ID:aMnYHLpK.net
野菜畑は頼め
麺は固めでも柔らかめでもどっちも旨い

醤油キレキレの吉村の濃厚どトンコツスープを堪能しろよ

じゃあな、最新の"社長の独り言"2ヶ月更新なし

お前ら、何か僕につぶやいて欲しいことあるかな?
春の陽候、花見にピクニックに観光に 皆は浮かれ気分の日々だろうが

吉村グループ並びに家系全体のご愛顧をひとつ頼むぞ
じゃあな、またこいよ

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 17:07:08.97 ID:9qaNhjJv.net
>>202
九州の店はどこに出来ますか?

204 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 17:26:25.78 ID:tbYDg9Re.net
北陸や九州はいいからはよ都内に出してくれ

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 18:14:25.21 ID:R1YmySAc.net
マジ都内に出してくれ〜w

206 ::ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 19:22:10.56 ID:nFmPOZu7.net
>>201
情報ありがとうございます。

<スープさらさらで、薄くなったよ
口当たり軽くなったみたいですね
アレ入れなくなったかな

あとは.「塩」強め。
醤油が強いのは、 "薄味" で対応可能だが
塩分が強いと、たとえ "薄味"+"薄味" にしても
塩味が強いのは変わらず
塩味だけ目立って、醤油味薄くなって
おいしくない。

ただ、塩分強ければ、強いで
麺だけ食べて、スープ残すので
健康にはイイ。

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 21:47:11.19 ID:EfFWdxKH.net
>>205
都内に出したら正直潰しあいになるのは見えてるからな。直系の味を受け入れられるのはごく一部なんなだよな。
うずらの卵のラーメン屋がうまいって層のが多いんだろうな。直系には直系好きな奴と引っ張られてきたラーメンとかあまり興味ない層が多いんだろ。
どっちが優れてるとかじゃなく好みの問題。自分は直系店大好きや。九州の新店舗も頑張ってほしいわ。んで九州の新店どこにできるのん?

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 21:58:22.64 ID:/0MwnTeG.net
>>207
ウズラ食ってるやつなんてライス無料だから行ってるような奴らだよ
味なんて二の次
家系がなんなのかさえ知らないガキばっかり

209 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 22:11:52.82 ID:EfFWdxKH.net
>>208
ところが世の中にはライス無料がどうとか別として直系不味いって言い放つ奴多いで。
基本的に味濃いいのがダメな層なんだろうけどオヤジがだめな家は家族でダメ。あまり曖昧な層はいなくてダメなものはダメって感じ。

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 23:27:03.43 ID:rAs5cIx0.net
>>198
六角家、先が心配だね。
でも昔、れんげ無しという客を舐めたマネした暴挙の罰だよ。
あれにはほんと頭にきたムカついた。どんぶりごと店員に投げつけようと思たくらいに。

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/17(火) 23:39:05.25 ID:rAs5cIx0.net
>>198
六角家、どんぶり色が明るいせいもあってスープは白いよね。たかさご家とかも。
味も吉村とかなり違うよね。うまいまずいは別として。
ほんとに同じ方向性スープだったの?
20年くらい前の吉村から独立して間もないころと勝手に推測してみる。

212 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 00:45:48.42 ID:ZBj6u3lp.net
>>210
吉村家も横浜に移転するまではなかったですよ。
吉村家から六角家に引き継がれたものです。

213 :198:2015/03/18(水) 01:36:51.72 ID:4fKKM+Rg.net
がんばれ六角家と言いたい。
店内が臭うって話は聞いた、

実は、俺の初家系は、東名川崎IC近くの「横濱家」
その後「六角家」の存在知って「六角家」へ
横濱家もおいしかったけど
六角家のほうが、おいしかったので六角家に。

当時の記憶をたどると(あくまでも個人的感想)、
今の吉村家を基準に
上の油+10、豚骨+5、鶏がらー5
スープ粘度±0
醤油味+5かな微妙。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 02:54:40.16 ID:bF+urhxW.net
杉田家バランスがいい
特に夕方頃

鶏ガラをトンコツに対してどんくらい配合するのかのバランスと
煮詰まってきた時間帯に鶏ガラエキスが凝縮して絶妙な旨さになる

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 08:45:10.64 ID:j/mcGWAM.net
六角家は姉妹店の方が全然旨いからな、本店直系はダメだね
都内だと蔵前の寿三家はかなり良いと思う

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 15:49:04.97 ID:XamFLg+7.net
>>214
今日の昼間そんな感じだったぞ

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 17:28:21.95 ID:6/vV982F.net
全然似てないんだけど吉村家のオヤジ見ると(写真でだが)稲川会の岸本卓也と
かぶってしょうがない。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 19:06:12.55 ID:z5QrRM/6.net
>>200
スレ違いの系統違いだが、家系を知る意味で寿々喜家も是非食してもらいたい
http://ramendb.supleks.jp/s/2783.html 👀

219 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 21:30:19.63 ID:i8ZdBCvh.net
>>216
杉田jr以前はヤンチャな若僧って雰囲気だったけど
この前行ったら中国人従業員にダメ出しすることもなく黙って作業を眺めて
店の外に出てったな アディダスの緑のジャージ上下で爽やかなアンチャンが多少の風格を備えつつある感じに見えた

実の息子は親父に似て風貌もイカツイしやや粗野な雰囲気だけど
杉田の息子はヤンキーっぽさの中にも洗練さが窺える


数年後、杉田jrが直系グループで頭角を現してくる可能性がある(かもと布石発言をしておく)
先物買い予想はいつだっていい加減なもんさ 当たるも当たらぬも※八圭(※占いの意味)

220 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/18(水) 22:47:02.15 ID:/kFBdZLP.net
杉田家Jr最高。親父が千葉に行ってる間に横浜新杉田店を完璧に仕上げて、親父がグダグダにした千葉店を数日のうちに満足のできる
行列店に仕上げた。Jr有能すぎるだろwwwwww

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/19(木) 12:51:29.70 ID:QsUUJj6+.net
>>220
メッチャ同意 アイツ中国人従業員をウルフが環二家で若手をしかりつけてるみたいには指導してない
どっちかっつぅと客の見てない営業時間外に注意してるのかな?(想像)
Jrのやり方、従業員への指導、経営方針は結果に現れてる
客の立場から窺えるのはスープのバランスの良さと完成度の高さ

Jrが今後、杉田家だけにとどまらず吉村本家の立て直しを請け負う日がくるかも

222 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/19(木) 20:05:54.30 ID:/Im87cO/.net
愚痴だけど
ここ大してうまくないね
しかも案内役の客側にいる
顔がでかくてスタイルの悪いおっさん
の店員、あいつ態度悪すぎ
接客態度もよくないし
食べてる時ジロジロ見てきたり
ぶつかりそうになっても自分から避けないし
厨房にいる店員は普通だが
もう行くことはないだろう
人気店という事で調子乗ってんだな

223 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/19(木) 20:36:25.60 ID:Wchd1Y9F.net
>>222
本店はだいたい昔からそんな感じ

食わせてやってんだ、お前ら食い終わったらとっとと出てけ、それが如実に現れてるのがロット入れ換え制
こっちは客だよ金払ってんだよアフォかって

いつまでも栄華が続くとか錯誤してたらしっぺ返し喰らうよ 奥さんだか態度の悪いおばちゃんも昔はいたな
ここは観光地のアトラクションみたいなもん 並んで食べたってのが一つの記念になるんだろ
地方からのおのぼりさんには

224 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/19(木) 21:51:38.19 ID:FHthLUmH.net
>>219
昔テレビで観たんだが、杉田家は共同で始めたみたいだけど、相方夫婦
はどうしたの?やはり仲間割れで辞めちゃったの?

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/19(木) 23:28:08.05 ID:Wchd1Y9F.net
>>224
共同って横横家の方じゃなかった?
杉田も創業は2人だった?

226 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 00:59:49.71 ID:KCnnLFfN.net
>>225
夫婦2組でなら杉田家
杉田家は創業時2人
1人は別の店に移動後、
退職。

227 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 01:05:35.22 ID:AhJaiWjX.net
移動して辞めちゃったんだ!やっぱりラーメン屋に向いてなかったのかな
奥さんはカワイイ人だったけどね

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 01:26:38.05 ID:KCnnLFfN.net
>>227
カワイイ人だった

正確な事は知らないが
退職後、町田の方で店開店させた
と聞いたことがある。
    ↑
未確認な情報

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 01:46:15.38 ID:ctwDbuSf.net
チョンwww

230 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 07:07:29.75 ID:WZbC4uXB.net
>退職後、町田の方で店開店

ときわ家
だね
もう閉店したけどね

231 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 07:57:50.07 ID:QMumFsgd.net
>>226
>1人は別の店に移動後、
別の店・・・環2家ね
環2家開店にともない独立

家系皆伝の免状は入口からみて
左側の奥にはってあった

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 16:09:11.60 ID:k2nsrkk+.net
>>226
津村夫婦と石川夫婦ですね
石川さんは環2家に移ったんですね
その後、独立したんですね
でもそのお店も閉めたみたいで
今は何をしてるんでしょう?

233 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 22:17:45.78 ID:3R3b2sIM.net
>>232
ゴメン
それは、たぶん
230さん、231さんのほうが
詳しい。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/20(金) 22:19:26.50 ID:bEdaN1pC.net
なんだ、お前ら
杉田家共同店主の創業と片方のその後の話で盛り上がってるのか

津村はさ、ウチで働いてる時は鶴巻(環二家店主)よりも出来が悪かったよ
機転が効かないっていうかさ、真面目なヤツなんだがどうも要領が悪くてさ
勉強ができるのとよく気がきくってのは別なんだよ 僕も津村には手を焼いたな
今となっては良い思い出だ

津村は今じゃ千葉にも店構えてさ
息子も立派に育ってる 頼もしい限りだよ

津村は辛抱強いし長く頑張れるタイプの人間だと思う 東大出身でラーメン業界で一旗あげようなんてさ 普通の感覚じゃありえないだろ 家系、いや、ラーメン業界全体を見回しても東大出身のラーメン屋なんか珍しいだろうからさ


津村君にはこれからも期待してるんだよ僕は


じゃあな、またこいよ

235 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 11:30:14.87 ID:j7Vx7WzI.net
吉村家に並んでる人達、東白楽のとらきち家末廣家に行けば並ばずにすぐに同じものが食えるぞ。

電車賃乗り換えの手間はかかるけど

236 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 12:05:51.54 ID:3Ht/tuZ0.net
末廣はねーわ
直系と無縁の味だろ、あれは普通の醤油豚骨味ラーメン屋の味だ
食べればわかるだろ、一回行ってがっかりしてこい
直系の味を求める店じゃねーよ

237 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 12:52:28.81 ID:j7Vx7WzI.net
>>236
俺の時は、普通でオーダーしても油多くてしょっぱいくらいなのだが・・・

家系では老舗部類の六角家の味が合わない俺ですけど。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 15:26:55.06 ID:r8PoL9fh.net
>>234
九州の店舗の情報早く出せよ。偽者かよ死ね。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 15:28:10.31 ID:qR2Kktn2.net
>>236さんに付加
末廣家のチャーシュー大きめなのはイイが
硬すぎる

それに。椅子
海の家で使っているような椅子で
座っているとケツ痛い。
カウンターテーブルが高いから
仕方ないかもしれないが
同じくカウンターテーブルが高い王道家は。
高いテーブルに対応したイイ椅子使っているよ

240 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 15:43:34.67 ID:DrRHnaF2.net
ラーメン食う時間なんて
10分程度じゃねえか
椅子なんて座れりゃ良いんだ

241 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 15:51:42.55 ID:vzvohU+y.net
末廣家はまんま吉村の味は継承してないだろ
直系の良し悪し研究しての着地点があれだろ
出が厚木家なら尚更じゃね
吉村、杉田ばかりとか喰ってると??となるのは分かる

242 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 17:02:35.80 ID:Zx8sRzSC.net
吉村杉田より末廣のがうまい

243 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 17:48:37.30 ID:3Ht/tuZ0.net
>>242
それは好みの問題だろ
味のジャンルが違うんだからさ
末廣と比べるなら桂家でしょ、どっちがうまいか

244 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 19:06:45.99 ID:z5Vbb31u.net
>>243さん
激しく支持します。

王道の味継承店なんだとか
王道家じゃないな
どこの味なんだろ

ま、椅子なんて座れりゃ良いんだ
なんて考えだとね。
もう離脱してしてしまったけど
王道家のほうが上。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 19:54:58.28 ID:xcy/ckHw.net
>>238
おう、おめぇか

何が言いたいんだよ うるさいヤツだな全く

僕が偽物かホンモノか ここは2ちゃんだよ 野暮は言うなよ

九州の話はまだ発表できる段階じゃないよ

出店場所や不動産屋との交渉 詰めの話をしているとこ
今話せるのはここまで 光には頑張ってもらいたい

なにせ吉村家グループ九州初上陸だからな

じゃあな またこいよ

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 20:03:22.96 ID:W3N5A1Mo.net
>>242
支持
少なくとも桂家とは全く違う味

247 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 20:53:08.93 ID:r8PoL9fh.net
大分駅周辺で直系店出したいんだけど。いくらかかる?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/21(土) 21:47:50.76 ID:xcy/ckHw.net
>>247
実の傘下で(直系公認で)店出すにはまず実に資金面は全部投げて

恐らく推測だけど言い値で店開く資金一式は決められるんだと思う

一括で実が面倒見る代わりに半永久的に支払うシステムかと

だから吉村グループに加盟せずに物件、内装費、厨房設備費(リースでもいいし)、概算して納得した形で始めるべき

世の中、何が理不尽って"オープン価格"で誰にでも公平な機会が与えられてる
それはとりもなおさず自己責任で判断して商売を始められること

親方(実)が決めた物件と家賃設備込みで幾らって言い値に対し意見を差し挟む自由な意思が介入できない時点で
店主が永続的に親方へ隷属する関係となるだけ

資金で行き詰まるのが自営頓挫の理由のほとんどのケースと言われている
スープ、麺、味は後でなんとでも努力、工夫はできる
ただ、お金の関係は一旦親方と主従関係結ぶと搾取され続けるシステム

これでは新規にがんばろうと意気込む事業主の意欲は長く持続しない

>>247
実の傘下では商売するのはかなり厳しいと助言させていただく
Think different? by 2ch.net/bbspink.com

249 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 04:36:18.29 ID:Aj9uLjnK.net
>>238
補足

ttp://ieke1.com/hitorigoto.html

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 12:25:13.88 ID:DOqzweil.net
津村夫婦と石川夫婦は仲が悪そうだったな。
15年位前に俺が東京から杉田家に食べに行った時は
杉田家の営業時間は午前5時位〜昼過ぎだった。
俺は昼過ぎに食べに行ってちょうど俺でスープ切れになって俺が最後の客になった。
俺がカウンターの中央の席で食べていると最後まで食べている客は俺一人になったので
津村夫婦と石川夫婦が厨房から出てきてカウンター席に座って昼食のラーメンを食べ始めた。
ところが、津村夫婦と石川夫婦はそれぞれカウンターの一番右端と左端に
二人づづ離れて座って食べ始めた。
俺は津村夫婦と石川夫婦に間を挟まれる形になった。
その後、石川夫婦は環2家に移ってから独立して
町田街道の常陸交差点横(最寄り駅はJR横浜線の淵野辺あるいは矢部)に常陸家という家系ラーメンの店をオープンした。
麺は酒井製麺でなく別の製麺所だったので吉村家とは縁を切ったようだった。
2011年8月に常陸家は居抜きで町田商店マックスに変わっていた。
石川夫婦はラーメン屋をやめたのだろうか。

町田商店マックス
http://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13130602/

251 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 12:33:33.41 ID:DOqzweil.net
>>248
吉村家の店頭に従業員募集の張り紙があって
レシピは全て伝授します、ロイヤリティは一切とりません
と書いてあったと記憶しているけどな。
直系店は独立後は吉村家からタレや吉村家特製刻みショウガとかは買うんだろうけど。

252 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 12:37:42.68 ID:w6yyRb2Z.net
>>250
確か、別々の店を持たせる予定だったのが、石川さんが雑or要領悪いかなんかで一緒に杉田家を始めさせたはず。
客の注文も覚えられず丼の縁にホウレン草を印にしているのを見たよ。
そのまま客に出していたので、よく文句を言われてた。

ちなみに津村さんは修行時代に仕事の覚えは速いが、
麺上げの際の分量が一定に出来ないのでよく怒られてた。

ここら辺の話は、当時テレ東の特番で放送してたと思う。

253 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 12:59:36.61 ID:DOqzweil.net
>>252
最初から別々に店を持たせてあげるべきだったと思う。
まあ、あの時は吉村家は新杉田から横浜駅西口に移転した時期だった。
そのため応援の店員を派遣できない状態だったから
杉田家を共同で経営させたのかもしれないが。
王道家がオープンした時は吉村家から若い応援店員が一人派遣されて
王道家のHPに清水夫妻と応援店員の3ショット写真が掲載されていたからな。

石川さんは人柄は良さそうだったよ。
常陸家に食べに行った時に携帯電話を持っていないお婆さんの客がいたので
婆「公衆電話はないですか?」石川「よければ店の電話をお使い下さい」
と石川さんはお婆さんに店の電話を無料で使わせていた。
お婆さんは石川さんに「助かりました」とお礼を言っていたよ。

254 :252:2015/03/22(日) 13:51:50.11 ID:w6yyRb2Z.net
>>253
確かに人柄は良かった。
殺伐とした雰囲気には合わなかったよ、あの人は。
環2家は特に合わない。だから独立したんだろうね。

255 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 14:05:44.28 ID:DOqzweil.net
>>254
津村さんも中国人店員ばかり採用して
吉村家から距離を置いているというか
吉村家に対してバリアを張っているような気がする。
最初から別々に店を持たせて応援店員を派遣していれば
石川さんも津村さんも今のような状態にはならなかったかもしれない。
まあ、横横家のように元店員二人の共同経営が成功している例もあるので
ケースバイケースなのだが。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 14:09:16.48 ID:Oid4qXZV.net
>>250
やはり何の商売でも共同経営はダメなんだろうね
売り上げが良くなれば、俺の方が頑張っているんだから、取り分増やせとか
慣れてくると、一方が雑になったり、手抜きしたり。
売り上げが悪くなれば、罪の擦り合い。
親族、兄弟でやっていても揉めるんだから、赤の他人同士なんて尚更だよ
共同経営で上手くいっているなんて聞いたことないよ。

257 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 14:15:33.95 ID:Oid4qXZV.net
>>255
横横家は共同経営で上手くいってるんですか。稀ですね。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 19:45:11.30 ID:YboVgzk1.net
横横家開店時の2人のうち
1人は、今は厚木家の店次長格?
副店長格の人。

だと思うけど。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 19:57:40.80 ID:DOqzweil.net
>>258
そうなのか。
てっきり横横家は共同経営かと思っていた。
http://ieke1.com/source/yokoyokoya/index.html

260 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 20:15:33.60 ID:67Vq1W0c.net
横横の田仲さんじゃない方の人は今どこで何やってんの?
横横では見かけないけど 田仲さんと2人でダッグ組んで始めたんだよね

片方の人やめたのかな?

261 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 20:34:49.88 ID:IWwtScPs.net
>>259
4枚写真左下、HOSHIZAKIの前で撮った写真
向かって左側の人は、今厚木家の店次長格の人
横横家開店費用の出資、出資比率までは
私は、わからないです。

ちなみに
今の厚木家は、業務遂行に関しては、かなり厳格
ここで末廣家の店主さんは、
「はぁ?普通に店主は厚木家で修業してました」というから
半年以上はいたんだろね。
まさか2〜3週間の研修じゃないと思うけど。

262 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 21:38:37.91 ID:+BzS2s0Z.net
>>261
大場さん今厚木家にいるの?

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 22:04:03.47 ID:QHeSGULS.net
>>262 
261ですが
すいません、厚木家に行ったのは
去年2014年12月
昨日3月13日段階で厚木家で勤務しているか
わかりません。

ただ、2014年12月に行った時は
スープ方と盛り付け方の
1人で2役をこなしていました。

264 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/22(日) 23:47:35.95 ID:GxzoMbM5.net
>>259
あれ?とらきちと末廣は直系ではないのか?

265 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 14:33:59.41 ID:5OfeUq35.net
本名が李なのに吉村を名乗る理由は何?

266 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 14:46:36.23 ID:XetQwC05.net
吉村家直系の店の直系、、、、詐欺だな

267 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 18:14:56.13 ID:bf/PC64u.net
>>265
在日の通名

268 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 18:21:44.91 ID:hMtLzR4f.net
今、CXで「家系ラーメン」やっている

吉村実さん来た

他のは、自動販売機ラーメンだ!

269 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 18:23:42.33 ID:LWehxou3.net
李さんノリノリですなぁw

270 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 18:30:44.90 ID:RJeXXN9g.net
ディレクター、罵倒にワラタ。
生肉燻製の方が煮豚よりいいとの事。

納得でないワイは二郎ファンw

271 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 18:44:14.44 ID:G5UfMQdE.net
二郎は豚肉ダシのスープだから煮豚にせざるを得ないだけでしょ

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/23(月) 23:39:24.55 ID:XetQwC05.net
家系ラーメン  →直系のみ
横浜ラーメン  →とんこつ醤油ラーメン、クリーミー豚骨、セントラルキッチンetc

直系でもないのに家系名乗ってるラーメン屋は恥を知れ

273 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 00:42:13.34 ID:EDVxDDI5.net
特許ないから名乗るのは勝手だけど、全く違うもの出して「家系でござい」ってのはどうかと
他人のふんどしで相撲取りすぎ

274 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 01:16:20.15 ID:hmFOuc3G.net
>>273
直系やまこと家、桂家のいわゆる本牧家派生店と昨今増殖中の工場直送店
食べれば違いは一目瞭然ならぬ一食瞭然なんだけどねぇ
若い世代はそもそも家系及び創業、吉村本牧の内紛、家系の伝統や歴史を知らないだろうし
都内で増殖中のクリーミー壱系を食べて”こんなもんか”って本気で思っちゃうコもいるかも

自分なんかは家系大好きでどこの系列だとか店で本格的にガラから炊いてるのか?とか気にする方だけど
消費者個人がしっかり予備知識を身につけてホンモノを見極める味覚を養うってのが求められる時代なのかも
そこまでこだわりはない、食べられればどこの系列だとか店でガラ炊いてるのか工場直送なのかとかどーでもいい、って人には何言っても始まらないよ

275 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 03:16:25.09 ID:U/cb6Mb1.net
横浜 壱系らーめん

横浜 家系ラーメン

ただの横浜ラーメン  

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 03:48:56.04 ID:fkO/KB1w.net
>>275
「壱系」には家系を名乗らないでほしいな

六角家は吉村に較べると白いが、壱系の草分けなのか?

277 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 07:49:44.61 ID:hjfSDUPk.net
>>275
壱六家は?

