台湾ラーメンについて1000まで語るスレ

1 ：わふー ◆wahuu.39/s ：2014/06/30(月) 22:02:58.09 ID:dncSxkGV.net

台湾ラーメンのスレがないので立ててみた

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/01(火) 08:26:21.21 ID:ZTH42WKr.net

台湾まぜそばの話題もアリ？
http://i.imgur.com/vxyL1mF.jpg

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/01(火) 12:18:56.83 ID:AtkeRM78.net

名古屋の”自称”台湾ラーメン？
それとも　台湾式ラーメン？

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/02(水) 20:18:31.39 ID:x/SbLe4C.net

　駅から徒歩数分の自家製麺ほうきぼし＋（プラス）＠神田、歴史を感じる店構えを一新し、モダンな感じになりました。
　店外の券売機を見ると、汁なし担担麺、まぜ麺、オクラ納豆まぜ麺、そして台湾まぜ麺Ｚ
　他には担担麺、担担つけ麺、煮干しラーメン、醤油ラーメンなども揃っています。
　以前に来たときはまだ居酒屋でしたので飲み中心で〆に担担麺が食べられるお店でしたが、今はもう店内を改装して飲めないラーメン屋になっていました。
　※その後の情報によると、しばらくしたら、夜は飲めるようにアルコール飲料やツマミになる料理を用意されるとのこと。
　「『Ｚ』ってなんのことかなぁ」と考えながら食券を買って店内へ、入った瞬間に『Ｚ』の意味が分かるＢＧＭ、元気がでますねえ。
　厨房を向いたカウンター5席、壁向きのカウンター4席、奥には4人掛けテーブルが2卓、今日はたまたま空いていたけど、混雑していて壁向きに席だったら寂しいですね。
　「茹で時間が7分掛かります」と掲示され、志茂から送られてくる自家製麺を丁寧に茹で上げています。
　しばらく待って台湾まぜ麺Ｚ800円、おお、これはとても美味しそうな麺相。
　あちこちで台湾まぜそばを食べていて、センターに台湾ミンチを盛り付け、その上に卵黄というのがよく見かける盛り付けですが、台湾まぜ麺は違う。
　丼の半分に台湾ミンチ、寄り添う様に多めの魚粉、残りを長ネギ、ニラ、板海苔で等分し、おろしニンニクが添えられています。
　そっと箸を差し入れ、豪快に持ち上げて一気に全体をかき混ぜ、ゆっくりと食べ始めると、これがまた椅子から転げ落ちる程の美味しさ、ユキノちゃん、美味しいよう。
　台湾まぜそばはバランスの良い味のハーモニーでしたが、台湾まぜ麺は力強いトランペットたる台湾ミンチが全体の味を牽引しています。
　気を付けなくても普通に食べればたっぷりと台湾ミンチが残る計算高さ、心なしかニラも大きめにカットされ、とても美味しいです。
　太麺もしっかりしていて途中で味に飽きたりすることは皆無、気が付いたら箸を蓮華に持ち替えて最後の一口まで食べ切っていました。
　ああ美味しかった、実にほうきぼしらしい一杯、御馳走様でした。
　たまたま聞かれませんでしたが、食後に人と会う方はおろしニンニクを予め外していただけるようにお願いした方がいいですね。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/03(木) 11:48:09.97 ID:Elec0+mY.net

台湾料理店の胡麻ダレ混ぜそば（麻醤麺)美味いよね、良く食うわ。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/10(木) 22:59:06.58 ID:rkITkFQx.net

　夜はまぜそばしるし＠高田馬場、台湾まぜそばコレクターとしてはプチ宿題店、せっかく高田馬場で途中下車したので、立ち寄ってみました。
　お店は雑居ビルの一階、数歩分引っ込んでいるので、雨の日に傘を仕舞いやすくて助かります。
　先客が椅子に座っていたらぶつかりそうな狭い店内、座っている分には狭さは感じないのですけどね。
　10席のカウンターは半分位埋まっていて、一回椅子に鞄を置いて、券売機に向かいます。
　メニューは温玉台湾まぜそば800円、チーズ台湾まぜそば900円、とろろ台湾まぜそば900円、カレー台湾まぜそば800円、まぜそば800円、後はトッピングですね。
　麺量は並150gと中200gが同額、大300gが100円増しとなっています。
　食券を渡してお冷やを飲みながら混ぜそばが出来るのを待ちます、卓上には昆布酢、白胡麻、おろしニンニク、多くのラーメン屋さんで見かける胡椒は見当たりません。
　程なくして卵黄台湾まぜそば800円、一般的な台湾まぜそばの麺相ですね。
　かき混ぜる前提の大きめの丼は受け皿に乗せられていますが、丼が横に少しずらされていて、箸と蓮華を綺麗に乗せてあります。
　トッピングはニラ、メンマ、板海苔、魚粉、白ねぎ、センターに台湾ミンチと卵黄、糸唐辛子。
　一般的な混ぜそばにニンニクは必須ですが、場面によっては食べられない場面もありますので、ニンニクは「無料オプション」、席に着くと冷蔵庫から容器ごと出していただけます。
　タレや麺までを含めて全体の味わいがバランス良く美味しい、美味しいけれども細かい点まで気を遣われていて全体的に無難にまとまり過ぎです。
　美味しいけれども面白み欠けるというか、おもしろなんてどうでも良くて美味しければいい、というお客さんがターゲットなのでしょうか。
　あっという間に食べてしまったので追い飯をお願いすると、小鉢によそってきて丼に入れてくれました。
　かなり少なめ、私のようなオヤジはこの程度でちょうどいいのですが、学生の街にしては少なすぎませんか。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/11(金) 18:03:41.40 ID:4A/ZHIVu.net

