異世界系でイラつく設定・展開・傾向を挙げようpart350

544 ：この名無しがすごい！ ：2024/02/27(火) 16:22:11.32 ID:5VYxA6tB0.net

ダシは軟水の日本独特の文化で、
欧米の水ではダシが取れないからな。

旨味は肉とか素材から直接取る料理だったから、
ダシで外部から旨味を盛るって食文化でなかったから、
海外はうまみ要素があるって認識できてなかっただけやな。

旨み自体は素材の味としてまとめてて認識が分離されてなかった。