278 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 11:55:23.15 ID:C3h6hjU8.net
>>274
>直系やまこと家、桂家のいわゆる本牧家派生店と昨今増殖中の工場直送店
>食べれば違いは一目瞭然ならぬ一食瞭然なんだけどねぇ

もしそこまで圧倒的ならここまでセントラルキッチンの店が増設して生き残らないし、
実は直系の味が一般的に好まれてないのかもとも思ったり。

279 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 11:55:56.30 ID:C3h6hjU8.net
>>278
×増設
○増殖

280 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 12:15:35.64 ID:U/cb6Mb1.net
直系はジジババ、子供には完食きついだろ

281 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 13:37:34.72 ID:PKZ3bN4L.net
セントラルキッチンのクリーミー壱系以外にも
鶏ガラを使わず鶏油と豚骨だけでスープを作る
はやぶさ(元六角家新横浜ラーメン博物館店店長、元つばさ家立川店店長が店主)という店もある。
六角家、本牧家から始まった鶏ガラをケチる家系の到達点のような家系ラーメンだ。
ただし、はやぶさは店内でガラを炊いてスープを作っている。
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13132249/

282 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 13:41:08.57 ID:3qxC4VXs.net
なんで吉村家はライス大盛りないんだ・・・
って思ってたらこの間隣座った人がライス大盛りだった
どうやって頼むの?大盛り券ないんやけど

283 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 14:51:34.97 ID:VU7+EzPl.net
>>282
ラーメン屋に来てライス大盛食べるのってどうなのよ。
ラーメンは普通盛り?
それならラーメン中盛りライス普通盛りにしたほうがいいな。
いずれにせよそんなに炭水化物ばかりで腹膨らませず、チャーシューやほうれん草でも食っておけ。

284 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 18:39:28.10 ID:U/cb6Mb1.net
金払って大盛りライスなら何も問題ないでしょ
無料ライスを何倍も頼む人はラーメンも大盛り頼めよとは思うけど

285 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 19:14:09.30 ID:RVFcYike.net
ラーメン大盛かつライスも大盛が男

286 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 19:48:59.38 ID:3qxC4VXs.net
>>283
まぁ野菜も食べるしラーメンもあんまり食べないけどね
家系だとライス欲しいよ〜

>>284
>>285
ラーメンとライスは大盛りがデフォです!
なので吉村家でライス大盛りしたいんす
普通に110円置けばおかわりできるけどそもそもそこらへんの家系よりライス少ないんよね
下手したら二杯でそこらへんの家系の一杯分くらいしかないし
ライス大盛り券もないのにどうやって彼は大盛りにしたんだろう

287 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 20:14:36.13 ID:VU7+EzPl.net
>>286
>ラーメンもあんまり食べない

>ラーメンとライスは大盛がデフォ

おいおい、矛盾しまくってるぞ

288 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 20:25:12.45 ID:3qxC4VXs.net
>>258
あぁごめん
炭水化物がーっていうからそんなにラーメン食べに行かないしという意味で書いたんよ

289 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 21:18:25.72 ID:VU7+EzPl.net
>>288
なるほど

290 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 21:24:32.70 ID:5kn7ODZG.net
環2家の鶴巻さんは元や〇ざなんですか?
知人がテレビで、元は堅気じゃない仕事って言ってたよって聞いて
そういえば白シャツ着てないもんね
アレが透けて見えちゃうから?

291 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 22:22:07.81 ID:U/cb6Mb1.net
杉田家はライスの食券2枚でラーメンどんぶりでライス出てくるよ
吉村家でも出来ると思う、2杯来たらすまんね

292 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 22:49:09.10 ID:kM4aZXTU.net
環2の鶴巻も吉村家での修行当初はヨンシルに蹴られたりしてたのかな?

293 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 00:36:53.46 ID:wQlPVA71.net
■よそのラーメン屋さんは、自動販売機ラーメン店なんだよ!

■とんこつも好きなんだけど、東京の「支那そば」みたいなあゆーの、好きだった
  真ん中あわせりゃイイ
  それでこういうのになった。

■スープ作れるようになるには3、4年かかる
  アルバイトやフリーターにはできねぇよ
  やっぱり職人じゃなきゃ

■家系の店主!
  こういうことやるんだぞ、お前ら!

■お互い家系のレベルが上がりゃいいじゃねぇか

294 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 03:29:40.61 ID:eHKexHnm.net
>>291
ラーメンどんぶりwwwwwwwww
なるほど二枚ならいいんですね!
まぁいつも二人だから絶対二杯きちゃいますな
どうにしても最初から二杯頼めばいいのか〜
ありがとうございます!!

295 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 04:47:25.58 ID:KzsTejgc.net
ラーメンどんぶりライスは3〜4杯分のライスが入ってそうだったよ
クロネコヤマトの夜勤明けの人が食べてたの見てびっくりしたよ
杉田家の話ね、吉村家でも出してくれるかは確認してみて
ライス2枚で300円だからちょっとお高めだけどチャーシュー刻みかタクアン選べるのよね
吉村だと220円だからそこまで大盛りはならないかもね

296 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 12:58:54.78 ID:f9H37ihA.net
>>295
ラーメンどんぶりライスとは画期的なメニューだな。
客の要望で生まれたのかな。
だとしたら正にお客様は我が味の師なりだな。
杉田家は本店も千葉店も午前5時から営業しているから
そういうメニューが生まれるのだろうな。

297 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 16:16:43.02 ID:qKblSFVk.net
杉田家は最近安定してるよな
一時期やばかったのにな

298 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 19:43:12.30 ID:aGBXlrB9.net
>>297
ガイシュツだけど津村の息子がいる限り杉田は今後2〜30年は安泰だよ 
オヤジがダメにしかけた店を千葉、杉田と立て直した優秀な息子

299 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 20:12:45.14 ID:f9H37ihA.net
>>298
津村さんのご子息はそんなに大きくなったのか。
15年位前に新杉田の杉田家に食べに行った時に杉田家でご子息を見かけた。
午前7時半くらいに俺がカウンター席で食べていたら
ランドセルを背負った津村さんのご子息が入店してきた。
厨房でラーメンを作っている津村さんがご子息に
「ラーメン食べて学校に行きなさい」と言った。
ご子息は端のカウンター席で朝食のラーメンを食べていた。
ご子息は自宅→杉田家で朝食→小学校という日課のようだった。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 21:04:39.48 ID:aGBXlrB9.net
朝からラーメン(それも濃厚豚骨醤油w)食わせるなよ
どんな食育だよ津村&母親

 息子の体大丈夫か?w

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 21:21:14.26 ID:KzsTejgc.net
さすがに脂なし、味薄めだろw
杉田家は親父がへそ曲げないで息子にまかせる器のデカさがあれば大塚家具みたいな事にはならんでしょ
オヤジの方も俺はすきやで人当りいいし

302 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 23:27:39.79 ID:blQGSI0i.net
>>301
でもなぁ。今日ちょぅと豚骨弱いなて思ったときに外で帰る準備してた時にJrも休憩で外出てて
ちょっと会話したけどスープの濃度を完全に把握してるな、この人すげぇて思ったわ。ヤバイ。マジで。

303 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/25(水) 23:48:40.71 ID:aGBXlrB9.net
新人類っていうのかな  昭和の代の親父と違って淡白な性格っぽく見える息子
アイツはさり気なく店の客入り、売上げ、危機感持ってやってるよ

 今後の杉田家は直系グループの稼ぎ頭になってくる間違いない

304 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 00:02:14.60 ID:348LjDbs.net
>>303
親父は店管理しないとみたいな意気込みが糞ウザイ、こっちがリュック背負ったまま食ってると当たってくる。
はいはいリュック降ろしますけどさすがにこの床には置けませんが?この糞汚い床に直接置かなくてもいい籠なり用意してくれませんか?と
私は思ふ。

305 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 00:17:18.08 ID:Qe5HQSle.net
リュックwwwww
壁のフックに掛からないサイズ?
自分の足の上と壁で挟むとか机の下に押し込むとか出来るんじゃね?

306 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 01:02:23.01 ID:ck859RfK.net
最初は机の下に以外と奥行きがあって気づかなかったわ

307 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 02:11:45.39 ID:0iaewCQA.net
数日前のテレビ俺も見たけど、吉村も山岸マスターに影響受けてるみたいだな。
レベルの底上げになるから真似されても気にしないと言ってたけど、要は山岸の真似だよね。

一年前位にテレビ東京で、とみ田の密着番組放映されたけど、冨田も同じ事言ってた。
レシピは秘密にしないし、みんなで商売繁盛で幸せになればいい、と。

大勝軒山岸マスターの器の大きさは、同業として憧れるんだな。

308 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 03:07:41.76 ID:Qe5HQSle.net
飲食の世界は師匠と隠れ師匠がいるもんだよ

309 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 08:46:29.75 ID:lv0ELgPb.net
山岸御大はとみ田、六厘舎の三田代表にも影響を与えた人でフトコロが大きいよね

 吉村社長は人としての器量は、、、指定業者の卸す醤油や薬味を弟子にも使わせるんだろ

  山岸さんは担がれてて体よく下の世代に利用されてるなって感じる時もある
 まぁデカい人だよね 若い人間に利用されてるの分かっててやってるとしたら

310 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 12:17:35.65 ID:Qe5HQSle.net
つけめんおいしくないからなぁ

311 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 12:24:16.68 ID:FymMLM1K.net
六角家の一件考えると懐が広いとは…

山岸さんは一回店閉めてから復活したのも、担ぎ上げられてるの承知だろうな。
各地で大勝軒発祥の味を喜んで貰えるのが嬉しい、そんな気もする。
だから類似店や本家と多少違ってても文句を言わないと。

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 13:21:27.13 ID:3OosAYC7.net
>>299
津村氏は健康に無知だったのか、忙しくて仕方がなかったのか。
毎日ラーメン食わしたら絶対体によくないことはわかりそうな気がするが。
まして子供には。

313 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/26(木) 15:41:33.08 ID:FymMLM1K.net
>>312
まあ、後者だろうな。
飲食店やってる親が店のメニューを子どもの御飯にするのはよくある事。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 07:24:52.14 ID:oKNIUeZd.net
>>302
豚骨の濃度を完全に把握してるのに
客が喰って薄くねー?今日ははずれ!って

ばかじゃねーの

315 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 10:40:35.96 ID:25fYMIgQ.net
津村の息子爽やかだよなーーー

316 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 12:40:57.48 ID:25fYMIgQ.net
吉村

 言わずとしれた吉村グループ 総帥
 
津村

 東大出身のラーメン業界の異端児

鶴巻

 実の一番弟子 存在じたいが強烈なオーラを放つ
 まさに家系遺伝子を引き継ぐ者
  タクシー運転手への暴行事件も記憶に新しいw

我こそは直系の門を叩く気概に溢れた若者よ

21世紀  家系の前途は多難である
 君の奮起と熱意が直系、家系業界、はたまたラーメン業界全体の活性化に繋がる

 吉村社長の下でキミもがんばってみないか?来たれ勇者よ

 古臭いこんなキャッチコピーですまないが   どしどしご応募待っています

317 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 13:35:17.40 ID:tBzlJIg3.net
>>316
ID:25fYMIgQ
http://hissi.org/read.php/ramen/20150327/MjVmWU1JZ1E.html

318 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 13:51:59.34 ID:epi64v+0.net
北陸18歳です。
本日ようやく上京してきました!
北陸18歳からノクチ18歳になります!
これから色々な事があると思いますが楽しみです!
夜は早速、第一歩として吉村家に出陣したいと思います!

319 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 14:51:24.81 ID:h5cfGKnF.net
>>318
溝の口から吉村家はちょっと遠いですね。
渋谷なんかのほうがよほど近いけど、やはり家系こだわりですか?

320 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 15:00:25.99 ID:epi64v+0.net
>>319
これから色々な家系巡りをしたいのですが、最初が肝心ではないですけど
やはり一発目は吉村家からスタートしたいです

321 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 15:03:29.75 ID:ptk8AY5i.net
ビッ区カメラ札幌店の

副店長の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

322 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 15:13:23.06 ID:25fYMIgQ.net
>>320
東京出たら神田駅西口にある”わいず”そこの系列店である”十紋字”(秋葉原駅から中央通り沿いを北上、湯島方面へ左折)
この2軒は試してみて 吉村直系とは流派が違うけど店で豚ガラと鶏、昆布を煮こんで真面目にスープ作ってる良店だから
他にはまこと家@青物横丁  桂家@方南町(夜しか営業していない)

秋葉原でPCパーツ、電気電子部品巡りに疲れたら十紋字で家系らーめん食べて刺激的で魅力ある都会暮らしを楽しんでください

情報化社会で都会と地方の格差はなくなってきてる時代ではあります
またインターネットで簡単に東京の情報に精通できる背景でもありますが

自分の目と足で見た東京の風景や人々、街の息吹は18歳の青年にとり驚きと感動の日々だと思います

家系ラーメン店巡りという狭い世界に囚われず広い視野でもってご自身の世界観、見分を広めてください。
まずは無事上京なされてお疲れ様でした。これから美味しいラーメンたくさん食べて都会の良い女と巡り合って充実した青春時代を過ごされる事を願っています。

323 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 15:16:22.88 ID:tBzlJIg3.net
>>322
ID:25fYMIgQ
http://hissi.org/read.php/ramen/20150327/MjVmWU1JZ1E.html

324 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 15:24:34.25 ID:eYXMm5Zr.net
壱系商店系に慣れる前に、店焚きの店から回れよ

325 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 15:39:22.20 ID:OUO8RLLV.net
必死チェッカー貼り付けるのもケースバイケースだな
その人レス見てるけどおかしな内容の発言してないぞ

326 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 16:45:35.11 ID:06YXCQHG.net
そうか

未来の吉村家、北陸支店長が

無事に溝の口に着いてよかったよかった。


横浜駅からは、交番前通過して

2時の方向、高島屋の右側

片側2車線の、道をまっすぐ直進

洋服の青山前、橋、ダイエー、一風堂

岡野交差点左折10mで自然と着く。


余談だが、

帰りは、一風堂の右脇、一方通行を横浜駅方向に

吉野家の前に、渋谷店より大きい「ドンキホーテ」がある

ドンキホーテ目玉商品の価格は他を圧倒

新生活の為に、上から地下まで見たらいいかも。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 18:44:41.83 ID:25fYMIgQ.net
溝の口住んでる人がわざわざ横浜ドンキで買い物するかね?

328 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 19:10:21.78 ID:06YXCQHG.net
>>327
それは、俺も本気で思っている。
横浜から、溝の口まで買い物袋を持って帰るのはね
それで「見たらいいかも」と書きました。

俺は、イオンやIYとは違う形態の「ドンキ」は
見たことのない商品があったらして
見るだけでも、少しは楽しいと個人的には思っています。
でも溝の口に「ドンキ」ある。

失敗

329 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 19:29:12.33 ID:25fYMIgQ.net
>>328
なるほど、了解
自分もヨーカドー(今は7&iって標記名になったんだっけ)、イオン、西友は買い物に出かけるけど
食品、生活雑貨、どこに何があるかだいたい予測がつくし欲しいモノが決まってる時に必要なモノだけを買うって時には便利だが
ドンキはブラブラ店を回るだけで楽しいんだよね。食品なんかも外国からの輸入品とか珍しいモノも置いてあったりね
”あ、これ面白い!”ってついつい手に取ってしまう 確かにドンキ横浜は商品によってはかなりお買い得(お値打ち)

実社長もあの出で立ちでドンキで買い物してたら笑うなw

330 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 19:55:33.62 ID:WmBQB3us.net
<実社長もあの出で立ちでドンキで買い物してたら笑うなw

頭の中で想像してしまった
噴出した

331 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 20:28:15.03 ID:cYloFHOO.net
酒井製麺には、家系ラーメン店向けに2種類の麺がある

オレンジ色の麺が入っている箱に "杉" とチョークで書かれた
直系店と家系統店向け麺 A麺
"杉"と書かれていない他の家系向け麺 B麺
A麺とB麺は「味」と、「太さ」が違う。

ちなみに、
渋谷の渋谷WINS方向に
「家系本流」と店頭に書かれているが
B麺を使っているラーメン店がある。

俺は食べたこがないが
「横浜家系ラーメン」と掲げ
「家系最高」と店頭に書かれているが
酒井製麺を使っていない家系ラーメン店が
東京にはある。

332 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 21:16:51.37 ID:kH/0ilDq.net
うまいラーメンショップは酒井製麺(つかこの麺に吉村家オヤジがアレンジを重ねて今の家系麺になった)
20〜25年前はもっと固くて断面が丸く今より長かった

吉村家、六角家、本牧家の直系か、その弟子の紹介がないと
酒井製麺は家系の麺を売ってくれないはず
>>331が教えてくれたA・B麺というのは知らなかったけど言われてみれば成る程と思う

333 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 21:18:15.71 ID:kH/0ilDq.net
もし違ってたら教えて
連投失礼

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 21:40:33.56 ID:25fYMIgQ.net
>>331
正解
青物横丁にあるまこと家の麺箱は厨房に積んであって”杉”と白墨で手書きで記されている
いかにも昭和の古き名残を感じさせるね 今時ブランド区別をするのに焼印なりデータをコンピュータ管理してそうなのに
杉ブランドのは歯ごたえ、舌触りも旨い さすがに認可された店限定に卸してる品だね

335 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 21:48:51.49 ID:epi64v+0.net
>>322さん >>326さん
ありがとうございます!
吉村家、行ってまいりました!
思った以上の美味さに感激&衝撃でした
店、お客さんのパワーにも圧倒されました(都会では当たり前なのでしょうが
田舎にいたもので・・・)
残念ながら吉村御大はいませんでした
ますます家系の魅力に取りついてしまいました!

336 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 22:33:13.57 ID:2pU6453t.net
上京して真っ先に吉村家行くとはな
見上げた根性の若者だな
前途有望だな フーゾク、ゲーム、ナンパもいいかラーメンも美味しくて楽しいぞ
頑張れ北陸の若者 巨匠と呼ばれるその日まで

337 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 22:47:01.05 ID:0lJviYmC.net
最初に吉村家でA麺の杉ブランドを食べたら
AとBの違いはわかる

王道家ととらきち家の麺は、酒井製麺ではないが
酒井製麺A麺「杉ブランド麺」によく似ている。

今の吉村家はホームページを見ればわかるが
長男の背の高い方が店長
身長があまり高くない方が店次長格の人

332さん
<うまいラーメンショップ
で使われているとは知らなかったです。
ありがとうございます。

334さん
まこと家情報
感謝です。

338 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 23:06:42.70 ID:0lJviYmC.net
田園都市線溝の口駅か

ならば、
三軒茶屋の西友と
その西友三軒茶屋店前にある「無印良品」の店内は
見ておいて損は無い。

渋谷の
109の左後ろに田園都市線渋谷駅地下道直結の「ユニクロ」があり
109の右後ろにヤマダ電機LABIがある。
できれば、ビックとヨドバシ見比べてください。
シャ○○製品は故障しやすいとの噂があるのでパナ東芝ソニーを
ヤマダ電機での買い物は,ヤマダウェブコムで
プリントアウトしてから行くとスムーズ。

プリントアウトを忘れたら「渋谷スクランブル交差点」から
渋谷センター街通り右側、松屋前あたりにある
Forever21の7階、BAGUSのインカフェで
最初は身分証明必要、来店2回目からは、
カラープリントして30分で総額290円以内。

109の左前にビックカメラ 渋谷ハチ公口店があり
その左横に間口2mほどの薬店ある。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/27(金) 23:21:07.15 ID:0lJviYmC.net
渋谷109の左前に「ビックカメラ 渋谷ハチ公口店」があり
その左横に間口2mほどの薬店ある。

ここが安い、定番医薬品、特売医薬品ともに他店の価格追随は無理。
店内でリポビタンD、超疲れでリポビタンDスーパー、
喉の風邪発熱でユンケル(しみて効く)

常備薬なら、
発熱でバッファリン
風邪気味でパブロンゴールドA 44包入って1000円くらい、
あとは、
エスタックイブ、コンタック600、ストッパ、イソジン

家系豚骨スープ油
ウエストUP太りと脂肪肝対策に
携帯に便利な「キャベジンコーワ細粒32包」で1050円くらいで
(他店なら1500円くらい)
俺は家系に行ったら、食べながら1包×2で対応。

未来の北陸支店長だからな
体調よく、違法行為せず法律を守って、交通事故に注意して特に
雨降る夜、交差点横断歩道、右から来る左折車と右折車に
超注意していれば
自然と支店長。

340 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 04:16:19.24 ID:NXEMk6V8.net
>>337
ラーショ全体じゃなく「椿」系や「さつまっこ」系で使ってた麺がベースですよ。「はぬかりにこだわったナントカ麺」とかって
店内メニューの端っこに書いてあったりしました。

>>335
北陸のどのへんにいたのかわからないけど、とりあえずここの情報はお知らせしておきますね。個人的にはゴーゴーより
好みです。気のいいおっちゃんが一人で切り盛りしているお店ですけど、よろしければぜひ一度。
http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14009483/

341 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 10:43:01.92 ID:vNsmxL4z.net
溝の口から横浜駅って結構乗り換え面倒じゃない?