味仙のニンニク炒飯とコブクロ、酢豚最高

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/17(木) 06:21:40.55 ID:7iU9dLVI.net

中華街の萬和楼

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/20(日) 09:02:22.11 ID:Ue54I5QY.net

台湾まぜそばもあり？

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/27(日) 13:08:54.22 ID:/sCli2cc.net

久しぶりに台湾ラーメン食いたいな。
あのむせ返るような辛さとうまさ。
台湾ラーメン、青菜炒め、手羽先、にんにくチャーハン。
これが定番オーダーだった。

就職で関東に引っ越してからあの味が味わえないので残念。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/28(月) 15:04:44.21 ID:Nj+JtrOW.net

>>10
味仙の通販もわりといけるよ。
台湾ラーメンに手羽先やコブクロもあるし。


でもやっぱ店で食いたいよな。

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/29(火) 01:50:29.67 ID:g7qG4zO6.net

>>2
美味そう
調べてみたら2008年からあるのな
俺その頃名古屋いたけどこんなの食ったことねーわ
台湾ラーメンはしょっちゅう食ってたのに…
今度行ったときは絶対食うぞ

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/29(火) 20:57:53.91 ID:X1gjH5l5.net

本場臺灣にはない

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/08/01(金) 18:06:34.44 ID:38uZTrUn.net

ルーロー飯とセットで牛肉麺もいいですな。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/08/01(金) 18:16:26.22 ID:38uZTrUn.net

台湾で乾麺と言うと
汁無しラーメン（和えそばや油麺みたいな）のことだからな。
ｎｏｔ生めんと言う意味じゃ無いからな!!!

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/08/09(土) 15:09:49.99 ID:xynvY1oW.net

ゆきちゃん引山のおばちゃんの台湾ラーメンが一番美味い
台湾大盛り、ニンニク大盛りがベスト

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/08/12(火) 14:51:43.98 ID:XMkYSlpi.net

乾麺が美味い。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/08/29(金) 01:53:39.61 ID:oFzpaDjY.net

乾麺に限る

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/07(日) 01:53:31.96 ID:/IS6PkWl.net

みせんの取り寄せたよ
からっ

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/08(月) 21:53:30.99 ID:8c1WI2O6.net

うまし

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/10(水) 16:45:20.30 ID:IrVWD48+.net

乾麺おすすめ。

22 ：ポンチ：2014/09/10(水) 16:58:38.37 ID:L06MQmGZ.net

まじーよな
日本のくいもんが一番うめーだよ

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/10(水) 20:52:29.20 ID:UI2lXS1s.net

辛いのたまらん

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/14(日) 14:38:57.46 ID:UuzFxr+V.net

乾麺は食べたかい。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/14(日) 18:07:05.71 ID:LKjWjLOh.net

いや

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/16(火) 02:01:33.61 ID:df4XLrpz.net

明日みせんたべゅ(∩´･ω･｀)∩☆｡+ﾟ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/16(火) 20:09:54.33 ID:EeMnnyT6.net

麻醤麺たべゆ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/17(水) 23:12:40.02 ID:NwHlFBie.net

このスレで台湾まぜそばの存在を知って
名古屋行った時にwikiで発祥元として書かれてた高畑の店に行ってみたが
めっちゃ行列になってて食うの断念

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/18(木) 17:04:57.09 ID:ZZhgW+mZ.net

みせんからいねん！

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/18(木) 22:09:16.88 ID:uLN8TFkd.net

こないだ初めて食べたが味仙はそんなに辛いとは思わなかったな。
しかし食べて１時間を過ぎた頃からケツの穴が弱音をはき始めた。
やっぱり辛かったんだな。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/19(金) 00:22:42.93 ID:ouEu3lf/.net

