暇嫁による暇嫁の為の趣味と記録スレ(´･ω･`)っ5

933 ：みぐ・ルーシー ：2024/01/21(日) 18:12:56.82 ID:dtr7/G5c0.net

(´･ω･)おはよう、或いはこんばんは。
昔から鳩サブレーとかありますが、サブレーってなんじゃろ？と思って調べたらクッキーの一種らしいっすね。

サブレー（仏: sablé[1]）とは、ビスケットの一種であり、サックリとした食感とバターの風味が特徴の洋菓子である。
ビスケットの多くはバターまたはショートニングと薄力粉の配合比率を1:2の割合（あくまでも目安）で作るが、サブレーはほぼ1:1で作ることにより、特徴的な風味と食感が生まれる。