342 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 13:14:16.05 ID:Ki898l/v.net
ただ塩辛いだけの醤油ラーメン

劣化著しいラーメン

343 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 13:46:34.73 ID:Gf37eb6+.net
ノクチ18歳です
みなさん、こんな田舎者に色々と教えて下さってありがとうございます!
昨日出てきたばかりで、右も左も上も下も全くわからない状態ですが
色々と教えて下さい!よろしくお願いします!
電車の乗り換えやら道順やら、10人くらいの方に聞き聞きして、
ようやくたどり着きました
地理に慣れてきたら田舎から愛車のオンボロスクーターを持ってきて
駆け巡りたいと思ってます

344 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 13:57:49.49 ID:Gf37eb6+.net
追伸ですが今日か明日に、近隣の濱壱屋に行ってみようと思っています

345 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 14:25:46.52 ID:iT3wkb9l.net
>>341
ID:vNsmxL4z
http://hissi.org/read.php/ramen/20150328/dk5zbXhMNHo.html

346 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 16:44:23.58 ID:vNsmxL4z.net
>>343
北陸からスクーターって法律で高速乗れないから神奈川まで乗ってくるにしても下道だろ
エンジン焼き切るなよ
 
 東京は歩いてる男女は確かに洗練されてて外見はオシャレな格好してるように一見見えるけど
中身は擦れてて単なる田舎者の集まり 
  臆するなかれ  ラーメン(家系だけでなく醤油も味噌も)食べて元気になって
溝の口から南武線利用で川崎出てラゾーナ(商業施設)巡りも楽しい
田園都市線で渋谷出てハチ公前からセンター街歩いても良し 
 秋葉原出て電子部品、ガード下のジャック部品の店歩いても楽しいよ
秋葉原でPC、家電見て御茶ノ水まで足を延ばせば古書、書籍、登山、スポーツ用品、スキー、サーフィン、楽器、お店が揃う
 
御茶ノ水から秋葉原〜上野にかけての一帯は歩いて巡るだけで掘り出し物が見つかったり楽しい
もちろん何も考えずに明治、大正、昭和の文豪が歩いであろう路地裏の息吹を感じつつ
在りし日の面影を感じるのもまた一興  
 これから瑞々しい感性で素晴らしい日々を送ってください 
東京も横浜も川崎も貴方を受け入れてくれる楽しい街です。 素敵な日々を

347 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 16:57:44.51 ID:bqyqFpUG.net
ID:vNsmxL4z
http://hissi.org/read.php/ramen/20150328/dk5zbXhMNHo.html

348 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 18:45:31.57 ID:01M1MVTV.net
お茶の水は大人の街

349 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 20:01:46.29 ID:u/L6KiDE.net
新の東京人は棲み分けが出来てるからあまりぶらぶらしないもんだよ
山手線を十字に割って4エリアの中で住み分けてる感じ
東京全土をぶらついてるのは地方出身者かな、体感的に
原宿っぽい奴は原宿ばかり行くし、新宿っぽい奴は仕事も買い物も新宿でお茶の水とか行かないよ
ラゾーナとか商業施設はチェーン店しかないから行く価値ない
あれは近所の人が買い物と時間つぶしで行く所だよ
学生時代に過ごしたエリア、社会人になってから過ごしてるエリア以外にはあまり行かないし詳しくないんです

350 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 20:27:32.22 ID:vNsmxL4z.net
お茶の水は勉強や資格取得目的の専門書が三省堂書泉グランデにしかないから買い求める学生社会人もいるね

≫349の見方には自分は与しないが 原宿は行かないが新宿は行く 
山手線を十字に割ってって池袋、馬場(新宿)起点の西武や東武は東京の西武丘陵地帯をかすめて埼玉へ行くが
同じく池袋で遊んで買い物した連中でも埼京や高崎線で埼玉に北上して帰る人もいる 北西と北上では方向が違う 上野起点でも宇都宮線で栃木へ北上する人もいるし常磐線で北東(茨城)に帰る人もいる
単に遊び場から自分の帰宅する方向の起点(ターミナル)山手線で例えたら時計のどっちの方向あるのかで喩える無理やりっぽいけど山手線で四分割できなくもないけどね

351 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/28(土) 23:10:53.31 ID:a5gSLl5Q.net
ID:vNsmxL4z
http://hissi.org/read.php/ramen/20150328/dk5zbXhMNHo.html

352 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 01:05:37.22 ID:BLvLFNNA.net
新生活が溝の口か

溝の口に「ドンキホーテ」があるのは、うらやましい
AM4:00までで住所は、
神奈川県川崎市高津区溝口1-13-5
近くには、イトーヨーカドーもあるし

東急田園都市線駒沢大学駅に家系が2店舗ある
駒大商店 東京都世田谷区上馬4-3-5 と
家丸 東京都世田谷区駒沢4-18-18
家丸は、酒井製麺を使用しておるが
「杉ブランド麺」を使っているかわからない。
他の家系でも食べた感想を語ってください。

吉村家系外は、まず水から違うことがある
吉村・環2は
業務用厨房機器メーカー「ホシザキ」の
フィルター付ウォータークーラーを使用しており、よくあるコップの水の
カルキ塩素の臭いがしない。

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 01:19:14.67 ID:KQH7ZMCv.net
関東圏なら西友がある町が一番、ドンキはいらん
OKストア、西友、ホームセンターのコーナン
神奈川〜東京らへんならこれらがある地域がお得、年間で数万〜10マンくらい得する
ワンランク上の部屋に住むか、貯金に回すか出来るよ
消費税が10%になったらより実感できるはず、値下げぱねぇ

354 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 07:39:40.84 ID:IEP96v2r.net
溝の口から中央林間行き"急行"及び"準急"で2駅目
田園都市線たまプラーザ駅に
究極ラーメン「横濱家」がある。
ttp://www.yokohama-ya.co.jp/index.html

住所は、神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-14-2
営業時間11時〜深夜2時
たまプラーザ駅改札出て右
東急SC前のバス通りを右に下り坂、約100m下りきって左折30m。

交差点名だと
東急SC前のバス通りを右に
「たまプラーザ駅前」交差点→ファミリーマート手前にある
「たまプラーザ駅前交番東側」の十字路交差点を左折して30mにある

杉田家で勤務していた近藤さんが企画関与していた。
(今は「横濱家」から離れて近藤家を開店)

355 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 11:58:17.43 ID:ga5+tYZ3.net
商品の値段の安さだけなら確かに西友はお買得
ただ、ブラブラしたい気分の時、ドンキは楽しいんだよな

356 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 14:31:03.91 ID:mlm2G3l3.net
溝の口のドンキはヤンキー、DQNだらけ
治安はあまり良くないな
なんせ今、話題のカワサキ国だから

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 15:12:57.49 ID:ehyqp7gm.net
得意気に東京案内してるジジイ共の生活レベルが透けて見えてるな
オーケーストアは溝の口にもあるし、駒沢に家系は他にもあるし

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 16:26:02.71 ID:E72uavM/.net
>>357
駒沢大学駅周辺にあと
何軒の家系ラーメン店ありますか?
よかったら詳細紹介してください。

それから、「OKストア」ですが
実際、溝の口駅近く周辺しか行ったことしかなく
あることを知りませんでした
すいませんでした。

359 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 17:18:06.67 ID:HB30bIYw.net
地元の話題がこんなにも!

360 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 17:32:52.42 ID:KQH7ZMCv.net
OKは卸しで買うより安いんだよね、物に寄るけどさ
深夜まで営業してる店は碌な奴が集まってこないからまじでいらんよ
川崎国って川崎駅の方だけだろw
川崎市の下町が人種のるつぼ

361 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 19:38:37.03 ID:jOAEEnXJ.net
川崎って
東横線境に人種結構変わるね

362 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/29(日) 23:52:03.82 ID:MOJhTIfH.net
も左も上も下も全くわからないか

そりゃそうだ、地下では地上が見えないから
どの辺歩いているか、どこに向かって歩いているか
わからない。

東急田園都市線渋谷駅ホームから
簡潔で速く地上に出るには、2通りある。


8号車2番ドアに乗り渋谷に着いて
目の前のエスカレータで乗り上がると
左右の改札があり、右の改札を出て
すぐ左の「109MEN'S」に入って
エスカレーターを2回上がれば1階、外に出ると
12時方向にハチ公銅像
3時方向に、TSUTAYAのビルに渋谷センター街入口


渋谷行き方向の最後尾
10号車3番か4番ドアに乗り渋谷に着いたら
右のエスカレーターで上がり「道玄坂改札」を出たら
右3時の方向、書店前へ
書店3m手前右のエスカレーターを上がり階段上がり地上へ
左5mが渋谷センター街、
右10m歩くと、みずほ銀行渋谷中央支店正面入口、
109前の交差点、向う正面に「OS調剤薬局」。

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 00:02:02.80 ID:a7K74QdC.net
ちなみに、「道玄坂改札」出て、すぐ前の階段を上がってから、
・1時方向に歩いて突き当たりの右エスカレーター上がると「ユニクロ」
・2時方向に行って階段の上がると109右に出て「ヤマダ電機LABI」方向へ。

それから、近い将来クレジットカード持つと思うが
「リボ払い」は、しないほうがイイ
友人、知人で後悔した人が複数人いる。

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 00:18:53.27 ID:jPltt9Qp.net
カード持って女の前でカッコつけて買い物、支払いしちゃうんだよな
で、月末請求書届いてプギャァアァ

顔で笑って心で泣いて 身の丈にあった暮らしが一番

見栄張るなら最悪野垂れ死んでも構わないくらいの覚悟持つくらい開き直ってね

知り合いがチンピラの女に手を出して挙げ句カードで買い物目一杯されて
チンピラに逢い引きの現場に踏み込まれて凹凹にされた悲惨な話を聞いた


感想~~幸せの総量が一定で世の中動いてるとしたら
一瞬の快楽のすぐ後に不幸が待ち受けてる、そんくらい冷静でいようね
18歳の若人にする話じゃないか でも、他人を喰っちまうくらいの気合いで臨まないと人生負け犬暮らしだぜ

18歳の彼 〇口組の下部組織に出入りしてた者からのお節介
顔で笑って心で泣いて もうな、そんな時代じゃないからな
てめぇでケツ拭けないと思ったら引き受けないで逃げろ これからは他人騙してでも生き残るくらいの気持ち持てよ
スキは見せるな

365 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 01:39:58.56 ID:NulQIdOD.net
クレジットカードを持つと
サインするだけで買えて
支払いスムーズで
うれしくて使ってしまう。
俺は月々の支払いが3万、5万以上になって後悔
自粛して1〜2万にした。

おっと忘れてた先日
3月26日(木)に吉村家行き
薄味でオーダーして
醤油味濃さ、味OKで
出汁の色・濃さ・味とてもおいしく完璧。
けど、かなり塩味は強かった。
帰宅後4時間で、ペットボトルの水とお茶を
コップで6杯は飲んだ。
3月は今回で3回目
前回、前々回はこんなことはなかった。
いつも夏になるとかなり塩味強くなり
9月くらいまで行くのを避けるが
塩分量増加変更したのかな・・・・

でも、また行きます。

366 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 04:02:09.72 ID:/KLixFxM.net
渋谷駅
   人の流れについてけば
     迷うことなく進めるよ

367 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 08:33:49.90 ID:LTlcMMbY.net
このキショイ自分語りのオッサンはなんなん?

368 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 09:57:59.56 ID:HuttRN4p.net
>>364のことか?

369 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 14:37:20.90 ID:qhOfhquS.net
ノクチ18歳です
色々なアドバイスをどうもありがとうございます!
まだ世間知らずの若造なので、本当感謝します。
今日は、これからお世話になる会社の会長さんに挨拶するため
東急東横線の元住吉という所に来ました
長い商店街がある賑やかな町です
家系を探した所「せい家」と「てっぺん家」がありました
調子にのって2軒ハシゴしてしまいました
せい家は何と一杯500円!家系でも安い所があるんですね
腹が千切れそうです
やはり家系は店々で全然、味が異なりますね
勉強になります

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 18:20:38.85 ID:QPYz5LPe.net
せい家は鶏油使ってない時点で・・・・・

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 20:49:37.64 ID:bj+YtBLQ.net
家系ラーメン食べに行くとき
駅構内で道で人とぶつかったりしたら
自分が悪くなくても一言すぐあやまってな

これでケンカになり傷害事件となり逮捕となると
最悪10日以上警察に拘束され拘留になり
大学も退学処分もありえる。

また以前、今の東急東横線渋谷駅で
「男性とぶつかったので頭にきて、
持っていたサバイバルナイフで刺した」
相手は重傷緊急オペ入院という事件も実際あった。
件数は少ないが、こんな大事になることある。

会社で嫌な事があったり、機嫌が悪かったり、
ナイフ携帯して歩いている人もいる。
また、わざとぶつかてきて「iPad落としてこわれた
どうしてくれるんだ!」って2万円搾取する事件も。

372 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 21:58:09.03 ID:/KLixFxM.net
語る内容が薄っぺらすぎて参考にならない件

373 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 22:20:54.75 ID:XPzcJMLH.net
おぽんち

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 23:24:44.83 ID:/KLixFxM.net
もっと濃い書き込みじゃないと直系ファンは納得しないよ。ペライぞ

375 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/30(月) 23:55:25.19 ID:p1mjcSyA.net
溝の口とか元住吉近辺でおすすめできる家系ってどこだろ?
歴史を知っておく意味ではらすた、広豚麺、現在の実力的には家丸、わが家、幸家あたりかな?

376 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 01:22:38.47 ID:59BJx/y2.net
幸家行っとけ、美味い

377 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 02:36:22.53 ID:spdJ35um.net
住吉つったら永福町系大勝軒か武蔵家だろ

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 05:58:25.27 ID:IXWMAoQ+.net
幸家だろ

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 06:25:20.22 ID:7BJoUNsI.net
全直系ファンを納得するような書き込みは
むずかしいだろ
372と374以外の人達は
語る内容が全直系ファンは納得しないようことでも
参考になる、参考にならないにこだわらず
情報・疑問あったら書き込みしてください

これからは>>372>>374たくさんの充実している内容を
絶対に372と374だとわかるように
書き込みをよろしく
吉村家ファン他の家系ファン
みんなも期待していますよ

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 07:24:19.85 ID:spdJ35um.net
うむ、ライスに刻みニンニクのせてスープに浸した海苔で巻いて食べるとうまい
有名な食べ方は豆板醤のせて海苔だと思うけど
常連は行者にんにくをライスに乗せるのだよね

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 18:57:55.35 ID:8JJe+79q.net
渋谷、渋谷警察署前に
つけ麺屋「やすべえ」のつけ麺
吉村家的(+魚系風味)なつけ麺で、食べて後悔はないが
吉村家を超えていない。
ただ渋谷にある家系食べたことがあるが
食べに行って後悔。

東横線で自由が丘・武蔵小杉・日吉だと
20分以内で横浜駅
結局横浜駅吉村家へ。

382 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 19:31:52.90 ID:spdJ35um.net
渋谷の家系って侍くらいしか知らないけな
最近は〇〇商店ってのが幅効かせてるみたいね

383 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 19:33:13.89 ID:spdJ35um.net
直系好きな人は普通の横浜ラーメンで満足しないよね
クリーミー豚骨もうまいと思うけどあれは家系でなく、横浜ラーメンって枠組みだから

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 19:34:29.58 ID:ZwkZCgYr.net
神田わいず出身の友喜て店が去年出来た

385 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 19:42:05.33 ID:S6wVvcWA.net
侍はまぁまぁ、友喜はかなりいい線行ってると思う
あとはうずら家ばかりだけど

386 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 20:48:09.44 ID:6VcBmg3K.net
昨日の夜にテレビで、作田家がラーメンをそのまま冷凍にして、販売する
なんてのやってた。ホリエモンが試食して美味いって言ってたけど
邪道だな

387 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 21:47:00.64 ID:9rKy2tud.net
訂正
渋谷、渋谷警察署斜め前に
つけ麺屋「やすべえ」のつけ麺
ラーメンショップ的(+魚系風味)なつけ麺で、
個人的には食べて後悔はない

388 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 21:52:43.53 ID:+HRO1hXV.net
>>369
うざいわNGにするからコテハンにするかトリップつけてや。今すぐな。

389 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 22:17:15.66 ID:IXWMAoQ+.net
作田家て小岩の店だろ?
あんなん最近九州系の豚骨から家系に乗り換えたカスやろ

390 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/31(火) 22:19:25.20 ID:spdJ35um.net
渋谷って街が生ごみのにおいきついっすわ
駅から半径500mはネズミも多いし嫌じゃ

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 00:28:07.29 ID:6798JVvS.net
このジジイ、本当にアタマ大丈夫か?
やすべえと同レベル扱いされて用実さんもさぞやお喜びだろうよ

392 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 01:06:13.75 ID:RRmc+O3s.net
>>391
同レベル扱いをしていませんが

393 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 01:56:43.23 ID:eZj/4+Sg.net
100円の時に行ったけど友喜はないわ

394 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 06:47:50.19 ID:TVibNKEA.net
>>393
通常料金になってから行ったか?
文句はそれから言えよ

395 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 16:48:17.57 ID:Wz5Om3Nq.net
おう、お前か

4/1になって新社会人新しい職場でのスタート
学生はまだ春休みだな

都内を中心に工場から業務用スープを直送した店が幅を効かせてるって話なんだが
やっぱり、僕みたいに明け方早くから仕込みをしてラーメン作ってる人間からしたら複雑だよ
だって、商売だから儲けももちろん大事だけど、もっと大切なのはお客様が笑顔でウチのラーメン食べてくれるからってことなんだよ

消費者はごまかされないよ、皆賢くなってる
他のお店を悪く言うの僕の本意じゃないし他所は他所、ウチはウチ
たたさ、同じ家系の味で勝負する立場の人間としてだよ、工場で作ったスープをちゃちゃっと店で温め直して
しれっと逆に出すってのがなんとも悔しいんだよ
選ぶのはお客様だから僕もこれ以上は言わない

じゃあな、また来いよ

396 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 17:09:59.12 ID:dV01KNy+.net
死ぬまで働き続ける運命なんだよ
死ぬまでスープ作りなさいw

397 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 17:12:43.07 ID:nF5kS/RN.net
しれっと逆に出す

398 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 17:47:18.37 ID:ZViDQYL2.net
>>395
やっぱ良いこと言うなあ
さすが本家本元

399 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 18:01:57.11 ID:++tTQiNC.net
その朝早くから仕込んでるというスープが工場製造スープより不味いんだから笑えるw

400 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 18:34:26.40 ID:dV01KNy+.net
うまいまずいは主観だからどーでもいい

401 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 21:48:41.33 ID:KfE26rlv.net
吉村さんが尊敬する
「大勝軒」の創業者・山岸一雄
本日、死去されました。

402 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/01(水) 23:42:16.10 ID:Kt/PUVxR.net
大の大人が逝去ぐらいの言葉も使えないのか
さすが裏ビデオラーメン屋ファンだな
山岸さんもこんな連中に慕われちゃ迷惑だろうに

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 00:22:02.82 ID:93yUtJXL.net
ご逝去は皇室関係で見たな、朝日とかは死去だったけど死去であってるよ
一般人だから死去でも特に問題ないはずだけど

404 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 00:54:28.33 ID:M9eKeVgy.net
土方脳ってすげえなw
お前普段は爆サイに入り浸ってるだろ?

405 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 02:07:39.90 ID:oTVwi2/4.net
死去でも逝去でも正しい。
死去の一段上が逝去だし。

ただまあ、「吉村さんが尊敬する〜」書く位だったら逝去の方が適切だったかもな。

しかし…こっちのオヤジは大丈夫なのか?と一瞬思ってしまったわ。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 02:11:17.51 ID:M9eKeVgy.net
まともな社会人なら、せめて「亡くなった」ぐらいの表現使うんだよ
やっぱり裏ビデオラーメンは低能の巣窟だな

407 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 02:22:12.35 ID:93yUtJXL.net
まともな社会人が夜中に書き込みしないだろw

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 02:26:25.31 ID:ehghHBba.net
飲食業従事者はまともな社会人じゃない、と?

409 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 02:32:03.35 ID:MVU9WXTX.net
日本人から正しい日本語遣いの理念は薄れていってるのは事実


いいじゃん、しゃべれれば読み書き少々不自由でも生きていけるんだし
在日でも実氏のように稼ぐ人もいれば税金(生活保護)に頼る人もいる
人生いろいろ ラーメンもいろいろ

410 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 03:02:44.04 ID:vmBV2yfp.net
俺は、朝早くから仕込んでるスープが好きで
吉村家に行くが

<工場製造スープより不味いんだから笑えるw

とか言っている奴がいる
「朝早くから仕込んでるというスープ」よりも
「工場製造スープ」の方がレベルが上らしい
1回吉村家行くの我慢して
工場製造スープの壱角家に期待して行く

411 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 03:48:04.91 ID:93yUtJXL.net
オープンキッチンでやるなら自家製が基本だわな
食の安心安全は作り手が見えて食材見えるって所に強みがあるよね
セントラルキッチンや冷凍品をオープンキッチンで調理するラーメン屋はあほやで

412 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 03:48:12.06 ID:GcxpCUf0.net
工場で作られた食物が嫌いなんだ。
よっぽど良い物を食ってんだろうね。

413 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 03:48:37.99 ID:oTVwi2/4.net
>>410
>「朝早くから仕込んでるというスープ」よりも
>「工場製造スープ」の方がレベルが上らしい
>1回吉村家行くの我慢して
>工場製造スープの壱角家に期待して行く

それで味覚に合ったら拾い物だな。
或いは万が一の時の代用が見つかる。

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 06:15:54.58 ID:93yUtJXL.net
製造直販の飲食店の強みだろ
小売りは大手が独占、飲食店や小売りでも製造直販しか生き残らないと思うよ

415 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 06:37:55.40 ID:CFeegBHt.net
>>410
時間と金の無駄です。

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 09:49:36.87 ID:rf50JnWP.net
昨晩丁度6時ころにたまたま店の前を通りかかったら、外で待つ人がゼロだったのでちょっとびっくり。
カウンターにも数人の空席があった。
いつもはもっと遅い時間か昼間しか行かないけど、いつも長蛇の列。
この時間ってこんなものなの?

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 13:09:08.90 ID:sZoqheLO.net
>>416
雨の日は人少ないよ

418 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 16:11:26.58 ID:f6jTJ8A4.net
直系のいいところはティッシュや紙ナプキンを置いていないところ。
ティッシュや紙ナプキンを置いてる店行くと、まあ2〜3回に1回ぐらいはハナかむ奴が近くにいて、嫌な音を聞かされてしまう。
ハナかまなくても食えるじゃん!

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 16:32:15.56 ID:Sirs9n0S.net
ラーメン食うと鼻の粘膜むず痒くなるよ
熱い湯温の飲み物(スープ)飲むと粘膜敏感になる
自分は左右に気使ってできるだけ後ろ向いて鼻噛むようにしてる

420 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 16:33:55.93 ID:Fw7+7ipk.net
お前は鼻炎の恐ろしさを知らない

421 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 16:38:41.86 ID:lKTPfZ3i.net
>>418
吉村ティッシュおいてあるじゃん
ゴミ箱も外にある

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 20:29:46.86 ID:1qdgsHLk.net
キチガイ相手にするなよいい加減

423 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 20:56:14.21 ID:ZICpPW9K.net
>>410

スープは美味けりゃ店で炊こうが
セントラルキッチンだろうがどっちでも良い。

最悪なのは武道家とか桂家みたいな下処理をしていない店。
おもむろに冷蔵庫から下茹ですらしていない血のついた豚骨を
直接寸胴にぶち込むからな。

そりゃスープも血の色でピンクがかるし臭いはずだわ。

424 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 21:48:31.94 ID:Pcy+kygh.net
壱角家の行き"工場製造スープ"を味わった
吉村家の「朝早くから仕込んでるというスープが
工場製造スープより不味い」とは
個人的には思わなかった。

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 21:50:50.60 ID:1qdgsHLk.net
>>424
おまえ味症じゃね?うぜー消えろ。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 23:15:14.91 ID:93yUtJXL.net
圧力鍋使ってるんだよ
クリーミーになり過ぎて家系ではないな、横浜ラーメンって感じ

427 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 23:37:14.02 ID:f6jTJ8A4.net
>>418です。
>>421さんへ。
今日吉村家に行って気づきましたが、給水器の上にイオンの箱ティッシュが
ありましたね。
ラーメン食いながら洟をかむ馬鹿の「ティッシュ置け!」との強要に一応
応えたものなのかな。
もしそうだとして、食事する場所に置いてくれていないということは嬉しいです。
汚くて嫌な音を近くで聞かなくていいのですから。
他人の食事中に洟をかむってことは、食事中に屁ぇこくのと同じで
周囲の迷惑です。洟かんだあとのティッシュを手で掴まされる店員さんも
きっと嫌でしょうしね。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/02(木) 23:41:15.14 ID:f6jTJ8A4.net
訂正。7行目。
「置いてくれていない」

「置いていない」

ホントは置いていてほしくない。

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 02:44:39.71 ID:5Q8Al485.net
中国ではハンカチ使わないで袖で汗ふくんだよね
ラーメン屋は空調完備されてないから汗かくし汗ふきティッシュの意味合いが大きいのです
ハンカチつかうアジア人は日本くらいだで

430 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 07:21:08.31 ID:aDBmoYfg.net
>>424
良かったな。
万が一の時の選択肢が増えたな。

431 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 07:29:38.71 ID:LupARzAT.net
>>417
雨なんて降っていなかったけど

432 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 09:54:26.53 ID:wqLYg1lY.net
>>423
下処理してないと何か問題あるの?
臭み?灰汁?血が混じってエグミが出る?