>>25
台湾まぜそばって乾麺のアレンジ

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/20(土) 16:54:16.86 ID:++XGrNSY.net

味仙そんなうまいか？

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/20(土) 17:10:54.36 ID:M0g6mEm5.net

まぁ、旨いんだろうが、そんなにって程では無いわな

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/21(日) 17:59:50.80 ID:GUEoHqU6.net

麻醤麺が美味い。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/21(日) 19:56:20.35 ID:/5NxoDmj.net

>>33
だよね
がっかりした

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/25(木) 01:06:26.75 ID:TDZOcw1V.net

すげー過疎ってるね。台湾ラーメンて流行りそうで流行らないね。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/09/28(日) 20:31:42.33 ID:Rvo3J3Wx.net

たべたお

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/02(木) 10:30:18.36 ID:txIbZNxp.net

辛い方の台湾ラーメンは
辛いのが苦手だと二度と食べない
セントレアのみせんで食べたけど
飛行機のトイレにずっと占拠してたくらい
下痢したわ

台湾まぜそばは、ネーミングがあんま
良くないかと

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/03(金) 09:16:38.70 ID:/D6xnIEu.net

なんで辛いの苦手なのに食べるんだよ
見たらダメってわかるだろ

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/03(金) 10:10:44.34 ID:Cw26PZe+.net

いい加減台湾ラーメンは舌馬鹿味仙じゃなく
ゆきちゃんらーめんだと定着しないかね
台湾ラーメン＝味仙味仙ばかり見るとちょいイラッとするわｗ
後台湾まぜそばとか糞だから

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/06(月) 12:46:31.44 ID:g2tUXiKA.net

台湾まぜそばはれっきとした台湾料理なのだな。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/13(月) 08:07:06.48 ID:2zuCAA4F.net

くるまやの台湾ラーメンは辛い！辛いけど旨い！
ついライスを追加でたのんでしまうレベル

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/14(火) 09:15:57.08 ID:QLMJRI4i.net

私が気が付くくらいだから、ラーメン屋さんの店員さんは「麺肌を傷つけるのはパフォーマンスであってタレの絡みとは関係ない」にとっくに気が付いていることでしょう。

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/14(火) 23:18:46.44 ID:6vD/tcqh.net

なんか安直に台湾ラーメン(しかも汁なし)が流行ってるからといって
メニューに加える店はなんだかなあと思う。

45 ：わふー ◆wahuu.RizLS3 ：2014/10/22(水) 22:31:13.31 ID:MeRL5P3D.net

台湾ラーメンの辛美味さは認めてやってもいい

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/24(金) 19:40:06.79 ID:KfkdBqhr.net

味仙取り寄せたけど、そこまでかな
スガキヤのインスタント台湾ラーメンでいいや

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/10/30(木) 17:46:34.07 ID:Am41sMoQ.net

台湾料理店では昔からあるがな。
一声かければ台湾まぜそば風のトッピングもしてくれたいた。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/11/01(土) 12:03:37.27 ID:N2EarRTR.net

味仙は台湾ラーメンよりもコブクロや酢豚、ニンニク炒飯が旨い

49 ： 【東電 85.1 %】 ：2014/11/18(火) 17:15:46.48 ID:i+aYI7lB.net

>>47
ああ、キミ！また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は？どうなったか説明したまえな。

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/05(金) 08:40:15.82 ID:9YbRxZD2.net

武豊の○楽の激辛は美味い(個人の感想です。)

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/13(土) 09:40:58.05 ID:ImYj9WdR.net

名古屋発祥なのに、台湾まぜそばとはこれ如何に

52 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 08:39:57.37 ID:/Fl36tMg.net

しかもアメリカンですって！

53 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 19:26:11.79 ID:hCUQSF8E.net

牛肉麺

54 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 19:28:09.05 ID:2BL7g/18.net

>>52
イタリアンもあるでぇや

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/24(水) 17:19:39.97 ID:pje6RR6Y.net

台湾ミンチ多め。これが通の頼み方。
ミンチ多めってのは台湾が多めに入ってる。
しかしこれを頼んでもミンチはいつもと変わんないという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/25(木) 05:17:54.02 ID:amyFAP9V.net

>>51
台湾料理店で乾麺食べるよろし。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/25(木) 06:35:53.27 ID:6LX/AcXg.net

色々食べたがいまだ味仙を超える台湾ラーメンには出会えないなぁ

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/25(木) 06:36:34.43 ID:6LX/AcXg.net

>>40
ゆきちゃん、スープ弱いしどこが美味しいのかさっぱりわからん

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/12/25(木) 10:28:52.74 ID:amyFAP9V.net

>>57
萬和樓の牛肉麺

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/03(土) 20:04:04.74 ID:G8vZP8Bl.net

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ
ID:7z0sfPFB
http://hissi.org/read.php/ramen/20150103/N3owc2ZQRkI.html

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/06(火) 21:22:00.07 ID:i11JnySD.net

>>60
おまえがなー

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/12(月) 02:23:52.23 ID:zTNMgvR9.net

味仙取り寄せたけど、思ってたほどおいしくない。こんなもんかってレベルだわ。なんか期しすぎた絶賛されすぎ

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/12(月) 07:22:49.60 ID:VF9sWVOA.net

>>62
店で食べろよw

久しぶりに味仙行った。日進だったが、むかし行った焼山より美味かった。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/18(日) 11:28:16.21 ID:s76f+Q0K.net

　 　　　　　　　　　　(~)
.　　　　　　　　　γ´⌒｀ヽ
. 　　　　　　　 　 {i:i:i:i:i:i:i:i:}
　　　　　　　　　 （ ´・ω・）　ｽﾞｽﾞ…
　　　　　　　　　__(っ=|||:::o___
　　　　　　　　　＼※※※／
　　　　　　　　　　 ＼___／

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/19(月) 13:54:20.16 ID:7oNvlptP.net

味仙に行ったら白ニンニクの芽炒めとやらが期間限定であったので食べたらすこぶるうまかった
もちろん台湾ラーメンもうまかった

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/19(月) 22:52:53.47 ID:vTj5K+2d.net

追伸、
台湾ラーメンはすこびる美味しかった。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/20(火) 01:04:27.81 ID:L18K08CF.net

群馬に一軒知ってるが　厳密には台湾料理屋の一品かな

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/21(水) 20:53:39.94 ID:ZX9Fixtn.net

自作台湾まぜそばなう。
簡単な割にそれっぽい味になるよ。
ttp://cookpad.com/recipe/2387056
このレシピをアレンジしてる。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/25(日) 16:58:57.92 ID:9cwIhCCi.net

　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,..,,_
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　　,. -''"´　 　 ｀ﾞ''-､
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　,."　　　　　　　　　｀ヽ. 　
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　l　 　 　 　 　 　 　 　 l 　
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　l__　､､､_ ｝ ｛ _､､､　__.l 　　岐阜県から来ました　
　　　||　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ｛l〈 ヽ., --）-（-=- _ノ 〉!}　　　ハゲおっさんと呼んでください
　　　||　　　　　　　　　　　　　 　 ヾ|　 　￣ﾉ　　￣　　　|ｼ　　　　
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　l 　　　(､{,___,},.)　　　l
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　l＼ 　　 ｀ニ´　　 ／l
　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ 　／　ー　＼ 　/
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　　　||　　　　γ´⌒｀ヽ　　　　　　　　_ノ '-====-'ヽ
　　　|| 　　　　{i:i:i:i:i:i:i:i:}　　　　　　 ／￣＼＿＿/￣＼
　　　||　　　　（´・ω・｀）　　　　　 /　　　　 　 |：　　　　ヽ
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　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ (￣)|￣￣￣￣￣ |ﾐソ

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/01/31(土) 16:16:22.74 ID:VjBMTb2j.net

岐阜がはげが多いらしいな

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/05(木) 20:13:56.24 ID:1j6n1l0G.net

放射能の影響かｗｗｗｗ

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/05(木) 20:25:20.59 ID:6Hrl3vK1.net

激辛の台湾ラーメンでどこかお奨めありませんか？@東海地方

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/05(木) 20:30:10.85 ID:tmYnnqAE.net

>>72
味仙

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/05(木) 23:02:42.96 ID:xpt1fXRf.net

>>72岐阜の大吉マジおすすめ。

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/06(金) 03:48:44.30 ID:5g6gIuSc.net

>>72
春日井の龍泉

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/10(火) 07:33:47.65 ID:1U+vtYuX.net

みせん！

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/10(火) 08:37:14.22 ID:9g6PVzlz.net

>>73
味仙うまいけど辛くはないじゃん。
>>74
有名すぎて行ったことないや。大吉って車で行っても大丈夫かな？
>>75
はじめて知りました。その辺のチャイナさんのお店とは違うのかな？

知多半島の某店行って食べた超激辛が辛うじて食べれたけど辛かった！

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/11(水) 21:16:46.53 ID:bDVIbYO2.net

>>77行列覚悟だし、駐車場は広めだけど早めに行かないとヤバいかも。
でも美味いから行っちゃうんだよねー

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/16(月) 14:19:05.64 ID:207rbFa1.net