433 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 11:49:00.25 ID:5Q8Al485.net
ホラースープになる時もある
卸業者の腕次第ってのもあると思うけど、一般的には一度茹でた骨を洗ってから使うよ
骨が増えれば増えるほどホラー成分は鍋に貯まるのです
洗わないで使う人もいるけど
フランス料理だと卵白いれてアクやホラー成分を絡め取ったりもするかな(コンソメスープ)

434 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 14:15:24.46 ID:XI5EcMW1.net
ホラースープって言葉の響きじゃなくて
具体的な味への影響を化学的な見地から説明してよ

435 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 17:29:36.96 ID:ExfEng1z.net
>>432
普通に考えて灰汁もだし、残った血の成分が混じって生臭みも出るだろうな。
血や脂、ぬるみなどの残留物がスープに混じると濁ったり臭みが出たりで後が厄介。

436 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 19:35:48.35 ID:bvrCC6K4.net
  
  
  
ショッパくないときの

吉 村 家 が 好 き
  
  
  

437 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 20:35:56.92 ID:Q+xHUaK+.net
>>436
吉村家がしょっぱいと言うやつは来なくていいから。
自分は直系食ってしょっぱいなんて一度も思ったことがない。帰れ

438 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 20:42:03.90 ID:oA/Q5KNt.net
今度食べに行こうと思ってるのですがつけ便やってますか?

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 21:03:28.83 ID:PhyzOGcL.net
>>437
何のために薄めがあるんだよw
自分の価値観か絶対だと思ってるやついるよな

440 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 21:17:37.31 ID:hr84qdWj.net
味薄目にしろよ

441 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 21:47:03.51 ID:Q+xHUaK+.net
>>440
んで味薄目で頼んでまた文句言いよるw もう黙れ。
あと自分に少しでも思い当たる君。来なくていいから。

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 21:48:51.41 ID:Q+xHUaK+.net
もう全員来るなや死ねゴミども

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/03(金) 21:54:36.33 ID:pv8RY40A.net
お味が濃い薄いあったら仰ってください云々って昔は言ってたと思うんだけど、今は言わなくなったん?

444 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/04(土) 00:25:47.92 ID:1tNjrbVv.net
>>443
杉田家ではたまに聞いてるの見るよ

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/04(土) 03:31:44.70 ID:0ZR7v0KV.net
顔覚えたら聞かないとか?

446 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/04(土) 17:36:57.43 ID:sAnEsoqA.net
>>443
今も言ってるよ。
手抜きスタッフに当たったんじゃねえの

447 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/04(土) 20:28:43.93 ID:BzCbDSRw.net
今年は前みたいに海苔祭りやるのかな?

448 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/04(土) 20:33:05.37 ID:YbcJ3P0R.net
チャーシューはおいしい

壱角家

449 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/05(日) 14:47:11.90 ID:5ta/JJSx.net
肉が生くさい
スモーク?
肉が汁を吸わない
弾く

トッピングの野菜類が冷たくてラーメンが冷めてしまう

スープは塩辛く全部は飲めない

450 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/05(日) 17:46:26.09 ID:znAu759j.net
神戸らんぷ亭の一部が壱角家ラーメン店に?

http://www.k-mac.jp/chikarameshi/
http://www.k-mac.jp/

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/06(月) 09:29:57.78 ID:BvzAzrCB.net
厚木家(*_*)最高♪
マシソヨ〜(笑)
今日も感じたよ(;´д`)ハァハァ!
明日も行くとは限らないとも思えないかもしれないっちゃしれないとは思えないからね〜♪
助手いつもありがとな♪
乳首♪
すんのかーい♪
すんのかーい♪
すんのかーい♪
チーン♪

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/06(月) 10:04:12.55 ID:UVfXjGpx.net
花見酒も風流で良いが
ウチのラーメンも食べてってくれよな


週末は皆花見を楽しんだか?
今日は短めにしとくな
じゃあな、またこいよ

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 05:37:02.85 ID:2MwdsbQr.net
家系と大勝軒、どっちが偉大?

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 13:18:09.38 ID:4eaWE+FJ.net
>>453
そりゃあ、やはり大勝軒でしょ
所詮はトップの人柄
弟子や関係者で山岸さんを悪く言う人はいない
その点、吉村さんはほとんどの人が「・・・」

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 13:20:02.29 ID:4eaWE+FJ.net
子は親を見て育つじゃないけど、下の者も人格を受け継いでいるからね

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 15:40:09.35 ID:pP++CbK6.net
家系総本山という事で一度食してみたいのですが出前ってやってます?

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 17:45:02.54 ID:2xjX3l4G.net
やってない

458 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 18:13:46.62 ID:2PBLpKah.net
>>453
裏ヴィデオ販売して逮捕された家系の在日が偉大だと思う?www

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 20:20:59.76 ID:pP++CbK6.net
>>457
出前可能エリアも知ってたら教えてくれませんか?

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/07(火) 20:57:15.32 ID:mpRfWT/E.net
>>459
死ね

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/08(水) 01:05:25.87 ID:rt5Pef15.net
在日朝鮮人に人格求めるなよw

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/08(水) 06:44:16.97 ID:mvzBzCHG.net
在日や裏ビデオでも、うまいラーメン作ったから許すよ。俺は。

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/10(金) 10:06:06.77 ID:vPkOvODp.net
ここでは。
横浜吉村家より壱角家のほうが上みたいだな

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/14(火) 00:42:51.74 ID:zgPTZlQI.net
とらきち家の店員って、元吉村で働いてた人だよね?
なんかあったのかな?

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/14(火) 13:37:33.58 ID:6a5sIZLH.net
ドスコイ?

466 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/14(火) 13:45:51.01 ID:/qkKi2AG.net
裏ビデオ販売再開して下さいねw

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/15(水) 04:51:49.70 ID:2EAIbUin.net
とらきち家>横横家>環2家>杉田家>吉村家>末廣家

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/15(水) 07:52:17.60 ID:6ffZVOMC.net
とらきちなんて王道家よりぺらいやろw

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/15(水) 08:34:31.68 ID:god8Hyqh.net
とらきち家は麺がなあ

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/15(水) 18:59:32.44 ID:08N5A5gZ.net
とらきち俺が行った時は吉村で見た顔の店員が2人いたな

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/15(水) 22:34:55.79 ID:GCiIE51p.net
ここ有名だから行ったけど
大したことなかった
全部普通で頼んだけど、まずしょっぱすぎ
案内してる客側にいる顔でかいきもい
店員もくっそきもかった

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/15(水) 23:25:49.09 ID:9wTFfUa+.net
>>471
しょっぱいんだよ、家系は
これが東日本の味

オレは毎回薄めで頼むけどな
「薄め」って醤油タレ少なめって意味な

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/16(木) 08:54:03.35 ID:ua+9Zkph.net
吉村家でしょっぱいなんて言ってたら横横家はとても食えないだろうな

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/16(木) 20:26:55.69 ID:ZuxuYWsJ.net
李用実統将を最近見かけない

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/16(木) 22:49:39.08 ID:Rfr/gVjE.net
薄目で食うくらいなら行くなよカス

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/16(木) 23:00:14.99 ID:666ZtqOt.net
>>474
普通に食材搬入してるの見たが?金持ちオーラ振りまいてたでw

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 01:04:34.02 ID:b6lPDWSV.net
朝鮮人気持ち悪い

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 06:52:08.50 ID:u1fNE4gh.net
薄味オーダーで
醤油味が強めなのは、別にイイ
○○家のスープが大好きで
スープ全量完食。

だが、塩味が強すぎる場合
個人的には、薄味オーダーでも無理。

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 07:02:36.26 ID:LhnKBl2z.net
しょっぱアンチは塩辛とか酒盗もダメなのかな

480 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 07:45:13.16 ID:aag/Pf1B.net
>>475
ハア?
吉村の鶏ガラ豚骨の味を楽しみたいからタレ少なめなんだが

お前どんな食材にもキッコーマンドバドバ掛けて同じ味にしている味覚音痴だろ

481 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 09:39:30.29 ID:o5f2GHYc.net
>>480
タレを抑えると出汁がクッキリしてノーマルとは違う魅力が発見出来るよね

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 11:38:01.74 ID:wsEM0ctQ.net
味薄目で頼むとスープが薄くなると勘違いしている奴って多い。

丼に垂らされる醤油が減るだけで、吉村の豚骨スープは濃い。

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 16:05:05.37 ID:5DfdoqAg.net
しょっぱいのダメなやつは在日だろ

壱系の白スープがお似合い

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/17(金) 17:59:00.83 ID:IN0VoSkh.net
壱角家の味は、
塩、アミノ酸 多め
醤油 少なめ×2
出汁 薄味×2

麺は固めの固め
ノーマルで「ゴワゴワ感」がある

485 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/18(土) 01:30:13.84 ID:vEXVPmqn.net
>>478
つうか、公開されているレシピ通りなら、吉村家のタレって醤油を鬼のように煮詰めた塩分の塊だから。

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/19(日) 11:42:55.18 ID:c10Yfd+L.net
朝鮮料理ってさ
塩辛い
か、
唐辛子で辛い
だろ

しょっぱい好き好きが在日

487 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/19(日) 13:01:59.71 ID:ZXAcCx7k.net
>>486
ラーメン嫌いならスレに来るなよ

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/19(日) 22:02:59.78 ID:eTnTCM6H.net
なんだお前ら
塩辛い醤油の辛いと
唐辛子のヒリヒリする辛さの違いを述べたり
タレの辛さとスープのコクのバランスまで言及してんのか

僕はね こう見えてもスープ作りとタレのレシピの研究に時間とお金を注ぎ込んできたんだよ
今の吉村家の隆盛、商売繁盛があるのもひとえにスープを愚直なまでに極めてきたからだと自負してる

昨今経営コンサルと資本系のお店が家系のスタイルをうわべだけ真似て儲けを目論んでるよね
前にもレスしたけど最終的に選ぶのはお客様
だから僕は今までと変わらずコツコツとスープを作り続けるだけだよ
タレを煮詰めてスープを何度も濾して 全ては来ていただいたお客様の笑顔と"美味しかった "って言葉が聞きたいだけなんだよ
商売だもんお金も大事だよ でもそれ以上にウチじゃなければ出せない味ってあると思ってるんだ

家系も模倣店がたくさん出てきて戦国模様になってきたのかな

これからも吉村家は時代の変化の波に揉まれつつも常に荒波を乗り越えてお客様に変わらぬ愛顧を戴ける店としてあり続けたいんだよ
だから大海に漂う不安定な舟であるのは変わらないけどさ

僕はいつまでも吉村直系グループを正しく導く羅針盤の役目を果たしたいと思ってる

皆が2ちゃんであれこれスープやタレについて熱く議論してくれるのはウレシイよ

じゃぁな またこいよ

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/19(日) 22:26:53.97 ID:cnlynCSN.net
なげーよ

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/20(月) 07:18:39.38 ID:/zo3b+tY.net
親父駄文書く暇あるなら店顔出せよ

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/20(月) 08:08:31.06 ID:XRzQzrmh.net
社長早く独り言更新しろよ

なりきりも大変だよ ネタ続かないしさ

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/20(月) 15:05:20.19 ID:xid5BVlP.net
薄目坊は頭剥げかけてるジジイだろ
否定されて必死過ぎワロタ

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/21(火) 05:09:13.67 ID:cIQ/a7Kp.net
最近、家系の亜流店模倣店は麺太すぎが多すぎ
やっぱ吉村家の麺太さ加減がちょうどいい

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/21(火) 13:11:07.61 ID:EGFbpkdh.net
最後はやっぱり直系が恋しくなる

そうだろ?お前ら じゃあな、またこいよ

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/22(水) 06:25:38.70 ID:w8OV6pk7.net
>>493
とらきち家も麺太過ぎ以外は完璧なのに。

あんな太過ぎ麺美味いのか?

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/22(水) 16:47:55.25 ID:JbjGZU6F.net
Re:四汁を命名

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/23(木) 17:22:24.51 ID:0Id77JpW.net
>>496
面白くねーよ

横(横)レス家

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/23(木) 18:36:44.07 ID:dI5wE7NU.net
モザイク薄め

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/24(金) 05:21:03.34 ID:SwiF33BA.net
カタメ
濃いめ
太め

500 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/24(金) 08:14:24.12 ID:ckXfQDU3.net
カタメコイメオオメ(意味深)

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/24(金) 12:54:33.48 ID:8+ENGy9H.net
薄目で出汁を味わうとかアホ過ぎだろw
家系というものを理解してないカスだな

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/24(金) 15:27:20.97 ID:YPDFWamU.net
猥褻図画販売

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/24(金) 19:30:57.89 ID:gLbKmUCo.net
>>501
カタコイオオで、とかいって注文してるデブの味覚障害者か

504 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/24(金) 19:37:15.81 ID:OvGi8Ec1.net
直系は珍味の部類だからしょっぱくてナンボ

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/25(土) 22:02:34.20 ID:xxGq+1xK.net
おう、スープについての議論は歓迎するよ

じゃあな、引き続きスレの活性化と吉村家への変わらぬ愛顧を頼むよ

またこいよ

506 :病強名無しさん:2015/04/26(日) 08:13:59.42 ID:hwx5H6of.net
 
脳血管疾患の年間医療費1兆7772億円

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/27(月) 19:49:48.04 ID:KJgT5KQH.net
脳溢血、脳梗塞、糖尿、高脂血症が怖くて塩分過多な家系ラーメン食えるかって話だ

じゃあな、またこいよ

508 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/28(火) 07:32:06.93 ID:rUOcJ1+D.net
トッピングに辛みそネギなんて始めたんだな
ビールがマグナムドライが小さいグラスで140円だったのに300円に値上げしてるしw

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/28(火) 11:18:10.14 ID:R+jhe6v7.net
>>505
人の体の心配するより美味いの食わせりゃ良いんだよ
それを客が支持するかしないかは俺達客なんだから
お前らは美味いの作って俺達は金払って食うだけ
それ以上でもそれ以下でもないぞ

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/28(火) 14:16:16.87 ID:z/XfJu+l.net
今年の流行語ノミネート

薄目で出汁を味わう

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/28(火) 22:04:15.86 ID:hyJej6wE.net
>>510
杉田家なら良いけど、吉村家でやると酷い

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/29(水) 19:02:41.36 ID:OYyxAXBC.net
実の親父さんよ ラーメンの副業で裏ビデオ販売たぁ知られた話だが

最近新しい儲けの種は蒔いてないのかぃ?


肥料と水やるのも根気のいる作業だが 何はなくとも大事なのは"種撒き"なんだよ

どこに商売のヒントが転がってるか分かりぁしないから 眼を凝らして耳をダンボにして常に餓えた狼のように
商売の種苗を植える姿勢で生きていたいよな 商売人として大成したければ

じゃぁな、またこいよ

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/30(木) 03:34:12.30 ID:1LMC5wVR.net
値上げしたくせに中・大盛チャーシューの枚数を1枚減らしてやがるw
しかも薄っぺらくなってるしw
ほんとケチ臭くなったな、李さんよwww

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/30(木) 15:18:27.63 ID:p1Nw3PK/.net
何が面白いのか知らんが食いたきゃ金払えよ貧乏人

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/04/30(木) 21:55:40.11 ID:rGzFMIKk.net
>>513
中・大盛チャーシューの枚数を1枚減らした時は公式HPで告知した。
豚肉が高騰しているが国産豚にこだわりたいので1枚減らすとのことだった。
ただその後650円→660円に10円値上げした時は告知しなかった。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/01(金) 16:15:14.70 ID:fm19GwjM.net
自販機に告知貼ってあったよ

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/01(金) 21:55:59.64 ID:Re84pKfS.net
連休中に「吉村家」行こうと思っている

このあいだ、"家系"と名乗っていながら
うずらの卵を入れ
家系最高ではナイ「壱角家」に行ったので
楽しみです

518 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/01(金) 22:38:39.73 ID:OoX6Kg+G.net
>>517
工場直送スープ店舗で温めてうずらの卵を乗せた家系さんは
マイルドクリーミーな女性子供にも食べやすく万人受けのする味だったかい?

ウチはウチ 壱系さんは壱系さんのやり方があるんだろう

たまにはウチのラーメンでガツンとした衝撃を味わってくれよな
いろんな店があってどれを撰ぶかは消費者の皆さんの選択の自由だよ

じゃあな、またこいよ

519 : 【末吉】 :2015/05/01(金) 23:07:26.22 ID:1MmL5pRG.net
さぞかしオシャレな店名なんでしょ
にぼし?さいぼし?

520 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/01(金) 23:22:54.19 ID:anHLU+xL.net
>>518
豚骨、鳥の味は薄味
醤油味薄く、その分かなり多めの塩と
化学調味料で味を整えている
普通においしいスープで、万人受けのするものの
食べて感動はない。

東京都内では、レベルの高い家系は少なく
東京で初めて食べる家系が壱角家の人には
これが家系のスタンダードになる。


チョット・・・.

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/01(金) 23:38:29.47 ID:HZGCPV2m.net
>>520
自分が情弱てこと何胸張って書き込んでるんだかw

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/02(土) 01:09:25.00 ID:ScSmZGV4.net
>>521
>>520が書いてることはもっともだと思うが

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/02(土) 03:42:45.56 ID:cBTyJRXU.net
厚木家はいまいちだなあ
味薄くて直系特有のパンチ力は感じなかったな

524 :病強名無しさん:2015/05/02(土) 06:56:02.47 ID:lWbUy5na.net
>>522
ありがとう

525 :病強名無しさん:2015/05/02(土) 06:56:33.94 ID:lWbUy5na.net
>>522
ありがとう

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/02(土) 11:39:07.05 ID:radcnYyO.net
大事な事なので2回も書き込みましたか


 じゃぁな  これからも吉村家及び直系を頼むぞ
 なんちゃって家系に浮気してもいいけど 最後はウチの濃厚スープに回帰してくれよ
 またこいよ

527 :病強名無しさん:2015/05/03(日) 11:44:50.96 ID:CZSqIbMJ.net
セブンイレブンの「つけ麺」を
ラーメンとして食べた。

味は、さすがに吉村家には遠く、足元にも及ばないが
メンマとチャーシュー1枚入りで、256円(税別)
マネ家系よりイイ。

528 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 11:53:24.58 ID:ftamaTQX.net
>>527
自分なら直系店に行くわ近いし。何が足りないかっていうと24時間営業の店が無いことかな?
杉田は朝5時からやってるけど日曜休みはマイナスポイント。

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 12:16:33.34 ID:dN1c0XzP.net
>>528
客商売で日曜休みって今時めずらしいな
月曜や水曜定休日が普通だが。

まあに世間一般と合せて日曜休日にできるという
店側の余裕見せつけか

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 12:18:16.33 ID:dN1c0XzP.net
>>529
「に」が余分。「に」を削除

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 13:21:56.58 ID:ftamaTQX.net
>>529
普通に日曜が客少ないんじゃね?あの辺工場多いから、土日休みのホワイトばっかだしw

532 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 14:09:08.10 ID:rS0HP6Or.net
>>516
650円→660円に10円値上げした時は公式HPで告知しなかったな。
そして公式HPの価格はしばらく650円のままだった。

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 16:20:01.84 ID:rNR8Jbc+.net
>>532
あの公式ページ、やる気無さ過ぎだろ
厚木家の定休日なんていつの時代だよw

せめて各店舗、連休時の休みとかアップして欲しいもんだ

534 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 22:48:53.69 ID:i5/gQlzi.net
&#160;不定期的に吉村社長からのメッセージを掲載します。 平成27年5月2日 
おう、おめぇか!  
最近、めっきり暖かくなったなぁ、っておい、なに 今頃のこのことやってきてるんだよ。 
前回来てから何ヶ月経ったと思ってるんだ。 
もっとこまめに顔ぐらい出せってんだよ。
 わかったな。 よし、じゃあ、はじめるか。
っておい、ひとり言の ネタ?ないよ、そんなの。
僕はお前と違って忙し いんだよ。
 そのうえ、未だにあちこちからジョイントの話が 舞い込んできてんだよ。
その相手もしなきゃ いけなんだ。
儲け話はいいって言ってるにも かかわらず、この有様だよ。
 そうだなぁ。 今、新しい遊び場をつくってるんだ。
 そう、将来、僕が吉村家を卒業したら、なんだ けどな。
通販を再開したいと考えてるんだ。
 なぜかって?そりゃあ、世界中からわんさかと 問い合わせが来てるんだよ。
「家系ラーメン  吉村家」のな。 この味を知ってもらいたいんだよ。だからかな。
 ハハハって、何笑ってるんだよ。お前もやるん だよ。
どうせ定年になったら行くところないんだ ろ?
まあ、進展あったらまた話すよ。 とっとと帰ってホームページ更新しろ! 
また来月な、じゃあな


社長さぁ、4ヶ月も更新ほったらかすなよ

その間なりきりってネタ考えるの大変だったんだぜ


これからはこまめに更新頼むよ じゃあな、もうサボるなよ実さん

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 23:45:34.54 ID:KNE5srlw.net
おう、おめぇか!