　　　岐阜のはげおっさん委員長
　　　　　　　　 　,,..,,_
　　　　　 ,. -''"´　 　 ｀ﾞ''-､
　　　 　,."　　　　　　　　　｀ヽ
　　　　 l　　　　　　　　　　　 l
　　　　 l__　､､､_ ｝ ｛ _､､､　__.l
　　　｛l〈 ヽ., --）-（-=- _ノ　〉!} 　
　　　 ヾ|　 　￣ﾉ　　￣　　　|ｼ
　　　　 l 　　　(､{,___,},.)　　　l 　　自演乙！
　　　 　 l＼ 　　｀ニ´　　／:l
　　　　　ヽ 　／ ー　＼ 　 /
　　　　　　＼　　 　　　　／
　　　　　　_ノ '-====-'ヽ
　　　／　ｒ⌒)==i|||,　　（　　（
　　./　／　/ .＿|i||＿_,)_　)　,_＿
　　ヽ､__,／. .{￣￣￣￣￣￣::::::}　　
　　　　　i　　.ヽ　　@@@@　 ::::::ﾉ　
‐―‐―┴―‐ ヽ､,,,,,,,,,,,,,,;;;;;;;／ ―――
　　　　　　　　 　 └──┘

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/18(水) 02:30:32.38 ID:Bn5Qaysf.net

>>77
味仙でイタリアンにしてもらうと良いよ

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/18(水) 21:41:59.61 ID:fMc0JLqg.net

>>77
味仙でミンチ多め

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/24(火) 17:10:42.68 ID:jrC/GQl7.net

ちげーねえ

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/02/27(金) 23:59:55.71 ID:zfK9YkGb.net

お取り寄せしたけどそんなうまいかね

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/01(日) 03:24:28.08 ID:ZXvm5pi1.net

>>83
あの熱々感と麺の感じがねぇ…
店には敵わないかな。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/01(日) 06:51:20.16 ID:B3XdA/pl.net

>>84
まじか
でも人気すごいよねヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/01(日) 07:05:46.03 ID:e5h77U/G.net

とっくに飽きたよ

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/01(日) 11:08:45.20 ID:B3XdA/pl.net

まじかぁヾ(´ω｀＝´ω｀)ノ昼に食べるお

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/06(金) 15:56:38.74 ID:IwSAboaq.net

三田二郎近くの台湾まぜそば。
黄身じゃなくて生卵丸ごと入るんだね。
白身のドロっとした食感は正直合わないと思う

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/07(土) 01:02:23.71 ID:+ppsUiLq.net

162 ラーメン大好き＠名無しさん[] 2015/03/07(土) 01:01:30.57 ID:+ppsUiLq

神田のわいずとほうき星で台湾混ぜそば食ったけど、ほうき星の方が美味いな

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/07(土) 19:22:45.89 ID:CBmjCi2Y.net

スガキヤのインスタントでよか

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/04/03(金) 01:30:08.33 ID:Cd9zcr47.net

くるまやのたいわんラーメンが最近辛くなくなって悲しい

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/04/06(月) 04:15:31.94 ID:fImrewss.net

イタリアンはなんか違った。ミンチ多めの方が好みだわ。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/04/09(木) 07:26:44.53 ID:dclKR130.net

麺やはなびの台湾混ぜそば初めて食ったが辛すぎだろ？
次の日まで胃腸の具合悪かったわ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/04/18(土) 10:26:12.70 ID:RVEDRQxA.net

南べ…
食べるとベストコンディションになるラーメンみたいな風味の台湾ラーメンて何処の店ですかね？

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/07(木) 23:51:33.02 ID:1VZ/oe4j.net

味仙を最後に食べてはや4年

もう一度食べたい･･･


大阪でも同じようなものが食べられる所無い？

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/12(火) 11:25:46.74 ID:6Vy3GYIh.net

台湾風で生卵に違和感
台湾人は生卵食わないだろ

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/19(火) 10:45:15.37 ID:X7cjLgV0.net

そもそも台湾って名称ついてるだけで、台湾は一切関係ねーからいいんだよw

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/19(火) 15:47:12.85 ID:N12+QTTz.net

全国チェーンのごとく潰れたコンビニを改造した怪しい台湾料理屋ができてるけど
他県ではあの手の店に台湾ラーメンって置いてねーの？

東海圏だとランチセットで飯類+台湾ラーメンってのが定番だが

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/19(火) 18:35:22.22 ID:QT1BNh3P.net

あの手の店の従業員ってチュンチュンの資格外就労や不法滞在者が多そうだな。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/24(日) 18:07:38.82 ID:2stFB0q4.net

>>98
たぶん無いんじゃないかな

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/24(日) 21:07:09.22 ID:bIiH0NVP.net

味仙、いきてーよー！
味仙、東京にはないのか！？
青菜くって缶チューハイ飲んでラーメンくいてーよー

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/25(月) 23:27:56.49 ID:7zNWZb8Y.net