なんとなく書いてみたかった

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/03(日) 23:52:12.69 ID:i5/gQlzi.net
とっとと帰ってホームページ更新しろ


そりゃこっちのセリフだよ
実御大さんよ 待たせすぎだよ 空白つくるなよな

537 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/04(月) 01:27:01.26 ID:wR+Bim8l.net
通販もいいが東京に直系店か分店をオープンしてほしい。

538 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/04(月) 05:24:22.78 ID:4ZXq45Et.net
今更気づいたことだが、末廣家が今年の横浜市の「ガチ!」シリーズ」のガチめんにエントリーされたね
はたしてどんなメニューで勝負するのかな

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/04(月) 15:12:46.86 ID:00p6gDMX.net
おぅ、おめえか。

じゃあな

540 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/04(月) 17:01:10.46 ID:WmcgqJ2r.net
      ☆ チン     マチクタビレタ〜
                        マチクタビレタ〜
       ☆ チン  〃  ∧_∧   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
        ヽ ___\(\・∀・) < 福岡の直系店の情報まだ〜?
            \_/⊂ ⊂_ )   \_____________
          / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /|
       | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |
       |  愛媛みかん |/

541 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/04(月) 17:08:18.15 ID:McaHu1/c.net
環2家の営業時間は、夜22:00まで

542 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/04(月) 17:41:11.14 ID:9nskibxm.net
李用実

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 07:34:01.97 ID:WTXlV/10.net
>>538
ガチ!シリーズ、前回のカレーはその末廣家から徒歩数分のサリサリカリーが優勝だったな。

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 09:26:32.29 ID:t28udhfE.net
末廣は本業のノーマルラーメンしっかりやれや
おいしくなったって聞こえてきたら再訪してやるけど、何やってんだか

545 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 09:29:12.88 ID:ydKUnc7X.net
師匠厚木家だからなムリムリw

546 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 14:43:40.84 ID:Ihih/1Sz.net
末廣家はスープが薄い

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 15:30:19.68 ID:egooDMeS.net
>>533
中の人ここ見てるな
厚木家の定休日修正と連休中の予定うpされてたw

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 19:35:24.94 ID:n6yKz92d.net
嘗て鳩山首相でさえ"2ちゃん?気になって見てるよ"と公言してた

便所の落書きでもそこにあれば見てしまうのが人間

549 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 20:25:55.80 ID:2IsOaPxV.net
>>546
開店直後は薄めだけど午後3時くらいに行ったら濃厚だったよ

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/05(火) 23:29:22.44 ID:VCU5ufhC.net
>>548
ID:n6yKz92d
http://hissi.org/read.php/ramen/20150505/bjZ5S3o5MmQ.html

551 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/06(水) 03:36:10.58 ID:zmaNjWgi.net
>>549
そうか
じゃ今度午後3時くらいに行ってみようかな

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/07(木) 12:27:06.91 ID:GhZ3Tpra.net
おう、お前遅いよ
今頃ノコノコなにしに来てんだよ

じゃあな、またこいよ

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/07(木) 19:05:21.45 ID:HBGI8KCN.net
早死に3段活用がジワジワ広がってきてるな
最後はショウガでさっぱりと、これで明日も臭わない(うそ)

554 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/07(木) 20:32:04.69 ID:S0bZF2pX.net
早死に3段って


高血圧
高脂血症
ガン


吉村家食べ続けてると上2つは確実になりそう

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/07(木) 21:34:02.94 ID:HBGI8KCN.net
固め、濃いめ、多め  早死に三段活用
https://www.youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/08(金) 21:48:33.07 ID:P5t8t4bH.net
固め
太め
デカめ

女をイカす棹師三大要素

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/08(金) 22:58:42.57 ID:Rhi8FIWt.net
ID:P5t8t4bH
http://hissi.org/read.php/ramen/20150508/UDV0OHQ0Ykg.html

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/09(土) 00:01:22.82 ID:oT1HZik3.net
チンコ

デカめ
太め

ザー汁 濃いめ

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/09(土) 00:40:36.58 ID:0eY5yKCs.net
消えろ童貞wwww

560 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/09(土) 13:49:21.81 ID:hDhlTqdz.net
自殺願望はよくないよ

561 :今日わかった事がある:2015/05/09(土) 14:10:52.98 ID:/pcFdv3o.net
下記、つけ麺3商品は、ラーメンとして食べた結果
壱角家よりも
東京にある、横浜御三家系統の家系ラーメンに、味が近い

・日清〔麺の達人 つけ麺〕 西友 178円
・ファミリーマート 極太つけ麺 177円
・セブンイレブン 具付きつけ麺 270円

電子レンジで、5分30秒
無論、この3商品のほうが
壱角家よりもおいしい。
 

562 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/10(日) 15:36:30.79 ID:FR3cVF4e.net
ヨンシル店に立ってる?

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/10(日) 18:49:47.53 ID:7/4b0atT.net
環2家のM&Aの詳細しってる香具師いる?

アベちゃんのゆくえが心配なんだが…

564 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/10(日) 19:07:26.28 ID:OFX5RMd6.net
こないだ行ったら超久しぶりに以前のようなコクのある旨いラーメンだった。
やれば出来るじゃないか!
ここんとこ立て続けに、ただ塩辛いだけの醤油ラーメンだったからな。
まー偶然だったんだろうなw

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/10(日) 22:48:46.24 ID:voV+tGNm.net
塩分のとり過ぎはヤバイよ。
まず消化器系のガン発症高確率やで。
腎臓にもダメージ来る。
白メシ食い過ぎで糖尿もヤバ、糖尿とか一度かかれば今の医療では
治せない。
進行すれば失明、や下肢の壊疽から切断とかある。
俺はデブじゃねーよとか言う奴が一番恐い。

肉の食い過ぎで大腸ガンも確率UPや。

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/10(日) 22:52:24.74 ID:voV+tGNm.net
今井雅之も肉が好きだとか前にTVで放送してた。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/11(月) 01:27:40.15 ID:zOab4Z+F.net
今日、環2家行った。
コクのある旨いラーメンだった
麺を完食して、いざスープ
でも塩強すぎで飲めなかった。

ちなみに「薄味」でオーダー

568 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/11(月) 01:33:13.13 ID:qeFV2gm9.net
あっそ

569 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/11(月) 22:35:42.69 ID:An3M6X4W.net
センキチ嫌いもどうかと?
まぁ、悪くないよ。
オレは2度と…

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/12(火) 18:30:21.36 ID:pDtwngkR.net
おう、ひさしぶりだな

お前何今ころやってきてんだよ

おせぇよ

じゃあな、またこいよ

571 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/13(水) 23:26:34.51 ID:YuOGQJ99.net
出前って何時までですか?

572 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/14(木) 00:31:59.28 ID:9EXBk1o+.net
電話で注文して見りゃいいじゃん

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/14(木) 07:12:49.61 ID:NRssJCnk.net
スーパーやサービスエリアで売ってるよ吉村家

いつも横浜の店に行くので
食べたことないが

574 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/14(木) 20:40:33.14 ID:I2Z2Ajfb.net
ずいぶんタイムリーな話をしてるなw
これだろ?
今日結構気合い入れて作ったがクソ不味かったwww
http://i.imgur.com/8GXI9LB.jpg
http://i.imgur.com/ig9GGqS.jpg

575 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/14(木) 20:43:47.83 ID:I2Z2Ajfb.net
まずスーパーによく売ってる不味いチャーシューは無理があるw
チャーシュー丼的なものも作ったがw

576 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/15(金) 00:18:00.75 ID:AsB+SVqY.net
俺も先週それ買ってきた作ったよw
注意書きにそむいてスープお湯で割って鍋で沸騰させたらなんか異様な匂いになってw
今回はちゃんと丼でスープお湯で割ったらそこそこいい感じになった
あと前回チー油感が弱いなと思ったので鶏肉のモモ肉を炒めたのをチャーシューにした
これはなかなか正解だったよ

577 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/15(金) 16:27:15.67 ID:tH/eVLK8.net
めんどくせぇ

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/15(金) 20:28:46.08 ID:L4X5iYg3.net
>>574
お前プロだろ
食いてーぜ

579 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/16(土) 08:13:59.28 ID:jTq4PQbA.net
>>574
どんなところがダメだったの?

580 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/16(土) 12:43:12.16 ID:Dsx7uoWH.net
昨日ここ行ってきた
めっちゃうまかったんだがなんか味が思い出せない
はじめ家にまた行こう

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/16(土) 14:04:03.11 ID:Z3jSt7Ye.net
吉村家で麺カタメ濃いめとか素人多くてびっくりした。せめてヤワメ指定しろよ。酒井の麺なんだぜ!

582 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/16(土) 19:57:50.83 ID:atxMrnEy.net
ヤワメはロットの最後になり
麺が少なくなることが多いので却下

583 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/16(土) 20:08:07.83 ID:K34Jz7a6.net
>>581
某直系店で初めて固めで頼んだ時の店長の苦笑いが忘れられない。

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/16(土) 23:08:00.26 ID:Hh1SiC9Z.net
>>563
おう、またお前か。
王道家みたいな騒ぎになるのが面倒だからM&Aてことにしたけど
ウルフは破門にしたからな。
うちのホームページの環2家さんのページからウルフのインタビュー消したから。
代わりに光クン(デブ)が環2家さんに行くことになったから
是非食べに来てくれよ。
じゃあな。

585 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 01:00:58.48 ID:vSzWN/Aj.net
>>584
なりきりにしては細かい事実誤認が目につくな
パロディ演じるならさ、ディティールにはこだわらないと笑いが台無しになるぞ

もっとちゃんと事実関係把握してからボケなさいよ
暇なんだろお前 2ちゃんやる時間あるんだからさ じゃあな もう来ないでいいぞ

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 01:09:48.01 ID:4JbKMpLf.net
omaemona

587 :名無し46さん(仮名):2015/05/17(日) 01:29:41.41 ID:J9aSCCtM.net
「春の全国交通安全運動」(5月20日(水)まで)が開催中

環2家(22時まで)に行く場合は、

信号・止まれ・速度を

慎重に

安全に

588 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 01:36:26.34 ID:dshVM/0J.net
>>582
そんなことめったにない(=たまにしかない)。
早く食いたいからってカタメ要求するほうが損。

589 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 01:50:25.42 ID:dshVM/0J.net
カタメの最後と普通の最初とでは提供時間に数秒しか差がない。
でもカタメの最後の奴は硬くないじゃん!ってなクレームをいうことはない。
早く食いたいが順番は仕方ないからで、硬いのが好きだからってわけではないから。

590 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 13:35:37.96 ID:j/0x7H++.net
固めだと胃の負担が…

591 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 13:40:26.79 ID:uJszE5k5.net
>>584
福岡の出店は無くなったの?てかウルフ破門ってマジ?

592 :563:2015/05/17(日) 18:32:05.70 ID:xfE1mP97.net
>>584
ありがとう

現在、京都住まいなもんですっかりご無沙汰なっちまった
横浜にいた頃は環2に一番いってたんだが
はるみが怖いし、アベちゃんがいじめられてるのを
見るのが嫌だって理由で嫁がいきたがらないんで
たまに戻っても、入り口の厚木家しかいってなかった。

今度、戻ったときにいってみるわ

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 19:09:28.81 ID:D5XFbQl+K
ヤワメで麺が少なくなるなんてまず無いよ。にゃっと店員にされてチャーが増える。薄めコールは敬礼付。

594 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 20:00:35.11 ID:7mLh0FMX.net
ウルフ破門なの?
それともヨンシルにたてついたのかな

595 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 20:56:00.00 ID:FQfxaOUS.net
破門とか 物騒なコトバ遣いするなよ
ヤクザかよ

596 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/17(日) 21:38:31.62 ID:69I5LBdK.net
極太麺も素人考えだよな。
吉村家くらいがちょうどいい

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/18(月) 19:57:17.38 ID:34r50zn6.net
吉村家通ドヤァ

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/20(水) 23:54:23.38 ID:J5Rkt316.net
環2家 鶴巻居なくなったね。
あいつは教育じゃなく、完全にイジメだもんな。
えらそうにちょっとなんかあると裏に呼んで説教してたし。
従業員ビクビクしてたもんな。
この間行ったら雰囲気すごく明るくてよかったわ。
これなら通えるわ。
あれがいやで行かなかった奴結構居るよな。
カラスの死骸みたいに痩せてた坊主居なかったけど
鶴巻のイジメで辞めちゃったのかな。

599 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/21(木) 00:31:36.31 ID:hJijSstc.net
独立でもすんのか?

600 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/21(木) 02:07:25.04 ID:7lbjCqxd.net
ウルフの去就は気になるな
足を洗ったのか独立するのか

601 :名無し46さん(仮名):2015/05/21(木) 06:29:49.45 ID:hxRl0EYC.net
M&A

企業の買収・合併を指す。買収は他の企業を丸ごと買い取ること、
合併は複数の企業が法的に1つの企業に合同することである。

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/21(木) 18:03:38.58 ID:+wCbfZPW.net
モザイク抜き固め太め

603 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/22(金) 14:06:34.99 ID:jlC4xGxN.net
え?ウルフいるよ?

あのしごきが環A家名物の無料トッピングみたいなもんだろ

あのパフォーマンス無いなら誰も環A家いかないよ

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/22(金) 17:05:25.61 ID:i23nTEpX.net
先週5年ぶりくらいに食べに行ってきたけど
いまいち感動のない普通のラーメンだった
ブレもあるんだろうけど、にしても味に深みがないというか
こんな味だったっけ?って当分は行きたいと思わないレベルでやや寂しい思いさえした
今は派生した家系の方がよく行くし好きだな

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/22(金) 19:26:32.99 ID:UYDtjyXD.net
吉村家 HPから環二店長のコメントが消えてるのは、何故?

606 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/23(土) 01:37:04.38 ID:ABrozRQ6.net
>>603
ウルフ、
環2家で勤務してるの?
 

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/24(日) 08:11:56.58 ID:jiaPofFn.net
やめて店ごと全部吉村社長に売った。

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/24(日) 10:00:23.46 ID:8zzTadBk.net
暴行かなんかで実刑でも食らったのかな
独立ならすぐ自分の店出すだろう

609 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/24(日) 10:03:16.15 ID:aGx1QCT1.net
M&Aって環2家だといくらくらいになるんかな

610 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/24(日) 22:21:49.93 ID:AJ6PosPV.net
総本山よりはじめ家がうまかった
なんか吉村家はまた行こうって気にならん

611 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/24(日) 22:47:31.32 ID:aGx1QCT1.net
>>609
わからんけど持ち株比率が6:4だったりした場合は大して大きな負担は無いと思う。

612 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/25(月) 21:43:10.72 ID:5vTwVPdv.net
環2で働いている古参の従業員も独立させてやってください。
する気があればだけど。

613 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/26(火) 00:31:04.37 ID:bvCxoBza.net
麺カタメあと…えっと…カタメっっ!

614 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/26(火) 01:25:19.09 ID:PE4pv+No.net
>>563
海外進出でしょ?

615 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/28(木) 22:08:02.18 ID:7filSz+B.net
でも平ザルめんどくせぇ!デポでやらせろや!疲れた

616 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/29(金) 10:31:22.29 ID:d0BGkUslv
ケンちゃんは何処行ったの?

617 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/29(金) 10:36:16.61 ID:z5bPPZLI.net
デボって何?w

618 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/29(金) 11:07:22.62 ID:eKWxp1nS.net
テボな
深いザルのこと

619 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/29(金) 16:24:36.24 ID:ZvZb2jZF.net
スポーツデポ

PCデポ


×デポ笊 〇テボ笊

620 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/29(金) 20:59:50.16 ID:6IqWVb9T.net
ひょうきん族のエンディングな

621 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/30(土) 02:39:38.52 ID:CBGs60QN.net
実際平ザルもテボも水分量変わらないんだろ?
水切りの機械導入した方が旨くなって客も喜ぶ

622 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/30(土) 16:26:59.68 ID:rsD/jto0.net
本牧家まずくて完食できなかった
店主さんスマソ

623 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/30(土) 17:36:10.81 ID:7FVMwF3R.net
完食はできるけどな

624 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/30(土) 19:07:27.89 ID:W7UGAx4O.net
エポな

625 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/30(土) 19:13:16.11 ID:Goy/Ef7+.net
ダボな。

626 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/31(日) 00:51:09.57 ID:uC5SsVoN.net
実際のところ本当に働いているラーメン店員で
デボって間違えている奴なんているのかねぇ?

627 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/05/31(日) 14:22:41.12 ID:Mw8Dn5+n.net
>>529
末廣家も日曜定休だよな
あれは創価だからだと思う

628 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/03(水) 02:57:12.56 ID:ThOd9wPu.net
日曜日は、青年部の会合があるからな

629 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/05(金) 19:19:07.82 ID:c00b9os1D
吉村家はラーメン云々じゃなく卓上調味料で自己流カスタマイズだな。
その日の気分で変えれば楽しめる。
ラーメンなら石川家系じゃね?

630 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/05(金) 23:17:25.37 ID:7TvmZtN4.net
クッサイ生のキモチワルイ食感の物体が乗ってた。
チャーシュー麺なのに量が少なくて助かった。

631 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/06(土) 01:02:23.45 ID:zxePYeDx.net
>>628
詳しいなあ(笑)。

632 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/08(月) 21:42:21.29 ID:CCYp1/w4.net
家系
http://livedoor.sp.blogimg.jp/nwknews/imgs/5/d/5d8e9c4a.jpg

壱系
http://livedoor.sp.blogimg.jp/nwknews/imgs/1/2/1297d2d3.jpg

見た目からして全く別の存在。
乳化剤とか薬品たっぷりで豚の骨なんて使われてないんだろう

633 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 01:10:47.96 ID:4IOrTtps.net
薬品と豚の骨、どっちが高いと思ってるんだよ!

634 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 08:35:10.87 ID:pVR5vcpW.net
>>632
この家系のほううまそうだな。カネシが効いてそうで
どこの店かのう?

635 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 09:31:44.46 ID:hTOy2d1f.net
かつおの粉が置いてある店、どこだろう

636 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 10:10:58.00 ID:hTOy2d1f.net
とりあえずカネシって二郎かよ(笑)

637 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 10:16:06.13 ID:BqZuAXq1.net
>>634
山岡家www

638 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 21:54:39.05 ID:Ph5Ntkmu.net
もっとマーコ!
http://i.imgur.com/G4iYhtz.jpg
http://i.imgur.com/WcMVHs1.jpg
http://i.imgur.com/AMVRYuK.jpg
http://i.imgur.com/jOLxZDH.jpg
http://i.imgur.com/u6PGAUD.jpg
http://i.imgur.com/ENxSOAy.jpg
http://i.imgur.com/pVxDa98.jpg
軍パンサイコー!

639 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/09(火) 23:10:16.19 ID:loqFBpHQ.net
http://imgur.com/hahbj3F.jpg

640 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/10(水) 00:23:30.39 ID:BvuyLU4Y.net
>>638
髪型きもすぎだな。杉江誠よ。

641 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/10(水) 00:31:41.87 ID:ZIR6q0/l.net
長髪でラーメンは不潔
というか、前髪薄いのを長髪で隠したつもりになってるのか

642 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/10(水) 02:49:01.98 ID:Q8NtyFKL.net
マーコって本当に汚らしいな。

643 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/10(水) 03:04:17.50 ID:OTWN0cZm.net
誰このひと?

644 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/10(水) 05:47:35.57 ID:0yv2a1Nd.net
>>638
グロ

645 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 01:37:07.87 ID:3LEn49vA.net
なあかなり家系ラーメンは直系はじめ食い歩いたんだが、最近チェーンの武蔵家が一番お気に入り。あそこが最後の一滴まで豚骨の旨みが一番出てる。
ある意味、久留米の豚骨ラーメンに近いとも言えるんだけど、もともと豚草過ぎの自分としては豚骨醤油ラーメンという仕分けでは武蔵家がぶっちぎりだな。

646 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 09:36:20.10 ID:Pb4NEUF+.net
>>645
なあかなり家というのは何処にあるの?

647 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 10:30:42.51 ID:EzLSPqcp.net
>>646
日本語よめないチョン乙

648 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 10:30:50.05 ID:6ETgxeI6.net
>>645
色々とすごい文だな

649 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 11:39:33.56 ID:nDoDzBeO.net
>>647
豚草過ぎの意味を教えてw

650 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 22:21:31.42 ID:vrEa/wyl.net
もう一歩踏み込んで言わしてもらうけど吉村家は豚骨の重い部分とタレの尖った部分はいいけど
旨みを感じる部分が欠けている。その点武蔵家はバランス重視。どちらが優れているかは置いといて
二店がコラボしていいとこどりしたらどれだけ素晴らしいものが出来るんやろうね?

651 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/11(木) 22:24:42.82 ID:X36eSl82.net
>>650
死ね

652 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 07:12:11.54 ID:MQizl7ye.net
吉村家のラーメン
俺は好き

ただ、最近多々ある
塩が強すぎるのを除いて
 

653 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 08:10:05.64 ID:Z+kJt7HP.net
吉村家とかがどんなに頑張ってもどうせ客の馬鹿舌じゃ業務スープか店で炊いてるかなんて判別できないから同じ

むしろ非衛生な店内で炊いてホコリ、フケ、髪の毛、虫の死骸などが混入するより衛生的な工場で殺菌密封されたスープのほうがよい

654 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 10:56:07.68 ID:oIdgZEpg.net
http://ieke1.com/hitorigoto.html

環二家のM&Aってどう言う意味?社長の独り言が出てるんだけど・・・?

655 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 11:42:17.21 ID:7k6s6rqq.net
環二家の店主は飲食店経営を何も分かっていないアホだから消えたほうが良い

656 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 11:44:59.25 ID:oIdgZEpg.net
http://www.oudouya.com/nagareboshi.html

元直系の柏王道家もいろんな事やってるよね。今度は柏公設市場に家系じゃない
プロデュ―ス店を出すらしいよ

657 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 18:48:35.44 ID:bwDRP+Ek.net
>654
鶴巻が投げ出して立ち行かなくなったから、店舗から従業員まで買い取って
吉村家の直営店にしたってことじゃないの?

658 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 20:43:22.83 ID:luxY+plo.net
薄め少なめは甘え

659 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 21:11:29.23 ID:1YAYJJQM.net
甘えなんだwww

660 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 21:15:16.30 ID:RUoHKp6b.net
>>477
ぼうやヨチヨチ

661 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/12(金) 23:30:56.47 ID:mbiLjv5D.net
硬め油味濃い目透析で

662 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/13(土) 09:59:41.46 ID:t9yw1vBR.net
インスリン注射多め濃いめお手柔らかめでおながいします

663 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/13(土) 13:02:23.35 ID:bH5gfy8w.net
四汁の息子たちは親父と対照的にかなり太っているね

664 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/13(土) 13:07:25.58 ID:ApIKzFJ2.net
しまいには、こんな勝手に総本山と直系名乗ってチェーン展開する連中まで現れる次第、、、
http://i.imgur.com/Tnirita.jpg

665 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/13(土) 18:42:46.27 ID:hqJOovtd.net
悪魔超人かよ

666 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/13(土) 19:59:14.52 ID:1TnqqxJ4.net
>>665
かなりワロwww

667 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/13(土) 20:07:50.18 ID:Ar1rvirk.net
>>654
鶴巻は直系店から離脱してチェーン展開をする気じゃないかな?
総本山直系店に認定されたから環2家は客を獲得できたのだから
総本山直系店から離脱するなら環2家を総本山に奉還して
一からやり直すというのは筋が通っている。
王道家の清水とは大違いだ。

668 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/14(日) 17:12:48.16 ID:2FEKgWYp.net
奉還と言えば坂本龍馬を影で操っていたのはフリーメイソンらしいです。。。
http://www.prideandhistory.jp/sp/nikoumj/adw_t5.php?utm_expid=100515922-28.tsF8Kf6gSUmeSrj2w9T1Sg.1&123m=true&utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.co.jp%2F

ひょっとして鶴巻のバックにも。。。

669 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/14(日) 22:03:22.84 ID:tub1MYvV.net
工場系はすぐに飽きるんだよね
そしてマイルドクリーミーの押し売りがだんだんウザくなってくる

直系を始めとした店で作っている系はギターの音色のように飽きが来ない
たとえ素朴な味の店であっても
だから家系は醤油豚骨一本の少ないメニューでも30年以上飽きられずに続いている

工場系:シンセサイザーの音
直系 :ギターの音色

80年代にロックバンドの間でシンセサイザーが流行ったけど、退屈で単調な音が飽きられて衰退したよね
ギターベースドラムの本物の音に回帰した
さらしage

670 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/15(月) 12:37:53.36 ID:YFKPwu7m.net
きんもーっ☆

671 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/16(火) 20:04:46.27 ID:SE3VGy3w.net
吉村社長は顔も濃い

672 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/17(水) 11:23:54.51 ID:PBwYGOft.net
>本物の音

AKB、ジャニーズ、エグゼール

673 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/17(水) 23:50:10.00 ID:aHK0wect.net
http://i.imgur.com/J6blfhz.jpg
なんだこのオッサンw
https://i.ytimg.com/vi/swJjIKwYJvY/mqdefault.jpg
http://i.imgur.com/97CHm8O.jpg
http://yoron.net/gp/yamagu/
https://www.youtube.com/user/YORONYAMAGUGAKKOU
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/streaming/1432477589/l50

674 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/18(木) 22:20:27.70 ID:OB4CCpkF.net
つべに懐かしいのアップされてるぞ

675 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/19(金) 22:47:40.32 ID:JiLayBGN.net
おまえらよくこんな味濃いもの食えるな
俺は薄め脂少なめでもくえなかったぞ

676 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/19(金) 22:51:53.48 ID:l4gAuF5O.net
>>675
あ?黙っとけゴミが

677 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/19(金) 23:23:43.12 ID:JiLayBGN.net
>>676
こんな味濃いだけのもんじゃなくて
うまいもんくえよ
おまえら絶対魚の味なんてわかんないだろ

678 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/19(金) 23:34:05.35 ID:MpJ0gk8q.net
>>677
最初はそう思うだろ?
じきに、もっと濃く、もっと濃くとなるんだ

679 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/19(金) 23:37:30.53 ID:JiLayBGN.net
>>678
そうなのかなあ
なかなか濃い味をからだが受け付けないんだよね汗
気持ち悪くなっちゃう
生クリームとかで例えると共感を得られるきがする

680 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/20(土) 00:02:11.79 ID:e5tceW7Z.net
>>679
いやダメなもんはダメって自分でもわかってるだろ?そういうこった。
おまえは選ばれなかった。それだけw

681 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/20(土) 02:46:50.80 ID:kLh0CNgR.net
>>680
オレ最初はしょっぱすぎて冷や汗かきながら食ってたけどな
その頃のベストはクリーミー系

5年経った今じゃ濃くないとラーメン食った気がしないし、クリーミー系なんて女子供の食い物って認識

682 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/20(土) 08:57:02.23 ID:FCiOY+um.net
今日はテレ東でローカル路線バスの旅やるね

683 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/20(土) 09:33:18.73 ID:lO14WoOi.net
薄め少なめは甘え

684 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/20(土) 14:02:25.53 ID:ipBdJLdc.net
そんまんまだと濃すぎてまずいじゃん
>>683

685 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 00:00:25.23 ID:lk2acu5Y.net
自由に食えよ

686 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 03:02:15.54 ID:VmwoMrib.net
固め、濃いめ、多め、

家系早死に三段活用、トッピングは海苔とライス

にんにくたっぷりでライブ感を楽しむ

687 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 03:16:16.27 ID:lk2acu5Y.net
レッド乙

688 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 12:23:13.78 ID:gp1YVcV5.net
スモークチャーシューうますぎる

689 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/22(月) 15:35:00.73 ID:6twq5DN+.net
確かにあのチャーシューだけは旨い。
チャーシューだけなw

690 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/22(月) 17:18:47.85 ID:e28eEWX7.net
国家犯罪確定!!豊中市の事件の容疑者は集団ストーカー犯罪・テクノロジー犯罪被害者だった!!
テクノロジー犯罪で音声送信されるとほんとに隣部屋から悪口をいわれている風に聞こえます。
私も数年間騙されました。犯人は警察です。警察による集団ストーカーやテクノロジー犯罪によってターゲ
ットをキレさせ(統合失調症に仕立て上げ)、本来起こらなかった事件を意図的に誘発させているのです。
周南市事件、淡路島事件、中央大教授刺殺事件、秋葉原事件も同様です。
集団ストーカーとは警察による監視+挑発+家宅侵入・器物破損・窃盗等を繰り返すことで、一度ターゲット
にしたら止めることはありません。警察は金儲けのためにこういったいやがらせ犯罪を行っているのです。

691 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/24(水) 00:26:18.62 ID:9uzENifv.net
約半年ぶりくらいに行ってきた。
19:30頃到着大行列だったが例によって進むときはググっと進む。
チャーシューメン大盛固め濃い目多目、ライス、ノリ増し、味玉、きくらげ、
細切りネギ(辛子味噌和え)
ネギは余計だった。辛子味噌というより甘味噌で味がくどくなった。
次行くときはキャベツかほーれん草増しかな。
だけど他のどぎつい家系体験してるせいか吉村家のスープはまろやかで完飲できる。
俺の味覚は結構やばいか?
それにしてもメシが少ない。
他店だったら半ライスの量。
なんか変なとこでケチってるな。
それともあれぐらいの量がラーメンのサイドメニューには適してるという信念があるのか。
>>688が書いてるようにチャーシューは超ウマ!
最強とは言わないがオンリーワン、他ではまねのできないうまさ。

692 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/24(水) 03:08:18.95 ID:9uzENifv.net
吉村家の付近の地図見てたら吉村第5ビルというのがあったけど、吉村家店主の
所有するビルだろうか?

693 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/24(水) 05:19:38.20 ID:2bH7ZB8o.net
>>691
やばいのは味覚というよりもそもそもカロリーと塩分の接種過多だな。
高血圧、糖尿病になるぞ。
あそこの麺大盛(しかもチャーシュー麺)に更にライス頼むとは。
で、そのライスの量が少ないだと?
スープも完飲なんてよくできるな。

694 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/24(水) 11:53:54.93 ID:9uzENifv.net
>>693
レスサンクス
だけど俺はラーメンは月に2回くらいしか食わないから大丈夫かと思ってるんだが、
その2回がやばいのかな?

695 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/24(水) 14:50:33.91 ID:XsbbeQhT.net
>>694
ラーメン他ぺる時だけ突然大食いしょっぱいもの好きになるなら大丈夫かもしれないけどね。

696 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/24(水) 16:27:33.20 ID:dtYyYf71S
はじめて行った時ときは全然うまいと感じなかったんだけど
2年ぶりに食べに行ったらめっちゃうまかった

697 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/26(金) 00:24:18.63 ID:YiC4wmyy.net
はじめ家ウマイ
つーか食べやすい

698 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/26(金) 05:23:07.18 ID:7HCIj1KW.net
>>692
そうだよ。
横浜西口移転とほぼ同時期にたてた。

699 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/27(土) 06:54:17.37 ID:U98u5Lta.net
日本麺職人界って何?

700 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/27(土) 23:31:06.65 ID:NtzaNlwZ.net
日清麺職人〜 ♪

701 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/28(日) 04:30:49.90 ID:svTc2Mdy.net
政和の鶏塩そばって美味かったの?

702 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/28(日) 09:45:18.88 ID:X9sqBcxCf
昨日のお昼のTV取材は何の番組かな?

703 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/01(水) 06:01:07.37 ID:OExhA8FC.net
>>698
ジャッキーチェンの店が入ってすぐ潰れたんだよなw

704 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/01(水) 08:54:49.81 ID:tOEtTfbe.net
>>703
そうそう亀仙人ってすぐにバレてな

705 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/01(水) 18:09:38.72 ID:Rl6nhw3b.net
>>703
いつの間にか閉店して松屋になったとあるから
隣じゃないかな?
http://kakutei.cside.com/food/jackies.htm

706 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/04(土) 02:19:29.77 ID:d6NjY7ZT.net
裏ヴィデオ販売して逮捕された犯罪者がプライド持っていいと思ってるのかよ?

707 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/04(土) 03:55:30.51 ID:54fAsXiM.net
>>703
ジャッキー・チェンの店ってジャッキー・チェンのグッズ売る店?
それともジャッキー・チェン本人が店出したの?
もしジャッキー・チェンが日本で店出すとしたらいくらなんでもあんなところには
出さないだろうな

708 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/04(土) 05:21:11.02 ID:prgnHrdy.net
>>707
>>705のリンクぐらい見てから質問しな

709 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/04(土) 07:44:58.32 ID:iv6CQ8Yb.net
吉村第五ビルをグーグルマップ見たら
1階には眼鏡市場が入ってて4階から上はネットカフェという体裁のアダルト系DVD店があるなwww
youtubeに動画上がってて建設前の状態を確認できるけどこのビルが18億円か、さすがは資産家

あと津村さんと修行した石川さんはどうしてるんだろうね

710 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/05(日) 07:57:08.36 ID:XTwZajTv.net
>>709
古本屋で電話かけてるけど、あの店でアレを売っていたのかなw

711 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/05(日) 11:36:33.49 ID:LnDk/mX9.net
古本屋があったビルも所有物?

712 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/05(日) 19:53:25.34 ID:2p3BSNui.net
石川さんの
ときわ家閉店後の消息は不明

713 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/05(日) 23:12:25.99 ID:PM0hykJh.net
>>709
石川さん、病気で亡くなったそうです。
神奈川家系戦争Part3のレス975より

714 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/06(月) 01:02:52.25 ID:7f0+ER2t.net
いろいろな家系行ったけど、ここ酸っぱくね?

俺の腐ってたのか?

715 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/06(月) 11:06:49.19 ID:/eUdt1m0.net
うん
人を見るからな一応

716 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/08(水) 18:01:41.15 ID:vWE3AiV/.net
>>710
せやで

717 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/08(水) 18:22:10.17 ID:t+dZLuXi.net
>>716
アゲインブックスだけに 挙げられたのかwww

718 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/08(水) 19:05:49.08 ID:LFmqnOLA.net
生の吉村社長がみたい!!

719 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/09(木) 23:47:30.66 ID:xMUdjnjV.net
ひっぱたくわ蹴るわ凄いなw
あの古本屋だけは笑えた

ウルフも若くて全然雰囲気違う お宝映像だなw

720 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/10(金) 11:41:27.91 ID:YXw2QvDJ.net
吉村ってトラック運転手出身だからな。
喧嘩はお手のものだろ。

721 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/11(土) 13:23:39.38 ID:hS4r37av.net
鶴巻とかアベちゃん、どこに行ったの?

722 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/11(土) 20:53:04.67 ID:6BlpVXyEp
このスレに限らず2ちゃんの人って人を差別するのが好きだよね
現実世界で自分より下の立場にいる人がいないからw
ちょーかっこ悪い
大半の日本人が一番軽蔑してるのは在日じゃなくてキモオタだってことを気づいてるのかなぁ…

723 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/12(日) 01:58:49.01 ID:IirLZar4.net
安倍死ね(笑)

724 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/12(日) 09:18:36.05 ID:8eJsyQN81
すぐそういうこと言っちゃって…大人として恥ずかしい

725 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/12(日) 10:58:38.04 ID:MjfDhdgP.net
しかし、今になって火曜イチバン第一回の動画が出てくるとは。

726 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/12(日) 20:24:30.91 ID:iFhk9PZm.net
今じゃ放送できねーだろ
殴りまくり蹴りまくりじゃねーかよ
チョンはやべーな

727 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/13(月) 21:41:51.70 ID:vStRdCVt.net
ヨンシルと一緒に逮捕された古本屋の宮原の消息は?

728 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/14(火) 06:56:54.97 ID:7+H+ifd3.net
>>718
開店直後に行けばたまにいるよ

729 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/14(火) 06:56:59.28 ID:dt0R29hS.net
>>718
開店直後に行けばたまにいるよ

730 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/14(火) 06:58:08.09 ID:LG5QBYNX.net
あれは双子の弟だよ

731 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/14(火) 17:05:00.45 ID:RY1LfhOp.net
吉村家だけがいいけど


厚木ダメダメです

732 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/15(水) 15:36:19.16 ID:DkMV7gHo.net
ようつべの動画見たけど用実の二人の息子は修行したけど逃げ出したらしいなw

733 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/15(水) 16:03:09.50 ID:JwZxlSRF.net
test

734 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/15(水) 20:14:54.26 ID:tNhazBPp.net
王道家の修業生が春先に東京に出店するという話が
どうやら中止になったようなので
吉村家直系店が東京に出店してくらると嬉しい

735 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/16(木) 01:36:25.37 ID:mJL8gWao.net
くらる

736 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/16(木) 08:26:18.14 ID:1gkTabA+.net
>>732
当時の番宣では「息子と感動の再会」とあったけど、
番組内ではそんなシーン無かったな。

737 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/18(土) 00:15:10.72 ID:V5fBoPa2.net
とりあえず実にケンカ売った客は
スゲーと思います。

738 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/20(月) 15:02:42.81 ID:cn9ibVBf.net
で、ウルフは何処行った?

739 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/20(月) 21:55:26.91 ID:Dzd9W8TN.net
二億出せば店とウルフがもれなく貰える


かもよwwww



試しに賃貸なら月100万な!

740 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/21(火) 01:49:38.39 ID:uOusGaRg.net
吉村家が再移転するとはビッグニュースだ。
環2家を売却するというのも驚いた。
吉村社長は直系店の離反に懲りて
一店舗主義に回帰する決意をしたのかな?

741 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/21(火) 07:04:42.66 ID:/gxqhMdh.net
ウルフに売ればいいじゃんwww

742 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/21(火) 09:49:50.51 ID:0LKzOYZ4.net
王道家は柏市場にも店出すよ

743 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/21(火) 11:00:47.91 ID:9cv3BOey.net
ようつべに上がってた動画で修行してた石川さんって今なにしてるの?

744 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/21(火) 21:25:16.71 ID:uSivsP4cG
現在の直系は、まつり家、末廣家、厚木家、
はじめ家、上越家、高松家、杉田家、千葉杉田家
でok?

745 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 02:14:30.93 ID:UGQlpNmi.net
やべえな吉村家マジ本気なったら自称日本一とみたとかぎゃふんだよ

746 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 02:57:05.71 ID:JSarAOsO.net
再移転先は横浜駅周辺のどこだろうな?

747 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 07:01:09.70 ID:ipCqYzXK.net
環2家ってどうなっちゃったの?ウルフはどうしたの?

748 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 07:48:45.58 ID:hXG22c3j.net
終わったな吉村
金が無いんだなきっと

749 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 07:51:33.29 ID:tI5F/d4/.net
>>746
ハンズの跡地、今はとりあえず駐車場の所だと嬉しい。

移転と言うにはあまりにも近すぎるか

750 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 07:52:25.19 ID:tI5F/d4/.net
いや、考えたらあそこだと広さが今の二倍どころじゃねえな(笑)

751 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 09:25:17.71 ID:1w+cMeWV.net
鶴屋町

町田商店や鶴一家は戦々兢々だよ

752 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 10:11:31.07 ID:1w+cMeWV.net
おぅ、またおまえか。
毎日暑いなぁ。

今日はもっと熱いニュースがあるんだぞ。
ぼくもなんていうかな、この歳になって、てっぺんってやつを見たくなったんだな。

そのためにはこれからやっていかなきゃいけないことが沢山だ。

まず、店を駅の近くに移転させる。そして二倍の広さにして、売上も倍あげていくんだな。
今までは行列で諦めて帰って行ってたおまえらも旨いラーメンが食えるんだぞ!
素晴らしいだろ。

しかも凄いのは広さだけじゃない。
味が落ちたらだめだ!
だから本店をてっぺんにするために系列店も少し減らして従業員も本店に集中させる。

どうだワクワクしないか?

これからの動きに注目しろよ!
そしておまえら、見てろよ!
てっぺんまで駆け上がるからな!

じゃあな、移転までは今までのところで旨いラーメン食って、夏バテするんじゃないぞ。

またな。

753 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 10:27:31.22 ID:z0FfkCQA.net
高島家オープンか

754 :吉村作治:2015/07/22(水) 12:46:06.29 ID:LaeIw1Kl.net
あへあへ…
裏ビデオ売って〜や…
あへあへあへ〜

755 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 13:40:05.57 ID:ubnbLA3U.net
>>745
とみ田はうまいしジャンルも違う
あそこの仲間たちは仕事も真面目で好感がもてるぞ
東十条のほ○田なんて早開けが常で11:30開店なのに10:30くらいに開けてる常連に優しい店だよ

スレ汚しスマソ

756 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 13:42:29.35 ID:fJAZ6pnM.net
みんな行者ニンニクとか言って喜んで使っているが
あれは普通のすりおろしニンニクに色染めただけ。
まぁ入っていても物凄く少量。
行者ニンニクを知っているだけに残念すぎる。

757 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 19:41:04.18 ID:cZSvR8w3.net
>>756
まじかよ李社長最低だな

758 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 21:08:27.05 ID:G66kQZag.net
李社長と言うと李小龍みたいでかっこいいな、アチョー!!

759 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 21:13:54.09 ID:F5PkL3u0.net
>>751
鶴屋町だろうなあ
西口に広い飲食店なんか構えたらカネがかかってしょうがない

760 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 21:37:50.63 ID:9DhUhBSv.net
朝9時くらいから開けてくれれば嬉しいんだが

761 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 21:43:42.96 ID:Uu6goYTu.net
>>760
それだと今の場所で24時間営業にしたほうが効率はいい気がする

762 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 22:44:36.29 ID:iYOQRtln.net
>>758
アチョー

763 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/22(水) 22:47:56.50 ID:XhxNItSv.net
移転したら斜向かいの横浜家が潰れちゃうな

764 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 00:00:26.78 ID:ZPil+dOX.net
>>763
行列している吉村家のおこぼれをもらうだけで生きてきた店だからな(笑)

765 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 00:23:17.73 ID:4SsjeE5Q.net
横浜家(笑)

766 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 00:52:55.41 ID:kPqPrIrp.net
また 移転すんのか?
福富町か寿町にでも移転すればいい。
吉村家らしい猥雑な街が…

767 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 01:26:07.63 ID:Tl5lfNke.net
吉村様は世界一偉い

768 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 05:08:25.28 ID:kn4I4oPR.net
40席くらいで
行列見た事はある
究極ラーメン横濱家

席数2倍以上の新吉村家できても
うまくオペーレーションできそう
今度は3クールか4クールで回す
だろうから

どこだろう
今建築中の元東急ハンズ跡地か
今営業中パチンコ店

過去に相模鉄道横浜駅前、ビックカメラ前橋の周辺は洪水で
高さ1mくらい床上浸水の実害があるし

769 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 05:22:57.60 ID:GsBHnhaU.net
吉村社長は横浜が好きなんだな。
東京駅の東京ラーメンストリートに
吉村家の東京支店を出店してほしい。
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

770 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 10:48:15.16 ID:YC//sFAQ.net
>>768
ハンズ跡地なら面積今の10倍以上だろ
薄汚れた鶴屋町方面ならいくらでも土地がある

771 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 11:55:51.10 ID:8Qu6jYTq.net
ヨドバシカメラの地下でどうだ

772 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 13:00:48.24 ID:SXDAb45r.net
現吉村家から元ハンズに移転しても、あんまり地勢の利が良くなる気がしないwww
同様に鶴屋町も違うと思うんだよね。少なくとも横浜駅から川を越えない距離じゃね?
パチンコやゲーセンのところという予想に俺も乗りたい。
ほかには、東口側っていう線はないのか?

773 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 23:36:56.97 ID:sQysi1sN.net
吉村はマネーの虎みたいに自己破産しなきゃいいけどね

774 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 01:52:12.90 ID:ooDcKkxW.net
>>770
元ハンズ跡地ならばテナント入り
だと思う

775 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 03:18:26.50 ID:pMv145NH.net
>>772
吉村家→横浜駅への帰り道
吉村家→ドンキ→OS調剤薬局(個人的推奨)→ビックカメラ前の橋
渡るとくぼ地になっていて、タモリさんが好きな高低差がある。
特に橋を渡った右の角にパソコン店(元無印良品)前あたりは
海満潮時において、川の水面より低く見え
以前、この低いところ一帯で床上浸水があった。
床上浸水には、防潮板である程度防ぐことはできるが
停電時において排水口・トイレ等逆流の対応がむずかしい。

店舗総合保険では、「水災」の保険があるにはあるが
地盤面より45p以上の浸水しないと保険金がでないとか
高潮と洪水は保険金が出るが、津波は駄目とか等々。
うちの近くの低いところで、床上浸水があったが
電化製品全滅、ドブの臭いがたちこめて、特に飲食店は悲惨。


今の吉村家床面積2倍となるとブティックやメガネ屋では狭い
パチンコやゲーセンのところではないか

横浜駅東口側はないと思うが・・・。
俺の予想は、大風呂敷に
ドンキホーテを中心に半径400m圏内。

776 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 04:17:04.66 ID:dBve8afG.net
つか横横家の去就はどうなるのか

777 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 08:13:24.45 ID:NYduOMSY.net
新高島駅周りの空き地に移転してほしい
それかポルタ地下街とかベイクオーターの中とかスカイビルの中とか

778 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 13:00:24.58 ID:g5wqsiOA.net
>>777
臭いがスゴいだろうな

779 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 18:20:31.05 ID:JAwyd18d.net
個人的に「ゲームスペースジャンボ」跡地に移転と予想
その向かいのパチ屋跡地もありえるかも

780 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 18:49:47.22 ID:gMhfA2Ae.net
<今日はもっと熱いニュースがあるんだぞ。
<店を駅の近くに移転させる。
<そして二倍の広さにして、
<今までは行列で諦めて帰って行ってたおまえらも旨いラーメンが食えるんだぞ!

ここまで言い切っている
吉村家の移転先が
もう、決まってる。
と思います

店内改装は、長く考えて2〜3週間あれば余裕も余裕
移転は、早くて9月。
台風が、あまり来なくなって
最高気温が確実に30度未満なら
10月5日〜31日

781 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 19:50:58.89 ID:IGnKPlxy.net
吉村家の海外進出

782 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 20:10:57.76 ID:dFLRp2Ja.net
>>743
>>713

783 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 20:59:33.69 ID:j2kcXuk/.net
>>782
そりゃあれだけ塩分脂分多けりゃな

784 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/24(金) 21:45:55.06 ID:tvRWvHc9.net
横浜駅周辺とか言ってるのにゲーセン跡地とか川よりドンキ寄りなんて有り得ない

これだけの大改革するんだから、もっと駅の近く

とすると鶴屋町しかないだろう

他にあるとしたら北南口

北南口の線路沿いビルならJRからも行列や看板が見えていい宣伝になるだろう

ただ人が集まるところで飲み屋も多く駐車場も多い鶴屋町は立地として最高だと思う

785 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 00:06:09.78 ID:qVbnrlli.net
鶴屋町にそんな物件ないだろ

786 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 00:09:13.75 ID:BKxP3EYg.net
鶴屋町は再開発があるがそれに乗じるつもりで先に投資って可能性はあるかね

787 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 00:21:14.05 ID:5KSz7LaY.net
>>784
北南口って何だよ?
北と南じゃ正反対ですがな
きた東口かな?

788 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 00:21:24.81 ID:k35kjHo9.net
二ヶ月後、らーめんマリモの看板が「吉村家」に書き換えられた!