>>98
台湾ラーメンは大抵の似非台湾料理店にあるよ。
だって、そのたぐいの店にそれ以外に台湾と呼べる料理ないしw

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/26(火) 07:29:34.28 ID:P6WNsOja.net

>>98
大都会でも稀によくみる。
あれも愛知生まれのカキョウケイのフランチャイズ(？)と同じもんでしょ？

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/05/26(火) 20:16:49.74 ID:IsuNU5uY.net

http://svc.2chan.net/may/b/src/1432637566707.jpg
http://sva.2chan.net/may/b/src/1432637606735.jpg
http://jul.2chan.net/may/b/src/1432637657505.jpg
http://sva.2chan.net/may/b/src/1432637718160.jpg
http://sva.2chan.net/may/b/src/1432637760879.jpg
http://mar.2chan.net/may/b/src/1432637782960.jpg
http://oct.2chan.net/may/b/src/1432637815681.jpg
http://svb.2chan.net/may/b/src/1432637845971.jpg
http://may.2chan.net/b/res/333859229.htm

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/06/05(金) 17:10:23.39 ID:N4xhyKBe.net

少し下品だが

台湾ラーメンの麺だけ食って
そこに白飯入れて
レンゲで食う

のが好き

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/06/05(金) 17:11:51.82 ID:N4xhyKBe.net

台湾まぜそば

にじゃ無いよ

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/06/26(金) 00:08:25.01 ID:SnV0atKA.net

台湾まぜそば、自作したが意外うまかった。
香味上湯DX入れるとかなりいい。
ニラ1/4束　　　　　25円
ネギ1/2本　　　　　50円
もみ海苔　ひとつまみ　10円
煮干し粉　ひとつまみ　10円

挽き肉75グラム　　　　100円
エバラ焼き肉のたれ　　10円以下
オイスターソース　　　10円以下
豆板醤
甜麺醤
五香粉

卵黄 20円

醤油
めんつゆ　
香味上湯DX　10円
鶏ガラすーぷ

山岸麺　1/2袋　150円

原価500円足らず。

でも、1000円でも原価率50パーセントか。
スープ炊かなくていいからまだいいだろうけど。

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/07/02(木) 22:02:19.38 ID:r7e8UJ4y.net

>>105
それと似ていると思うが自分は…
白飯を台湾ラーメンと同時にもらったらそこに台湾ラーメンの上物をすべて
白飯の上に乗せる。
そして麺を食べる。途中で白飯にかかったスープがなじんだ頃に飯といっしょに上物をかきこむ。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/07/05(日) 10:20:43.39 ID:zGsboCHH.net

>>108
味仙の通販のやつでやったけど、最高にうまいな。店だとご飯の上に台湾ミンチが盛られた台湾丼とかあるけど、あれよりうまい。

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/07/05(日) 17:09:43.35 ID:PJzTeek8.net

>>107
うまそうage

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/07/05(日) 19:26:02.91 ID:2A+VPS1l.net

大阪にもやっとはなび系列の店ができたな

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/07/06(月) 21:54:27.37 ID:nLEiLYca.net

>>109
味仙の通販・・・お金持ちですね、あにき!

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/09/29(火) 23:36:03.64 ID:kx55FOCx.net

くるまやのたいわんラーメン
汁が旨い、丼飯を平らげることができるレベル
あれで挽き肉が入っていたら最高なんだが

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/10/08(木) 01:39:32.19 ID:qVwUFL24.net

台湾まぜそば、はなびよりあびすけの方が好きかも

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/10/13(火) 01:33:59.83 ID:VkGRtnM9.net

冷凍も結構美味い。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/11/12(木) 20:27:30.84 ID:ryHY7n3q.net

sal

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/12/24(木) 22:55:25.88 ID:lXRuGe1+.net

1000むり

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/12/25(金) 14:18:40.48 ID:CBqphxmk.net

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　 　　　　　　名
　　　　　台　　古
　　　　　湾　　屋
　　ア　　ラ　　め
　　メ　　│　　し
　　リ　　メ
　　カ　　ン
　　ン
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/01/04(月) 01:44:45.48 ID:BexL3Da5.net

味仙の台湾しか認めない人間だが、
先日行った豊田の大三元てとこは割とましだと思った。

本店系の激辛ミンチじゃなくて日進店寄りのゴロゴロミンチが
どっさりのってて、どんぶりも白の小ぶりタイプ。
麺の記憶は薄れてるけどストレートの中太だったはず。

そこいらの中華料理屋のエセ台湾の100倍うまかったわ。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/01/04(月) 02:43:24.72 ID:Y/H+MGAU.net