789 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 00:40:38.62 ID:mTMbIwtw.net
移転後は出前も始めるらしいね

790 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 01:27:08.22 ID:Inv7jx29.net
横浜市神奈川区鶴屋町

横浜駅西口、横浜駅きた西口出て右
横浜モアーズの北側
ヨドバシカメラ上、右上
首都高速の北側

791 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 01:27:50.77 ID:qVbnrlli.net
町田商店とガチ勝負かよ

792 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 06:08:00.23 ID:egbdp1m0.net
吉村社長は町田商店を駆逐してから
王道家征伐に乗り出すのか。
これは正しいかもしれん。
家系総本山の主敵は工場でスープを作るクリーミー家系だからな。

793 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 06:39:31.83 ID:ZxcI/zwy.net
横横家が直系から離脱するために7月13日に閉店(上野へ移転予定)した。
横横家も王道家と同じ道を進むだろう。
環2家も売却されるし直系店の離反が続くな。

794 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 10:17:16.10 ID:rRNETcBA.net
全部直系から外れたら面白いね

795 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 10:32:05.48 ID:T991JNqX.net
杉田家の本店さえ残ってくれればいいや

796 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 11:14:47.63 ID:cuxMJ1Jd.net
>>794
末期の志那そばやみたいだな

797 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 11:30:04.16 ID:K+yVtJoY.net
下手に脱退してヨンピル社長を怒らせたらやばいんじゃないの?

798 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 11:48:27.71 ID:QmNHJUvz.net
ジョイナスダイヤモンドに入居してくれれば
日本一になれるよ

799 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 15:31:33.95 ID:+qzs0zc4.net
>>797
店舗展開が下手だから怖いことないだろ
コンビニみたいにFCの隣に直営出すみたいなやり方しなだろうしな

800 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 16:20:06.32 ID:KXMWLcUG.net
>>798
今工事しているアローズのあった辺りは?
日本一行けるだろ

801 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 16:59:17.04 ID:0g4SRtwK.net
吉村家常連の方なら、目撃していると思いますが

吉村家スタッフが、吉村家の裏口(一風堂前あたり)から
大量の使用済み鶏がら・豚骨を、台車に山積み乗せ搬出
二人体制で岡野交差点を渡っている姿を見たことが何回かある。
おそらく、岡野交差点を渡った先に、何かの拠点か一時保管場所がある(?)としたら
横浜駅東口、鶴屋町では距離が・・・。

802 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 17:32:22.55 ID:miPy2i1Y.net
>>801
吉村家から徒歩3分のところに従業員寮兼倉庫があると
読売新聞の吉村家特集記事で書いてあった。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 18:19:45.15 ID:2VPOg5U0.net
吉村家、横横家の移転、環2家の売却。
全て家系マイスターでラーメンコンサルのマーコ氏が仕切ってるみたいよ。

804 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 18:35:32.14 ID:rVBKJmbI.net
なに言ってんだコイツ

805 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 18:48:58.56 ID:yyitrT3i.net
>>802さん39
<倉庫
HOSHIZAKIの業務用冷蔵庫があるかも
あれだけの来客数だし

>>803
マーコ氏
外国人? このあいだTVで
冷凍の海外向け言っていましたね。
個人的には、一風堂についてるだろう
コンサルティング会社が気になる。

806 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 22:04:22.44 ID:q7yAEa8t.net
>>801
ただのゴミ捨て場

807 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 22:25:52.33 ID:rRNETcBA.net
>>803
その前に、柏王道家の離脱は吃驚だったな〜四天王の一人だったし。
今じゃ直営に野田店、直系に茨城と六角橋に店出してる。
しかも今は柏市場にも店出す準備が出来ていて、しかも、豚骨だけじゃなく
昔ながらの中華そばをやるってよ!
もう家系だけじゃだめなんだよ!
それ考えると柏王道家の清水はラーメンの味だけじゃなく、先見を考えてるよな。

808 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 22:57:32.54 ID:qqbd6w4Y.net
>>807
所詮清水が成し遂げた事って四汁が築き上げたものに乗っかっただけだろw?
その恩義を忘れ仇で返す人が何やったって誰も相手にしませんよ。ませいぜい頑張ってほしいけどね。
王道家は好きだったから。

809 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/25(土) 23:09:13.99 ID:NhZxqYLw.net
>>806
一時保管場所
"ゴミ捨て場"とは、根本的に違う

810 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 07:02:42.71 ID:tSeewZ0R.net
>>807
王道家の清水氏は吉村社長から受けた恩を仇で返す行為をした。

王道家は吉村家直系店として柏にオープンして
すぐに雑誌で千葉県の人気ラーメン店1位に選ばれた。
そして王道家は吉村家直系店から離脱した。
王道家は吉村家直系店の看板で人気店になったのだから
直系から離脱するなら環2家や横横家のように店を閉めて一から再出発すべきだった。これが罪状の1つめ。

また、清水氏は王道家がオープンした時に吉村家から派遣された若い応援店員を王道家に引き抜いた。
この若い店員は吉村社長のお気に入りで吉村家HPで吉村社長が写真入りで紹介していた店員だった。
吉村社長はこの引き抜きにショックを受けて一時吉村家HPを閉鎖してしまった。これが罪状の2つめ。

さらに、清水氏は吉村家からの店員の引き抜きを続け
六角橋にとらきち家(王道家直系)をオープンして吉村家元店員を店主にした。
清水氏が末廣家(吉村家直系)のある六角橋にとらきち家をオープンした狙いは
吉村家の柏進出を遅らせるための陽動作戦である。
私が清水氏が非常に狡猾だと思うのは
すでに死に体の六角家本店の二軒隣にとらきち家をオープンさせたことだ。
これは六角家本店を意識してとらきち家を出店したかのように世間の目を欺くためだ。これが罪状の3つめ。

私は清水氏は見かけによらず非常に臆病な性格の人だと思っている。
こうした清水氏の行動は吉村家に対する過剰防衛のような気がする。
このため清水氏はやり過ぎてしまったのだと私は思う。
吉村社長は清水氏だけは許さないかもしれない。

811 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 09:28:31.12 ID:K7K3hK5a.net
許さないからなんだというのだ

812 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 09:37:47.21 ID:r+iG0WdW.net
だな四汁はお金持ちだから細かいこと気にしないだろう 身内の造反が家系の歴史そのものだし
いまさらだろ

813 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 09:39:57.95 ID:r+iG0WdW.net
細かいこと気にして欲しいのは高松家な
あれなんとかしろ 酷いぞ

814 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 11:59:55.36 ID:jJOEEXGA.net
まつり家のペラペラチャーシューもなんとかして

815 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 12:27:37.11 ID:NTsI7yud.net
今、ケンちゃんは、どこにいるの?

816 :名無し:2015/07/26(日) 18:11:26.85 ID:Zd9GD8s4.net
>>810
<清水氏は王道家がオープンした時に吉村家から
<派遣された若い応援店員を王道家に引き抜いた。

該当者は1名
派遣された若い応援店員は引き抜いていない
その後吉村家に人事異動で戻っている。
横横家・厚木家に応援勤務もしている。
でまかせ

817 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 18:16:03.29 ID:GHOMTUR3.net
http://ameblo.jp/nanitabetai/

しかしして「元祖・横浜家系」を誇る吉村家のラーメンってこんなだったかな?

国道16号の掘っ立て小屋で営業していた頃の吉村家の味とは全然違う気がしました。 

maby. 多分ね。

818 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 18:43:02.00 ID:9kPOy9QE.net
おいおいマジかよ…吉村様の輝く汗が見れなくなるのか…

819 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 18:49:26.60 ID:nG5OgSeG.net
富山県魚津にある直系四天王のはじめ家に2回行った
1回目は全く乳化してないシャバスープでカエシの醤油も効いてなくて
超イマイチだった(昼過ぎに訪問)
2回目はネットリ上顎のまとわりつく乳化具合で申し分のない家系スープで
感動した(夕方18時頃訪問)

ブレ幅でけーなw

820 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/26(日) 23:32:10.47 ID:9kPOy9QE.net
はじめ家
正直
1番
ウマイ

821 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 01:11:10.40 ID:dyr8BkmX.net
>>816
>その後吉村家に人事異動で戻っている。

若い応援店員は王道家から吉村家に戻った後に吉村家HPで
「派遣先から戻ってきた吉村家の次代を担う若い武士」として紹介されたと記憶しているが

>横横家・厚木家に応援勤務もしている。
若い応援店員が王道家に引き抜かれてないとすると
若い応援店員は今どの店にいるのか?

822 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 01:50:30.10 ID:OCkZmzhN.net
人のふんどしで相撲をとるような店は潰れるべき

吉村家こそ神である

823 :名無しさん:2015/07/27(月) 05:08:24.62 ID:M1Q51a16.net
<人のふんどしで相撲をとるような店

それは、
横浜家系ラーメン、家系最高と掲げているが
家系御三家、吉村家・六角家・本牧家の3系統でもない


824 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 08:56:59.03 ID:dyr8BkmX.net
>>823
若い応援店員が吉村家から王道家に引き抜かれたのは
若い応援店員が王道家から吉村家に人事異動で戻った後ではないか?

825 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 10:00:17.75 ID:8dBN3X20.net
吉村家って行ったことないんだけど、杉田家千葉店と同じような感じ?

826 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 10:51:55.30 ID:sytM3nRw.net
youtubeで誰かがやっと杉田家津村氏の修行動画を上げてくれたが
強烈だなぁあの修行は
ボコボコに殴られてるもんな 

最期の方で、吉村氏の麺上げの動画をみたが、無茶苦茶上手だったなぁ
速いし麺さばきが他を圧倒していて迫力があった
今の吉村家の麺上げしてるチビとか全然迫力ねーもんなぁ
あーいう気迫があったときの吉村家のラーメンは美味しかっただろうなぁと思う
俺は横浜移転してからしかくったことねーから当時の吉村家を食べたかったなぁ

827 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 12:57:52.00 ID:6zOLrxGc.net
>>826
「睡眠薬50錠くらいやろうか」ってひどすぎだなww

828 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 12:58:56.25 ID:jYKk7d4h.net
昔の吉村家はローキック連打やダウン攻撃を間近で見れたんでしょ
羨ましい

829 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 16:24:53.61 ID:sytM3nRw.net
睡眠薬っていったのかww 聞き取れなかったわw

つーか吉村の親父の下で働こうと思ったら、相当キビキビとした奴じゃないと
鉄拳食らいまくるな。この親父は常にテンションが高くてぼーっとしてる
時間が一瞬もない。こういう奴って成功するの多いんだよ
クールだったり、のんびりな奴は実業では無理だと思いながら見てしまった

830 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 16:27:55.56 ID:sytM3nRw.net
しかし、津村さんもよくこんな修行に耐えたよなぁ
本当に辛いと思うぞこれ
一日中、立ちづめで足は超痛くなるだろうし、スピードは半端じゃないから
付いていくのも必死だし、ミスればローキックと顔面パンチの嵐ww
しかも客の前でやられるんだぜ?ww
これぐらい経験しないと、吉村家の味は手に入らないんだなぁ

831 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 16:40:46.72 ID:KE503fHq.net
独り言の最後のほうだけど修羅の国・福岡に直系店出来るのか?

832 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 18:07:51.05 ID:Iy5Eq/wU.net
出たw精神論w

833 :名無し:2015/07/27(月) 18:23:40.76 ID:tP1iswfI.net
>>824
それはない

834 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 19:25:34.74 ID:swoR/7/Q.net
>>826
しったかw

835 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 22:32:07.12 ID:Iy5Eq/wU.net
吉村家の動画みたんだが俺ならぜったい泣いてるねアレは
ハラ切ってしね!!にはワロタww

836 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 00:08:53.89 ID:JXm5+ZnD.net
>>820
あんた、北陸の虎はじめ家親衛隊だろ(笑)

837 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 01:36:32.23 ID:4tJ95eyW.net
遠くてなかなか横浜まで行けない俺としては福岡に直系店が
出来て本場と同じ味だったら大歓迎だが・・・

でも博多ラーメン以外のラーメンに関しては不毛の地なので
生き残るのは大変な気がする

838 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 02:20:35.09 ID:9C3InQZb.net
福岡人のラーメン感覚は他の地域と違うからな
家系プライスだとキツいと思う

839 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 03:47:21.36 ID:4tJ95eyW.net
>>838
プライスだけなら割高な店でも成功例はそれなりにあるけれど福岡は
極細麺で替え玉がないとラーメンじゃないって人が大半だからな

840 :名無し:2015/07/28(火) 04:20:25.94 ID:bXibVvBY.net
替え玉文化か
家系では、普通・中盛・大盛で
中盛で、かなり多い麺。

福岡の人、東京・横浜で、壱角家以外の家系
食べた経験のある方
家系ラーメンの味・麺、総合的に判断して
福岡で家系は、やっぱり受け入れられないと
思いますか?

841 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 06:36:11.78 ID:6jQZKdaQ.net
>>828
ローキックかますのを何度か見て気分悪くして残して帰った事があるけど
今考えると独立したい人への愛だったのかなと思う

今やったらマズイだろうけどなw

842 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 06:50:51.62 ID:/iKKqpL6.net
>>828
10年位までは見られた
今はもうおじいちゃんだから、蹴りの精度も落ちてるだろう

843 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 07:24:48.54 ID:bdHkkM1X.net
吉村氏って何歳ぐらいなの?1999年の杉田時代で50前後とすると
現在は65歳ぐらいかな?まだ体動くからキックやれるだろう

844 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 07:29:49.39 ID:kRm18qYq.net
弟子にサッとよけられて床で足を滑らすヨンシル社長が見てみたい…

845 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 13:09:42.38 ID:YrGB6R7as
横浜市内の直系に連続で行ってきました!
横横家。
ショッパうまい。仕事の関係で来春から頻繁にいく予定だったので、残念の極み。
環2家。
名物店長がいなくなり、遠からず売却されそうなので、慌てて行ってきました。
味は文句なしなんだけど、店員さんの雰囲気が明らかにユルい。
また、野菜畑を入れると極端にぬるい。
枷が外れると、こうなるのかな…
横の本牧家を覗いてみると廃墟のよう。
子安のすずき家も出店なんですね。
末廣家。
味も接客も雰囲気も、自分の知る家系で最高です。
週末に行くときは必ず持ち帰りチャーシューを買うんですが、これが超うま!
味がやや淡白なので、自分でニンニク醤油を作ってしまいました。
食べてみたいのはチャーシューマヨ丼。
食べきる自信がないので、注文したことがありません。

846 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 14:03:18.29 ID:1xq3EFaa.net
在日と知って行く気が失せた。

847 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 17:11:11.83 ID:xQfk3Sit.net
>>810
清水氏もイランかどっかの血が入ってんだろ?
しょせんは外国人同士の争いということだな。

848 :名無し:2015/07/28(火) 18:26:53.76 ID:2wewuuIX.net
>>847
聞いたことがない

849 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 22:24:38.80 ID:ZjECj8Z4.net
吉村家は完全独立できないシステム なんだな

850 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 22:40:22.31 ID:JXm5+ZnD.net
>>849
なんかホストクラブみたいだな(笑)

851 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/28(火) 23:52:41.45 ID:eYbwkJ+K.net
挑戦人と関わるなってことですね

852 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/29(水) 03:53:36.94 ID:Skmwpavn.net
どこでもやってるフランチャイズ方式だろ>吉村家

853 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/29(水) 06:52:43.39 ID:7msz96lM.net
>>847
王道家、環2家、横横家と直系店の離脱が続いている。
杉田家も中国人店員ばかり雇って総本山に対してバリアを張っている感じだ。
どうしてだろう。
>>849
食材ルート(タレ、麺、ガラ等)の仕入れルートを自分で開拓すれば完全独立できる。
>>852
前に吉村家の店頭に弟子入り募集の張り紙が張ってあって
「レシピは全て伝授します、ロイヤリティは一切とりません」
と書いてあった。

854 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/29(水) 18:36:12.27 ID:JdsxCkry.net
109 名無しさん@1周年 2015/07/27(月) 22:32:23.34 ID:septMnFBO
>>66
家系ラーメンの吉村さんはトラックの運ちゃんだったときに百万で長野県のラーメン屋からレシピを買ったんだよ。杉田に一軒しかなかったときはそう言っていたのに今ではなかったことになっているんだ。


↑これマジ?

855 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/29(水) 20:33:37.97 ID:HMpC9Ayb.net
レシピに100万とかねーだろ、有名店の看板ならまだしも
昔とはいえ味ぐらいいくらでもパクれるわな

856 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/30(木) 01:32:55.65 ID:RIam6Z5G.net
よくわからんが直系株は吉村社長が持ってるのでは。

857 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/30(木) 04:08:32.37 ID:IxORyR1s.net
>>854
ラーメンショップから独立したんじゃなかった?

858 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/30(木) 08:30:15.68 ID:yO17GEbC.net
なんだよ直系株って?

859 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/30(木) 12:21:24.56 ID:a2HfUGz/.net
>>855
横須賀の家系でレシピを金で買った店あったな。

860 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/30(木) 16:12:55.97 ID:qZHLdJK8.net
お土産なくなったの?

861 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 01:05:41.11 ID:vlrYEWji.net
それぞれ独立した人の会社の株?
それより、津村さんと一緒に修行した石川さんて亡くなったの?

862 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 01:35:56.08 ID:tUQ2IpsI.net
なかなか店舗拡大をしないからイラつく店主もいるだろ
壱系みたいに冷凍スープ作ってFC化すりゃいいのに

863 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 02:57:21.58 ID:r6VKyqdt.net
よくねぇよボケ

864 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 04:56:45.33 ID:eIhYX7/4.net
>>861
俺も修行動画みてから、石川さんのその後が凄く気になってる
ときわ家という店を出して、閉店した後に行方が全然分からん
ググっても出てこないってことはラーメン屋はまずやってないだろうし
本当に病気で無くなれているかもしれない
修行時代1999年で37歳、それから16年経ってるから53歳か
病気で逝くにもあり得る年齢だけど・・・・若すぎるよな事実なら
可愛い奥さんが印象的

865 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 06:46:04.35 ID:ynTKtFyc.net
tetsu-atugi.livedoor.biz/archives/1004885.html

これ読むと社長となんかあったのかなと思ってしまうけど。
直系名乗れなかったわけだよね?

866 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 10:38:18.96 ID:Mw088RsA.net
AV男優ピエール剣似の従業員は杉田時代からいるベテランだね。

867 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 18:25:41.88 ID:bovqBGYs.net
>>865
麺が酒井じゃないのが気になる。
円満退社ではなかったのかな。

868 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 06:21:35.86 ID:YVITmQpn.net
石川さんときわ家、2号店まで出してたんだな・・・・
しかし2号店は潰れ、味は適当にあり、最期は食べ残しの丼まで
放置していたとわ・・・ 修行時代で得られたものは全て失って
しまったのか・・・ 離婚でもして自暴自棄になったのかな・・・
亡くなったのはその後だとしたら頷ける

869 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 06:24:03.55 ID:YVITmQpn.net
調べたら出てきたわ

>えっと石川さんは確かに環2家の店主をしておられましたが、吉村社長と意見があわずに喧嘩別れしたそうです。
>行方はよくわかりませんが、経緯は事実のようです。



石川さん、吉村社長と喧嘩したんかよ。いつまでもでかい顔してんじゃねーぞっって思ったのか
石川さんが反抗するとは意外だなぁ

870 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 06:32:48.90 ID:YVITmQpn.net
131 : ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:02/09/13 22:32
>129-130

あのテレビに出た石川夫妻と間違ってるんだね。
ちなみにあの人は直系を追放されて町田で「ときわ家」って店をやってる。

871 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 06:35:46.83 ID:YVITmQpn.net
ときわ家 内部

石川さんだね?これ

http://www.qbe-net.co.jp/tokiwaya.htm

872 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 06:41:17.94 ID:YVITmQpn.net
ときわ家のラーメン画像みてると、吉村家での修行で得られた多くの事が
失われてる気がする。
あの味をズラしたら駄目なのに、味噌ラーメン出したり・・・
吉村家の味をそのまま貫いたら良かったと思う 
石川さんの自分のオリジナルを出したかったのだろうけど、結局、吉村実の
味は超えられない。変えたら駄目になるは吉村社長は分かっているのに
それを聞かなかった石川さん。結果は・・・・・

873 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 07:14:12.38 ID:0gIkzqi1.net
ときわ家がオープンした直後に食べに行ったことがある。
製麺所の箱が酒井製麺はなかったので「直系から離脱したんだな」と思った。
平日の昼過ぎに行ったけど店内はほぼ満席で繁盛していた。
ラーメンは吉村家と六角家の中間のような味でややライトなスープだった。
杉田家がオープンした直後にもよく食べに行ったけど
津村夫妻と石川夫妻は仲が悪そうだった。
吉村社長が共同経営でなく別々に店を持たせてあげていたら
石川さんが直系を離脱することはなく、味が変わって閉店してしまうことはなかったかもしれない。

874 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 08:17:37.32 ID:TrWFs72n.net
共同経営ってないよな、将来みんな自分のお店を持ちたくて辛い修行がんばっているのにさ、吉村さんはそこんとこわかってないのかな

875 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 08:28:02.07 ID:Np5eGQVI.net
テレビ的に共同ていってたけど実情は津村さんのお店って感じだったんじゃない?

876 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 10:07:30.43 ID:k5AD9iRj.net
環2家とか横横家とかどうなっちゃってるの?

877 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 10:24:37.97 ID:WUi+YuA/.net
>>876
横横は仙台だけ

878 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 11:18:13.90 ID:hRRUlUfv.net
横横はよ上野にこいや

879 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 17:26:10.91 ID:YVITmQpn.net
確かに津村夫妻、石川夫妻も初めは「自分達で独立」という事を当然考えて
修行に入ったわけだし、共同経営は寝耳に水だっただろうよ
当時は、人手もなく津村石川じゃ、それぞれ単独じゃとても安心して
任せられる状況じゃなかった、という事情も分かるけどね。
吉村社長はそこを考えたんだろうけど・・・。
石川さんが結局、挫折してしまったのは残念だよ・・・

880 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 17:28:53.99 ID:YVITmQpn.net
吉村社長も67歳で、そろそろ先がない
昔の様なパワーも無くなってきてるだろうし、そこに来て王道家が離脱・・・
時間の流れで、横横家も店舗契約の条件が合わないというタイミングを
見計らって、離脱という流れか・・ 吉村社長一枚岩だった体制に
そろそろ綻びが出始める時期なんじゃないかな。

881 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 17:57:43.55 ID:4wpdQ1li.net
壱みたいにどんどんスープ売りまくればいいのに

882 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/01(土) 20:07:17.14 ID:KZZtadzV.net
毎日家系スープ飲んで長生きとかできんのかw

883 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 00:40:59.53 ID:7FtVHIPp.net
そもそも支店として本牧家を出したのに、反旗を翻されて新聞沙汰にまでなったわけだから統率力はないんだよな。
王道直系とか言ってもこうなるのはわかっていたのに。

884 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 01:42:29.82 ID:2QopzL7R.net
>>882
吉村氏は25年間、朝昼毎日食ってたしまだピンピンしてる
他の店員も同じ事してたと思うけど、消費カロリーが一般人とは桁違いに
多いんだと思うわ。塩分は汗で流れるし、脂肪もカロリーも余裕で
消化しちゃうんだと思うわ。まあ、たまにデブな店員もいるけど
動いてるから大丈夫なんだろうww
ラーメン評論家で肝硬変で死ぬ奴、何人かいたけどあいつは動かないで
ラーメンしか食ってないから、早死にするんだろうwww
よう食ったら動けばいいんだよww

885 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 02:17:01.62 ID:RtdqBY0R.net
大勝軒わ二郎と同じでいいと思う。
支店とか出さずに修行したい人に修行させて自分のお店を持ってもらえればいいんじゃないのかな、
心配なのは吉村さんが亡くなった後は誰が吉村家を継ぐんだ?

886 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 02:19:56.15 ID:cGxdZdw0.net
それよりもかん水が肝臓にはやばいんだ。

887 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 02:59:09.08 ID:gloTC+ft.net
>>885
息子いるでしょ

888 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 12:12:44.09 ID:J9A1RCuL.net
息子様は音信不通なんじゃないのか

889 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 15:15:10.73 ID:oD4GSufu.net
確か長男が吉村家店長で次男が厚木家店長

890 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 21:08:22.62 ID:ZxmZrCxr.net
>>888
例の番組では修行の辛さにに耐えかねずに逃げちゃったって言ってたな。
借金まみれの若者が二日目からいなくなっちゃったとき。

891 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 21:14:39.96 ID:GW4eiqqK.net
モヤモヤする日本語を鬱なや

892 :名無し:2015/08/02(日) 21:33:08.76 ID:iNVEAuMT.net
このあいだ、吉村家行って、食べたのはチャーシュー麺

苦情ではなく、感想として
安いから普通かもしれないが
チャーシュー堅い

チャーシューの厚さを薄くしてもいい
あご疲れた
スライサーではなく手切りだと思うので難しいかもしれないが

怒りを感じたのなら
ゴメン

893 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 21:39:22.66 ID:U33Y3+OY.net
>>892
あと10年もしたらあのチャーシューの良さがわかるから
いちいちこんなとこに書くな 恥ずかしいぞ

894 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 23:38:37.38 ID:2QopzL7R.net
作りたてのチャーシューは中心がうっすらピンクで柔らかい
硬くてしょっぱい奴は、前日の作り置き ふざけんな〜

895 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 00:57:50.23 ID:4fVCkess.net
>>892
薄っぺらいチャーシュー好きならまつり家おすすめ
熟練の技でハム並にスライスしています

896 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 01:10:14.85 ID:kyhafXZ7.net
>>895
いや、花月だろ(笑)。

897 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 01:22:55.55 ID:fKGf7Wt7.net
足立区に越したんだが浅壱家って
近くの横浜家系書いてる店に
行ったんだがマジカスだな
まず麺がパスタ
スープもシャバシャバ
家系語るなや糞が金返せ
正直ここまで違うと思わんかった

ああもう横浜にホームシックだわ〜

898 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 01:23:24.99 ID:6ciz0kXs.net
あっそ

899 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 01:49:48.26 ID:XDbySG4l.net
ウルフは今どこにいるの?

900 :吉村家のチャーシュー:2015/08/03(月) 07:03:21.13 ID:r7Dq0OPi.net
吉村家のチャーシュー
固いとき本当に固いぜ
噛み切れなっかたり
チャーシューを箸で挟み、歯で食いしばって、引っ張っぱたり
チャーシュー断面には、包丁1回で切れなくて、断層が1段2段あったり
断層と断層の間が波打ってたりと、従業員の大変さと努力が
よーくわかる。

901 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 09:49:43.88 ID:y8FIbAmT.net
トッピングメニューが多すぎて従業員がかわいそうに思えるよ。
覚えるの大変だろ。トッピングの種類は今の半分くらいでいいよ、移転したらトッピングの種類減らしてあげてよ

902 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 10:43:34.72 ID:xokvWYNK.net
余計なお世話w

903 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 11:55:16.36 ID:SmdhqDUD.net
杉田家にライス2倍というサイドメニューがあるけど
吉村家も採用してほしい

904 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/03(月) 11:57:06.29 ID:/QWMYjyY.net
回転が悪くなるライスなどいらぬ

905 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 00:42:53.39 ID:xQgzvUIZ.net
厚木家スープウマー!!

906 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 03:01:15.26 ID:sgBA6GLx.net
杉田家千葉の朝一が凄く不味かったけど、その後は改善したのだろうか
いつも朝一に麺上げしてる目の細い中国人が作ると、スカスカスープに
カエシが多すぎて食えたものじゃなくなる あれで1年ぐらい行かなくなったけど
今はどうだろうか?杉田スレが無くなったのでここで聞きたい

907 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 08:36:19.49 ID:sA6UuYm4.net
王道家の従業員も中国人ばっか

908 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 10:45:07.07 ID:xekxS0ho.net
>>906
朝一じゃないが8時台に先週行ったけどかなり美味かったよ。
海苔フェイントの中国人に会いたいのだが最近会えなくて寂しい。

909 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 12:39:53.22 ID:sgBA6GLx.net
>>908
サンクス!
津村ジュニアが来てから良くなってるんだね
明日の朝一で食べてきます^^

910 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 12:40:56.18 ID:sgBA6GLx.net
海苔フェイントって誰だろう
背が低くて丸顔の坊主くんかな?彼がいると安心したもんだが違う人かな

911 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 12:48:17.92 ID:xekxS0ho.net
そうかな?
おっさん体系の人でおなか出てたと思う。
どんぶり持ってくる時に海苔も持ってて、海苔を入れそうなフリして持って帰っちゃう人。
たまに持って帰ろうとして入れてくれる。
最近はその人じゃなくてごま塩頭の人がいるが、その人が津村さん?

912 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 14:29:31.96 ID:xQgzvUIZ.net
生の吉村社長がみたい!!

913 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 15:49:48.43 ID:U05FfegfV
北陸ノクチ君は最近元気かな?

もっと教えて欲しいこといっぱいあるでしょ?

何でも訊いていいんだぞ!

914 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/05(水) 19:02:39.15 ID:FFw5Y08G.net
開店すぐに食べたらスープ薄かった
たまたまなのかそれともスープのコクがある時間帯があるのか?

915 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/05(水) 22:36:54.67 ID:Xa/iTbPt.net
濃いめで頼めよ

916 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 00:52:30.78 ID:0bqIiXrP.net
濃いめたってしょっぱくなるだけでスープが濃くなるわけではあるまい

917 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 00:59:22.48 ID:l2mB9CMG.net
脂多め

918 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 01:47:09.39 ID:NJeu5Ag5.net
>>916
そうそう。
あれはただ醤油の量だから、スープが濃くなるわけではない。
初心者が勘違いしやすいところ。

919 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 07:55:17.01 ID:a+6syQsv.net
古い話だけど、横浜移転後にスープは明らかに薄くなった。
かえしの醤油ばかりがとがってしまった。
杉田時代のラーメンは幻となってしまったのである。

920 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 12:22:44.89 ID:medD3X/N.net
脂味なし

921 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 12:35:16.35 ID:NhAxDqMq.net
杉田時代が懐かしいな、あの頃はまだ有名ラーメン店が少なかったから
朝4時に起きて車で食べにいってたよ、ノリ多めも無料だったよね
朝行くと吉村さんに冗談言われながら怒られていたハゲて小太りのおじさんの店員がいたけどあの人今も元気にしているのかな?

922 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 15:49:27.33 ID:medD3X/N.net
脂大盛り

923 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 21:24:52.10 ID:+0Pbk8+9.net
2億円用意してオーナーやっかな!

924 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 21:41:53.19 ID:fQWXUVU7.net
いや俺がやる

925 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 21:49:56.13 ID:GQOAol5O.net
いやいや、俺がやる!

926 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 21:55:18.94 ID:fQWXUVU7.net
>>925
どうぞどうぞ

927 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 07:05:49.42 ID:2J5zTJm4.net
みな直系から脱退したら吉村家はショック?

928 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 08:05:35.52 ID:GJJ93OIr.net
いえ、それを機にエロDVD販売に力を入れててっぺんを目指します

929 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 08:09:14.47 ID:TSptD2Z4.net
急にてっぺん目指すとか言い出したのは何が原因?
末期ガン告知でもされたのかな

930 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 09:22:26.76 ID:BK1IkTvA.net
アイドルマスターの春香見て感化されたんだろ

931 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 09:50:42.99 ID:aWSxCCBh.net
民団からいろいろと在日への税金と徴兵の事を聞かされて考える事があったんだろうな

932 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 11:06:43.79 ID:/gR55eEI.net
すでにてっぺんじゃん。

933 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 11:09:27.18 ID:O7C+BTQd.net
>>921
杉田時代の吉村家を知ってるのは希少だなぁ
1999年頃は関東学院生だったので帰り道によって食べればよかったなぁ

934 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 11:19:45.85 ID:iIH3sg8I.net
鶴巻って人は吉村社長よりパワハラヤバかったのか

935 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 12:17:12.06 ID:/tXaEpEU.net
>>921
おじさん懐かしいなぁ…
女性店員さんもマダムって感じだったような?

目玉焼きが好きで良く頼んでたよ

936 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 15:23:34.49 ID:fe1VqERZ.net
さっき食べてきた。こう暑いとさすがに空いてると思ったらベンチ満席+6というカオス状態。
食べる気満々だったから並んだけど一見さんばかりで回転悪すぎで死んだ。美味かったけど

937 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 18:19:00.00 ID:P1cBLUGc.net
>>936
それなら30分も待たないべ

938 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 22:41:05.84 ID:2J5zTJm4.net
王道家に爺従業員が入った模様・・・・?

939 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 22:50:58.05 ID:Itaq060H.net
こんだけ猛暑なのに行列が変わらないラーメン屋って吉村家しかない。
二郎系を見たらわかる。吉村家の半数しか行列しなくなってるからね。
やっぱり、総本山だよなぁ

940 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 03:22:39.71 ID:taW2mmsn.net
杉田時代のはげた小太りって大ちゃんのことかな?
大ちゃんは六角の船橋店にいるとか
社長の息子二人は修行から逃げたのではなく
本牧分裂のときに神藤さん側についてったって聞いたことがあった
元々環2は石川さんに任せてたんだけど破門されて
鶴巻さんが代わりに店長に抜擢されたと記憶してる
当時は小沢さんも杉田と環2両方にいたはず
本牧の松村さんも元々は社長の懐刀みたいな人だったはずだけど、
こうやって昔を思い出すとつくづく色々と大人の事情があったんだなぁ
なんて思ったりする

昔話スマソ

941 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 05:45:41.61 ID:LgQTwP2E.net
吉村家の師弟関係はドロドロしすぎだろう
拝金主義で、最期はみんな嫌気がさすんじゃないか?
それと昔殴られた恨みとかが芽を出してくるとか・・・
石川さんが波紋されたのも、ヨシに恨みからたてついたと思ってるんだが

942 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 06:02:02.99 ID:fjOpK+dJ.net
完全独立じゃなくて、いつまでも雇われ店長だからだろ
独立させてくれるはずが、いつまでも雇われ店長じゃキレますわ
一国一城の主を目指して業界に飛び込んでる人にしたらね

943 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 07:15:02.61 ID:o8NpvBkE7
杉田スレ

944 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 08:50:54.80 ID:LA2v5XHM.net
王道家はどんどん伸びてるよ

945 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 10:47:46.16 ID:e8Uga1VX.net
ケンちゃんは、どうなった。
次期、独立店主でケンちゃんファンドやるとか大々的にHPに書かれていたけど。

946 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 21:42:52.15 ID:tLMzgazU.net
>>941
独立で思い出したけど、厚木家のテレビ出てたちっこいオッサンて
相変わらず厚木家の従業員なんだなw

947 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/09(日) 14:01:22.86 ID:ijDaiyqC.net
下痢P

948 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/09(日) 23:24:04.52 ID:FHi3Wcjp.net
環二閉店

949 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/09(日) 23:42:24.46 ID:Jgo+dlcu.net
大ちゃんは一時大和で独立してたね。
杉田時代”表”で目玉焼き焼いたりしてた背骨の曲がったベテラン店員覚えてる人いますか?
横浜に移転してからもいたけど。

で、鶴巻さんは今どうしてるの??

950 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 01:15:02.71 ID:aYSzJHe2.net
>>949
ラーメン大ちゃんのひと?

951 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 02:52:28.73 ID:vzl9bAelS
石川さんって埼玉県にあちこちある石川家の社長じゃないの?

952 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 10:31:49.09 ID:K2AbfoQQ.net
昨日いったけど、店員も全員知らん顔ばかりで、くっちゃべりながら
ガラ入れしてたよ 緊張感が全然ねーなぁ 味は相変わらず美味かったが

953 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 10:32:44.40 ID:K2AbfoQQ.net
いついっても、店員の顔が疲労で笑顔すらない悲壮感が印象的
しんどいだろうなぁって毎回思うわww

954 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 14:02:36.02 ID:18d7PRl9.net
>>949 昨日王道家でみかけたよ

955 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 15:37:38.54 ID:KOUfsYFp.net
まじか!?
吉村家クビになって、離反した王道家を頼ったのかw

956 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 21:52:27.38 ID:kS4uZmTW.net
>>952
それって15〜16時?
くっちゃべりながらガラ入れしてるの見て同じこと思ったわ

957 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 23:16:26.37 ID:QE+Svtlh.net
環2を王道が買い取れば面白いんだが

958 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 23:42:21.80 ID:9whWlLnD.net
それは何億積んでも売らないっしょw

959 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 00:32:56.52 ID:sYY96GoK.net
鶴巻さん 店の奥にいたよ

960 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 00:38:39.18 ID:yfChf34a.net
あと、今も吉村家にいる杉田時代からいる50歳くらいの人いるよね。
あの人は独立とか、店任されたりとかしないんだろうか。。。

961 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 02:14:56.01 ID:u2Bjn8x0.net
本当頭わりーよなあ2億で買うバカどこにいんだよ
たかがラーメン屋だぜ

962 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 04:47:47.49 ID:Uo89eKSgp
http://ramen.gooside.com/ishikawaya.html

ここには石川家の店主ってあの石川さんって
あんだけど、そうなのか?

963 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 05:24:44.43 ID:ZIrJc9Ry.net
2億で買うなら他買うよw

964 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 07:17:28.50 ID:hGmIEzsG.net
>>949
コウさん?
しばらく厚木家にいた

965 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 09:15:30.29 ID:VHUan0l4.net
あの人コウさんって言うのか、ありがと。
杉田時代からよく実に怒鳴られてたな。
一度独立して、出戻りだから出世できないと聞いたことがある。

966 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 10:18:22.51 ID:5QF4jFNy.net
ラーメン屋に出世なんてあるのか

967 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 10:52:25.58 ID:ENq402qh.net
鶴巻が千葉にいるとか嘘臭えな。

968 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 11:54:30.57 ID:ZIrJc9Ry.net
柏王道家プロジェクト店の柏公設市場店の流れ星は誰がやるんだろうね?
中華そばと、豚骨の2種類やるってね。

969 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 15:06:55.38 ID:nBxZm/+Z.net
>>960
ちょっと顔の掘りが深くてやせ形で、背の低い方かな?肌は浅黒い感じ
50歳前後で、「なんでこの歳で働いてるんだろう」って思ったww
先週の日曜日に行った時にいたけど、その人かなぁ
当たってるとしたら杉田時代からってすごいなぁ

970 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 15:16:36.92 ID:bxjABtM5.net
メンカタメアブラオオメアジコイメホウレンソウマシマシ

971 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 09:28:45.69 ID:3TiX2hz+.net
>>948
本牧家より先に閉店なんて夢にも思わなかった。

972 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 09:31:30.11 ID:qXFnunda.net
>>971
本牧家を潰すために店だしたのにな(笑)結局意地悪な事をしてもダメってことだよな。

973 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 11:30:58.04 ID:iRlPaNRF.net
横横家も閉店なの?何で?

974 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 11:54:33.24 ID:peTBIGCk.net
>>969
背は170はあると思うなー
ちょい低い小さい声で、どうもーいって挨拶する人。よく麺上げしてるけど、杉田の時からやってる。

975 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 12:17:38.19 ID:b7e5evny.net
>>973
横横は上野に移転

976 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 13:00:07.69 ID:Nrh2q2WK.net
環2家、売りますって吉村家HPに載ってたけど
鶴巻氏がもう引退したいのかね。あの店はかなり売上あると思ったけど。
あと、光くんってだれ?彼が抜けたら頭がいないから云々書いてたけど。

977 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 15:15:06.55 ID:iy3uwGu3.net
生の鶴巻見たことがない

978 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 15:46:41.06 ID:b7e5evny.net
生麦生米生鶴巻

979 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 15:55:29.08 ID:5UYtJxFY.net
>>964
上大岡で店持ってたこともあるみたい
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/ie-ohoka.html

980 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 16:20:59.26 ID:Nrh2q2WK.net
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/15/1a3492732b73530a14130313418c54d0.jpg


吉村社長、昔より若干、上品な爺さんなってるなぁ

981 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 16:34:57.14 ID:ZBWQ2GG3.net
>>980
それでもまだ60代か。
普通のラーメン屋ならまだまだ現役だろうけど、家系のやり方だと調理場の先頭に立つのはきついかもなあ。

982 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 18:15:21.36 ID:B83ZSj1N.net
>>974
その人はノブさん。
開店当初からいる最古参。
彼は大ちゃんと同期位だけど、店は持ったことはない。
何故なら、やる能力がないことを本人が一番分かっていて、
ずっと雇われのままでと自覚している。
その代わり、25年前に貯金が3000万有ると店のおばちゃんが
言っていたから今は・・・。
こういう道もありだよね。
大岡家はもっと爺さん。今本店にいるかな。

983 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 23:41:37.90 ID:IPD9UAof.net
今日午後2時過ぎに食べに行ったら
煮玉子がサービスで付いてきた。
これは珍しいな。
スープが少し薄かったからサービスしたのだろうか?

984 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 06:13:47.88 ID:KEJ8MTYa.net
吉村家直系から離れるのは理由があるからなの?

985 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 07:54:11.65 ID:fugTloEx.net
福本豊似のベテラン店員

986 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 09:22:13.00 ID:xht32GD5.net
>>982
あざっす。後輩がどんどん店任されるのに
直系の店長も任せてもらえないんですね。

杉田時代新人のケンちゃんに色々教えたりも見てたからさ。

987 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 01:06:23.23 ID:ute8xFiw.net
鶴巻家

988 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 11:37:50.26 ID:3LNd1jbG.net
https://www.youtube.com/watch?v=dcKacEvl5LY

楽しいねw

989 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 11:37:50.39 ID:3LNd1jbG.net
https://www.youtube.com/watch?v=dcKacEvl5LY

楽しいねw

990 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 19:48:00.18 ID:O6R/IRhB.net
本店で裏メニューを頼んでみたい

991 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 20:05:21.37 ID:nJNjT/KG.net
>>990
裏はいかんぞ
捕まってしまう

992 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/15(土) 00:37:54.39 ID:KBJ0uyPp.net
ケンちゃんは今どこに?

993 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/15(土) 16:57:26.54 ID:FC/p3cGQ.net
くさめギンギン固め

994 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/15(土) 21:52:37.14 ID:KoFLFAhz.net
ケンちゃんは洗濯屋に転職

995 :吉村家のチャーシュー:2015/08/16(日) 12:25:33.59 ID:EJqF+Pkq.net
増殖する“家系ラーメン”、まずい店はここが違った
 ↓
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150813-00051873-playboyz-soci


<そこで修業したわけでもないのに、有名店と似たような店名にするFC店も多い

<客が勘違いするようにわざと紛らわしい店名
 

996 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 17:20:53.90 ID:M4gwND30.net
環2家は、王道家が買ったみたいだな。
店長は鶴巻氏でやるみたいだ。

997 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 17:44:46.83 ID:A4bsVsRG.net
>>996
まじかよ

998 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 17:47:36.31 ID:1XynnFVa.net
東京での出店を目指していましたが、良い物件が見つからず、今回は断念せざる得なくなりました。しかし、横浜で良い物件があり、そちらの方で出店しようと思います。
17日には仮契約も済ませられる予定なので9月下旬か10月上旬にはオープン出来ると思います。
今回の出店する店は自分の兄弟子であり、自分のラーメンの先生でもある方です。店舗も40坪駐車場も10台程用意が出来ます。
修行時代から大変お世話になった方でもあり、今回出店のお手伝いが出来、大変良く思っています。詳細は来月ご報告します。

柏市場での王道家プロデュースのラーメン店では、人材も揃い来週にはスープも完成できる状態まで来ました。
9月上旬にオープンさせたいと思いますが、営業時間が、短くなるかもしれません。 こちらも来月にはご報告します。

店舗、物件のご報告がしたくブログの更新が遅れ申し訳ありませんでした。
王道家今月のサービスは白ライス50円です。

店主 清水 裕正

999 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 18:11:26.27 ID:VJTKyoFh.net
!?

1000 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 22:19:39.94 ID:6P87vSqe.net
>>998
横浜の店長は鶴巻で間違いないけど、場所はどこだろう?
吉村社長が王道家に環2家を売却するのか疑問だし・・・
そもそも王道家は億単位の金を用意できるほど儲かっているの?
今のご時世銀行もそんな大金をラーメン店に融資するの?

1001 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 23:46:25.40 ID:bgIsMTeP.net
日銭商売を舐めるなよ

1002 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 00:08:47.19 ID:+ookwZuX.net
すげえ話だな
金出せばなんでもokってか

1003 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 02:05:42.63 ID:0SdtWgJD.net
ありえないでしょ。
何重にもおかしな話だ。
わた鬼の世界だ。

1004 :吉村家のチャーシュー:2015/08/17(月) 04:25:43.41 ID:IvNN8WyW.net
環2家の駐車スペース
5+3で、8台だよな
違うかな

何しろ、王道家の横浜新店舗が
どこになるか
楽しみ

1005 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 05:52:33.67 ID:8ROlESu+.net
王道家は直営もあるけどFCの店舗展開が早くなってきたね。

有名になり成功した松戸冨田みたく店舗展開したいんだろうな!

最近は店舗展開が早すぎるもん!!

吉村家元従業員が、とらきち家店主だし、今回もウルフでしょ。

それとも吉村家体制に見切りつける人が多くなってるのかな?

1006 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 07:46:02.55 ID:8ROlESu+.net
https://www.youtube.com/watch?v=Yv-109Rcqkg

1007 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 12:57:04.24 ID:phd/wvPp.net
吉村家の親父が完全引退したら直系店主は離反して王道家にいきそうだな。
吉村家の息子は人望とかあるのかな?

1008 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 13:03:30.01 ID:eYCxBNBj.net
結局は四天王とか名乗らせる代わりに幾らか取ってたのか?
独立っていうか独立って名前の隷属だったのか?

1009 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 17:05:31.77 ID:3qdShfo/.net
上納金はあったよ。
子会社みたいなもんだから、それ自体はふつうでしょ。

1010 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 17:11:35.36 ID:6JcIDneW.net
直系の看板がなきゃただのラーメン屋だしな

1011 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 18:21:43.14 ID:EX1Qg50K.net
>>1009
そうか?さも独立させるかのように吹聴してるのにそれはないよ(笑)

1012 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 19:58:13.37 ID:DTtoiwbO.net
ヨンシル流 人身掌握術!(別名 あこぎな金儲け)

1013 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 20:13:20.88 ID:UfumRWY/.net
鄭ラーメン

1014 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

総レス数 1014
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