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…まるは
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…伍味酉
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…浪越軒

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/01/31(日) 17:39:54.41 ID:3a2iQK/P.net

台湾旅行に行って本場の台湾まぜそば食おうと思って探したら無くてショックだったわ

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/02/08(月) 23:01:27.02 ID:tMJM83/M.net

>>120
食のワンダーランド恐るべしだな！
どれもマジうまいし。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/03/06(日) 01:02:47.97 ID:P9Dx/Wmn.net

やっぱりこれ旨い！ジャンキーながら出来が良い。
コク深く、パンチあり、辛味が絶妙！
豊中・吹田・新地で食べた台湾まぜそばより旨い！
原価が極端に低いジャンクな食べ物だけに食品会社の方が力を発揮しやすいのかも？
日清の台湾まぜそば（税込192円）

https://twitter.com/maniay/status/706103034539954177

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/04/12(火) 11:22:32.32 ID:wFAoz+uX.net

引っ越してから行ってないけど亀仙人の台湾ラーメンが一番美味かった記憶

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/05/02(月) 22:08:36.30 ID:xnn6ldin.net

>>105
me too

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/05/03(火) 03:43:23.88 ID:qXnIg3gz.net

>>105
それって台湾丼とは違う感じ？

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/05/20(金) 16:09:03.68 ID:M8f2i7BW.net

お取り寄せもしたが、スガキヤでいいや

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/05/22(日) 02:36:29.31 ID:U8TT0Xur.net

味神館の台湾ラーメンうますぎ
しかもあれで450円って
700円でも高くないわ

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/05/23(月) 17:55:57.26 ID:X76HRJBa.net

はなび、本店が一番うまいのは何でだろう

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/05/23(月) 19:29:12.96 ID:7EHsxf62.net

>>129
しょせんあのレベルがトップということだ。

131 ：hages：2016/06/02(木) 01:21:51.90 ID:NzwiUE/pu

＞＞48
全く、おっしゃる通り。
サイドメニューも美味しいですよね。
味仙のニンニクチャーハンは、美味しかったです。
御陰様で関東から転勤で1年経過した自分の感想は、
味仙=旨辛（旨くて辛い）、蒙古タンメン中本=シビ辛（シビれる辛さ）と感じております。名古屋の先輩に感謝。次は、ユキチャンに行きますよ！

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/06/15(水) 22:24:26.47 ID:jiBWk7dw.net

数年ぶりに守山の江楽に行ったら、辛さ増しで追加料金になってた
卓上の豆板醤もなくなってた

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/06/29(水) 11:07:13.03 ID:kjJEC878.net

江楽って不味くなってない？

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/05(火) 13:24:52.23 ID:dMQVO48d.net

>>101
http://i.imgur.com/tBW8AM4.jpg

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/06(水) 00:48:26.84 ID:OXZ3fOdQ.net

東京にできる味仙て、ちゃんとした本家なの？

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/07(木) 20:57:13.67 ID:bPEtBeqi.net

そうです。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/14(木) 18:54:12.48 ID:jQ1RX4Qq.net

七宝のやまひでの台湾まぜそばうまいね
本家を越えてるかも
ガラガラで潰れないか心配だ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2016/07/18(月) 22:22:45.15 ID:0NWKdvCI.net

すためしの台湾まぜそばもうまい

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0faf-tmF6)：2016/07/21(木) 04:59:49.61 ID:NmaicCks0.net

カップラーメン買ってみた蒙古タンメンより豆腐スーのが味おいしいね
蒙古タンメンは辛いだけで旨味がない

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sacf-eQ6f)：2016/07/21(木) 10:17:24.20 ID:EWY+wHAaa.net

台湾まぜそば、マルショウしか食べたことないんだけど、あそこより美味いとこってあるの？

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1fa6-LCC3)：2016/07/22(金) 00:53:47.89 ID:rBu6wOVl0.net

>>140
はな火

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa0f-eQ6f)：2016/07/23(土) 14:05:33.87 ID:kgDlg9C1a.net

>>141
ホント？
今度名古屋行ったら食べてみるかなー
写真見た感じだとマルショウのがうまそうなんだよなー

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳT Sacf-LCC3)：2016/07/23(土) 16:13:53.20 ID:PMPDW+zAa.net

>>142
一応台湾まぜそばの元祖だからねぇ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5f-eQ6f)：2016/07/23(土) 18:26:15.32 ID:XIrT8JTld.net

味仙は東京でもあの小さな丼なのだろうか。だったら厳しいかも。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳT Sa0f-LCC3)：2016/07/23(土) 18:27:20.96 ID:M0Blhjwja.net

>>144
味が同じであれば流行る
量なんか関係ない

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa0f-eQ6f)：2016/07/23(土) 19:50:37.53 ID:UCLdP9pIa.net

>>143
ちなみにマルショウ食ったことある？

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳT Sacf-LCC3)：2016/07/24(日) 06:09:13.50 ID:/OSXP467a.net

>>146
愛知住みだから食べた事ないわ
大阪まで行ってわざわざ台湾まぜそばなんか食べる愛知の人間はほとんどいないと思うぞ
そもそもマルショウははなびのインスパイアらいしから台湾まぜそば好きならうまいかまずいか別にして行くチャンスあるなら素直にはなび行っとけよ

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM9f-eQ6f)：2016/07/27(水) 19:10:56.21 ID:Ln/SdQg1M.net

花火、店舗によって味が違いすぎる

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sacf-eQ6f)：2016/07/27(水) 19:41:40.24 ID:eY9nY1yTa.net

>>147
マルショウの方がうまいぞ

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛT Sp8f-LCC3)：2016/07/27(水) 21:26:13.54 ID:pZPSm0Qop.net

なんだステマかよ

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f17-UbOe)：2016/08/03(水) 04:43:13.18 ID:7xHdEkTn0.net

>>143
また名古屋が元祖とか発祥とか言うから嫌われるんだよ
台湾が元祖だろ

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdb8-Y0VN)：2016/08/03(水) 16:06:12.37 ID:dUFv4ycbd.net

神田であの小さな丼で800円は厳しいな。やっぱり。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ Sa47-d+5h)：2016/08/08(月) 18:03:05.63 ID:eadCmRpHa0808.net

>>151
台湾ラーメンも台湾まぜそばも名古屋発祥だぞ
どちらも台湾には存在しない料理
台湾ラーメンを作った味仙の親方が
台湾出身だったので自国の名前を
つけたとのこと
ただ、元になったラーメンはある
台湾のタンツーメンというのを下地にして作ったとのこと
だから、純血の名古屋発祥とは言えんかもしれんが

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳT Sa01-qQHP)：2016/08/27(土) 15:17:31.74 ID:2EWVIicFa.net

>>153
担仔麺は、ミンチ入りのスープ麺だけど、台湾ラーメンとは別モノだから、台湾ラーメンは名古屋発祥で良いんじゃね。
台湾ラーメン自体も30数年で別物みたいに食べやすくなったけどな。
昔は強烈に辛かった。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdb8-t1qj)：2016/08/27(土) 17:27:34.92 ID:z8iKMrGcd.net

>>135
本家って言っても、味仙自体親族の間で暖簾分けしてるから、微妙に店舗系統によって
若干違う。正確には創業者の郭一族の郭政良というのが頭に付く。ただここ系統だけらしいんだが、
塩味のがあるらしく、是非行ってみたい。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa01-t1qj)：2016/08/29(月) 10:22:07.20 ID:NEeYRc8ka.net

花火本店にも行ったけど、ホントにマルショウの方が美味いよ

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr1f-wJFc)：2016/09/18(日) 10:59:21.31 ID:77ty+ULCr.net

台湾混ぜそばは油そばとちがってパンチの効いた味にしやすいしそんなにぶれないのがいい

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c35b-+iqG)：2016/09/21(水) 02:59:45.55 ID:3g120S5q0.net

http://swch.nimg.jp/img/system/article_thumbnail/ch2526219/65165?1362248754

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM2f-tncL)：2016/10/19(水) 19:01:37.94 ID:pQdlcWAjM.net

はなび

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 213c-tsrf)：2016/10/23(日) 20:50:24.41 ID:v0w0AUaa0.net

バスの運転手は情報を食べて生きています♪

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4017-3NWI)：2016/10/24(月) 08:58:02.38 ID:WVAWxi370.net

名古屋行ったときに東山線乗って食いに行った。
駅名何だったかな・・・近くに千種郵便局があった。
店名思い出せない。２階に通されて手羽も注文したな・・・

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯｸｼ MM6f-qpjz)：2016/11/10(木) 12:44:56.56 ID:tUvkZ0czM.net

蓮舫

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa27-PwKp)：2016/11/10(木) 12:57:08.79 ID:kdhrLSsva.net

>>161
それは味仙だな

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b9b-e60R)：2016/11/14(月) 12:32:13.87 ID:SbD7DSu10.net

お取り寄せしたいけど味仙二種類ない？

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c721-wOPQ)：2016/11/14(月) 14:56:39.05 ID:7Fgxf9vR0.net

>>164
大手通販サイトで売ってるやつと味千のサイトからしか買えないやつ2つあるね
味千サイトの方が本物に近いと思う

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b9b-e60R)：2016/11/14(月) 19:29:52.94 ID:SbD7DSu10.net

黄色？